⬅️照片往左滑 #花山家宣飲麵鋪
📍台中市西區大墩十街76號 #大昌店
☎️ 11:30-20:00
🏠 04 2320 6769
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二訪花山家,這次的菜單又跟之前不一樣囉!
記得第一次吃的時候我就一直跟小助手說:如果這個變成網美店 一個麵賣到260都不稀奇了
花山家好拍的程度直逼網美店 價錢卻很親民
這也是至今在台中開到兩間店的實力吧
👉南麻秘製麵 $80
麻醬香氣搭上微微辣感,非常的開胃,這道是我最喜歡的品項,我平常就很喜歡吃麻醬麵了,不過吃到最後都會因為麻醬太膩瘋狂灌水,不過這個麵麻而不辣很ㄕㄨㄚˋ嘴
👉東北酸酸麵 $90
酸菜基底搭上招牌麵條,入口後一股熟悉的味道串上來
味道和傳統麵攤的榨菜肉絲麵很像,不過花山家的麵沒有傳統麵店的油膩感,改良傳統風味 讓新生代們愛上這一味
👉醬燒獅丸麵 $99
湯頭清爽不油膩,麵的話造型獨特吃起來不軟爛,醬燒獅子丸吃起來紮實且沒有肥肉味,對不敢吃肥肉的人是一個很棒的選擇
👉老滷雞腿麵 $109
老滷雞腿麵的雞腿有入味,口感滿紮實的,而且雞腿的肉量很夠,吃的蠻有飽足感。
👉台味米血糕(加花生粉)$40
米血控是我 我是米血控
看到米血加上花生粉簡直無法抗拒,昨天看好味營養師的影片時她有說到如果吃鹽水雞想吃澱粉的話或許可以考慮米血 雖然說他和馬鈴薯、芋頭這種比起來算是加工食品,不過比起其他冷凍食品算是一個不錯的選擇哦
👉胡麻花椰菜 $45
煮的軟硬適中的花椰菜,採涼拌的方式配上胡麻醬,胡麻香氣搭上花椰菜清脆的口感 很解膩
👉皮蛋豆腐(小)$50
其實我超愛吃皮蛋豆腐,尤其是皮蛋裡面的蛋黃挖上一口豆腐淋上甜甜的醬汁 真的超好吃
👉手工豬肉水餃 $85
沒想到花山家的水餃這麼好吃!大顆又飽滿 咬下去還有甜甜的肉汁 二訪真的值得點的一道料理
👉鮮奶紅茶 $45
👉蜂蜜紅茶 $45
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#花山家宣飲麵鋪 #文青風麵鋪 #台中必吃特色麵鋪
#台味乾拌麵 #質感設計麵鋪 #文青手繪風 #taichung #girlstalk打卡 #girlstalk美食 #dcard美食版 #taiwan#台中 #taichungfood #台灣美食 #台中美食 #yummyday台中 #popyummy台中 #poptour台中 #instagram #popdaily
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【煎餃】關鍵「麵粉水」完美比例告訴你!冷凍水餃零失敗輕鬆煎! 「買太多水餃不想再水煮了嗎?」 「外酥內多汁,脆脆的剛剛好!」 - 🤘簡單哥小技巧:冰花煎餃怎麼做 想要起鍋時有完整的冰花,請注意這幾點 ❶一次性不要煎太多餃子 ❷餃子間留有空隙 ❸盡量使用不沾鍋 這樣直接倒扣即可脫出完整的冰花造型,如...
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【煎餃】關鍵「麵粉水」完美比例告訴你!冷凍水餃零失敗輕鬆煎!
「買太多水餃不想再水煮了嗎?」
「外酥內多汁,脆脆的剛剛好!」
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🤘簡單哥小技巧:冰花煎餃怎麼做
想要起鍋時有完整的冰花,請注意這幾點
❶一次性不要煎太多餃子
❷餃子間留有空隙
❸盡量使用不沾鍋
這樣直接倒扣即可脫出完整的冰花造型,如果用鏟的便無法確保冰花的完整性喔!
-
(今日份量:1人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉冷凍水餃 10顆
👉中筋麵粉 1大匙
(替代食材:低筋麵粉)
👉黑芝麻 1(1/4小匙)
👉油1.5大匙
👉水 1米杯
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🥘開始簡單製作🥘
①水中加入鹽、白胡椒、黑芝麻、麵粉、油拌勻
②放入水餃、麵粉水沿邊緣倒入後開火上蓋
③滾起後轉中小火,再滾三分鐘後開蓋收乾水份
④水份收乾後把餘油倒出,再倒扣盤子取出煎餃
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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冷凍水餃煮法dcard 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
【包水餃】自己動手做,料好實在超級簡單!
大家常吃水餃嗎?
都吃冷凍水餃還是買外面現成的?
包水餃很難嗎?
今天簡單哥用最簡單的方式
教你自己在家裡
也能輕鬆包出漂亮的金元寶!
(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉蔥花 30克
👉豬絞肉 400克
👉薑碎 3克
👉韭黃 100克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉醬油 10克/20克
👉香油 15克/10克
👉米酒 15克
👉水餃皮 半包
👉辣椒 10克
👉烏醋 10克
🥘開始簡單製作🥘
①絞肉加入糖、鹽巴、白胡椒揉捏至出筋。
②加入韭黃、蔥、薑、香油先行抓勻。
③加入醬油、米酒、水將內餡揉捏均勻。
④將拌勻的內餡稍微打平,放入冰箱冷卻。
⑤粘板上撒上些許麵粉避免沾黏。
⑥適量內餡包入餅皮,沾水半圈。
⑦餅皮對折,雙邊壓緊,餡料向下推。
⑧滾水加入些許油、鹽巴,下水餃。
⑨水餃下鍋,上蓋滾煮至內線澎滿。
⑩煮至內餡澎滿後,加入常溫水煮至水滾。
⑪醬料可依個人喜好調配,此為參考。
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我都是冷凍水餃用過1.滾水放餃、加三次水2.滾水放餃(不加水) 3.冷水放餃煮到滾之後撈起4.70度水放餃,煮滾之後我會再觀察一下餃子膨脹程度,大概2-3分鐘 ... ... <看更多>