當「千果之王」夏威夷豆,
遇到有「液態黃金」美名的楓糖,
兩個昂貴食材會擦出什麼火花呢??
夏威夷豆塔(約10-12個)
塔皮:參照杏仁塔皮製作方式,入模後180度烤15分備用
堅果:夏威夷豆200g/腰果50g/杏仁20g/南瓜子20g(以上堅果先用160度烤10分鐘)蔓越莓乾40g
楓糖焦糖醬:
溫開水22g/楓糖35g/二號砂糖30g/鹽巴一撮/無鹽奶油10g/麥芽糖20g
焦糖堅果入塔後,烤箱180度烤10-12分鐘
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8款市售大牌+2款自製手工水餃
有伊比利豬、有純素新豬肉,有名人代言水餃
各種豬肉內餡,看誰才是水餃霸主?
以下為水餃代碼、品名和平均單價/100g
(A)義美手工水餃 11.7元
(B)灣仔碼頭手工水餃 22.23元
(C)統一及第手工捏花水餃 20.625元
(D)大白新豬肉水餃
(E)標太郎手工豬肉水餃 23.5元
(F)台糖手工水餃16.56元
(G)Taco伊比利豬肉水餃 88元!!!!
(H)白冰冰手工霸王餃 18.12元
(I)奇美高麗菜豬肉熟水餃 15元
(J)龍鳳餃霸手工水餃 16.25元
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#拿拿摳金舌頭 #水餃評測
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這款法國新年的節慶甜點,
據說吃了它會好運降臨一整年
拿拿摳這次幫酒咖們想出一個全新玩法!?
法式國王派材料
冷凍酥皮八張/無鹽奶油60g/二號砂糖60g/蛋黃一顆/杏仁粉40g/低筋麵粉20g/蘭姆酒5g/香草籽醬些許/全蛋汁些許
烤箱200度烤25-25分,可做一個七吋大小
切剩的酥皮可以做成酥皮條,灑點糖200度烤15分鐘
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https://m.bilibili.com/video/BV1Dp4y1v7K4?spm_id_from=333.788.videocard.10 其實我覺得他講的很有趣#義式咖啡教學#手沖咖啡教學. ... <看更多>
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【國語】烘焙王第01話【有太陽之手的少年來了!】 | Muse木棉花動畫線上看. 102,346 views102K views. Premiered May 3, 2021. ... <看更多>
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