【🎹🎸玩味酒吧餐廳】
Vici Bar暈黃色的氛圍,spotlight照著舞台,令人嚮往週末晚上的live band表現,💖情調浪漫。客人可坐寬闊的沙發椅,摸著酒杯底,吃著牛油爆谷小吃,🎼感覺很Chill!
🎉蒜香牛柳粒 $108
牛柳粒表面焦脆,口感軟腍,表面鋪滿炸蒜粒,😍咬下時肉汁四濺,味道濃郁香甜,加上洋蔥絲,油潤香膩。
🔥西班牙油封鴨腿 $188
鴨腿以油封烹調,低溫加熱令鴨腿慢慢熟成,💜外皮酥脆可口,內𥚃肉質細嫩,油香散發口腔。伴碟有香脆薯塊及翠綠的羽衣甘藍,十分健康,啖啖窩心。
🍤蒜香大蝦意粉$118
幼身意粉質感爽口,大蝦挺身彈牙,被蒜香提鮮。意粉咀嚼間,☘️釋出惹味的蒜香,香而微辣,配搭薄脆蒜片、爽脆蘆筍,別有一番滋味。
💋Passionate Kiss $98
以民族風的杯子盛著,熱情果糖漿混合冧酒、橙汁、菠蘿汁,馥郁熱情果香,✨充滿熱帶氣息, 十分消暑解膩。
🌷Cinderella $78
入口蜜甜,有石榴汁、菠蘿及红莓汁,🍓味道清新香甜,杯邊灑滿糖果碎,令人甜絲絲。
🏡餐廳: Vici Bar
🍴地址:荃灣鱟地坊32-36號地下A號舖
詳情Like同follow ❤️👇🏻
Instagram: instagram.com/melody.eathard/
Ublog: https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/melodyeathard/
同時也有37部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,美食的誕生|屯門人氣生炸雞髀日賣200隻 花雕醃六小時 皮脆肉嫩多汁 https://bit.ly/38hNLcw 屯門仁愛堂街有間小店叫很得輝,開業三年多,不設堂食,但每天中午一開店,就門庭若市,直至夜幕低垂,周遭的店舖已經拉閘,小店依然人聲鼎沸,不少人守在門口等候外賣,為的就是它的生招牌——...
「地坊」的推薦目錄:
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地坊 在 美學行旅 Facebook 的最佳解答
#台灣美學散步系列
#舌尖上的旅行
感恩生活中許多導師,分享各領域的智慧與理念。
一直以來,非常欣賞台中 #tupangtsiu地坊餐酒 的主廚 皓福, 致力於綠色廚房、食農教育,打造啟發思考、重視食物里程、產地朔源、人道畜養、在意風土滋味的料理堅持。
這次,引領期盼,#樹廚房 在竹北生態建築 #半畝院子 ,開始試營運了!
不用殺到台中,就可以品嚐皓福主廚的用心料理,實在太幸福了!💕
今天在道道精彩美味的料理與美酒間,療癒了身心~💕
避免詢問餐廳的訊息洗版,直接貼上訂位連結🔗 (夠貼心吧!😬)
https://bit.ly/3zfDjwg
地坊 在 IC 之音 FM97.5 Facebook 的最佳貼文
【疫情後的餐桌,食物與餐廳的新美味關係😋】 #文末抽星巴克50周年隨行卡!☕️
張皓福主廚獲選為「2021年綠色餐廳年度最佳主廚」!面對疫情衝擊,他的「TU PANG TSIU地坊餐.酒」該如何兼顧餐廳營運與減少資源浪費的主張?
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#抽獎囉!🎉
該如何獲得✔️|星巴克50周年隨行卡500元|3名
贈獎辦法:即日起至2021/09/13 (一) 中午12:00以前完成三步驟:
1️⃣「IC 之音 FM97.5」粉絲頁按讚
2️⃣標註兩位 @親朋好友
3️⃣本篇留言回答:「希望未來《美學風格相對論》再更深入談論何種主題?」
(例:美食、畫作、博物館、藝術家、品酒、建築……等)
回答你心中的答案,就有機會將禮物帶回家唷!
精彩節目隨選即聽:https://pse.is/3mgnpb
【本節目由打里摺建築贊助播出】
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‼貼心叮嚀:
📍得獎者請於09/15 23:59回覆聯絡資訊,逾期回覆得獎者,領獎資格將順延下一位得獎者。
📍領取獎品時,請出示粉專按讚證明喔
地坊 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
美食的誕生|屯門人氣生炸雞髀日賣200隻 花雕醃六小時 皮脆肉嫩多汁
https://bit.ly/38hNLcw
屯門仁愛堂街有間小店叫很得輝,開業三年多,不設堂食,但每天中午一開店,就門庭若市,直至夜幕低垂,周遭的店舖已經拉閘,小店依然人聲鼎沸,不少人守在門口等候外賣,為的就是它的生招牌——生炸雞髀。從牛皮紙袋取出大大隻的生炸雞髀,隨即聞到一股香氣,雞皮薄脆,咬下時發出清脆「咔嚓」聲,雞肉嫩滑多汁,令人想一口氣「幹掉」它。
很得輝
地址:屯門仁愛堂街46號金滿閣地下C2號舖
電話:9194 8386
營業時間:12:30pm-2am
人均消費:$50以下
詳情︰https://bit.ly/3kRE33r
紅磡美食|柴灣40年茶餐廳二代跨區開小食店 23歲足球員賣$27生炸葱油雞髀:希望發揚光大
https://bit.ly/3pQ86eU
紅磡差館里最近開了一間只提供外賣的興華美食,驟眼看平平無奇,其實老闆是柴灣40年老字號興華茶餐廳的第二代。外賣店的主角,就是老店招牌菜生炸葱油雞髀,開業不久,已有熟客經常上門:「炸髀不乾,內裏好多汁,一般外面的炸髀都乾得來有油耗味,這裏就沒有。」熟客寧小姐說。另一位街坊佘生指出,「炸雞髀真的好好食,不乾身,肉汁豐富。我來過好幾次!」
興華美食
地址:紅磡差館里15B號地下1號舖
電話:5666 0986
營業時間:星期一至日11am-1am
荃灣美食生炸雞髀|夫妻開無味精小食店 $28生炸大雞髀 媽媽:7個子女都好喜歡食
https://bit.ly/3bdeLMb
炸雞髀一向受香港人歡迎,不過再喜歡吃,都應該不及荃灣新開業的雞髀爸爸,老闆兩夫婦純粹是門外漢,「我們沒經驗,零經驗,只是因為我們有7個小朋友,真的個個都喜歡吃雞髀,爸爸不想他們出街吃太多味精,所以就會自己整住家式,沒味精的小食給子女食。」
雞髀爸爸
地址:荃灣鱟地坊74-78號天保大廈地下E2號舖
電話: 5441 4062
營業時間:星期一至日1pm-11pm
大角嘴美食|馳名生炸雞髀 $21日賣100隻 70年代酒店大廚開快餐店 一賣31年
https://bit.ly/3olgu5F
復古的紅白磚牆、鬼馬的手寫餐牌、平價大份的餐點,還有即叫即炸的美味雞髀,組合成大角嘴新泉外賣專門店的懷舊氣氛,開業31年以來,吸引不少人上門,客人李小姐笑言專程來捧場︰「這裏的氣氛及環境,讓我好似回到十多年前的感覺。」,另一名街坊馬生更坦言光顧了十多年︰「平、靚、正,腿蛋治加杯飲料都只是廿多元,其實它不算餐廳,等於是外國都有的露天茶檔,是一間好有風味的小店。」
新泉外賣專門店
地址:大角嘴必發道7號地下
電話:2393 5044,2392 7132
營業時間:星期一至六8am-9pm
【九龍灣茶餐廳】一隻炸髀養活三代人 九龍灣小巷快餐店
https://bit.ly/3oiZYTV
日月星快餐店夾於住宅大廈的巷子間,本來毫不顯眼。但若自身帶光,光芒總藏不住。三十年來,憑生炸雞髀,日月星快餐店成為稍有名氣的街坊小店。
日月星快餐店
地址:九龍灣牛頭角牛頭角道15-19號嘉和園8號地下
電話: 2758 2153
營業時間: 7:30am-9pm
詳情: http://bit.ly/2v0TdN3
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【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
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地坊 在 果籽 Youtube 的最佳解答
|日版Toyota MR2—試駕豐田MR2回到《古惑仔》陳浩南飛車歲月 35年Keep住精神好力十幾萬有交易
講起Toyota MR2,你或許會想起在銅鑼灣叱吒風雲的《古惑仔》,不過要講MR2的故事又豈止於這部戲呢?早於1976年,豐田已經展開一個全新的開發計劃,目標就是要製造一部集操控性與低油耗於一身的小車。負責這個項目的產品測試工程師—吉田明生先生於1979年建議這部小車該採用中置引擎(MR)雙座位佈局,而原型車SA-X亦於1981年開始日本本土以及美國Willow Spring賽車場作測試。豐田為了隆重其事更邀請了前F1車手Dan Gurney參與試車工作,同時請來英國蓮花車廠的工程師Roger Becker參與這部新跑車的懸掛設計工作。直至1983年,豐田終於在東京車展展出接近量產階段的概念車SV-3, 並於翌年正式以MR2之名推出到市場。
很有趣地,坊間一直都流傳關於AW11 MR2的兩個傳聞。第一個傳聞就是AW11 MR2其實是演變自英國蓮花車廠當年胎死腹中的M90企劃。雖則M90企劃早於1981年已經展開,而當年目標就是要做一部FR Roadster,成為新世代Elan。不過企劃展開的翌年蓮花創辦人Colin Chapman就不幸離世,企劃就擱置了。事實上這部原型車確實有用上豐田的引擎、波箱及懸掛,但是無論從整部車的佈局以至開發的時間線都跟MR2不相符,因此這個傳聞也不攻自破。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210308/NZDNXO7N5JFM7JTAVHCB3ZOXRI/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
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【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#Toyota #MR2 #日版 #古惑仔 #陳浩南
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地坊 在 大仁生活 Youtube 的精選貼文
MeWe :https://mewe.com/p/dayanlife
疫情影響下停咗3個月
回收膠樽免費換 #可口可樂 精品返嚟啦
估唔到 荃灣都有咁好食 #漢堡包 同 #雞髀
?Facebook: https://www.facebook.com/hayakutang/
?Instagram: https://www.instagram.com/dayanlifehk/
??如果大家喜歡我哋嘅影片, 可以訂閱+分享支持一下!無限感謝??
https://www.youtube.com/subscription_center?add_user=qqlee2000
【夾夾HUG開箱】鬼滅之刃 特典版Q爆? https://youtu.be/_y-SSnIQ3yo
【蠱惑的窿夾公仔】一箭雙鵰$5有緣出貨 ? https://youtu.be/WPr3x2A3XgU
【現時點最新情報】盲抽 Sanrio Ahiloook ?https://youtu.be/jmLPMtNAnkA
【阿太直擊Donki】CWB ~ 抵買之選 ? https://youtu.be/ucYQ8gIg5CI
【7日實試】蔬果汁斷食法 Juice Fasting ? https://youtu.be/CQqMUmI8O_8
【登山少女都去過】高尾山坐吊椅初體驗 ?https://youtu.be/8qh8bCYrsow
【5大奇妙位~正】迪士尼重開 !! ? https://youtu.be/vtuOL3RAYWM
【實試膠樽環保回收】即時可以變返錢? ? https://youtu.be/uD0WPSqqJSA
【香港周圍玩】原來咁多人齊齊影太陽花 ?https://youtu.be/TyMjwZrX-gQ
#雞髀爸爸
荃灣鱟地坊74-78號天保大廈地下E2號舖
Lucky Smash
荃灣享和街43-59號都城大樓地舖
#TotalB
#荃灣 享成街8號地下A號舖
#COCACOLA
地坊 在 TU PANG 地坊餐廳 的推薦與評價
隱身巷弄的無菜單料理關於飲食,眾聲喧嘩,地坊不走偏鋒,也不過度張揚浮誇,從自然食材的輪廓中,理出地方飲食脈絡, 藉由食,譜寫出源自台灣這處地坊的飲饌之事. ... <看更多>
地坊 在 [食記] 台中西區無菜單料理Tu pang地坊餐廳 - Mo PTT 鄉公所 的推薦與評價
餐廳名稱:Tu pang 地坊餐廳地址:台中市西區五權西六街96巷13號營業時間:12:00 - 14:00 、 18:30 - 21:00(週二公休) 電話:04-23755098 刷卡:可 ... ... <看更多>
地坊 在 [食記] 台中西區無菜單料理Tu pang地坊餐廳- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:Tu pang 地坊餐廳
消費時間:2018/10
地址:台中市西區五權西六街96巷13號
營業時間:12:00 - 14:00 、 18:30 - 21:00(週二公休)
電話:04-23755098
有無包廂:無
刷卡:可
附設停車場:門口可停1-2部汽車
採預約制,平日午餐680/人,假日午餐1000/人,平假日晚餐1200/人
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好讀圖多無音樂網誌:
https://tinyurl.com/ybftxdtq
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偶然間發現這家無菜單料理立馬請查爾斯預約
在天氣很棒的日子前來用餐
充滿綠色植物
進入餐廳後入口就可以看到開方式廚房
大家正忙碌幫忙準備餐點
今天要吃的蔬菜
櫃檯擺著品酒活動蠻吸引人的
用餐的位置大概可以坐22人
佈置的相當溫馨舒適
座位旁邊窗戶的佈置
軟木塞堆在盒子裡蠻有質感的
有點後悔平時在家喝都直接丟掉有點可惜
書架上擺了一些有趣的雜誌跟書
這個手繪美食雜誌吸引了我
餐廳的小角落
廁所的洗手台擺了我很喜歡的野薑花
餐桌上擺飾
空間不會太壅擠也不會太拘束
坐下後服務人員過來詢問今天的主餐和飲料要選什麼
因為是無菜單,所以只有主餐和飲料可以做選擇
不過預約時會事先問有什麼不吃的,所以不用太擔心
主餐今日可選擇海鱺或櫻桃鴨胸
飲料可以選擇冷泡茶、黑咖啡和玫瑰茶
選完主餐和飲料後,服務人員詢問是否要點酒
當然是Yes!
聽完服務人員很長的介紹後選擇這支紅酒
這支紅酒服務人員給的評語是很有趣
從倒入杯裡後每隔一段時間喝都可以感受到紅酒氣味和口感的變化
果真是用有趣形容
在口味上算是比較重的
前菜為苔蘚馬鈴薯
最下方墊著苔蘚是不能食用的
再來是鬆軟度很剛好的馬鈴薯
生火腿
霧峰新鮮的蜂巢
再淋上甜甜的蜂蜜
相當特別
沙拉放了櫻桃鴨做的生火腿、新埔柿子乾、芝麻葉、櫛瓜、茄子、
櫻桃蘿蔔、甜椒,醬汁使用了優格和鷹嘴豆泥
吃起來相當爽口無違和感
接著上了芝麻醬、花生醬和法國麵包
我本身在家是不太吃花生醬和芝麻醬
會擔心花生醬和芝麻醬很容易太甜
主廚介紹後才發現原來花生醬和芝麻醬都是主廚當週製作的,很用心!
吃起來淡淡的甜味配上花生香與芝麻香我蠻喜歡的
主廚另外強調花生醬都有經過檢驗不會有黃麴毒素的問題
法國麵包也是主廚做的
主廚希望大家不要因為吃了添加太多東西的麵包容易脹氣,因此只使用
麵粉、鹽、水和酵母
樸實的味道配上花生醬和芝麻醬又是另一番風味
湯品為布列斯蘑菇濃湯
沒有太多複雜的味道,就是菇味和很淡的奶味
充滿著蘑菇很喜歡
接下來上了海鮮義大利麵
放了養殖白蝦,蠻大隻的
其它還有中卷和葡萄乾
第一次看到放葡萄乾覺得很特別便詢問了一下
主廚表示這是比較地中海式的做法
蝦子很貼心,在肉的部分都去殼了,不需要碰到手
主餐的部分查爾斯選擇海鱺
皮非常的酥脆,咬下去時真的有脆脆的聲音
肉質部分也不會太老很美味
主廚表示他只選擇海釣的野生海鱺魚,認為比起養殖吃飼料的魚味道更好,
早上才坐飛機過來
我選擇表皮煎的也非常酥脆的櫻桃鴨胸
主廚表示這道菜使用的鴨肉是在秀姑巒溪養殖75天的櫻桃鴨
兩道主菜我和查爾斯都很喜歡一口氣吃光光
收完餐桌後餐廳很貼心提供牙線棒
接著上了飲料
查爾斯選擇冷泡茶
我選擇了玫瑰花茶
玫瑰花茶來自屏東大花農場的有機玫瑰花
因此不用擔心玫瑰花上有農藥殘留
最後以很棒的蜂蜜肉桂柿子花瓣塔作為ending
使用了大雪山柿子當作上層的花瓣、卡士達醬加了整顆麥子下去磨的全粒粉、
栗子和台灣葛瑪蘭威士忌,糖粉和杏仁粉混合
吃起來味道很柔和
如果有單賣蛋糕的話,下次查爾斯生日真的會很想買一整個回家幫他慶生
最後總結
這家餐廳服務很不錯,我和查爾斯一停好車立馬就有服務人員到門口迎接,
用餐過程中我問了很多關於食材的問題也都很耐心的解釋
主廚對於餐點真的很用心,除了使用了很多在地食材,自己親自去找食材之外,
是我遇過講解最詳細的主廚
主廚在用餐的兩個小時中,利用兩個空檔時間解釋餐點和理念
原來主廚這次的餐點主題是秋天和大自然
所以第一道菜鋪了苔蘚,其它道菜使用多種海鮮
使用秋天的當季食材,像是柿子和栗子
也希望能讓在地食材受到更多人重視
所以使用很多在地食材,並且向大家詳細介紹,讓大家知道自己吃的都是
來自台灣各地美味新鮮的蔬果
紅酒的濃郁和餐點的清爽搭配的很好
無糖飲料和有點甜的蜂蜜肉桂柿子花瓣塔也搭配的不錯
在份量上查爾斯表示自己大概是8分飽
如果想吃特別的餐廳、不在意要吃很飽、也認同支持在地小農、不趕時間的話推薦給你!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.46.103.237
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