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【#雞肉串 #大口香雞排 台南新營區】
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🍽 雞肉串 ɴᴛ35
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店家資訊|
🚩 店名:大口香雞排
📮 地址:730台南市新營區大同路14-6號
⏰ 時間:13:00-21:00
☎️ 電話:06-6378910
🔗 粉專:大口香雞排
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💬 疫情肆虐我的生活!只好來看看美味的雞肉串來壓壓驚了…這家位於新營的大口香雞排是之前和好友去新營走走時,上網谷哥到的新營美食之一!我們就是被這一條條的又粗又大的雞肉串給吸引了(嘿嘿 哪有人不喜歡份量大又實在的美食啦~是不是!尤其是逸恩 @tainan_ian 他最喜歡這種方便實用的棒狀美味💖
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🐤 雞肉串|雞肉串的口味有很多種,原味、香蒜、海苔、辣味、甘梅!剛出爐的雞肉串真的超香的,我相信光看照片你們應該就可以感受到那味道一定是很迷人!一口咬下還有肉汁,這一串怎麼吃得夠啦~~~老闆在來兩串。
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⚠ 請做好防疫措施,並遵守防疫規定,出門請戴好口罩、請勿群聚、減少不必要之外出活動!
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¢ℓαѕѕяσσм
✏梅森客棧|#客家話教學
① 麵包 - 麵包(胖)mienˋ bau+ ( pangˋ)
② 傳統 - 傳統chonˇ tung^
③ 豬腳 – 豬腳zhu33 giog21
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🇹🇼 Facebook:梅森Maysun
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💌 合作信箱:maysun0520@gmail.com
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同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅六一遛阿寬,也在其Youtube影片中提到,🌟🌟水哦千拌麵 專屬連結:https://lihi1.com/NJfJk 🌟魚乾的魚乾 「歡聚時刻,加點魚乾!」 連結:https://supr.link/WJak0 9折專屬折扣碼:616yugan 影片中出現的⬇️ 天使光環米羔(原名:王牌清水) 台中市梧棲區中央路一段681號 1100-...
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台南雞肉串 在 Fresa's Time Machine 覓秘食。小旅行 Facebook 的最讚貼文
隱藏在南紡購物中心🏠附近巷弄內.
繽紛創意九種口味🍢#雞肉棒組合 一次滿足味蕾‼
大推 #清酒蛤蠣♥酒香撲鼻.蛤蠣肉飽滿又啾細.
最特別是 #帶殼玉米筍🌽選用有機品種.鬚鬚是紅色呢~
開放式🈲煙環境.帶小孩吃飯也舒適!
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✅Fresa芙芮莎❤莎旅憶食
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#台南串燒.#台南雞肉串.#台南宵夜.#豬油拌飯.
原佃燒烤
台南雞肉串 在 六一遛阿寬 Youtube 的最佳解答
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「歡聚時刻,加點魚乾!」
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影片中出現的⬇️
天使光環米羔(原名:王牌清水)
台中市梧棲區中央路一段681號
1100-1930
台南一甲子
台中市梧棲區文化路二段235號
1050-1400
1640-2000 日休
郁升麵食館
台中市梧棲區建國北街376號
1100-1400
1630-2000
梧棲四季小吃
台中市梧棲區四維中路157巷167號
1100-1900
🎬影片重點片段
00:00精彩預告
00:19內容介紹
00:54無緣的歌王豆花
01:11天使光環米糕
其他影片⬇️
在地人帶路!嘉義市區的15元大飯店!五千多則評論的體育館壽司!每個人心中都有一家火雞肉飯😊
➡️https://youtu.be/a6nsHWk0QjM
台中曾經最繁華的地方竟淪落成外勞集散地?超特別爆炸炒飯麵!推坑大家的越南河粉!超香沙嗲肉串!
➡️https://youtu.be/MqN6Ng3qJSA
南投中興新村一日遊!七十年老店排到路口的冰磚!從小吃到大的梅園和酸梅湯!
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家樂福五種美食開箱!這幾樣大推!烤雞比costco好吃嗎?100%蘋果汁!有雷要避!
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台中捷運美食再次開張!四站8家美食吃到飽!剛開店就賣完的鴨腿麵!超巨大水餃!頂級法式吐司!
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嘉義朴子10家超在地小吃!大排長龍鴨魯飯!滷汁超香肉皮張滷味!季節限定在地飲料阿胖冷飲菜燕!
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#台中梧棲#海線美食#天使光環米糕
台南雞肉串 在 ab‘走跳生活 Youtube 的精選貼文
第三天離開關子領到了嘉義!
快跟我一起吃吃喝喝嘉義美食!
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本集客串美食:
阿婆烤玉米
600嘉義市東區民族路312號
https://goo.gl/maps/e3vjVAW5x89a4w4Q9
大人味 日.印咖喱(撲空沒吃到😭)
600嘉義市東區成仁街94號
https://goo.gl/maps/9HWgh5ftGVaFyzT99
阿宏師火雞肉飯
600嘉義市東區光華路108號
05 223 3467
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藏.咖啡
600嘉義市東區中山路233號
05 225 5622
https://goo.gl/maps/4ufz3pjvupbpypkg9
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別忘了訂閱、開啟小鈴鐺、按喜歡及追蹤我的IG:https://www.instagram.com/abeats_trav...
天天分享美食給大家~
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台南雞肉串 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
#台南辦桌甜不甜
「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎?」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴,同桌的地方旅遊官員突然發問,我頓了一下,笑笑說不會啊!
這樣的回答其實有點心虛,我吃台南辦桌僅三回,晶英酒店的阿舍宴,阿勇師漂亮莊園的入厝宴,以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。
過去曾採訪過不少辦桌師傅,深知辦桌菜有強烈的地域性,包括:食材,烹調,習俗等,所以台灣北中南東各不相同。
我採訪北投辦桌師傅,他告訴我北投佛跳牆有特定用料,我跟隨艋舺的辦桌師傅,看他把最拿手的脆皮雞一隻隻插在啤酒瓶上風乾。我吃過林添盛早年如祭祀般擺盤驚人的辦桌,也吃過他用玉米醬塗抹全雞炊蒸的罐頭菜
辦桌其實沒有標準答案,豐儉由出錢的人決定,而總鋪師也隨時代演進變化料理,但不管美味與否,打包文化不會改變,不過我最怕不用冰也不會壞的Q彈麻糬取代了養樂多。
吃過台北和屏東的民代拉票宴,前者用料不佳調味甚重,但出菜仍符合宴客規矩,後者是米粉吃到飽,包子帶著走,台灣辦桌與其衍生的相關文化實在有趣。
幾年前參加了Summer的婚宴,鋼管車載著熱舞女郎直接殺進人群裡,跟著卡卡去社子吃瑤池金母的生日宴,法國人比我更接地氣,玩得更瘋。
台南辦桌甜不甜?我的答案是「不甜」,因為甜的來源不是靠糖而已,更重要是食材本身的鮮甜,自然交錯落成印象。
第一道,#旺來雞,讓我聯想到五柳羮,多料的澆汁是酸甜味卻不強烈,但土雞肉很甜,新鮮鳳梨塊更是,我詢問陪我一起來吃辦桌的在地人,屎溝墘客廳民宿廳長蔡宗昇,這是台南辦桌味嗎?他認真思索說沒有研究也沒有印象。
#五盤手路菜,一開始覺得,#封肉,僅手掌心般大小未免過於小氣,然後發現是五菜連環才稍微釋懷,因為封肉實在太好吃了,三層肉入口酥軟,既入味又清爽,量少更想吃。
#豬肝捲,怎麼那麼黑,肝塞得滿滿的愈嚼愈香。#烏魚子,切片串成籤方便取用,
#花膠,與炸九層塔和炸薑絲做成從沒吃過的拌菜。
#五味螺肉,酸甜味不如預期,下面墊的不是小黃瓜片也不是小黃瓜絲,而是山東人熟悉的大塊拍黃瓜。
#貝肚燉,這道菜有趣,白裡透紅的北極貝拼成一朵花,在肚燉上綻放,肚燉的作法像肝燉,但絞肉大粒豬肚切丁,頗具肉感,潑汁是高湯冬瓜蓉,又多幾分清甜。
北部辦桌也會出現的炸龍蝦三明治改成,#龍蝦可頌,形式新穎,醬汁減少,並未加分,因為可頌的酥脆被徹底耽誤了。
#三層水果盤,上桌,在台南代表中場休息時間到了,酸甜不一的七種水果認真吃一輪,清口消食胃口不減。
#紅蟳米糕,仿散壽司手法呈現,剝殼的剝,切小的切,飯少料豐,混拌蟹肉,蝦肉,瑤柱等海鮮,其中還暗藏台南辦桌前拼代表的蟳丸,又多一分驚喜。
片狀堆疊的,#龍膽石斑,油封登場,厚皮膠質入口崩解,魚下不墊豆腐而是西芹。
#櫻花蝦XO醬炒蘭花蚌鮮帶子,裡面三種海鮮全是日芳珍饌的主力,認識日芳珍饌才知道蘭花蚌原來是北極貝的裙邊,形色似蘭花,所以命名蘭花蚌縱橫市場。
帶子是新鮮干貝,不為變大變Q而浸泡藥水,所以沒怪味也不會出水,至於櫻花蝦XO醬是錦上添花之舉,因為新鮮才能鮮上加鮮。
#佛跳牆是阿勇家的經典壓軸,
湯清味濃還微微黏唇,料多味美無一是多餘,材料新鮮才能成大集。
#綜合甜湯,是阿霞飯店的謝客傳統,紅湯圓,蜜紅豆,蜜芋頭,杏仁豆腐,愛玉等,這是唯一確定很甜,卻也甜得不單純,燒過的糖水尾韻不反酸,淡淡焦香引出層次,帶出陣陣的古早味。
雙廚不止一次聯手,交饗宴落幕了也有可能再來,辦桌菜千變萬化,豈能以甜或不甜來為台南或美味定義?
其實初識台南味,也受不了它的甜,春捲裡的花生粉根本就是糖粉,炒鱔魚勾的芡簡直是糖漿,
然而一次次探訪終於知道這是台南人深以為傲的美味平衡,雖然偶爾我也不以為然,也對吃糖就是驕傲感到莫名其妙,但不用再糾結其中。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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台南雞肉串 在 有家鹹酥雞/雞肉串 - Facebook 的推薦與評價
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台南雞肉串 在 [新聞] 不到1hr全賣光!台南隱藏版「雞肉串」 - 看板Tainan 的推薦與評價
不到1hr全賣光!台南隱藏版「雞肉串」 在地人豪邁大把大把買
2021年09月3日 12:00 https://reurl.cc/Q911MM
文、圖/台南好Food遊
以前老覺得新營是美食沙漠,最近在地人推薦了幾家口袋名單,這才讓我意外發現原來臥
虎藏龍的都在巷子裡。在地人口袋私藏的隱藏版小吃,不僅好吃又價格親民,甚至不乏老
字號傳統美味。說起新營的炸物,這家「大口香雞排」絕對是新營人首選,很多新營人都
是從小吃到大,據說也是新營人不想說的秘密,因為它實在是太夯太熱門太難買到了。
「大口香雞排」店的位置就在新營的大同路上鄰近新營火車站,雖然沒有斗大的招牌,不
過因為是在三角窗位置加上門面是藍白相間,所以不難認出,店的空間不大,疫情前提供
內用座位。
基本上炸物全品項都是銅板價,推薦我們的新營友人說,必點的雞肉串一定要先電話預訂
,不然生意好時有時開店1小時左右就會賣光。
雞肉串
在地人推薦必點的雞肉串,拿到手時真的有讓我大為吃驚,因為這雞肉串真的頗有重量,
真的滿超值的。
雖說是雞胸肉但咬下裡面肉汁滿多的,完全不會過於乾柴,裹粉的厚度也不算太厚,肉有
事先醃過所以吃來滿有滋味的,單吃都覺得味道好好。而且我超愛這種地瓜粉炸的炸物,
怎麼吃都會覺得特別香也特別有媽媽味,吃完一串後突然有點後悔只買3串,因為一串真
的吃不夠。
原味香雞排
香雞排有原味、海苔、香蒜、甘梅口味,點了原味加辣,這雞排的尺寸也很可觀且挺有重
量,本想整塊拉出紙袋來但是因為太重了,手指不好支撐力量而放棄,初估要是整塊拉出
的話,應該有將近我的臉大小左右。
雞排的厚度非常夠,肉厚又多汁一點都不柴,加上傳統的地瓜粉酥脆,呈現出外酥裡嫩的
口感,這味道也挺有水準的。
來到新營,這家「大口香雞排」沒吃過別說你來過新營。超厲害的雞肉串,讓人吃過就念
念不忘。雖然台南東區虎尾寮也有很厲害的雞肉串不過相形之下,新營的論口味跟價格都
略略佔上風,有經過新營一定會再訪。
台南好Food遊
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1630756947.A.908.html
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