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《簡約生活實踐》
~談談「執著之物」~
山下英子小姐在「家事斷捨離」一書中,
提到一般人家裡的物品大致可分三類:
1.遺忘之物(占50%)
2.執著之物(占30%)
3.需要、合適、喜歡之物(占20%)
遺忘之物是沒在用也不記得的物品,
執著之物則是沒在用卻記得的物品,
我環伺著自稱「無印之家」的各個空間,
遺忘之物幾乎沒有了,
需要、適合之物卻也只有70%,
學習整理、練習斷捨離多年的我,
為何還有30%的執著之物呢?
既然是記得的物品,為何不使用?
既然不使用,為何丟不掉呢?
分析家中的「執著之物」,
我歸納出三項屬性:
🍀1.因為當初購得時很有憧憬,所以執著:
不鏽鋼大炒鍋帶著「我要好好練習廚藝」的期許進我家門,
但因為不會控制火候又懶得練習,
最終變成一直記得它但卻每次都略過不用的物品,
並且看到它就衍生愧疚感,
這類物品還真不少😞。
🍀2.因為很難請出家門,所以執著
綠色小沙發、和室沙發椅、難用的笨重家具
和嬰兒床都屬這類物品,
如此龐然大物當然不可能被遺忘,
明明沒在使用,但只要想到清除它們
必須花好多時間精力,就乾脆拖延不處理,
日子一久,這些大塊頭不但自己是雜物,
還呼朋引伴吸引許多雜物堆在它們身上,
一看到就阿雜😫。
🍀3.因為曾經投注過心力,所以執著
學生時期的筆記、論文,
工作時的獎盃獎狀,
懷孕時的媽媽手冊皆屬這類物品,
因為證明著曾經的嘔心瀝血,
因為代表著曾經的豐功偉業,
因為紀錄著曾經的得來不易,
明明知識已經記在頭腦了,
工作也轉職了、小孩也生出來了😂,
還是留戀過去,捨不得丟,
而且這類物品通常體積也不大,
就更順理成章的被留下來了。
如果這些物品已經在家中佔據太多空間,構成困擾,
那我們就該想想法子來對付它們;
帶有憧憬的物品就訂下計畫去使用它們,
不要讓夢想變成幻想,
也許你能因此獲得新的技能、發展出新的興趣,甚至能因此瘦身成功呢!
清除龐然大物沒有想像中的麻煩,
也許身邊親友需要它們,
再不然聯絡二手傢俱公司便宜出清,
他們會火速前來搬運。
至於最後一項執著之物我目前沒轍,
那就不要勉強自己,總會有機會的,
有次整理工作室時,
我就很自然的丟了兩本媽媽手冊,
因此清空了一小格抽屜,
丟了手冊沒什麼感覺,
但想到抽屜空空的就有點開心🤪。
你家有什麼執著之物嗎?
跟我分析的類別有一樣嗎?
你準備如何面對它們呢?
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不用叫外賣 自己就能做出很好吃的韓式調味炸雞
今天這道炸雞自己做真的太划算了,完全是一石二鳥的做法,實在太深得在地媽媽的喜愛了。
在防疫的這段時間,聽說國外的家庭逼出許多媽媽們的廚藝潛力來了。
而這陣子無獨有偶的,我也經常收到點菜單,有來自在國外隔離的或是安居台灣自我防疫的媽媽們,給了我一些點菜的名單,讓我趁著這段時間,拍影片分享她們想做的一些菜。
不過實在很抱歉,因為點菜的範圍有點廣,而且有些我也不見得會做,再加上拍攝影片需要時間,所以我只能慢慢地消化,也只能請慢慢的等待。
那今天我為什麼會在許多的點菜菜單裡,先做這一道呢?
其實原因是我將粉絲們,希望我做的菜單給兒子和老劉看,讓他們一起投票,決定他們想先吃哪一道?
不知道是不是最近都沒什麼機會外食,而家裡面之前又真的很少做油炸的食物,所以他們兩人心裡面特別想吃炸雞,所以就先點了這一道韓式調味炸雞。
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首先我選了一個週末的下午在家試做這道炸雞,原本只想自己簡單的先炸一隻雞腿來試吃看看,結果沒想到就因為太涮嘴了,竟然被兒子和老劉硬生生的在半成品的時後就吃完,只好隔天再追加一隻雞腿,所以他們兩人居然把我在冰箱裡,要拿來煮雞湯的雞腿都用掉了。
『媽,你那個剛炸好,還沒裹上醬的雞塊先來吃吃看』兒子在客廳聞到香味忍不住地說。
『哇~媽你可以今天先做正常版的炸雞嗎?』兒子口中咬著炸雞塊邊說。
噗~的一聲我笑出來,什麼叫正常版的炸雞,其實兒子的意思是指他習慣吃的美式炸雞。
就這樣,我試做的第一隻炸雞腿,根本完全來不及裹上醬汁,就被他們兩人吃完了,所以我只好在隔天又做了一次,不過這次無論如何我都堅持,不能再讓他們先吃正常版的炸雞了,因為媽媽我要是做的是粉絲點的韓式調味炸雞。
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這份韓式調味炸雞說真的,我好認真的做了幾款稍微不太一樣的醬料,有加蜂蜜和不加的,有加了辣椒醬和不加的,有加草莓果醬和不加的,零零總總的交叉嘗試,就這樣站在廚房站到腰跟腿都酸了,最後得到的心得就是,我現在分享的這個調味版本,也是我們家自己很喜歡的,因為老少皆宜,不會太甜、也不會太酸、更不會太辣,就是這樣剛剛好涮嘴。
其實做好了這道韓式調味炸雞後,我心裡有種深深感覺,怎麼覺得吃起來,隱約有點像是糖醋排骨的fu(哈~真是美食無國界啊!),不騙你的!如果你有時間就來自己做做看,你就會發現尤其若是隔天熱過蒸過後,因為外層裹了醬,所以口感瞬間變得更滑順也更軟Q,真的非常非常好吃又下飯,我超認真的覺得這個絕對適合當便當菜。
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再來關於這次影片是我們跟日本宜得利家居第一次的合作,宜得利是一家來自日本北海道的大型跨國傢俱公司,2007年首間海外分店就是在台灣的高雄開張的,目前在全球有450的分店,我想在台灣大家對宜得利應該是一點都不陌生,甚至在日本你可能都去逛過呢~
像是宜得利家居的廚房小物,一直都很受地方媽媽的喜愛,因為種類多、價格又親民,所以買起來cp值很高,是非常適合喜歡做菜的地方媽媽們,去挑選一些自己覺得實用又順手的廚房小器具。
對我們愛做菜的地方媽媽們來說,做菜從來不是為了要鑽研多厲害的大學問或技巧,我們更希望的是在做菜的時候,可以因為做起來得心應手,而做的很舒心、很起勁、很愉悅,而讓自己願意花時間為所愛的家人『走進廚房來做菜』。
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