感謝 卷粉家 小卷米粉 店家熱情邀約❤️
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台南人氣美食 #小卷米粉 ,台中也吃得到囉!位在逢甲福星路上,簡單乾淨的店面,裡面還有冷氣吹🥴,價格平價、食材新鮮,想朝聖也不用跑下去台南了😚
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⭕️餐點🦑
• 紅油抄手 $50
• 綜合拼盤 $60
• 小卷米粉 $90
• 卷粉家米血 $35
• 卷粉家意麵 $50
• 卷粉家紅糟肉 $60
• 卷粉家滷大腸 $90
• 招牌小卷(小) $100
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小卷米粉湯湯頭清淡,帶點海鮮的甜味,小卷Q彈有勁🤤,米粉口感比較軟脆,即使泡久了也不會爛掉,接近米苔目的口感,但個人不太喜歡😂,喜歡吃他們家的乾麵,吃起來超像維力炸醬麵,如果醬在多一點會更愛💕
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其他小菜之類的也都不錯吃,推他們家的紅油抄手,加了自製的辣油,香辣過癮!真的很讚🔥,喜歡吃辣的朋友們,還可單買辣椒回家~
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📝店名:卷粉家 小卷米粉
🏡地址:台中市西屯區福星路606號
⏰營業時間:11:00~2:00
📞電話:04-2452-6667
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,免出遠門!【小卷米粉湯】連米粉都鮮甜的好滋味! 「小卷Q彈不老要先這樣做!」 「這樣太香!將所有食材熬進湯頭!」 太甜了吧!米粉湯絕配! 就是要配我們的小卷! 再加上好多古早味配料! 恩~~~在家吃就是幸福! ⛱簡單哥小前置: 米粉先泡冷水靜置40分-1小時 (今日份量:6人份) 🥣需要準備...
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[台南·葉家小卷米粉]
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上次過年後來走訪台南
原本要去吃#邱家小卷米粉
但是恰巧碰到他們公休😩
立馬去附近就看到了這家
#葉家小卷米粉 就立馬點了🥳
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🦑小卷米粉ɴᴛ.80
湯底是採用蔬果熬煮 喝起來很鮮甜
也比較清爽的感覺 米粉有粗細可選
我們選擇的是粗的比較有口感跟Q!
我還蠻喜歡不過我男友不太喜歡🤪
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▫️#花の食記
▫️地區:#花の台南 #花の台南中西區
▫️分類:#花の小吃
▫️店家:#花の葉家小卷米粉
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🏝·葉家小卷米粉
📬˙台南市中西區國華街165號
🕛·08:30-19:00
☎️˙06-221-8286
🚫·週二公休
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免出遠門!【小卷米粉湯】連米粉都鮮甜的好滋味!
「小卷Q彈不老要先這樣做!」
「這樣太香!將所有食材熬進湯頭!」
太甜了吧!米粉湯絕配!
就是要配我們的小卷!
再加上好多古早味配料!
恩~~~在家吃就是幸福!
⛱簡單哥小前置:
米粉先泡冷水靜置40分-1小時
(今日份量:6人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉小捲 3隻
👉青蒜 35克
👉芹菜 35克
👉紅蔥頭 35克
👉薑 15克
👉米粉 120克
👉米酒 2.5大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉蝦米 20克
👉水 1700毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水,加鹽巴並加入小卷燙至半熟撈起
②熱鍋冷油,下紅蔥頭小火炒至金黃瀝起
③熱鍋下紅蔥油,加入蝦米、青蒜炒香
④加入米酒、水等待煮滾後加入鹽巴、白胡椒
⑤加入中芹、薑、紅蔥頭、米粉
⑥煮滾後,加入小卷、青蒜、中芹、薑、紅蔥頭
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