【記食】基本上每個月的最後一個週末,就是豪斯的家庭聚會。這次挑選了Informal餐廳,位在巴塞隆納港邊The Serras飯店的頂樓,可邊欣賞180度的景色,邊享受一頓傳統但又創新的菜餚。
雞尾酒1⃣️:Floreale Breeze
不知道是否受到了上次去巴黎的影響,我也習慣在上菜前,點一杯雞尾酒來喝。這次我點的是零酒精的 “Floreale Breeze花語微風”,用Floreale馬丁尼、芙蓉糖漿、酸橙汁、葡萄柚汁和薑汁汽水調成的,我個人覺得還好,
雞尾酒2⃣️:Ambrato Mule
倒是豪斯點的低酒精雞尾酒 “Ambrato Mule” 超級棒,那是用Ambrato馬丁尼、酸橙、黃瓜和薑汁啤酒調配出來的,口感很棒,更開胃。
前菜1⃣️:雞肉可樂餅、火腿可樂餅。
火腿可樂餅味道濃郁,算水準之作;但讓人為之驚艷的是他們的雞肉可樂餅,因為不像一般那樣用雞胸肉絲下去調製,而是用一小塊一小塊的雞腿肉,再配上特調醬汁,非常美味。
前菜2⃣️:烤松乳菇
野菇是加泰隆尼亞秋天的風味餐,這道松乳菇先用炭火烤過,有一股很對味的木柴味,然後鋪在一顆半熟的荷包蛋上,再佐上肉腸碎,十分美味。
主菜1⃣️:大菱鮃
這種像大型比目魚的大菱鮃是我最喜歡的魚,它帶有很多的膠質,不管用什麼方式烹調,都不會太乾。這次餐廳用西班牙北部巴斯克地區的Pil Pil作法,但再清淡些,主要的配料只有些許辣椒、洋蔥、大蒜和辣椒油,讓人更能吃到魚的鮮味,配料為這道菜加分。
主菜2⃣️:山味鍋飯
西班牙的鍋飯數十種,每個人各有其喜愛的。今天我們點的這道鍋飯是山味口感,除了有野鵪鶉肉外,最讓人喜歡的就是一種直譯為 “黑色死亡喇叭”的野菇了,不知道它的中文名稱到底是什麼,但只要有它來做鍋飯的配料,我通常都會點,因為實在是太對味了。
甜點:反轉蘋果派
我不是愛吃甜點的人,但是有這道 “反轉蘋果派”, 我也是會不顧身材,先點來吃再說😄。它們的作法不太一樣,是先把蘋果泥舖在下邊,淋上太妃糖醬,酥派擺在兩邊,上邊再放上一顆香草冰淇淋。
老實說,這家餐廳非常好吃、服務非常好、景色非常棒,就是價格稍微高了一點。不過大家都吃得很開心,邊吃邊聊天,還享受露天微風吹拂,也算是一場難忘的家庭聚會了。
🍴 Informal:Passeig de Colom, 9, 08002 Barcelona
🌍官網:https://restauranteinformal.com
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今年中秋日子很大,一早來公司,發現外面停車場都是雙b,雙b旁邊都站著一群刺著東西的兄弟人。檳榔嚼著,香菸抽著,口罩像是裝飾品一樣,本來想說跟他們說些什麼,但想想他們在路邊,不是我們管轄範圍。再加上我生平只會禮讓三種人。「身懷六甲、年過花甲、雙臂半甲」。
看到孕婦要禮讓,看到老人不要爭,看到流氓就要閃。這才是明哲保身的道理!
看著看著,我發現有好幾台賓士跟bmw,停在停車場外面,然後靠近我們的門口,等等一定會擋到靈車。我一邊心想這些大哥們反社會反到車子就在停車場旁邊也不停進去,真是堂堂正正的英雄好漢,希望我等等去勸導不會有事。
「帥哥,不好意思,車子可以幫我們移一下嗎?等等會擋到靈車唷!」
跟不熟的人打招呼,起手跟早餐店阿姨一樣叫就沒事了!
「歐!借停一下來,我們等等就走了。我們南部來雞丸的!」
哇!原來是南部的雞丸呀!我還以為是支援呢!雖然是雞丸我們還是要說一下。
「那你們要參加公祭的往生者叫什麼名字?我幫你們看看幾點的,太晚還是要請你們移一下唷!」
「哇麻恩災,老大叫我們來的!」
「那等等靈車來可能要請你們移一下唷!」
「賀啦賀啦!」
回來後我不禁跟學長抱怨,為什麼那群人就不去停停車場呢?
學長說
「你看他們南部下來,一人拿沒多少錢,要過路費又要油錢。中秋節還沒有加班費可以拿!你現在叫他們付停車費!你傻了呀!真以為他們口袋都是錢呀!不要叫他們移車啦,等等就看靈車跟他們對按喇叭就好!」
我聽完擦擦淚,原來,他們比我們更辛苦呀!我們雖然都中秋上班沒加班費。但是至少我們在室內,他們上班還要頂著大太陽。然後問一下一場公祭他們拿多少。「友情贊助」四個字說出來連他們眼淚都快掉下來了。
辛苦了!各位中秋還要上班的人,不要覺得自己很辛苦,比你們辛苦的大有人在呀!
中秋什麼肉都漲,就「雞丸」沒漲!
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美姬饅頭服裝設計第二彈-外場服務生篇🤵🏻♀️
造型饅頭改變了人們對於饅頭的認知,
原來傳統、圓圓大大的饅頭,
也可以精緻小巧、造型百變。
美姬饅頭全球旗艦店,
接待制服該是什麼樣子?
主廚認真思考設計。
希望透過服裝儀表,
帶給大家對於饅頭店前所未有的美學印象。
上衣採純白珠光制服布料,
微微閃耀有如美姬饅頭的光潔外皮,
大圓領配合紫色緞帶,
帶入品牌形象主色調。
胸口打褶設計,
增加細膩美感,
袖口出芽滾邊,
承托中式風情。
長褲採小喇叭側邊開叉設計,
增加體態修長感。
工作圍裙特邊設計大U領,
展示別緻上衣設計,
電繡品牌logo,
加強品牌印象,
雙插大口袋設計,
便於工作。
帽子採小圓帽,
可愛中充滿活力,
紫色logo點綴提亮。
美姬饅頭處處用心,
期盼帶給大家美好的服務感受!
美姬饅頭 品嚐愛的味道
www.Meijimantou.com
設計師:主廚美姬
模特兒:主廚美姬
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00:00本集分享:Fyne F500 所有你應知道的事
03:00 Fyne F500 特色:同軸單體點音源+低音錐大音場
04:04擁有 Tannoy 特徵:結像大又有豐富中高頻細節
06:03 F302 組合為何沒被我推薦?相同預算用 F500 聲音更好
07:44對擴大機要求不高:搭 ONIX 音場更大更好聽
09:20壓縮式高音是什麼?
12:29 Fyne 與 Tannoy 相比:低階就有好低頻,且總價低
13:22 Fyne 各等級怎麼挑?低頻都夠好,高階有更好音色
14:25空間太大就建議選落地式喇叭:能量感才足以充滿大空間
16:04 F500 不是不好!但比不贏高階系列/ F501
17:46為何較不建議 B&W 600 系列?難推好且音色又不夠漂亮
#Fyne #音響 #兩聲道
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