#2019台灣美食展實況報導
#嘉義最有名的沙鍋魚頭來了
#俄國總統也愛喝的台灣茶
#台製巧克力最暢銷的100趴巧克力
#台中網紅雪花冰也來了
#超可愛的原住民吉祥公仔部落小鷹
#速水茂虎道的見面會在今天中午
今年的台灣美食展比去年精采,走到哪裡都有亮點,昨天花了兩個多小時逛完全場,好吃好喝好玩整理如下:
一,去年因為空空如也而讓我大發雷霆的藝鳴驚人館,今年不再冷處理台灣廚藝界的工藝大師,
除了我的好朋友世界蔬果雕冠軍高世達將在周日和下周一登場,現場還包括閃亮亮的拉糖,蔡依林熱愛的翻糖,以及也是台灣之光的藝術麵包等難得近看的作品。
二,去年就很精采的鎮點台灣,今年更有趣,集合多家冰店形成冰品一條街,代表台灣的芒果冰,以及網紅冰店台中剛好冰菓室的珍珠奶茶雪花冰都來了,另外號稱賣給俄國總統普丁的古邁茶園,以及台東第一家製茶廠的第三代傳人,都會熱情招呼你。
三,過去用來付錢填肚子的美食街,今年有不少名攤進駐,如嘉義林聰明沙鍋魚頭,台北謝阿姨芋頭稀飯,台南鄉野碳燒羊肉爐等。
四,原住民館今年主攻小米,秀出五個品種以及各種吃法,吉祥物部落小鷹超吸睛,黏在一起合照的保師傅都顯瘦了。
五,日本館有烏龍麵試吃,札幌邊走邊吃的炸雞咖哩,以及增強體力的薑黃飲。
五,穆斯林館今年照舊,但除了美食,還有印尼手工蠟染DIY等。
六,我們在客家館買了整片的新鮮粿條,浸在油中依舊酥脆的手工油蔥酥,並認識在厄瓜多種可可在苗栗做巧克力的巧克力雲莊,知道了台灣人最愛買的居然是酸苦澀的百分百可可脂巧克力。
七,各大飯店餐廳努力賣美食,所以阿基師露出招牌笑容擁抱桌菜,海霸王搬出大木桶裝海鮮賣火鍋,套餐餐券,冷凍冷藏食品,烘焙點心一應俱全。
此外,今年美食館很好逛,動線變寬,招牌一致,也有很多免費試吃,居然連付費的美食街亦提供試吃,但垃圾桶少了點,掃地阿姨有點忙。
這是一個上緊發條的美食展,我喜歡。
#吃美食也要長知識
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【旅行,可能會流淚~我為什麼要推動甲仙南橫小旅行】
那天,在寶來一個很棒的社區工坊,我們體驗採有機菜園的絲瓜、秋葵、地瓜葉,回到充滿質樸藝術氣息的工坊,我們體驗大灶生火、製作Pizza,接著在等待烤Pizza出爐過程,以及社區媽媽還在煮飯,我們要體驗搥染,將小花小草封印在小布上,變成杯墊。
上一次踩線團來時,負責這個鎚染解說的大姐非常緊張,一直看著背後的簡報投影片一句一句照念,後來我建議下次不要用簡報,自然就好,講她熟悉的就好,用簡報解說很奇怪。這次媒體團再來,他們社區還是堅持用簡報,我說不需要,可以放投影片,但是旅人是看解說人的動作跟眼神,不是在看投影片。
大姐還是很緊張,想要回頭看投影片的字句,我說不准回頭,就講你會的、熟悉的就好,記不住的,就是不重要的,我們也不想知道。大姐看著眼前十多位記者,喘口氣,拿起錘子、剪刀、花草開始講解,攝影師鏡頭開始拍她,雖然緊張,但是跟上次比,自然多了。後來旅人開始設計自己的杯墊,去戶外捶捶打打,開心極了。我相信,下次再來,這位大姐會越講越好,越自然,越有笑容,根本就可以把投影片給丟了。
我的角色,與其說帶路,不如說在建立一個旅行的意義。讓地方朋友說自己的故事,交流彼此的情感,讓旅人跟地方建立一個關係,不只是認識風土,還有一趟有意義且難忘的友誼。不是訓練有素的解說,而是自然而然地聊聊自己的生活與想法。
對我來說,走馬看花的觀光,已經過去了,但是台灣要往哪裡去?繼續花大錢蓋觀光亮點,還是去找尋台灣各地的多元生活樣貌,去體驗真實。
三天的媒體小旅行,我問好幾個記者朋友,有沒有最難忘的行程(當然我都是在問餐點),許多人要想很久,因為都蠻不錯的,但不少人都說,第一天晚上在甲仙關山社區阿舅家的晚餐最難忘。
我有點意外(或是多少預料中),但我想知道理由,除了餐點好吃,呈現農村與平埔族的文化,還有是人情味,以及那個氛圍,大家互相幫忙做菜,聊天,很自然,沒有做生意的感覺,就是彼此交流與分享。晚上再住在各個主人家,認識他們的生活,知道長輩都在看龍飛鳳舞,都在聊些什麼。
對我來說,這次規劃的旅行,跟上次兩天一夜的甲仙小旅行、甚至跟石梯坪小旅行、或是美濃小旅行,有很大的差異,我自己形容是小旅行2.0版本,除了跟美濃小旅行一樣不變的家宴(美濃是在鍾理和家族、鍾媽媽家用餐,體驗她們的故事),但是我把家宴轉換成村宴,在一個很平凡普通的老宅院子,兩個大灶,一個煮平埔的花生或地瓜糯米飯(米買,唸ㄇㄞ),另一個灶蒸旅人自己做的草仔粿。還有地方熱心社區工作的柬埔寨美玉小姐的柬埔寨炒泡麵。
來關山社區的體驗,我已經實驗了好幾梯,大家反應都不錯,很真實深刻,有人想起小時候,有人懷念阿公阿嬤。有人喜歡這種很自然親切的互動。
其實關山社區的長輩也曾受過導覽解說訓練,但是我都覺得不真實,很生硬,其實說故事根本不需要訓練,用體驗跟互動,自然分享自己的地方文化與生活,就是最棒的故事。
阿舅、舅媽、一葉阿嬤、老村長、老村長夫人、還有許多前來幫忙的鄉親,都是最棒的故事人。阿舅的兒子也來幫忙,他說要謝謝我,因為讓他父親很開心,忙得有意義。我連忙說這是我該做的,阿舅每次遇到我,總是很開心揮揮手,接著緊握我的手,真實流露的感動,讓我覺得很不好意思。
這是旅行的意義,有意義的旅行。
我為什麼很不喜歡公佈行程,不是想藏私,不是怕抄襲,因為行程看起來,就是幾點幾分要幹嘛,但是看不出每個體驗點要建立的關係跟意義,如果都說出來了,就破梗,就失去體驗的期待與意外。
例如四梯小旅行行程,第一天都會吃到阿忠的垃圾桶火烤梅子雞,下午會到關山社區,吃晚餐、散步,一起在社區看拔一條河,隔天早上去山裡農家採龍鬚菜,吃早餐,走行程,如果是那瑪夏小旅行,就會第二天去那瑪夏,傍晚回甲仙,如果是寶來行程,則是第二天晚上從甲仙離開去寶來住宿,隔天走寶來行程。
甲仙南橫小旅行2.0的核心行程,主軸都是農村生活、農事體驗,具有在地文化故事的食物,還有跟地方朋友的交流互動。行程寫起來都很普通平凡,但是每個行程環環相扣,彼此串聯之後,就有一個濃厚的意義,小旅行2.0的精神就是平凡,真實與生活。不敢說超越期待,但可能超乎想像,一群平凡的鄉親,卻有超越自我的力量。
這是我們這個時代最缺乏的內在,一種真實的感動。沒有觀光行程,而是可能會流淚的旅行。
2014年甲仙南橫小旅行
出發時間:
6/27~29(週五到週日)
甲仙~那瑪夏小旅行(額滿,得候補)
7/11~13(週五到週日)
甲仙拔河小旅行
7/25~27(週五到週日)
甲仙~寶來小旅行
8/1~3(週五到週日)
甲仙拔河小旅行
旅費:6600元(原價8800元,體驗特惠價6600元,四梯均同)
每團參與人數:15人(搭乘中型巴士)
集合與解散地點:高鐵嘉義太保站
主辦單位:高雄市觀光局
承辦單位:傳動數位策略股份有限公司
協力單位:風尚旅行社、甲仙愛鄉協會、甲仙形象商圈促進會
行程規劃與帶路人:洪震宇
註:承辦單位具有保留更動每梯行程內容的權利
連絡電話:02-2516-2260
聯絡信箱:Tw@L-instyle.com
小旅行報名網路連結
https://docs.google.com/…/1ccABRJ5CoMLKvalSSejw5mK…/viewform
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