【育兒甘苦談】慶生之自己的蛋糕自己做
文/小米嘛
忘了多久以前,有一次帶兩個孩子去麵包店買麵包,站在櫃台前等結帳時,鴨鴨突然看著櫃台旁的蛋糕櫃渴望地說了:「媽媽,我生日時可以買這種有形狀(造型)的蛋糕嗎?」
看了一眼,所謂的“有形狀”是那種翻糖製的蛋糕,鴨鴨所指的那一個,上面竟然是一只紅色高跟鞋。
媽媽有些訝異,還以為孩子會想要有卡通圖案的蛋糕,再不然也該是卡通人物的翻糖,怎麼也沒想到會是一只高跟鞋。
『你怎麼想要這種蛋糕?』媽媽很想知道為什麼。
沒想到其實孩子想得根本沒那麼複雜,「因為每次我生日的蛋糕都沒有圖案阿。」
沒辦法,大多數有圖案的蛋糕都是以奶油繪成,對我們家這位不愛奶油的小孩來說,買個中看不中用的蛋糕實在是浪費錢;想我們去年還特地訂了個以為小孩會很愛的高級冰淇淋蛋糕,結果光是裡面的奶油餡就不知道被挑出多少~~
想了想,與其花大錢再買個壽星不喜歡的美麗奶油蛋糕,不如讓小壽星自己做自己想要的蛋糕。『還是你想自己做呢?可以做你喜歡的喔!』媽媽提議。
於是我們又來了,自己的蛋糕自己做。
事前媽媽物色了好幾家這種點心烘焙店,媽媽本人心目中的首選還是板橋的太棒烘焙(當時的文章在這:https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2574111789357277&id=1009336952501443),可一來價格稍高,二來附近沒有其他遛小孩的地方,所以百般考量下,又到了位於宏匯廣場的 @烘焙小日子。
有人還記得我們八月初來時做的慘不忍睹龍貓蛋糕嗎?(精彩回顧在這:https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2704878346280620&id=1009336952501443)立誓雪恥的媽媽我,這次答應要讓即將滿六歲的鴨鴨做她第一個巧克力蛋糕......這讓平常幾乎不太能吃巧克力的鴨鴨期待極了。
剛好十月萬聖節的關係,推出了幾種新的萬聖節蛋糕,興奮的鴨鴨於是選了一個生巧克力慕斯的「神鬼傳奇」。
不過雖然鴨鴨可以吃巧克力了,依比還不行阿,又看到姐姐興致勃勃,根本搞不清楚狀況的依比也吵著要做蛋糕,只是媽媽無法一打二分心做兩個蛋糕阿,於是說好了讓媽媽陪姐姐做她的生日蛋糕,爸爸陪依比挑一個簡單一點的做。沒想到才剛坐下來取好料,猴子拔就哀嚎了:「這應該要請R來幫忙陪依比阿!我沒做過的人哪看得懂阿~~」(註:R是我一位超級會料理的好朋友)
好理佳在,因為有圖文解說,真的不懂的話還可以問工作人員,媽媽才跟鴨鴨弄完第一層蛋糕體,猴子拔那邊的進度已經都要入烤箱了!再一回過神時,桌上已空,依比已經無聊的在等蛋糕出爐了~~阿咧,那我們這邊怎麼還在不斷地取料攪拌咧?
和依比做的馬德蓮比起來,鴨鴨選的生巧克力乳酪體的蛋糕難多了,光蛋糕體就有三層,還不含配料和裝飾,等好不容易準備裝飾時,桌子對面的依比已經開始吃起剛出爐的馬德蓮了~🤣
事實證明,為娘的我真的超級沒有美術細胞,人家做出來很可愛的木乃伊,我們做出來像一坨穿了白衣的.....不知道什麼東西🤣🤣🤣🤣
但成品長怎麼樣根本不重要,重要的是小壽星無敵開心,一直說「做蛋糕好好玩!」就算了,還直嚷著蛋糕要留到星期日生日當天和阿公阿媽舅舅舅媽分享。好吧,開心就好~~~
慶生活動第一趴,成功!
#鴨鴨六歲生日
#怎麼一眨眼就六歲了
#自己的蛋糕自己做
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#布丁燒終於開課了
如果你是布丁控,恰好又是乳酪控,那來上這堂課,再適合也不過了.
乳酪蛋糕(Cheese Cake)是出現在古希臘,約西元前776年的第一次奧林匹克競賽上,用來提供給眾多的參賽者食用。後來也慢慢成了結婚的習俗之一,就是新娘必需親手為新郎的親友製做Cheesecake。
布丁(pudding)是一種英國的傳統食品。泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品,常見制法包括焗及蒸,烤等。今天以蛋、麵粉與牛奶為材料製造而成的布丁,是由當時的北撒克遜人所傳授下來的。
布丁+乳酪蛋糕,1+1=美味無限大,傳統香草棒滑溜布丁以黃金比例組合香草棒乳酪蛋糕、法芙娜乳酪蛋糕、還有小山圓抺茶乳酪而成的乳酪布丁燒專修班呦~
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►性質:實作教學
►時間:107/04/27(五)10:00-17:30
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►師資:賴毓宏/吳鳳科技大學餐旅管理系專任講師
►品項:
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「靜岡抹茶乳酪布丁燒」
「靜岡抹茶乳酪蛋糕」
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►注意事項:
【此課程,可使用集點卡折抵學費】
►限額:20人
►地點:桃園大有店/桃園市桃園區大有路85號 /附設汽機停車場 。
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4.候補學員若候補上將依順序通知,最晚於課程前一天完成通知。
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2.請自行攜帶筆記用品及水杯;夏日空調運轉中,請自備外套。
3.<<示範課>>請自備試吃容器。
4.<<實作課>>請自備圍裙、成品容器及特殊用具(因課程而異,會另行公告)。
5.<<親子課>>提供休息區,提供未報名之家長等候。
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2.為維護個人良好信用及尊重上課講師,無法到班請提早來電告知
3.若臨時無法到班,<<一週前>>告知方可退費(優惠價報名者只能轉課);
<<7天內>>請假可轉課(限1次);<<當天>>未到無法退費及轉課。
!課前一天15:00後請假,視為課程當日請假,無法退費及轉課!
4.若為本班取消開課,將全額退費(最晚請於6個月內辦理)。
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