廢到極限的我,除了上班一定要起床之外,其他時候,幾乎都在床上。
原來,家裡的總管廢掉時,只好叫foodpanda 或ubereats 。然後,還是躺在床上的廢材總管,拿起手機來按來按去的……
衣服曬在陽台四天,沒人收,等廢材總管發號施令……
當然,汙衣桶的汙衣,也沒人洗……幸好廢材總管廢在床上,動彈不得,有兩晚連起床洗澡換衣都痛苦,汙衣桶,得以沒有溢出來……
陽台群花群草,渴死沒人理,想起是枯水期,共體時艱,也是好……
雜物堆滿廚房中島,像家裡沒大人……我只是廢在床上,還喘息,好嗎!
腸胃炎,邁入第五天,天天想著:我要吃什麼?
這幾天,
我說要吃清粥,老公說他不會煮,也不想煮,到鹽埕區買了清粥,和一桌好料,有肉燥,吳郭魚,筍絲,滷白菜,炒蛋,煮豆腐,澎湖小管……這是要折磨誰啊!
就不能只買個蔭瓜回來嗎?
隔天,我說要吃絲瓜麵線。
老公:「我不會煮。」
我:「你買絲瓜回來,我教你。」
(看他一付掙扎不願屈服狀)
老公:「妳吃稀飯配肉鬆。」
我:「我不要吃稀飯配肉鬆!」
老公:「那妳吃鹹餅。」
我:「我不要吃鹹餅!」
老公:「那要怎麼辦?」
我:「你去買絲瓜回來!現在就去買!」
終於,買回來了兩條絲瓜。
我拄著病體,教他每一個動作……
差點嚇昏……
有看過人家砍柴,但是,有看過「砍」絲瓜的嗎?我家老公,絲瓜是立起來「砍」的!
終於……有絲瓜麵線可以吃了。
然後,廚房就封了。
我吃了只有餛飩皮的餛飩湯;丹丹漢堡肉挑掉的麵線羹;鼎泰豐不辣的酸辣湯;大立地下室冰心煎餃的酸辣湯;添好運把肉剔掉的皮蛋瘦肉粥;沒有肉的肉羹;日本沒有油的生力小泡麵。
自己向來自詡腸胃強壯如牛,從來沒有鬧過超過一天的腸胃炎。
從來不解腸胃炎,要求病人吃三天的白吐司、白饅頭、白粥加鹽巴,有什麼辛苦的。
經過這一回,我懂了!
那真的很人神掙扎!
因為妳的味蕾不對勁,胃的感覺也非比尋常。
她們渴望被餵食,但是,又不是一般的餵食。而且,原本的洪荒飢渴,輕輕一餵,又已飽足。
就是如此珍貴袖珍地撒嬌著,要人疼惜。
原來鬧腸胃炎的口味,
有害喜的滋味。
必須用腦袋琢磨出味蕾的感覺,
再從味蕾連線到腦袋記憶庫裡搜尋出最接近可配對的食物。
等老公買回食物,到了眼前,有時看第一眼,就知道連錯線;
有時,要等第一口送上味蕾,才懊惱。
身體是個自動篩檢機。
想吃餛飩湯,咬了一口餛飩,自動把肉餡吐出,只想吃餛飩皮。
平日最愛肉鬆,此時連想著都胃酸湧出噁心。
以後,遇到腸胃炎的病人,我可能不再直接告訴他要吃什麼,不要吃什麼。
我會問他:「你現在想吃什麼?不想吃什麼?」
也許,身體的感覺,不像我們以為的無知。
(至少,以後,面對腸胃炎的病人,我的菜單會豐富許多~)
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個人是還蠻推鶴橋風月的大阪燒,覺得菜單好點,味道也夠味。除了鳥貴族外,不知道要吃什麼時,吃這個就對了!煎煮的過程好療癒喔~(開聲音)
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#好想去日本
#你現在想吃什麼
#互相攻擊啊
#餓
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越是體重上升的時候越想吃
越是山窮水盡的時候越想買東西😂
冬天真是個吃美食的季節😱
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你現在想吃什麼 在 YummyMummy Youtube 的最佳貼文
#法式甜點線上課程 #吳一無二 #拆解法式甜點結構層次
Tim 師傅是我好想認識的一個甜點老師~
他所製作的甜點外觀樸實卻帶著說不出的精緻感~
沒有華麗前衛視覺感,但是「一看就讓人衝動想吃的的甜點」!
老師在大安區的 ☀WUnique Pâtisserie 法式甜點
則是隱藏在巷弄裡的法式人氣甜點店~
老師最近終於也開了#法式甜點線上課程~
這是媽咪我第一次做達克瓦茲食譜,
看著老師的影片操作,一次就成功了!!!
因為裡頭有大量杏仁粉,外層撒了糖粉烤出脆殼香氣,
達克瓦茲可以搭配各樣的內餡,大家可以自己創作唷~
這次是用我自己做的法式奶油霜內餡
柔軟香甜,口感超級豐富又好好吃!!!
在家裡居然也可以享用到像在宮廷一樣的經典點心啊!
相信很多喜歡烘焙的朋友跟我一樣
想像自己也能有一天在法國學習正統的法式點心
現在不用飛法國,
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#對新手友善的課程內容
每一個步驟都仔細交代說明,從食材的準備、攪拌的狀態、烘烤的溫度時間,以及各種小疑問,糖粉為什麼要灑兩次呢?打發蛋白分三次加入糖的原因?再搭配影片畫面隨時可以暫停,仔細地的學習基礎的技巧和製作方式!
#針對家用環境設計的課程
課程中的甜點都可以在家裡製作,Tim 師傅也會特別說明家用烤箱的烤溫,只要有一台攪拌機、一台家用烤箱,就可以變身法式甜點店!!!
#食材取得方式非常友善
大多數的人會覺得法式甜點食材一定很高級、很難找到,
但是主廚 Tim 調整了店裡的配方,所有食材都可以在賣場、烘焙行取得。
#有系統地拆解法式甜點的結構層次
法式甜點看似複雜,Tim 師傅將基本元素有系統地講解操作,
包含外層的麵團,塔派、千層、蛋糕、泡芙等~
以及大家也很想學習的綿密奶餡,像是慕斯、甘奈許、凝乳等~
還有包覆甜點外表的淋面以及裝飾等~
每個步驟都有簡單又有效率的製作方式,讓法式甜點一點也不複雜了!!!
✓ 課程內容
*主題一:經典法式甜點
聖多諾黑、翻轉蘋果、焦糖達克瓦茲、經典巧克力塔
*主題二:吳一無二法式甜點
堅果類 栗宴/水果類、楊枝甘露/飲品類、檸啡/巧克力類 五木
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✓ 你可以在這裡吃到吳一無二的甜點:
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[註:影片中製作材料比例為課程食材0.5倍製作6份達克瓦茲]
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嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
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