生命的起源,在數十億年前由海洋孕育而生。然而,這個美麗的藍色星球,正面臨到各種海洋危機,不只海洋生物受害,也對整個地球自然環境帶來影響。
現在全球已經有超過70個國家政府展現意願支持30x30海洋保護區,目標於2030年前,達到30%的海洋保護區,目的是為了恢復海洋生機,也希望減緩海洋環境遭破壞所引發的自然災害。然而在臺灣,能有效擴大海洋保護區的《海洋保育法》草案至今仍躺在行政院,看不見立法曙光。
在臺灣,也有許多運用自己的影響力呼籲大眾關心環境的名人、用科學研究找出解決方法的學者們,以及許多運用自己的專業能力守護海洋的工作者,都持續努力守護著美麗的海洋生態。
陸域面積不到全球萬分之三的臺灣,登錄的海洋生物種類占全球近十分之一,標準化後,臺灣單位面積的物種數比其他國家要高出400倍,足見臺灣海洋生物多樣性是如此難能可貴。
不幸的是臺灣海洋仍然因爲過度捕撈、棲地破壞、環境污染等各種問題,海洋生物物種與數量持續減少,海洋生態系面臨崩潰。
6/8世界海洋日這天,邀請你和我們一起推動臺灣的30x30,2030年前達到30%海洋保護區,讓海島子民也為地球盡一份心力:https://act.gp/3x3CBBA
這裡也分享給大家平時可以保護海洋的方式:
👉 減少使用化學防曬品,盡量以物理防曬替代(如衣物、潛水衣)
👉 減少使用一次性塑膠製品,降低塑膠進入海洋的機會
👉 分享氣候變遷、自然生態訊息,保護海洋生物多樣性
👉 少肉多蔬、尋找代替品或選擇永續海鮮
#世界海洋日 #海洋保護區 #臺灣海洋保護區 #行動代號30X30
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅大飽礁水世界,也在其Youtube影片中提到,台灣黑熊-台灣獨特的熊,也是最受歡迎的吉祥物,也是世界上唯一會在樹上築巢的熊,當年呆萌療癒爆表的南安小熊妹,已經回家了,希望她能平安在這僅剩不多的小熊森林快樂的生活,不要再被套索獸夾威脅到牠們,目前數量只有貓熊的十分之一,大家一起努力,別讓這最能代表台灣的動物明星消失在我們眼前~ 台灣黑熊保育協會 ...
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許久沒有吃到這麼用心又美味的餐廳了,留下深刻的好印象,是會大大跟朋友推薦分享的那種😍(決定也來好好仔細寫下感想)
之前工作曾接觸過不少小農,加上對食材的興趣,知道 #OneTen食分之一 的餐飲理念和定位之後就想去嚐嚐🙆🏻♀️ 店位在國父紀念館旁的仁愛路上,透過落地窗可以直接望向綠樹成蔭的街道,用餐起來舒適悠閒,裝潢佈置簡約,溫馨自在沒壓迫感😌🌿
老闆娘親切又熱情,每道餐點上來都特別介紹食材來歷和烹調特色,大大拉近與眼前餐點的距離🥺 她和主廚兩人都來自花蓮,抱著熱愛土地和健康飲食的理念,主打以西式料理結合台灣在地小農和原住民特色食材,並優先選用對環境友善的肉品、海鮮和蛋品✨ 同時也會配合季節,採用最當季的食材和研發新菜色!
每道菜從食材搭配、擺盤呈現再到嚐進嘴裡的風味,都能大大感受到其中用心和巧思,好的食材再加上沒有過多的人工調味,吃起來很明顯就是不一樣😋
🔸凱薩烤雞生菜沙拉
鮮嫩雞肉來自嘉義人道飼養養雞廠,水煮蛋選用營養的葉酸蛋,搭配新鮮脆口的小農生菜,拌上主廚自製特調凱薩醬、現刨起司絲,是我吃過最清爽不膩口的凱薩風味沙拉。
🔸脆皮豬
每桌必點菜色,使用台灣黑毛豬烹烤,鹹香夠味的脆皮豬皮爽脆、肉油脂豐厚,配上用海鹽輕漬的原住民食材 - 蕗蕎,達到對味的平衡,可說是絕配涮嘴組合。
🔸鮮蝦燉飯
燉飯上幾隻鮮美大蝦子光看就很有食慾,鮮蝦來自雲林阿禾師永續漁場,肉質扎實有彈性,用蝦殼和蔬菜慢燉熬煮的蝦湯讓每粒義大利米覆滿濃郁蝦味,吃得到微微米芯口感,搭配起司並點綴翠綠的蝦夷蔥。
🔸嫩煎鴨胸
厚實的鴨胸肉煎過依舊保有肉汁和特有香氣,淋上用烤過的鴨骨與紅酒熬煮濃縮而成的醬汁,更突顯肉質鮮嫩滋味。配菜佐以烤季節時蔬 - 抱子甘藍、紫蘿蔔、玉米筍、皇帝豆,以及原住民糯小米。
💬 最後一提店名來源,和老闆娘聊了才知道,虔誠信仰的她將店名取自於基督徒的「十分之一」奉獻,深信擁有的一切都源自於上帝,渴望獻上最初及所有的十分之一感謝祂😇 充滿意義和正能量啊~
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Info.
One Ten 食分之一
📍 台北市信義區仁愛路四段458號
🕰 12:00-15:00 ; 18:00-21:00(每周二、日公休)
☎️ 02-2720-1838
Menu👉🏻 https://oneten.tw/menu/
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# 兩個好消息公告
(1)橄欖油&巴薩米克醋,好評加碼至周日12/13截止
(2)真空機12/15-12/21開團,攪拌機、乾果機、蒸氣烘烤爐也有一起喔
昨天晚上有很多人說剛看到訊息,希望橄欖油加開幾天,早上跟廠商討論後,廠商很阿莎力的給大家團到12/13星期日,而且幫大家把最優惠的三件組在補齊一些數量,有需要的朋友,記得把握優惠~
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同樣幫大家統計一下口味排行榜XD
這次是白色>陳年>春天
白色比較稀有,再來是我食譜大多用白色做料理,所以大家覺得比較實用。
上次買陳年的很多都再回購好幾瓶,果然是內行的
「10年的美味真的不止5年的兩倍水準」
所以我看到沒有買陳年的,心裡有點替你們覺得可惜XD
「可惜 沒有品嘗到這個陳年的美味!」
因為陳年的巴薩米克醋真的非常香濃,不太會流動的稠度,可以看下面照片。
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陳年是經過10年以上的釀造,質地濃稠,果香非常明顯,甜味也是加倍,料理上也是很廣。直接加在海鮮、牛排、沙拉、甜點上都是一種享受。
「前天粉絲才跟我說他用巴薩米克醋來滷肉,肉質超軟嫩,下次我也要來試試。」
除了料理,我自己日常的喝法是當成醋飲,直接加冰水,只要一點點陳年的巴薩米克醋就好喝到無法形容,只能用「享受」兩個字表達我的滿足。我本身就很愛吃醋,有一款釀造8年的梅子醋,我已經回購好幾瓶,但是這瓶釀造10年的義大利手工百年巴薩米克醋真的有驚豔到我,只要梅子醋的十分之一,不對,大概是1/20的份量,就可以泡出一杯,超級無敵迷人的紅葡萄醋飲~
不過,喝過之後,對於釀造的水果醋又多了很多挑剔XD
小心入手,由奢入儉難
當天中午前下單,隔天就出貨囉~
很多人收到後,私訊跟我說真的好好吃喔,馬上又加訂第二波XD
覺得團中出貨也很不錯,這樣有需要加購的人就不用痴痴的等我們下一團~橄欖油三入組又補貨囉~需要的可以把握~
巴薩米克醋&初榨橄欖油團購👉 Khloe嚴選減法好物
You are what you eat!善待自己從飲食開始!
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台灣黑熊保育協會 http://www.taiwanbear.org.tw/
#大飽礁 #南安小熊 #黑熊媽媽
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十分之一海鮮 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題:「8個你不可不知的海洋議題」新書介紹
專訪作者:陳正昌 老師
內容簡介:
世界正在行進,身為世界公民的你,腳步跟上了嗎?
所有人類,都是海的子民。海洋是生命的起點,占地表最大範圍,而陸地上的我們對它的實際認識,還不到十分之一。人類對自身起源的探祕之旅才正啟航。
▎起點,從海洋意識開始
●你還記得臺灣是個海島嗎?
●被海洋環抱的臺灣,有海洋文化嗎?
●臺灣人熱愛的海鮮文化=海洋文化?
●海洋生物的肚子為何填滿了塑膠垃圾?
●大海=人類的超大型海鮮倉庫+遊樂場+垃圾筒?
●與海有關的各種新興產業,正是未來趨勢?
●是島還是礁,有這麼重要嗎?世界各國在海上吵什麼?
●遠在天邊的另一個海島馬爾地夫,和我們有什麼關係?
▎揚帆,8個海洋旅程航向世界
休閒的海、自然的海、科技的海、
權謀的海、經濟的海、人文的海……
8種海洋,8個議題,
邀請你從書桌起身,走出陸地,參與這趟探索旅程。
透過海洋,與世界相連吧!
人類文明持續演進的此刻,我們正面臨人與人、人與自然間關係的緊張與失衡,國際上公認的解方是提出「永續發展」概念,作為改變的行動指引;而《世界進行式》正是提供指引的知識基礎──運用淺顯易懂的知識,自然的、人文的,為我們梳理當前的文明課題,促使我們思索出文明正向提升的方向。──彭瑞祥(環境資訊中心主編)
作者簡介:
吳靖國/主編
臺灣海洋教育中心創立人,現任國立臺灣海洋大學教育研究所暨師資培育中心教授。曾任教育部專員、臺灣海洋教育中心主任、國立臺灣海洋大學教育研究所所長及師資培育中心主任。專長領域為教育哲學、海洋教育、生命教育。著有海洋教育專書《海洋教育:教科書、教師與教學》、《海洋教育:海洋故事教學》及海洋教育學術論文五十餘篇。
嚴佳代
臺灣海洋大學教育研究所暨師資培育中心助理教授
沈玫姿
高中海洋教育資源中心種子教師、新店高中地理科教師
林鳳琪
暖暖高中歷史科教師
高淑玲
高中海洋教育資源中心種子教師、公民與社會科教師
陳正昌
高中海洋教育資源中心執行祕書、新店高中地球科學科教師
黃素真
高中海洋教育資源中心種子教師、新北高中地理科教師
葉宏毅
高中海洋教育資源中心種子教師、致用高中自然科教師
黎美玉
基隆女中輔導科教師
蔡仲元
高中海洋教育資源中心種子教師、基隆高中地球科學科教師
謝文順
高中海洋教育資源中心種子教師、松山高中體育科教師
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