清邁咖啡,你喝哪一杯?เชียงใหม่เมืองกาแฟ
回想一下,從 2003 年第一次走訪清邁,中間來回到後來待了幾年,根據自己觀察和當地朋友的敘述,所謂「清邁咖啡館文化」的風潮大概始於 2010、2011 左右,近 4、5 年像是裝了加速器,每一季2、30家的更新快成常態,手機打開 Google 地圖上註記去過的店家,永遠追不上想去的地點,
很多人稱清邁咖啡館多到可以喝到夜未眠,和泰國朋友經常笑說清邁咖啡比自助餐店(ข้าวราดแกง)還好找,而即便是疫情期間也還是有新店開幕,從咖啡車、小型咖啡亭型態到旗艦概念店都有。
據統計,目前清邁大大小小的咖啡館算起來約有 2,700 家,根據「เชียงใหม่ ฉันจะดูแลเธอ Chiang Mai We Care」臉書專頁所分享的數字,清邁市數量最多約佔 1,000 家,佔全清邁府的 36.7%,訕賽縣(San Sai)居次佔 12.5%,若從中再細分為是受學生或上班族歡迎的 Café(除咖啡外還提供其他飲品、輕食、烘焙甜點等)有 200家。各店家提供的咖啡飲品選項平均18種、非咖啡類飲品約30種。如果認真每天跑一家咖啡館和Café ,喝完清邁府的咖啡館大概得花上 7 年。
上回接受『關鍵評論網 東南亞』編輯象元邀請到 Podcast 分享泰北料理,聊到了咖啡,她說,能講一篇清邁咖啡,應該很有意思。就這樣,開始這篇《大大小小的咖啡館算起來約有2700家,「清邁咖啡館文化」是如何開始的?》更多關於清邁咖啡故事:https://www.thenewslens.com/article/154992
*補充:
1、回頭找圖片時,發現有好多無法割捨的貪心,也找到一些曾經去過但已歇業多年的咖啡館的咖啡記錄。你喝過哪一杯清邁咖啡呢?https://www.youtube.com/watch?v=Jf_jULceD6w
2、想了解更多關於皇家計畫:
泰國皇家農場(上):農業永續的「國王哲學」/許純鎰
https://global.udn.com/global_vision/story/8664/3198523
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,☞三百年來蔬食家庭 情定台灣傳授健康菜 part1【台灣1001個故事】 原本來台出家的印度人迪立,結果他沒有進入佛門,反而取得高雄餐旅碩士學位,開起了這一家蔬食餐廳,而印度最著名的咖哩,迪立他也自己研磨,還被顧客譽為是夢幻咖哩。 ☞魂牽夢縈好滋味 外國老饕 慕名而來 part2【台灣1001個故...
「國王烘焙新店」的推薦目錄:
- 關於國王烘焙新店 在 Facebook 的精選貼文
- 關於國王烘焙新店 在 Meiko愛吃鬼 Facebook 的最讚貼文
- 關於國王烘焙新店 在 東森財經 Facebook 的最佳解答
- 關於國王烘焙新店 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
- 關於國王烘焙新店 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
- 關於國王烘焙新店 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
- 關於國王烘焙新店 在 國王烘焙-中正店- 首頁 - Facebook 的評價
- 關於國王烘焙新店 在 徐國斌師傅《國王烘焙》大新店正統法國麵包現身外脆內軟味香 的評價
- 關於國王烘焙新店 在 [問題] 國王烘焙歇業了嗎? - 看板HsinTien | PTT台灣在地區 的評價
- 關於國王烘焙新店 在 [問題] 國王烘焙歇業了嗎? - 新店| PTT Web 的評價
- 關於國王烘焙新店 在 [問題] 新店好吃不貴的歐式麵包 的評價
- 關於國王烘焙新店 在 [食記] 新店國王烘焙麵包店國王餅- Food - PTT生活資訊討論 的評價
國王烘焙新店 在 Meiko愛吃鬼 Facebook 的最讚貼文
墨.山崴 🍞 台北市 萬隆站
🐝 #蜂蜜吐司專賣店 超夯生吐司!🔥抽獎🔥
美味❤️❤️❤️❤️❤️🖤
CP值❤️❤️❤️❤️❤️🖤
——————————————————————————
最近超夯的生吐司!台北就有好多排隊名店
文山區這邊也有家麵包店出了生吐司搭抹醬💛
#留言即可抽一條蜂蜜吐司 價值230$ ♥️
Step 1.追蹤 @food__meiko @boulangerie_shan_wei
Step 2. 標籤兩位朋友 「 @yian3737 @foodiefoodiego 想吃蜂蜜吐司」
Step 3. 抽出一人 獲得一條蜂蜜吐司💛需自行至店面領取
(可以重複留言喔!7/5 23:59截止)
//
➞ 內用生吐司 40$
(再可自己搭配愛吃的 果醬 ✔️有鹹有甜 ✔️也有單賣)
藍莓乳酪抹醬 +45$
🐷裡面有藍莓果粒 濃濃的乳酪味跟藍莓香氣 是我最愛的
三倍起司抹醬 +45$
很濃很濃的起司帶點鹹味
香蒜奶油醬 +40$
比較一般 但就不是嗆口的蒜味
-
🉐️ #蜂蜜吐司 嫁妝吐司 230$
鬆軟又有Q度的吐司裡面夾了真的蜂蜜醬
蜂蜜甜而不膩 打開都是滿滿的蜂蜜香味😛
店裡的大招牌 雖然不便宜但很好吃欸~~
#極脆芙蓉冰蛋塔 50$
扎實又脆的塔片 是蛋塔的靈魂 內餡不死甜
另外還有 #軟法明太子 53$
#人氣黑芝麻牛奶 45$
#滿滿打拋豬肉餐包 40$ 都是店內人氣的麵包唷😉
//
🐷超多種麵包等大家來挑~~
內用生吐司烤過很酥脆鬆軟😋
喜歡也可以買一條生吐司回家喲!
#大甲芋頭牛奶 180$
超真實芋頭碎塊加了鮮奶,不是外面喝到的那種感覺~比較像是媽媽自己打的很健康
#奶蓋薩姆紅 160$
超厚的鹹奶蓋上有檸檬皮 搭配喝很順口👍🏻
//
📒內用低消180$ (內用有飲料可選)
—————————————————————
📍台北市文山區羅斯福路五段215號
🚇捷運萬隆站3號出口 (一出站左手邊就是)
🕙10:00-22:00
☎️02-2933-8427
💰木柵也有分店喲!
——————————————————————————
#墨山崴 #山崴烘焙 #山崴未來廚房 #花生粒粒醬 #黑芝麻吐司
#國王派 #中澤鮮奶油
#岩鹽奶油捲 #厚皮波波 #鮮奶吐司 #法式鹹派 #藍莓塔
#檸檬塔 #台北美食 #台北麵包 #新店美食 #popdaily #popyummy
——————————————————————————
更多標籤🏷️ 看看meiko吃了什麼
📍 #meiko在台北
🍟 #meiko吃麵包
🐷 #meikoeat @ 墨 • 山崴- MORE ‧ shan wei
國王烘焙新店 在 東森財經 Facebook 的最佳解答
現正熱播中》請收看東森財經台57頻道【進擊的台灣】
法國麵包裡竟然藏著一隻烤全雞!!
香氣四溢 還有濃郁湯汁~~
熱騰騰的 讓人好想咬一口~
旅居法國20多年的徐國斌師傅
帶回正宗法國味
顛覆你我味蕾!
【進擊的台灣】
敬請鎖定本週日(9/18)晚間20:55
東森財經台57頻道【進擊的台灣】
--------------------------------------
《 田媽媽烤全豬家族 》
電話:0988-663-134
電話:0928-236-507
地址:南投縣信義鄉人和村47號
網址:http://www.damabima.tw/Index.asp?ID=1&ID2=1
《 國王烘焙 》
電話:02-8667-2233
地址:新北市新店區中正路503號(中正店)
電話:03-350-0808
地址:桃園市龜山區山鶯路181號(桃園店)
電話:03-657-2239
地址:新竹縣竹北市光明一路281號(竹北店)
《 地耕味-玩味蕃樂園 》
電話:03-8260707
地址:花蓮縣新城鄉康樂村加灣17-1號
網址:http://www.taiwanflavor.com.tw/
《 伊莎貝爾粉絲團 》
地址:http://www.isabelle.com.tw/
國王烘焙新店 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
☞三百年來蔬食家庭 情定台灣傳授健康菜 part1【台灣1001個故事】
原本來台出家的印度人迪立,結果他沒有進入佛門,反而取得高雄餐旅碩士學位,開起了這一家蔬食餐廳,而印度最著名的咖哩,迪立他也自己研磨,還被顧客譽為是夢幻咖哩。
☞魂牽夢縈好滋味 外國老饕 慕名而來 part2【台灣1001個故事】
從小在單親家庭長大的劉宗原
母親忙於工作從小是外婆帶的
因為懷念外婆做的雞湯
找來五星級飯店的主廚
還有米其林三星餐廳的甜點主廚
這三個夢想家一起開了這間餐廳
☞七年級金牌甜點師 烘焙蛋糕如藝術品 part3【台灣1001個故事】
七年級甜點師傅
在國際廚藝競賽當中
拿下了巧克力組的金牌
被封號金牌甜點師
每一次做甜點
他說就像在做藝術品一樣
☞法國麵包國王在台灣 麵粉用法貨 價格貴3倍 part4【台灣1001個故事】
老闆徐師傅國小畢業之後
就到法國去跟姑姑一起生活
為了留在法國就跑去學做麵包
20出頭就在巴黎的高級地段
擁有3家麵包店
因為父母親年紀大了
決定要回到台灣來創業
做出法國麵包迷心中的NO.1
☞繼續轉動的唱片餅 伴手禮超夯 全真材食料 part5【台灣1001個故事】
唱片餅正宗的創始店
花蓮85年老餅舖
第三代年輕人接棒之後
體會到老店必須不斷的創新
於是研發了不少新的產品
不幸的是第三代鄭老闆
突然腦中風過世了
還好年輕老闆娘
擦乾眼淚之後繼續接棒
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
國王烘焙新店 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
老闆徐師傅國小畢業之後,就到法國去跟姑姑一起生活,為了留在法國就跑去學做麵包,20出頭就在巴黎的高級地段,擁有3家麵包店
因為父母親年紀大了,決定要回到台灣來創業,做出法國麵包迷心中的NO.1。
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
國王烘焙新店 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
台灣的法國麵包哪一家最正宗?很多人的答案在新店工業區裡的這家小麵包店,老闆徐師傅國小畢業後就到法國去跟姑姑一起生活,姑姑過世後,他為了留在法國,就跑去學一技之長做麵包,20出頭就在巴黎的高級地段擁有3間麵包店,手藝受到法國人肯定,生意好到大排長龍。兩年前,因為父母年紀大了,徐師傅回台灣探親,他發現台灣竟然沒有口味正宗的法國麵包,於是決定回台創業,有別於台灣烘焙業用的日本麵粉,徐師傅堅持一定要用法國進口的麵粉才有麥香味,才是真正的法國原味,儘管成本多出三四倍,他也不手軟,也就是這樣的堅持,做出的法國麵包,表皮香脆有勁、內濕潤軟Q,成了法國麵包迷心中的NO.1!
國王烘焙新店 在 [問題] 國王烘焙歇業了嗎? - 看板HsinTien | PTT台灣在地區 的推薦與評價
最近6~7點路過中正路上的國王烘被發現都沒開, 北新國小旁那家也換成別的店家了, 想請問國王烘焙是歇業了嗎? 這樣以後新店就沒有好吃的歐式麵包了!!(那個麥香. ... <看更多>
國王烘焙新店 在 國王烘焙-中正店- 首頁 - Facebook 的推薦與評價
徐國斌師傅-國王烘焙官方粉絲團https://www.facebook.com/RoiduPain. ... Roi Du Pain 國王烘焙- 徐國斌師傅 中正直營店(02-86672233) 新北市新店區中正路503號 ... <看更多>