吃飽飽該吃點心嚕~今天跟大家介紹一間位於台北東區的厲害麵包店「Libreadry|巢屋」,很喜歡他的裝潢擺設,讓人一秒僞出國,一走到這心情瞬間都好起來了!
而店內麵包都走一個健康營養又頂級的路線,全麥、雜糧、堅果...等等,奶油、麵粉也都選自國外進口,以前都是吃傳統麵包店的麵包,但其實裡頭精緻澱粉太多,又容易高油高糖,對於注重身材的我,其實一個也不能吃齁。
就是因為實在太想吃點麵包解解饞了,姊妹們才推薦希希可以試試看「Libreadry|巢屋」他們家的麵包喔!這次我選了幾款看起來特別喜歡的麵包來跟大家分享~~而且他們家麵包實在太有質感,希希忍不住裝扮成國外賣麵包的少女,是不是很有儀式感呀~~~
小太陽☀️:
看到就讓人心情很好的一款麵包,味道香甜不膩搭配核桃、果干、亞麻籽、葵花籽、蕎麥...健康又營養!這款麵包酥脆有口感,我超喜歡邊看劇邊吃,越嚼越好吃喔!
檸檬生乳包🍋:
最愛放進冷凍庫後拿出來退冰5分鐘後的口感超像在吃檸檬冰淇淋,這個類似冰淇淋的質地就是用來自日本北海道生乳製成的,搭配清香檸檬入味,吃起來不會太酸,是一款大人小孩都喜歡的生乳包喔!
灰鹽奶油🥐:
使用頂級奶油製成,越嚼越香,味道香濃可口,一直都喜歡包餡麵包,沒想到這款奶油捲也太好吃了,我才2、3口就不小心完食了啦😂!
甘酒麵包🫓:
這款麵包使用日本知名甘酒,裡面沒有酒的成份,對於日本來說就是日常連小朋友都常常食用的健康好物,添加蕎麥入味整體麵包口感紮實,淡淡甘酒香令人食慾大開,建議可以泡杯奶茶、或是搭配牛奶超營養早餐完成!
水果乳酪🥖:
這款麵包裡頭包含很多營養小物蔓越莓、葡萄乾、果干、核桃、...等等,層次堆疊口感豐富,感覺到滿滿的健康與營養,而且用料豐富,每一口都能吃到真材實料喔!
這幾款麵包希希都很喜歡,真心覺得小太陽大愛,整個口感營養成份還有味道都令我非常驚艷,其實Libreadry|巢屋他們家麵包種類真的太多太多,才介紹五款哪能滿足我這個貪吃鬼啦!嘿嘿這樣下次我又有藉口再來去買麵包嚕!強烈建議Libreadry|巢屋下次開分店麻煩我們家樓下需要啦!我還有好多好多沒吃到餒!推薦給大家嚕~
店家資訊
🌟店名:Libreadry|巢屋
⏰營業時間 | 每日 11:30 ~ 19:30
📍巢屋店址 | 大安區仁愛路四段345巷4弄28號
📞訂購專線 | 02-8771-0339
🌐官網
https://libreadry.com/
@libreadry
🥨FB🔎 Libreadry|巢屋
https://www.facebook.com/libreadry/
IG🔎 @libreadry
https://www.instagram.com/libreadry/
LINE➕ https://line.me/R/ti/p/%40608hgkfi
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過138萬的網紅STR Network,也在其Youtube影片中提到,沒想到真的請到了世界冠軍 臺灣之光吳寶春的麵包 12月《夜夜秀》已售罄 還剩兩場《站起來》 欲購請至官網 http://www.strnetwork.cc/ 工商服務時間 2019年1月10日 澳洲stand up comedian Jim Jefferies 即將在台北演出!售票網址如下 ht...
台北 特色麵包 在 Facebook 的精選貼文
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從很久以前就一直很想找時間聽老師的麵包教學課程~
因為知道吳克己老師教學經驗很豐富,
在上一期課程裡老師講解內容真的很完整又精彩,
白話性的講解與技巧分享,讓金魚腦的媽媽我也可以理解!
真的解答了想學麵包的朋友許多疑惑已久的問題以及操作步驟~
這次新的課程更是正中麵包魂的紅心!😍
☀六大基本的攪拌工法全攻略~
富有麥香的🎀直接法
綿柔鬆軟的🎀中種法
含水量高的🎀湯種法
讓麵包細緻保濕的🎀波蘭種工法
方便快速的🎀免揉麵包工法
獨特風味的🎀老麵種法工法
都是我超想完整學習的麵包製作工法內容~
老師將坊間數堂課程的內容彙整成一堂課!
六大攪拌工法結合不同烘焙技巧與食材處理秘訣~
做出18款不同的美味超人氣麵包!🍞🥯🥖🥐🥪
看課程介紹就知道一定會收穫滿滿~
而且線上課程還可以在下課後永久無限複習~
不用專程南來北往上課,海外也可以和老師零距離學習~
隨時想上課就在家裡線上學習真的超級方便的,
擁有完整的食譜配方資訊,還可以課後交作業詢問老師不懂的內容~
價格也是有夠超值!!!👍👍👍
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💟課程名稱:攪拌工法全攻略!克己師傅の18款超人氣麵包一次學
💟課程訂價:預購優惠$2880元 (原價$3,880元)
💟募資期間:2021/7/7(三) ~ 8/11(三)
💟預計開課日:2021/10/29 , 2021/12/14
分兩批完成上架 線上永久學習
☀課程內容特色:
麵包製作的方式,攪拌工法的全攻略!
這個步驟佔了麵包成敗的 70%運用!
用六大工法製作出18款克己師傅店內超人氣熱銷麵包。
學會如何將喜歡的配方帶入不同種工法製作,
最後將能學會自行設計出屬於自己的配方!
•直接法:核桃杏仁麵包、北海道玉米麵包、波爾多葡萄麵包
•中種法:沖繩黑糖桂圓吐司、黑糖核桃軟歐麵包、黑糖奶油葡萄麵包
•湯種法:神戶四季湯種吐司、竹輪鮪魚麵包、有鹽奶油小吐司
•波蘭種工法:奶油甜心小吐司、Melon Pain、熊掌卡士達麵包
•免揉麵包工法:野菜乳酪法國麵包、北海道道產彩豆麵包、魯茲提克法國麵包
•老麵種法工法:鄉村法國麵包、切達乳酪起士法國麵包、芝麻燻雞法國麵包
☀上完這堂課,你將能夠:
•學到並能運用 6 種攪拌工法的理論及特性
•學到這些攪拌工法的冷藏發酵與冷凍麵團運用
•獲得 18 款營業級麵包配方及完整製作方式,且能自行製作
•擁有自製內餡的技巧知識及 5 種以上名店內餡配方
•具備判斷麵團筋度、狀態與良好的整形能力
•能夠自行計算烘焙百分比,完成各種工法間的換算
•在了解材料特性及工法理論後,有能力設計屬於自己的配方
•加入學員專屬社團,老吳的課後問答服務終生保固
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•安德尼斯烘焙坊招牌鹽可頌
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•德國國家手工麵包學校酸種課程,
(皆為海外學習回來含金量超高,實體課程基本為萬元起跳~)
☀講師介紹
吳克己師傅過去曾作為主廚任職於日本Joahn Paris生產部、昂舒巴黎烘焙坊等名店,目前為安德尼斯烘焙坊的經營者,出版過 7 本麵包烘焙熱銷著作,踏遍日、法、德、義等國進修麵包技術,以一生懸命的職人精神做出有溫度的美味麵包。
也因為擁有二十多年的烘焙經歷在教學上更是能輕鬆點出學生的烘焙問題,教學不藏私又幽默的他的成為了最受同學喜愛的烘焙男神,去年一推出線上課馬上吸引超過4000海內外同學報名,成為最暢銷的麵包烘焙課程,並且回收超過千份作業及370個好評留言,教學品質有口皆碑。
-台灣麵包九大職人 吳克己師傅
-安德尼斯烘焙坊經營者
-高雄餐旅大學 技術講師
-法國雷諾特廚藝學院
-德國國家手工麵包學校
-民視用點心做點心 主廚
-日本Johan Paris生產部主廚、台北昂舒巴黎烘焙坊主廚、莎士比亞烘焙坊 總經理
-出版《白神小玉酵母》《安德尼斯烘焙坊的祕密》《職人手感吐司》《小家庭麵包》等七本熱銷烘焙著作
-曾赴日、法、德、義等國進修麵包技術,對麵包的投入程度可以用「一生懸命」來形容
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書籍:吳克己老師暢銷書《白神小玉酵母 輕鬆烤出柔軟麵包》
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台北 特色麵包 在 貓少女日記-穎誼Kitty Facebook 的精選貼文
❤️#貓少女x美食
Kitty超喜歡烘焙,覺得有趣又好玩😍
一直都很喜歡的烘焙手作店自己做烘焙聚樂部
也去體驗做過生乳捲、檸檬塔~
過程有趣又好玩,讓我十分難忘呀🥰
現在自己做烘焙聚樂部跟吳寶春一起聯名合作
首間麵包DIY體驗店進駐台北信義區
吳寶春自己做在台北遠百信義A13全新開幕🎉
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吳寶春自己做的新店面有販售吳寶春麵包
也可以在店內直接製作吳寶春的大獎麵包喔!
在這裡不用擔心備料、器具設備的問題
即使零基礎也不擔心,
第一次做麵包也可以做的非常厲害呢🤩
吳寶春自己做還是使用窯烤爐去烘烤麵包
是義大利專業的圓頂型批薩窯爐,
在這裡也可以烤PIZZA🍕
PIZZA的口味有3鹹2甜,
從挑選餅皮、餡料、加購材料等流程,
可以體驗製作出屬於自己的現烤PIZZA🥳
吳寶春自己做跟其他店面完全不同
是不是非常新穎、特別~👍🏻
不只現場做,熱愛麵包的吳寶春,
要把自己多年來的烘焙心得分享給大家
還有最推出線上烘焙課程,
可以在家看著吳寶春的課程教學,
也可以輕鬆做出大師級麵包喔😍
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吳寶春自已做是全台第一家麵包店與烘焙DIY結合
在這裡可以體驗到5種吳寶春的經典特色麵包
有酒釀桂圓、荔枝玫瑰、梅引茶香、臺灣春鹽布里歐、焦糖核桃肉桂捲✨
光是看到就讓人口水直流😋
而且吳寶春的團隊還有特別研發冷凍麵糰,
原本製程需4~5小時的歐式麵包,
縮短至2小時之內完成,對初學者來說非常好上手😍
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吳寶春自己做是全自助烘焙體驗
有了平板就會自己做麵包啦👏🏻
店裡的空間有製作區、工具區、烘烤/脫模/包裝區、烤模區、清洗/置物櫃
現場還有飲料、水跟冰塊
讓你在做麵包的過程中也可以飲用,超貼心的💗
Kitty今天做的是吳寶春大獎麵包荔枝玫瑰🌹
看著平板自己做大獎麵包-荔枝玫瑰
麵團是已經準備好的,
看著平板自己拿需要的器具即可~
平板寫的十分詳細,連手殘的我都一定會做!
每個細節都寫的很清楚,還有影片可以看
清楚明瞭,自己做麵包的感覺真的很不一樣~
一個麵包裡面有著這麼大的學問跟步驟!
現場也有工作人員,
如果遇到比較困難的地方也可以詢問喔🥳
在製作麵包的過程中非常有趣
也可以了解到每個麵包原來是如此得來不易呀🤩
做完之後會需要用窯烤爐烘烤
荔枝玫瑰終於出爐啦!
Kitty做的是不是非常有模有樣呢😆
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吳寶春自己做的烘焙品項很多元
而且價格也很平價,自己做真的很有成就感~
吳寶春無私的把冠軍麵包的秘方交給大家,
讓我們體驗做麵包的快樂與幸福💕
趕快來吳寶春自己做預約一波🔥
《實體店,因安全考量12歲以下孩童無法接待》
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📍IG:@mydiybc
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📍吳寶春自己做 台北遠百信義A13店
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台北 特色麵包 在 STR Network Youtube 的最讚貼文
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工商服務時間
2019年1月10日
澳洲stand up comedian Jim Jefferies
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