【微波爐輕鬆做|中華風肉末豆腐】
肉末豆腐一端上桌總是很快的就被掃光。
這次來介紹利用微波爐快速做好這道「肉末豆腐」,僅需要混合材料後,進微波爐加熱就能完成,相當容易,沒有瓦斯爐的廚房也能做喔。
放進冰箱睡一晚的話,更入味好吃,多做一點帶便當也很合適呢!
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可以寫在留言區喔!
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
豬絞肉---150g
豆腐---1盒
日式炸豆皮---1/2片
●調味料
蔥末---1/2支
薑末---2茶匙
水---50cc
雞粉(鮮雞精)---1茶匙
橄欖油---1大匙
醬油---1大匙
米酒---1大匙
香油(日本麻油)---2茶匙
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☆作法步驟☆
[1]
調味料混合後,與絞肉一同放入耐熱容器中,封上保鮮膜,微波500W加熱5分鐘。
[2]
接著將日式炸豆皮切丁備用。
[3]
加熱好的肉末與豆皮絲一同拌勻。
[4]
最後用湯匙挖豆腐進容器中,再封上保鮮膜,加熱3分鐘就完成。
[5]
十分鐘就能完成,做為忙碌的晚餐也很合適喔!
★小撇步
家裡如果沒有炸豆皮的話,不放也OK喔!
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「這裡是吳軍的《硅谷來信》第3季。這封信我們來介紹一位美國總統,就是美國的第30任總統卡爾文·柯立芝。有的人可能對他不太熟悉,讀完這封信之後,你也許會對這位低調的總統留下不一樣的印象。
如果要問美國最好的時代是什麼時候,美國人通常會給出兩個時間段:第一個時間段離我們比較近,就是克林頓當政時期。那時冷戰剛剛結束,又趕上互聯網產業起步,美國在政治、經濟和社會方方面面都進入了一個繁榮的時代。
第二個時期很多人就沒那麼熟悉了,就是史稱「柯立芝繁榮」的柯立芝當政時期。雖然距離我們比較遠,但從經濟指標來看,柯立芝繁榮甚至超過了克林頓時期,柯立芝這位總統的很多做法也成為了後世學習的樣板。這封信我們就來瞭解一下,柯立芝是如何締造了美國的第一個黃金時代。
柯立芝是一個怎樣的總統?
柯立芝最初其實是從副總統位置接任總統職位的。他原本是第29任總統沃倫·哈定的副總統,1920年和哈定一起在大選中獲得了壓倒性的勝利。但1923年哈定因為突發心臟病身亡,柯立芝就接任了總統之位。柯立芝做副總統時十分低調,他剛接任的時候,很多人覺得第二年就是新一屆大選了,柯立芝肯定會被選下去。結果柯立芝上台後一掃之前哈定內閣醜聞的陰霾,成功恢復了民眾對於政府的信任,在1924年大選中又取得了壓倒性的勝利。並且在接下來四年中開創了「柯立芝繁榮」的局面。
柯立芝並不貪戀權力,儘管他的支持率極高,但他仍然決定不再參加1928年大選。他說:「如果我再任職一個總統任期,就會在白宮待到1933年……十年,比任何一個當過總統的人都長——太長了!」離任後,他和妻子回到了老家北安普頓,開始寫作。根據傳記作家唐納德·麥考伊在《柯立芝傳》中的描寫,當時美國民眾希望柯立芝再乾一屆的熱情堪比當年輓留國父傑斐遜。
柯立芝治理國家的理念是怎麼樣的呢?我們不妨聽聽他自己是怎麼講的。成為總統之前,柯立芝曾經在馬薩諸塞州擔任州長,在就職演說中,他講了這樣一段話:
「馬薩諸塞州是一個整體,我們都是它的一分子。弱者的福祉和強者的福祉密不可分。如果勞工憔悴,工業也不會繁榮;製造業衰退,運輸業也不會興隆。任何單方的行動,都不足以提供普遍福祉。但也要記住,一個人的利益也是所有人的利益,忽視一個人就是對所有人的忽視。暫停一個人的股息,也意味著停掉另一個人的薪水。」
這段話是在什麼樣的背景下說出來的呢?當時美國工會運動蓬勃發展,很多人都認為資本家太富有了,應該限制他們的利益。瞭解了這一點你就能體會到,柯立芝其實是在強調每個人的合法利益都應該得到正當的保護。後世的歷史學家也認為,柯立芝是一位典型的秉持古典自由主義理念的總統。
為什麼柯立芝堅持保護有產者的利益?
柯立芝自己是這樣詮釋這一理念的。首先他講,美國人一直追求的自由,就是建立在尊重個人財產的前提之上。如果可以隨意剝奪一個人的財產,就相當於可以隨意剝奪他的權利和自由,這樣的做法必然會傷害社會的正義。
古典自由主義認為,享有自己的財產乃是人的天然權利。說到底,財產權和個人權利是一回事,一方遭到侵犯,另一方也難以苟全。就在柯立芝這番講話的20多年後,大西洋彼岸的歐洲,納粹政府開始剝奪公民的財產,社會的自由也就此喪失了。
第二,柯立芝強調,政府不能解脫人們的辛勞。柯立芝講,政府的作用是照顧社會中的弱者,比如殘障者等等;同時,政府也可以表彰那些傑出的人士。但是政府不是保姆,它的職責不是供養所有人的生活。人仍然需要自立,要能夠自己照顧自己,自己取得成就。弱者需要保護,但這並不意味著打擊強者。
第三,柯立芝講,應該讓每一個人都擁有平等的機會,也只有這樣,現在的弱者和窮人才有可能在未來變得富裕;如果要剝奪富人的財富,窮人也會失去富裕的機會。這很好理解,如果一個人變得富裕,財富就會被拿走,那麼人也就不會有動力追求富裕了。
歷史學家克勞德·費斯評論說:柯立芝體現了中產階級的精神與希望,他能解讀中產階級的期待,表達中產階級的意見。你可能會覺得柯立芝好像是站在富人一邊,其實只有尊重每個人的權利、包括富人的權利,人們才會有動力去奮鬥。如果個人失去了奮鬥的動力,社會也就失去了走向繁榮的驅動力。
在自由市場的作用下,社會經濟利益的分配是不可能完全平均的,如果要強行拉平,就像非要把生長速度不一樣的樹木剪成一樣高,違背了自然的屬性。財富從被創造出來,到惠及社會中的大多數人,總是有一個傳遞的過程。知識也是如此,人類發現了新知,總是從那些最前沿的研究機構和大學慢慢傳播到普通學校、再普及到中小學之中。
我們不會因為大學的知識密度比小學高,就廢除掉大學,把大學的研究資料平均分給一百所小學,因為這樣不會促進科研的進步。同樣的道理,柯立芝認為,應當保護那些通過奮鬥獲得了大規模財富的人和機構,因為這最終會有助於社會的整體繁榮。簡單來說,柯立芝主張通過社會總財富的增加來解決貧困問題,而不是平均主義。
柯立芝取得了怎樣的成就?
柯立芝的這一套想法是1913年他擔任麻省參議員的時候提出的,十年之後,他成為了美國總統,有機會將他的理念付諸實踐。那麼他的成績如何呢?
柯立芝剛上台時,美國剛剛結束一戰後的經濟危機,由於戰爭帶來的巨大開支,美國政府當時是債台高築,雖然比歐洲的情況還是略好一些。1923年夏天柯立芝上台之後,到1929年1月柯立芝離任,這期間美國工業生產總值增長了近一倍,佔到了當時全世界工業總產值的一半左右。同時,美國的技術革新、設備更新和企業生產管理的科學化,也使得它在全世界的競爭力迅速提升。
柯立芝保護有產者的理念並沒有造成社會的不平等,而是造就了大量的中產階級。當時美國的失業率只有3%~4%,是歷史最低點,美國失業率再次接近這個水平是疫情之前特朗普當政時期。柯立芝在任期間,中等家庭年均儲蓄額以每年8%的速度上漲。到他離任時,美國的汽車產量比一戰後漲了3倍,平均每五個家庭就擁有一輛汽車。1921年剛剛被推向市場的電冰箱,到了1929年已經成為了美國中產家庭中的常見電器。柯立芝自己也在演講中說,美國人民的生活達到了「此前人類歷史上罕見的幸福境界」。柯立芝繁榮的說法也由此而生。
另一方面,柯立芝的減稅政策並沒有產生財政赤字,而且由於削減不必要的政府開支,柯立芝當政期間第一次做到了使政府債務大幅減少。美國200多年的歷史上,只有兩個總統做到了這一點,另一個就是克林頓。這是怎麼做到的呢?說來簡單,雖然減稅了,但由於經濟繁榮,個人和企業收入的總量增加,因此稅收總額並沒有什麼減少。
柯立芝在經濟上成功還有一個重要的原因,就是重視科技的作用,發展新工業。柯立芝自己是一個農民的孩子,但是他從來不主張通過補貼的方式促進農業發展。一戰後美國國會通過了一個法案,叫做麥克納利-豪根農田救濟法案,就是由聯邦政府出面來購買農產品,幫助美國農民和歐洲農業競爭。柯立芝否決了這個法案,他講,農業也必須「立足於一個獨立的商業基礎之上」。相比之下,柯立芝更支持通過實現農業現代化來增加農民的收益。
有人評價柯立芝是一個「無為而治」的總統,其實柯立芝當然做了很多實事,包括大力支持美國民用航空業發展、推動航空基礎設施建設、推動技術革新等等。不過,也可以講柯立芝的政治理念和「無為而治」有相通之處,就是政府做的事情越少越好,相信社會自我發展的能力,相信商業社會和企業的效率。
類似地,在法律方面,柯立芝也認為「人無法制定法律,我們只能發現法律」。柯立芝講,社會中存在著一些有利於社會的習慣、規則和文化,立法機構的職責是去發現它們,將它們提煉成法律,而不是基於主觀意見閉門造車,制定不合民情的僵硬的法條。
另外,柯立芝重視法律的權威,警惕多數人的暴政。他講,政治運動不能代替法律,如果審判可以在法庭之外進行,法制也就壽終正寢了。今天互聯網上有一些所謂「鍵盤俠」的做法,就像是要在法庭之外進行審判,這就不符合法制社會的基本原則。
柯立芝的一句話讓我很有感觸。他說:「我們要廣泛地、堅定地、深刻地相信人民,相信人民渴望做正確之事……國家才會長存。」
小結
柯立芝於1929年卸任之後,美國發生了大蕭條事件,有的人就認為,是不是柯立芝的一些做法讓經濟過熱,導致了經濟危機的發生?這也是之前一種流行的觀點。不過上世紀80年代以後,學界發現導致大蕭條的原因非常多,結束大蕭條的原因也非常多,很難在柯立芝的政策和後來的危機之間建立直接的聯繫。同樣的道理,也很難把克林頓的政策和2001年的股災直接聯繫起來。
總的來講,柯立芝確實創造了一個美國歷史上屈指可數的黃金時期。他言行合一,用實踐向人們展示了保護個人財產和個人權利的重要性,降低稅率對刺激經濟的重要性,以及以技術發展驅動產業更新的重要性。」
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【超簡單|自製豆花|豆花の簡単おいしいレシピ】
上回介紹豆腐的做法時,收到了想知道豆花做法的回應。
這次我就來介紹簡單自製豆花的食譜吧!
豆花的製作方式有很多,但是我這次介紹最簡單也最快速的作法。
如果你突然想吃豆花的話,到巷口豆漿店去買杯無糖豆漿就可以立刻開始做了!
運用吉利丁、無糖豆漿、黑糖三樣食材就能輕鬆快速地做好,無論是晚餐後想來一道甜品、下午茶點心都很合適。
這次我還加上了日本最近很流行的珍珠喔!
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影視教學:https://youtu.be/Co69KUmRm2k
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☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
無糖豆漿---300g
吉利丁---5g
砂糖---2茶匙
●糖水
黑糖(or紅糖)---2大匙
熱水---200g
---
☆作法步驟☆
[1]
首先將吉利丁與30cc的水泡開。
※水的用量請參考吉利丁包裝上的建議量喔!
[2]
接著將無糖豆漿倒入鍋中,煮至鍋邊開始產生泡泡後熄火。
※此時豆漿約為50~60度。
[3]
接著倒入吉利丁及砂糖拌勻,放涼後放置冰箱冷藏。
[4]
接下來製作糖水,將熱水與黑糖倒在一起融化拌勻,也放入冰箱冷藏。
[5]
1~2個小時後檢查一下豆花是否凝固了,如果凝固就表示做成功了!
[6]
將豆花、珍珠依續盛盤,再淋上糖水就可以開動了!
★小撇步
由於我這次使用了無糖豆漿,如果你用的是含糖的豆漿,可以將製作豆花材料中的砂糖省略。 隨著個品牌的吉利丁不同,有時候在步驟1時做出來的會更加固態,此時推薦你將豆漿的用量增加作調整會比較好。
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冰箱評價 在 九粒Jolie 你的英文Bestie Youtube 的最佳解答
遲來的直播!這是上週一滿滿的正能量英文教學💛
時光機在這邊👇🏼
20:28 Anxious 發音搞笑記法
22:08 開始講義-讓人生成功快樂的7個法則
25:10 人生法則#1
33:40 人生法則#2
36:55 當看到別人成功產生忌妒怎麼做?
40:41 人生法則#3
48:00 人生法則#4
53:55 人生法則#5
1:00:44 人生法則#6
1:09:54 怎麼利用11:11許願?
1:12:38 人生法則#7
竟然直播到當機,只好放冰箱直播🤣
這次九粒有精心設計漂亮講義,想要看直播配講義的粒,
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冰箱評價 在 BoBo TV Youtube 的精選貼文
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全部都使用美國富及第
家裡空間不大使用電器的大小也有限
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尤其是洗衣機可以連結wifi超方便的
手機就可以直接設定洗衣的模式
洗完還會通知你完全不會忘記收衣服呢~
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最近花非常多時間選冰箱,排除各家冰箱五花八門噱頭與特色,最後基於以下三個關鍵點
:
1.預算2萬8以內
2.外觀喜愛,裝潢搭
3.冷藏在上,冷凍在下比較不辛苦,不想天天彎腰拿食物
努力爬文、跑賣場後,最終選了三款冰箱:
1.國際 C-479
優:以國際全冰箱系列來說似乎CP值高,該有功能與能效都有,三門分配方式非常滿意
缺:實在看太多網上負評噪音,我老家4年前買的國際變頻3門我也覺得噪音比想像中大,
但因為老媽習慣很差,冰箱都塞到爆滿,加上冰箱四週都塞滿雜物,所以我也不知道到底
是機構問題,還是使用者習慣不佳造成,但確定的是,冰箱剛買的時後是真的比較小聲,
其次噪音大約是站在6~7公尺處聽的到(不確定這種聲量正不正常)
2.日立 R-G450
優:這台唯一的優點就是他的兩門配置是上冷下凍符合我需求,外觀似乎算有質感,暫時
想不到其它優點.
缺:這台只限網購,全台沒有任何展示機,外觀、內裝、質感一切都是謎,只能看照片想
像。買完若外觀不滿意只能退貨,但冰箱似乎是插電後就不能退貨的樣子..所以總之要買
這台心臟要很大。其次泰製機種品質也是眾說紛紜、二級能效、以及扼腕的目前售價遠比
2年前特價期間貴了快6000元之譜,最後我也是擔心這種冷門機種日後維修會較困難甚至
無件可修之類
3.三洋 C528CVG
優:CP值高,三洋冰箱評價普遍不差,維修買料等方便快速,外觀非常喜歡,空間超大甚
至覺得大過頭了(2~4人家庭)
缺:冷凍是傳統上方,所以冷藏室要彎腰...以及本身是老公寓,很大台要拆箱爬樓,很
怕刮傷,萬一以後要搬家也感覺頗麻煩。
以上謝謝有耐心看完的版友,還請不吝建議...幫我投個票與惠賜原因,謝謝~!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.87.136
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/E-appliance/M.1552568070.A.DAF.html
萬一東西一直壞…或瑕疵像噪音原廠不承認…服務再好似乎也沒意義
到抱怨的高頻尖銳音我的確實也有。坦白說噪音可能會因為你的擺放地點與個人主觀敏感度
不同,我因為房子小所以冰箱是放餐廳,所以比較嚴格在噪音方面(怕影響客廳的影音)
吵,是在說某泰製很吵。 三洋使用中國壓縮機這我是不介意,其實中國製不一定真的就很
爛,至少三洋冰箱我是沒爬到什麼災情,而且三洋還強調靜音設計這就讓我很心動…(其它
兩組都完全不敢強調靜音兩個字)
※ 編輯: fx600 (118.166.1.162), 03/14/2019 23:26:24
牌比較偏高頻噪音?
※ 編輯: fx600 (118.166.1.162), 03/15/2019 08:09:54
※ 編輯: fx600 (118.166.1.162), 03/15/2019 08:11:50
... <看更多>