台南保安市場隔壁,無名鹹粥滿滿的魚肉跟蚵仔,一碗真的讓人大飽足,從清晨賣到中午,來這邊吃個台南式早午餐很不錯。
🚩無名鹹粥
🏠地址:台南市中西區大勇街85號
☎電話:06 226 7028
⏰營業時間:AM04:00~PM13:00 (農曆初3.17休假,遇假日順延一天)
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,(00:00:12)台南八十年蝦仁飯 好手藝傳賢不傳子 事業或者手藝,非得一定要傳給孩子嗎,台南這家蝦仁飯的老闆,就有不同的想法和做法,他把打拼一輩子的事業,傳給肯學、肯做,又願意吃苦耐勞的人,而這個人就算是沒有血緣關係也沒關係。所以過去在廚房洗菜打雜的小廚師,因為老闆的慧眼識英雄,現在有機會承接老...
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低調的當地老店,無名燒肉飯(原大菜市百年老店)專賣香腸便當跟燒肉飯還有肉燥飯,是很多在地老饕阿伯常來用餐的老店。
🚩海安路無名燒肉飯(原大菜市百年老店)
🏠地址:台南市中西區海安路一段97號(近保安路口、大勇街口)
☎電話: 06 -226 5057
⏰營業時間:9:30~20:00
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⭕ 香Q米糕配上魚鬆和小黃瓜形成美味的組合
下大道蘭米糕位在康樂街上靠近保安市場附近。糯米是用木桶蒸熟,吃起來有淡淡的木桶香味,香噴噴的肉燥淋在米糕上,配上魚鬆和小黃瓜形成美味的組合。
🚩下大道蘭米糕
🏠地址:台南市中西區康樂街6號
☎電話:06-2210076
⏰時間:08:30-19:30,週三休
完整圖文:https://bopomo.tw/06-2210076/
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(00:00:12)台南八十年蝦仁飯 好手藝傳賢不傳子
事業或者手藝,非得一定要傳給孩子嗎,台南這家蝦仁飯的老闆,就有不同的想法和做法,他把打拼一輩子的事業,傳給肯學、肯做,又願意吃苦耐勞的人,而這個人就算是沒有血緣關係也沒關係。所以過去在廚房洗菜打雜的小廚師,因為老闆的慧眼識英雄,現在有機會承接老字號招牌,延續飄香八十年的古早味。
店家資訊:
集品蝦仁飯
地址:台南市中西區海安路一段107號
電話:06-226-3929
(00:07:27)台南八十年黑白切 老字號深厚母子情
台南一家小吃攤的老闆娘先生走得早,靠著公公婆婆留下的好手藝拉拔4個孩子長大,兒女們感念媽媽的辛勞,畢業以後都留在家裡幫忙,延續80年的老味道也傳承母親樂在工作的精神。
店家資訊:
阿財點心
地址:台南市中西區中正路271巷內(舊沙卡里巴市場102號)
聯絡電話: 06-2246673
(00:13:50)台南百年油條店 堅持家傳繁複工序
老味道不走味,都要有一些堅持,甚至執念。台南這一家百年油條店,老闆做油條的方法,和早餐店的很不一樣,許多別人省略的麻煩步驟,他都原封不動的維持著,包括油條下油鍋前,一定得拉長旋轉個幾圈。老闆說,每個工序都是百年前,阿公教下來的,等同家訓,不能隨意更動。
店家資訊:
百年油條
電話:0975 622 075
地址:台南市中西區保安路123號
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(00:00:12)軟Q豬腳腿庫飯 台中排隊美食
台中一位豬腳大王,二十幾年來時時刻刻都在想怎樣讓豬腳更好吃,期許自己讓台灣豬腳,也能成為百年事業。
富狀元
豬腳極品
地址:台中市美村路一段203號
電話:04-2301-3588
(00:08:26)大稻埕白煮豬腳 老台北人懷舊早餐
說起老台北人的早餐,許多人都會想到大稻埕媽祖廟廣場前,一整排的小吃攤,其中有一家白煮豬腳,就是讓許多人懷念的老味道,所謂的白煮就是清燉,所以豬腳的處理非常費工夫,要仔細洗過、烤過,熟煮後還要冰鎮,最後淋上熱湯米酒,現在老字號已經傳到第二代,儘管大環境已經變了,但是料理的方式不變,依舊緊緊抓住老顧客的心。
店家資訊:
許仔豬腳麵線
電話:0952-005-739
地址:台北市大同區保安街49巷17號
(00:16:43)用心烹煮家傳豬腳 等待父親甦醒奇蹟
等爸爸醒過來,這個強大的信念,支撐了一個家庭,四年前,父親出了車禍,從此陷入昏迷。遇到變故,一家人同心協力共同度過,大哥扛下豬腳家業,媽媽和弟弟妹妹輪流照顧父親。他們相信,爸爸總有一天會醒過來的,到時候,還要讓爸爸看看1001個故事的報導,讓他知道在昏迷的這段歲月,孩子們努力把家照顧得很好!
店家資訊:
郭家萬巒豬腳
電話:
0916-513-066
0936-348-388
(地點台南高雄各市場)
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鹹粥真的非常好吃,味道非常好,雖然在韓國也會吃粥當早餐,但是台南的粥跟韓國的粥,完全不一樣,台南的鹹粥,是湯加飯,不過很特別,味道非常好。重點是55塊錢而已,竟然放了這麼多的料!很多魚肉跟蚵仔。
吃完之後,聽說附近有一家不錯的油條店,油條剛炸好真的非常好吃,又熱又脆,老闆還很好地讓我們拍了油條的製作過程。吃完油條之後,因為肚子有點飽,所以我跟ED改去電影院看電影,大家也都看了嗎?復仇者聯盟,很好看喔!
看完電影之後,吃了一下小點心,手工的湯圓冰。吃完湯圓冰之後,又想吃點鹹的,所以我們去吃了餡餅,結束了這個早晨。餡餅肉汁超級多,也有素的蘿蔔餡餅,大家可以去試試看。
這天的拍攝,其實一直遇到非常好的人們,所以其實很開心,也很感動。讓我跟ED有了更多拍攝影片的動力,謝謝大家。
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*今日美食地址:
無名鹹粥:台南市中西區大勇街85號
百年油條:台南市中西區保安路123號
阿川古早味粉圓冰:台南市中西區海安路一段82號康樂市場
男子漢餡餅:台南市中西區中正路8號
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Song: LiQWYD - Glow (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/LrHW88Yc4CU
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Song: MBB - Coconuts (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/vUXxwp8pw44