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關於朝馬餐廳的評價, 雪倫情報局

楓紅是盤飾,大葉欖仁也是盤飾。主廚將秋冬時間轉紅的詩意延續至料理台上。 不僅要表現正統懷石割烹,也將季節感融入料理中,讓干貝、海膽、生蠔、甜蝦、黃金蟹、鰆魚、響螺、公魚全都變身為美味藝術品,好吃又好看...