https://www.mrlamsan.com/2020/06/BBB.html
台灣農產品除了水果之外
純蜂蜜都係極之出名,基本上只有台灣做到100%純蜜
而且價錢合理,品質高,味道好
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「蜂之鄉」創造蜜蜂、蜂農、消費者三方的正向循環…
給蜜蜂一個無毒友善的生態環境,照顧每一位辛苦的蜂農,李仁傑創辦人毅然決然在花蓮,創立推廣台灣天然純蜜的企業品牌「蜂之鄉」,希冀透過精美商品包裝、行銷純正蜂蜜,可以不用透過中盤商就能賣到良好的價格,讓蜂農可以不再被層層剝削,也能維持自己的生計。
「蜂之鄉」不僅擁有專業的養蜂技術,更結合國內學術單位進行生物科技研究,以不斷超越自我為目標。
將改善台灣養蜂環境,提高蜂農實質收益,嚴格控管品質,冀以推廣天然無毒養蜂農業為企業使命。
因此,我們集結台灣在地數百位蜂農的集合體,為了保衛自家生產的優良蜂蜜,挺身而出所組成的蜂農自律聯盟,於2016年創立「恆好純蜜股份有限公司(Honey Bee Tested)」;HBT意指『經過蜜蜂檢驗』,是傳達:『由大自然生物來檢驗的,是最天然的蜂蜜』。
為確保蜂蜜從採收、認證、分裝,直到消費者的手中,都維持著100%的純粹,堅持HQT + SGS雙認證的蜂蜜,嚴格的裝填標準與業界專家的監督,為了做好產品溯源,讓每罐蜂蜜都有清楚標示的生產履歷,成為HBT純蜜認證。
為了讓蜂農的辛勞得到收穫,讓好蜜可以讓所有人看見,讓社會大眾可以安心選購100%純蜜,「蜂之鄉」於2013年打造零售通路品牌「蜂潮國際股份有限公司」,建立一個安心、無毒、健康的選蜜平台,行銷推廣國內外純正蜂蜜、蜂王乳、蜂蜜蛋糕及其相關烘焙商品,佈局全省實體銷售點、及線上網購平台,持續展開經銷加盟事業。
經營理念
身為台灣在地的食品公司,我們深深認同台灣這片土地的美好,更有身為經營者的責任感。
多年來公司發展目標不曾動搖,堅持著給客人100%的純蜜、給蜂蜜一個無毒友善的環境以及品質的嚴格把關,照顧每一位辛苦的蜂農,致力於推廣純蜜,提供讓消費者吃得安心的優良產品,皆是「蜂之鄉」及其關係企業責無旁貸的使命。
深耕台灣並站上世界級的舞台,是我們推廣純蜜的終極目標。
堅持嚴格挑選
為使台灣在地蜂農可順暢流通蜂蜜,蜂之鄉建立公平交易平臺,嚴選蜂農,堅持無餵糖、無使用藥劑生產出之蜂蜜,並透過生物科技檢驗,篩選出無藥劑且品質達優良的蜂蜜,讓消費者安心選購。
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我剛剛去台中的另一家買
全名是[坂神本舖 長崎蛋糕]
還有附註僅此一家別無分號
那邊的蛋糕好像是現烤的
至少我去的時候還要等半個小時
還可以看到他們現場切蛋糕 熱呼呼的 很香
味道我覺得比金格賣的還好吃 價格也比較便宜一點
地址:台中市中正路216號(第二市場對面)
電話:(04)22269560、(04)22226506
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※ 編輯: superdlb 來自: 218.170.43.189 (12/27 19:04)
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作者: cocolia (cocolia is....) 看板: Food
標題: Re: [問題] 哪裡有長崎的蜂蜜蛋糕呢?
時間: Sat Dec 27 19:21:41 2003
我討厭吃蛋糕
但是台中第二市場對面這家真的讓我難抵蛋糕的美味
她只賣長崎蛋糕
過年期間常常大排長龍限定買兩盒
吃了十幾年味道都沒變
每次回台中都會去找回憶中美好的味道
我沒吃過別家的蜂蜜蛋糕
但是要做的比這家好吃我覺得相當利害了
同樣在中正路往台中火車站過去和市府路的交叉口
美華泰的對面
有一家賣城門雞蛋糕小攤販
這是我吃過最好吃的雞蛋糕
有點離題了...不過只是想跟大家推薦一下好東西:)
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作者: abu0307 (ㄚ不) 看板: Food
標題: [食記] 台中˙阪神本舖長崎蛋糕
時間: Fri Jun 15 01:48:04 2007
方便閱讀之圖文對照版:
https://blog.yam.com/abu0307/article/10486661
店名:【阪神本舖 長崎蛋糕】
地址:台中市中正路216號(第二市場對面)
電話:(04) 2226-9560
(04) 2222-6506(其實都是語音,
打了也只有語音對你說:「只提供現場購買…」之類的)
營業時間:早上10點開始(糟糕,這個時間我有點不太確定QQ)
價位範圍(每人):最便宜的150元。
從小就很愛吃蜂蜜蛋糕的我
聽說台中有家很有名的蜂蜜蛋糕,算是名產之ㄧ,正是這家【阪神本舖 長崎蛋糕】
當然要趕在搬回台北之前,殺去品嚐一次囉。
一找到中正路216號時,我還愣住了一下,想說我是否記錯地址...?
抬頭看一下招牌,
確定真的是【阪神本舖 長崎蛋糕】← 招牌就是這麼長的8個字兒
很陽春的白底紅字招牌,橫掛在店門口上方。
為何會以為我是否記錯地址呢?
因為~
整個店面,給我的第一印象,活脫像是個賣金紙的店...囧rz
外頭是透明的玻璃門、以及櫥窗,裡面則是金碧輝煌的一片
乍看之下,真的很像賣金紙的店......〒_〒|||
(上次去的時候太匆忙了,忘記照張相QQ)
我到達的時候,是星期五的下午1點
也已經有人在排隊了,約7~8人左右。
店面相當小,裡面站3~4個人就差不多容納不下了,其他人則必須排到門外。
我買兩盒,由左到右分別是:150元 & 270元。
我個人現場目測結果,覺得270元差不多是150元的2倍大,但價格有比較便宜些。
https://album.blog.yam.com/show.php?a=abu0307&f=2665013&i=104659264&p=39
店員會問妳要不要綁緞帶,端看你是要送人或自用囉!
左邊這盒是要送人的,因此請她幫忙綁上緞帶。
(謎之音:嘖嘖...送人的比較小盒= =,自己吃的這麼大盒...XD)
蛋糕都是現做現賣
是由一大塊蛋糕,切割出你想要買的size。(店內櫥櫃都有展示盒子的size並標價)
假設一大塊可以切成270、270、180的三等分(這只是我猜的)
而前面的人如果買270以及180的話,
正巧你又想買150元的蜂蜜蛋糕
那麼,你可能就得等待下一大塊蛋糕出爐囉!
這也是為什麼要排隊等很久的原因之一。
由於端看現場客人想買什麼size,剩什麼size
因此店員沒辦法保證會剩下什麼size可以預訂
所以是不提供電話預訂的,只能現場排隊。
還有另外一點:
有客人看到排隊這麼久,直接問店員說:
『我可不可以直接訂xxx元、以及ooo元,然後我3~4點再來拿?』
店員說:『那要晚上6~7點之後才能拿唷!因為現在出的就是只能現場買,不好意思。』
(這樣對於如何購買蛋糕的解說,有聽懂嗎?^^|||
因為我那天剛到現場時,我都霧煞煞,一切狀況外 @@”
所以想說解釋清楚一點給有興趣的鄉民們XD)
↓↓↓接下來就是有真相的蛋糕圖片啦!
有圖有真相,果真如我所目測,270的差不多是150的兩倍大。
所以如果想買兩條150的話,不如直接買270還可以省個30元^^。
https://album.blog.yam.com/show.php?a=abu0307&f=2665013&i=104659275&p=42
(謎之音:妳又偷吃了...= =|||
我:太香了嘛!急著想吃,所以又忘了要先照相咩... @"@ )
咦?這盒不是要拿來送人的嗎?怎麼也被拆開來了呢?
https://album.blog.yam.com/show.php?a=abu0307&f=2665013&i=104659269&p=40
https://album.blog.yam.com/show.php?a=abu0307&f=2665013&i=104659273&p=41
因為這些剛出爐的蜂蜜蛋糕 ^Q^ 熱騰騰的的呢!
店員有交代:
買回家後,最好先把整個蛋糕拿出來放涼 → 因為怕太熱,放久易發霉。
涼了之後,就可以馬上裝起來囉! → 避免暴露空氣過久,會使蛋糕變乾。
↓↓↓哇~看起來軟綿綿、香噴噴的蜂蜜蛋糕呢!都要流口水了...
https://album.blog.yam.com/show.php?a=abu0307&f=2665013&i=104659276&p=43
https://album.blog.yam.com/show.php?a=abu0307&f=2665013&i=104659277&p=44
趁熱偷吃一塊的心得:
的確有點像文宜男友說的:『有點像發粿再軟一點』
而且空氣中聞得到濃濃蜂蜜味道,怎麼吃起來卻沒這麼撲鼻呢?
當時認定,這應該是熱熱吃起來的感覺
於是忍住,待隔日冰涼過後再品嚐看看風味如何。
果真隔日吃起來,風味好很多唷!
冰涼過後的蜂蜜蛋糕,雖然空氣中不再瀰漫著蜂蜜味道
但吃下去時卻整口溢滿香甜蜂蜜味道,甚至香到鼻孔去啦!XD
論蜂蜜香味:
我覺得阪神本舖真的很道地唷!
我是覺得很好吃,我喜歡每口充斥著蜂蜜的香味揮之不去,哈哈。
論甜度:
我覺得ok,送朋友賞味的那條蛋糕,他嫌太甜了。
或許我本身也愛吃甜的吧!所以覺得蜂蜜蛋糕就是要這樣才好吃。
論綿密度:
蛋糕很軟,也絕對不是很粗糙的那種蛋糕品質。
整口吃下去又香又軟的感覺,是肯定讓我豎起大拇指的了。
但也不曉得,總覺得似乎還不夠綿密…
因為,我仍保存著小時候的記憶:我記得吃過的【一之鄉蜂蜜蛋糕】,
是超~超~超綿密的那種!
長大後,到目前為止,再也沒吃過"印象中"如此綿密的蜂蜜蛋糕。
不過所謂小時後,是才沒幾歲的樣子,
所以我也不確定小時後認定的好吃,真的是想像中的樣子嗎?
所以,決定改天再去買【一之鄉蜂蜜蛋糕】來品嚐一次!
以便查個徹底,嘿嘿…
(謎之音:妳是為了吃蜂蜜蛋糕而找藉口吧...= =)
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作者: happyconis (LoveToEat˙ˇ˙) 看板: Food
標題: [食記] 台中-坂神本舖.長崎蛋糕
時間: Sat Jun 23 00:42:17 2007
*坂神本舖長崎蛋糕
04-22269560
台中市中正路216號(第二市場對面)
*圖文網誌板: https://www.wretch.cc/blog/conis&article_id=14005485
這次的台中行都有買到我想買的名產~ 今天要介紹的是這家
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=19&f=1156608838&p=2
這家坂神本舖也是以前經過 但是都沒買過的一家店~
小小的一家店總是擠滿來購買的人潮
看了許多人的食記都一致好評 所以就來買看看嚐嚐口味
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=19&f=1156608839&p=3
這家店的外觀可以說是非常老舊 感覺就很復古
再前面一點 有另外一家蜂蜜蛋糕店 但是都沒生意~
櫥窗上面擺的就是蛋糕盒子的size... 挺多可以選的
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=19&f=1156608836&p=0
蜂蜜蛋糕會先被擺在這裡 很大一塊 店員會依客人要的SIZE分切
進店時在外面就會聞到超濃的蜂蜜味~
店內禁止拍照....... .
店員總是各司其職 一人切蛋糕 一人搧蛋糕 一人包蛋糕加結帳넊 每個人手腳都很熟練 動作都超快的呀 她們一天下來手應該也挺酸的吧
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=19&f=1156608837&p=1
排了40分鐘終於買到了~我跟大白各帶兩盒150元跟180元的
超閃的盒子 個人是覺得超喜氣的~ 俗又有力!
因為蛋糕還是熱呼呼 所以盒子被水蒸氣蒸到有點變形啦
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=19&f=1156608850&p=12
150元跟180元的差別~~ 多30元買180的好像比較划算點.....
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=19&f=1156608847&p=10
因為生意很好 蜂蜜蛋糕一出來一下就被買光光了
所以拿在手上都還是熱呼呼的喔~
蛋糕盒都會被貼上這個~ 待冷後再放入冰箱保存較久
因為也怕它壞掉 就在火車上把它們打開來放涼
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=19&f=1156608843&p=6
這是150元的~~ 因為是手工切的 所以有點大小不一喔!
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=19&f=1156608846&p=9
180元的~會被切成兩小塊x8排 很好入口呢!
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=19&f=1156608849&p=11
蛋糕的顏色看起來很誘人 乾淨的鵝黃色~
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=19&f=1156608845&p=8
迫不及待的拿起一塊品嚐~ 平均分佈的蓬鬆蛋糕孔~看起來挺不錯的!
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=19&f=1156608844&p=7
咬下一口的感想是: 嗯.....好像有點名副其實了
最上層的蛋糕皮蜂蜜味略顯不足 但是還OK
我比較喜歡蜂蜜蛋糕不要太濕太黏...也許是因為它盒裡的水蒸氣影響了口感
還有一點是 我認為它蛋糕體本身的蜂蜜味還是不夠香
有一度以為我在吃很貴的雞蛋糕...............
後來回家後 我把它放入冰箱冷藏 看冷藏後會不會蛋糕比較結實點~
吃一口冰的蜂蜜蛋糕果然口感好很多 味道變的比較好了
還是不敵一之鄉跟禮坊的.............
這個對我而言 淺嚐即可~不對我胃口 哈哈哈
還是桃園中崎本舖的布丁蛋糕比較好吃~
最後要嘉許一下它家小姐的服務態度
雖然很忙 態度還是一直都不錯呢~~~
相關食記:
吃-桃園中崎蛋糕v.s禮坊蜂蜜蛋糕
https://www.wretch.cc/blog/conis&article_id=12396440
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作者: alex7077 (捲毛豬) 看板: Food
標題: [食記] 台中-坂神本舖長崎蛋糕(蜂蜜蛋糕)
時間: Fri Jul 27 11:41:28 2007
<流口水圖文版:https://yukiblog.no-ip.org/read-221.html>
為了吃這條長崎蜂蜜蛋糕.實在是難為Yihui了
原本下鄉探親的她.非常Nice的說要去買日出蛋糕給我們嘗嘗看
結果我又出了個難題給她.請她幫忙購買台中的長崎蛋糕
害得Yihui當天排了一個小時的隊!
哈.她還受不了打電話回來跟我訴苦.說是以後不聽我的了~
.
位在台中第二市場對面的「坂神本舖長崎蛋糕」
是純手工製成的蜂蜜蛋糕.每到假日總是大排長龍
大家都是被新鮮出爐的溫熱蛋糕所吸引!
香甜的蜂蜜滋味.是很難抗拒的呀!
金光閃閃的外盒實在奪目耀眼.要說有一點俗也是可以啦…噗
照片上看起滿大盒.其實是小小一條而已
盒子外還貼著"熱!請注意"的標示.
因為蛋糕是一出爐就現場切給購買的客人.所以剛拿到的蛋糕都是熱熱的
店家提醒客人拿到蛋糕要取出放涼.不然容易悶壞喔!
當然我們拿到的蛋糕已經是冷卻的了.所以也很難想像溫熱蛋糕的滋味…
不過蜂蜜的香氣依然濃郁.打開盒蓋馬上撲臭而來
店家細心的給蜂蜜蛋糕蓋上紙張可吸收水氣.這樣蛋糕才能保持乾爽
內盒身的設計很棒.可以容易取出蛋糕.應該也是要方便冷卻蛋糕所設計的!
蛋糕是人工切的.所以每一塊的大小都不一樣.
仔細觀察一下可以發現.長崎蛋糕的蛋糕體有很大的洞洞
跟一般市售的有很大的不同.也有同事都說這樣的製法很粗糙的
但不知為什麼我反而覺得很棒.覺得有一種傳統的古早味
當晚我捨棄了晚餐.只吃蛋糕
嘗了一口發現這口感有點像"蒸糕"不過卻是蜂蜜蛋糕的滋味?
呵.原來是這樣的感覺呀…
可能是放涼的關係.比較濕潤.有點QQ的口感.蜂蜜味很濃
上層甜甜的蛋糕皮實在誘人.是甜的不過嘗起來也有點苦味
這樣的手工蛋糕.不見得每個人都愛.我自己是很喜歡
雖然跟市售的細緻感比較起來.長崎蛋糕的確是輸了
不過手工製作的就是注重新鮮與材料
我還是鐘愛這樣每塊不同大小.不夠細緻的口感!
但我也能理解為什麼同事不愛的原因
長崎蛋糕卻了不夠細緻之外.濕潤口感還像"蒸糕"
當然是跟一般的蜂蛋糕有太大的差異
下一回有機會我也要到現場排隊.嘗一嘗剛出爐的溫熱口感^^
說不定會更棒!
P.S.
長崎蛋糕的售價是依照尺寸來做分別.我買的大小是一盒$150.
還有更大盒的$180 $225 $250 ~ $500的都有。
☆店家資訊
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台中-坂神本舖長崎蛋糕
地址:台中市中正路216號(第二市場對面)
電話:(04)2226-9560
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作者: incognito (形象) 看板: Food
標題: [食記] (土反)神本舖 長崎蛋糕
時間: Tue Aug 28 14:25:55 2007
名稱:長崎蛋糕 (土反神本舖)
電話:04-22269560
地址:台中市中正路216號(第二市場對面)
圖文版網誌:https://blog.pixnet.net/claudialiu/post/8076730
我很喜歡蛋糕散發出的蜂蜜氣味,以及它甜度適中的滋味。
不同於我嚐過的蜂蜜蛋糕那種綿密的口感,它的蛋糕較厚實,
因此顯得較硬(因為很紮實)。雖然每一塊蛋糕的份量不大,
但是因為它做得很紮實,因此很容易產生飽足感。
這間是名店,所以基本上無法用電話預約。若要購買,最好
直接到店家門口排隊。
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作者: energy77723 (蛋糕還是甜的好) 看板: Food
標題: [食記] 台中 坂神本舖-長崎蛋糕
時間: Sun Mar 2 23:30:43 2008
★名稱:坂神本舖 長崎蛋糕(蜂蜜蛋糕)
☆地址:台中市中正路216號(第二市場對面)
★電話:(04)2226-9560,(04)2222-6506
☆價位範圍:150元~500元/盒
★圖文好讀彩色版:https://www.wretch.cc/blog/energy77723&article_id=11260752
----------------------------宵夜時間建議使用純文字版--------------------------
托老朋友的福~
突然說要寄台中有名的蛋糕給我嚐嚐
感動死我了><
這次吃到的是台中一家叫做坂神本舖的長崎蛋糕
長崎蛋糕就是指長條的蜂蜜蛋糕
咕狗了一下長崎蛋糕的典故
大概就是說:
當時荷蘭人要來日本的時候
從長崎港口登入並把這個好吃的蜂蜜蛋糕帶給日皇品嚐
因為好吃所以就在日本流傳開來了
店家名片後面有大略的地圖
這樣應該比較好懂了
簡單來說地點就是在第二市場對面~
袋子是紅色提袋,上面有一條條燙金的日文(是草書嗎XD)
盒子是用非常復古的金色紙盒
金箔的紙上仔細看還有亮亮的紋路
上面的圖案剛好印證了姑狗來的知識
就是一幅荷蘭人與日皇夫婦坐在一桌品嚐蛋糕的畫
我其實反而喜歡這種復古的包裝
多了一份對老技術傳承的堅持,看起來也很端莊
店內的蛋糕尺寸有很多種
我拿到的是27cm長的蛋糕
盒子打開,上層蓋了一張吸水氣的紙
盒子的設計也很方便
從兩端紙片可以整個把蛋糕提起來
方便取用也不會把其他片蛋糕弄散
一條約27cm,切成八塊
看有關的食記上寫說
蛋糕是店內人工切割的
所以每塊的大小不太一致
每塊的厚度都滿厚的
不用加其他多餘的裝飾
一塊一塊放在盤子上就很素雅
因為蛋糕是採手工製作
這家的蛋糕表面有點粗
洞洞滿多
上下兩層蛋糕皮滿厚的 也是我最喜歡的部份~
吃起來滿有粘性的
一般的蜂蜜蛋糕吃起來是鬆鬆軟軟的
但這家的吃起來挺紮實,軟Q軟Q
感覺有點像綿密的雞蛋蒸糕or用糯米做的發糕
蜂蜜甜度剛好,蜂蜜香與雞蛋香兩種不同層次疊合出香甜的口感
又有點像是雞蛋糕那樣的香醇可口
兩邊的蛋糕皮特別的香好好吃耶\(′▽‵)/
因為切很厚的關係
所以吃起來比切薄片更能感覺到口感與香味的厚實
滿好吃的
早餐拿兩塊起來吃,讓一早就有好心情~
(然後就又會去冰箱吃起了第三塊...Orz)
與平常吃的充滿了奶油or起士的蛋糕不同
偶爾嚐嚐純正的蜂蜜滋味也滿不錯的
看其他食記上說
現場排隊買到的熱呼呼蛋糕口感也與冰過的不同
大家可以去試試看現場吃的滋味如何
我想也會不錯的:D
真的很謝謝黃老朋友柏翔
不枉費咱們314的同窗情誼阿~~~
又是一條好吃的蛋糕
真是開心╭(′▽`)╭
心得分享到這裡
謝謝收看m(_ _)m
。
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作者: reticent (木棉花) 看板: Food
標題: [食記] 台中 坂神本舖 長崎蛋糕
時間: Fri Mar 14 04:03:03 2008
圖文版:https://blog.pixnet.net/tzuyaya/post/15323891
夥伴生日到了,玩耍之前,他指明要吃台中有名的長崎蛋糕,前一天晚上,找好資料...
「我要吃這家這家!」(非常興奮的指著電腦。)
「我看看唷...」(不理,繼續講要去哪裡玩的事情。)
「蛋糕蛋糕!」(高分貝嚷嚷著...)
「好啦好啦!」(= =)
生日當天,把竹北最近很有名的均鎂北海道戚風蛋糕送給台中朋友之後,夥伴飛也似的把
車車開到「全台僅此一家,別無分店」坂神本舖門口。
「到了到了!」「我在車裡等你唷!」時間約是十點多,小小的店內已經擠滿滿滿的人;
由於蛋糕還沒出爐,因此隊伍前面動也不動,後面的人龍倒是越來越長,夥伴今天是大爺
,開開心心的在車裡吹著冷氣,苦命的小的只好一個人排隊。
坂神本舖製作蛋糕的過程,完全是手工的,不單是由人來將蛋糕切塊,連放涼都是由人用
扇子吹乾或陰涼;而包裝盒也是由人來折,而非機器。排了一個多小時,終於輪到我了,
每人限買600元,依尺寸大小,價錢也不同;我們買了兩盒150的蛋糕。
由於蛋糕剛出爐,因此到車上得馬上打開放涼;雖說是打開放涼,但當然順便「打開來吃
」嚕!
綿綿的蛋糕很像雞蛋糕的裡面,不會過甜,熱熱吃也很不錯,一口接著一口吃也不會膩,
跟市面上常吃的長崎蛋糕很不一樣。放在冰箱以及隔天吃也的口感也還不賴,大致上
沒什麼好挑剔的。
只是我個人不太喜歡那家店的態度,也許是剛好碰上店內三個外場小姐小紅來吧,三個人
都是一臉臭臉,以及一副跩樣,口氣也並不是很好,排了那麼久的隊,還得受氣,這樣的
經驗其實很不愉快。
建議要吃吃看的人,可以經過的時候去看看有沒有可以配合的預約時間(老闆說,想預約
要看時間能不能配合),有的話先預約,時間到了直接去拿,比較省事!
至於為什麼不用電話預約呢?因為,老闆娘說,電話已經斷很久了,目前並沒有接通的
打算。
坂神本舖長崎蛋糕
地址:台中市中正路216號(第二市場對面)
價位:150元~500元/盒
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作者: binturong (麝香貓) 看板: Food
標題: [食記] [台中市] 土反神本舖長崎蛋糕
時間: Sun Mar 30 21:51:06 2008
餐廳名稱:[台中市] 土反神本舖長崎蛋糕
地址(內外標題皆請盡量附上地區!):台中市中正路216號(第二市場對面)
電話:(04)22269560、22226506
營業時間:
價位範圍(每人):限購600元
可刷卡(可/不可):
有無包廂:
推薦菜色:
圖文網製版:https://0rz.tw/d63NG
不管何時經過總能看到排隊的人潮,似乎都不曾間斷過一樣?!
上週和雯剛好在對面的第二市場目睹此景,就被”排隊美食”的氣勢吸引住了,況且這家
的蛋糕在台中不僅是老字號同時也佳評如潮勒
隊伍沒有受到時間越晚而縮短,在我們排了將近一個鐘頭才買到手後,回頭望人數仍是逐
漸添補,維持著一定的隊長
蛋糕一次限量出爐兩大塊,重質不重量,難怪她們家蛋糕的品質如此保持不變
店家超俐落的手法切塊蛋糕,從外面的櫥窗看的一清二楚
用金光閃閃的盒子裝載著,黃沉沉的不只有質感還很有古早的印象,上頭有一幅外國人的
圖畫,我想這是和長崎蛋糕的故事有關~16世紀葡萄牙人將荷蘭古國CASTELLA的點心傳入
日本後,在長崎被轉換成道地的日本甜食,發揚光大;而在台灣稱蜂蜜蛋糕為長崎蛋糕,
則是受日本的影響
買到手的蛋糕是剛出爐的,熱呼呼的等不及冷卻,就被裝進盒子裡了,店家也只能好心的
提醒要先放涼再冰冰箱,賞味期間以3天為佳
蛋糕有多種size,以價格分成NT150、180、225、360、450、540
上圖是180的,切成兩排四方小塊,方便食用;下圖是150,只有她是典型的長方塊狀,其
他價格的好像都是四方小塊
從排隊等待,蛋糕出爐混著麵粉、雞蛋和蜂蜜的甜甜香氣,薰得我陶陶然,滿身滿腦盡是
飄香,想像都是蛋糕,還未冷藏,先扒了一塊再說,溫熱的蛋糕鬆鬆軟軟,但蜂蜜味在口
中並不突顯
煎熬至冷藏隔天,迫不及待再嚐,冰過後蛋糕體氣孔變小,口感成了濕潤綿密,蜂蜜微甜
香氣在口腔飄散,每一口都是甜蜜的滿足
我把蛋糕作為近幾日的早餐,一早起來蛋糕下肚後,便是甜美的開始~
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※ 編輯: binturong 來自: 203.70.192.25 (03/30 21:59)
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