屏東恆春必嚐必玩
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網友激推在地好滋味【阿伯綠豆饌】
電影"海角七號"場景【阿嘉的家】
恆春古城【南門】
媒體激推巷弄美食【巷仔內十碗麵】
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巷仔內十碗麵 在 轉角(Mable~) の吃喝玩樂 Facebook 的最佳解答
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巷仔內十碗麵 在 愛玩客 Facebook 的最佳解答
巷仔內十碗麵
營業時間: 上午10:30-下午14:00 (周一公休)
地址: 屏東縣恆春鎮恆南路2巷28弄12號
電話: (08) 889-8363
牛肉麵 / 130元
平日只賣十碗,假日二十碗! 售完為止 (可預約)。
巷仔內十碗麵 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
深水埗兩大名店 食家大廚實試 維記漢發豬膶麵平手 維記咖央西多士贏個馬鼻
https://bit.ly/3mo9rt1
深水埗一向多平民地道美食,其中一款最受歡迎的,必定是豬膶麵。在深水埗吃豬膶麵,最出名非維記和漢發這兩家老字號莫屬。以豬膶麵起家的維記,於1957年開業,在福榮街上有三間店,仍座無虛席。跟維記相隔數條街的漢發,於1973年開業,原本是區內的鐵皮大牌檔,後來由半途出家的第二代接手,遷到大南街地舖之後,以豬膶麵作主打,從此大受歡迎,就算在疫情期間,亦經常大排長龍。
維記咖啡粉麵
地址:深水埗福榮街62號及66號地下
電話:2387 6515
營業時間:星期一至五6:30am-8:30pm;星期六日及公眾假期6:30am-7:15pm
詳情︰ https://bit.ly/30dftTI
漢發麵家
地址:深水埗大南街192號地下
電話:2380 7068
營業時間:星期一至六7:30am-5:15pm;星期日及公眾假期休息
詳情︰ https://bit.ly/39CIcEE
佐敦美食|後生仔賣外公親傳豬膶瘦肉麵 原個豬膶洗40次 口感爽滑湯底清甜 街坊大讚:少食肉都覺得好食
https://bit.ly/2OOQuU2
遠在1949年,只賣一款豬膶瘦肉麵的志光麵檔,曾在廟街開業短短半年,浮沙似的被時光沖走,可能沒有太多人聽說過,但是三十出頭的Ivan從小已銘記於心,皆因志光麵檔,是屬於他和外公李志光的一份重要回憶。
志光麵檔
地址:佐敦德興街1-3號
營業時間:11am-8pm
電話:從缺
西貢美食|的士司機轉行賣懷舊粉麵 自製豬油渣賣$35油渣麵 $37薑湯豬膶麵薑味十足
https://bit.ly/3dDvCY9
人手不多,選擇亦少,但出品講究。每碗麵都是落單即煮,客人想食就要等。招牌的老火老薑湯豬膶麵($37),豬膶先挑筋後切厚件,啤水約30分鐘至血水完全去走,再用鹽、糖、生抽、燒酒、蛋白等醃一晚;薑湯是薑汁及水1:1熬成,加入基本調味後備用,「出菜前我會加薑渣再煮,增加口感及香味,先放豬膶,後放湯麵,時間就剛剛好。」豬膶偏粉身,湯底濃郁辛辣,非常過癮。
品記麵食
地址:西貢普通道183D號地下
電話: 5916 7988
營業時間: 星期一二休息,星期三至日12nn-6pm
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巷仔內十碗麵 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
【太安樓車仔麵】走鬼檔到入鋪 紅足三十年 老闆娘:現在只為家庭樂
https://bit.ly/2XxdZl8
太安樓美食林立,其中林記車仔麵定必佔街坊心目中的一席位。
林記車仔麵
地址:西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A12鋪
營業時間:11am-3am
電話:2535 8829
人均消費:$50以下
詳情: http://bit.ly/2MiEo32
【大圍老字號】32年屋邨車仔麵店 父被黑幫索保護費捱斬 囡囡不捨結業接手:無車仔麵檔就無我 https://bit.ly/2XyjGjm
木頭車與麵便是車仔麵的緣起,其早於香城上世紀六十年代已興起,當年大批內地移民來港,人浮於事,為了餬口,惟有從事無牌流動熟食小販謀生。其中有部份小販,用木製的流動車改裝成上有金屬做的煮食格子、下有加熱爐的移動「小廚房」,並在煮食格裏分別配上麵條和配料售賣麵,因此便有了車仔麵之稱。一輛木頭車大概有八格,供應不下於六款配料,最常見的不外乎魚蛋、豬皮、豬紅、蘿蔔、魷魚、甜酸齋等平民配料。
顯徑車仔麵
地址:大圍上徑口村105號地下
電話:2697 4488
營業時間:12nn-2am
詳情: https://bit.ly/2yDLY2q
石硤尾老牌車仔麵 凌晨炮製配料 寸嘴老闆真材實料吸客:要食嘅自然會嚟
https://bit.ly/3oE7XdD
牛腩切塊;豬大腸要逐條清洗;豬手去毛;鳳爪洗淨、雞翼醃好,他強調,這裏非潮州打冷鋪,不能一個滷汁走天涯,要逐款以不同醬汁製作,慢慢燜入味,放涼後置入雪櫃,明早再煮。除了燜物,還有醬汁,當然少不了小店的招牌辣汁,先爆香乾葱﹑蒜頭﹑辣椒等香料,再加入各種調味料煮出味,日日鮮製,聞來格外醒神。
肥哥車仔麵
地址:石硤尾白田偉智街38號福田大廈地下55號
電話:2777 3089
營業時間:8am-7pm
詳情: http://bit.ly/2NvGlFn
荃灣美食撈麵|荃豐中心26年撈麵店 師奶由賣雪糕做到賣印尼撈麵 學生畢咗業都嚟買 https://bit.ly/3o1xBJA
荃灣荃豐中心以往是賣遊戲碟的重地,一直是區內中小學生的聚腳熱點,在地下角落就有間荃豐撈麵,專賣營多印尼撈麵,當年首創車仔麵做法,學生可選不同配菜,價錢又便宜,$10已吃到一餐,深受區內學生歡迎,老闆娘可算看着區內學生成長。
荃豐撈麵
地址:荃灣青山道144-172號荃豐中心地下GA28-34號舖
電話:2405 6275
營業時間:星期一至日7am-12mn
【西貢車仔麵】日做12小時 堅強師奶代離世兄長開車仔麵店:把想念放在招牌下
https://bit.ly/3rbM6vz
西貢福民路的轉角路口,是乘車進入西貢市中心的必經之處,未下車,便看到堅記車仔麵的橙色大招牌。堅記,一個平凡名字,配上與名字不相襯的新店裝潢,這份格格不入,吸引了我的眼球。坐在收銀前台的是老闆娘玲姐,她告訴我,這裏有九位老闆,卻沒有一位叫阿堅。
堅記車仔麵
地址:西貢福民路42-56號西貢大廈地下1號鋪
電話:2884 4869
營業時間:星期一至日11am-10pm
詳情: http://bit.ly/2RdwllX
【一麵泯恩仇】青衣老字號車仔麵 兄弟不和遭街坊誤解 第二代憑秘製魷魚雞翼拼出一片天
https://bit.ly/3rivYbX
青衣涌美老屋村,有一老字號,招牌明明寫着小食店,但人所共知,它專賣車仔麵。一碗麵,淋上沸滾的熱湯,配幾款簡簡單單、實而不華的餸菜,已是香氣四溢,人間美食。一碗麵,不單單是香,更隨着年紀而變醇,51年間,深耕細作,苦苦經營。華記1968年開業,從木頭車起家,做街坊生意。直到如今,靠着廿年陳皮滷水膽,炆出獨門豬腸牛腩;堅持只選上等的水魷,浸泡?花,通通人手做,不惜工本。
華記小食店
地址:青衣涌美老屋村90號地下
營業時間:星期二至日 7:00am-3:00pm
營業時間:7am-3pm
詳情: http://bit.ly/2IA3NSP
街市半世紀車仔麵 第二代堅持用新鮮牛雜:啲客移咗民都返嚟食
https://bit.ly/2YzrCAX
晨光熹微,鵝頸熟食中心一樓處,已傳來利落的剪刀開合聲。印上「九記牛什粉麵」的招牌底下,一個熊大的身影正站在明檔前,把滾燙的牛雜於湯碗上剪成小塊,再擱放到跟前的高枱。一個中年女人緊接舀起一羹炸蒜、半勺辣椒渣撒到碗內,端到桌上津津慢嚥,一碗牛雜車仔麵,竟成了早晨之糧。
九記牛什粉麵
地址:灣仔寶靈頓道21號鵝頸熟食中心8號舖
電話:2988 8960
營業時間:7am-4pm
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巷仔內十碗麵 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
【中年追夢】41歲拉麵癡尖沙咀開店 日做16小時 炮製最強豬骨魚介湯拉麵:每分鐘都享受
https://bit.ly/34TPqCS
「香港是個商業化的社會,很多人想賺最多。但對我來說,錢當然重要,無錢難以生活。」麺処一家老闆Tim Lai說。活到四十一歲,他經歷過事業與家庭的起跌。「最大滿足感,非來自賺許多錢。而是工作上有滿足感,做人有承擔。」
麺処一家
地址:尖沙咀厚福街11號地鋪
電話:2360 1212
營業時間:星期一至六12nn-2:45pm,6pm-10pm
詳情: http://bit.ly/2SMYLs5
長沙灣美食日本菜|日本學藝50歲老師傅 半退休開食堂 $65碗自製蝦油櫻花蝦麵+芝士蛋包飯:餐廳當屋企
https://bit.ly/3aARKCw
「小店形式是我一直夢寐以求的,因為這樣才似一個家。」拉麵師傳富哥,一邊試試今天的豚骨湯頭,一邊說道。數月前,他在長沙灣開了一家叫「一喜食堂」的小店,氣氛似足東京下町那些小店,清一色吧枱,座位不多 ,餐牌簡短,作風老派。
一喜食堂
地址:長沙灣順寧道25A薈悅地下6號舖
電話:66151628
營業時間:星期一至二、四至日 2pm-12mn (星期三休息)
配合防疫規定營業時間變更:12nn-6pm(設堂食) ; 6pm-10pm(只供外賣)
荃灣沾麵|日本人都讚 40歲爸爸中年圓夢開店 日做13小時 日賣150碗魚介豬骨湯:最多謝太太
https://bit.ly/33t1V8k
「跟日本人一起工作,令我學會堅持,不會因為食材、環境影響,隨便就將味道改變,好像我們現在開店兩年,客人總跟我說,第一次吃是這個味道 ,兩年後也保持着這個味道。」荃灣沾麵店「麵屋福」店長阿亮自豪說道。阿亮這間小店,開在內街,附近都是車房、五金店,做到日日要排隊,連日本人都欣賞,就是靠這種從日本人身上所學的堅持。
麵屋福
地址:荃灣享成街18號
電話:3590 3018
營業時間:星期一至日 11:30am-3pm,5pm-9:30pm
詳情︰https://bit.ly/339SR8b
【炮台山拉麵】一人小店 熬湯10小時 自家製醬油叉燒 為保麵質「疫境」不做外賣 老闆含淚:賣到最後一碗
https://bit.ly/380tXKN
「我從不相信香港人做拉麵,就不能夠做得比日本人好,做一碗麵我還是覺得取決於自己的態度與心態,我覺得只要自己盡力做,不怕蝕底,不與人比較,只求每日進步,專注做好自己的拉麵,我覺得還是可以生存的。」阿淘,這個本地薑拉麵師傅,憑着這股熱愛拉麵的儍勁,單人匹馬在炮台山開了家小店。既非過江龍,亦無日本師傅坐鎮,小店裏只有他自己一人獨力支撐,一個師傅,一煲湯底,一種幼麵,卻一直有熟客回頭,有街坊支持,小店撐了兩年多。
幸拉麵
地址:炮台山電氣道183號友邦廣場地下19號舖 (宏安道入口側)
電話:2311 6322
營業時間:星期一至日 11:30am-3pm,6pm-9pm
詳情: https://bit.ly/398Nvtv
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巷仔內十碗麵 在 十碗麵之家- 菜單、價格 - Facebook 的推薦與評價
地址:恆春鎮德和里康林北路10號或德和路96號Google地圖搜尋"十碗麵之家"也有哦若找不到位置可來電詢問哦^_^ 訂位電話:08-8891005/0917238088. ... <看更多>
巷仔內十碗麵 在 [食記] 屏東恆春|隱藏版限量小吃*巷仔內十碗麵- 看板Food 的推薦與評價
[瑋瑋*美食萬歲] 圖文網誌版:https://vivawei.pixnet.net/blog/post/4692912
餐廳名稱:巷仔內十碗麵
消費時間:2014年02月
地址:屏東縣恆春鎮恆南路2巷28弄12號
電話:08 889 8363
營業時間:10:30-售完為止
每人平均價位:130
推薦菜色: 牛肉麵 滷味
這一天準備要從墾丁往高雄前進,
所以就決定到了恆春鎮上看看有什麼東西可以填飽肚子!
所以就上網稍微搜尋了一下,看到這個每天限量販售的牛肉麵,
就決定來吃吃看了~~~
店家的外觀還蠻特別的,感覺就像是在台灣南端的度假風情。
這天抵達時間大約是平日的中午十一點半,
其實整間店就只有我們這組客人啦!
剛開始還很擔心這裡到底是不是地雷店,
但是就先不多想,趕快進去點餐。
店家之所以叫做十碗麵,在網路上查了一下得知店家一天就只賣十碗麵!
天啊!這樣老闆到底要賺什麼!
所以我們今天能順利吃到這碗麵算是幸運的吧(!?)
#網路資訊:十碗麵老闆是位執干戈以衛社稷的革命軍人,
而且是最嚴苛的海軍陸戰隊退伍的職業軍人,
放下槍桿後拿起鍋鏟一樣出色,他對麵的品質由其是牛肉麵非常講究,
因此才有十碗麵的由來,每天賣十碗多了不賣,
為的就是讓客人可以吃到品質口味獨特的牛肉麵,
店內裝潢非常簡約,地點在巷子內只等有緣您的光臨。
十碗麵每天從10:30開始賣,售完為止,
如果是遇到假日的話可能就要早點來才能吃到了!
一進門處的這邊可以看到老闆的滷味台還有麵食的料理台。
座位的部份都是木製的桌椅,而且位置都還蠻大的。
頭頂上還有彩虹顏色的布簾,一旁還有樂器做裝飾,感覺十分愜意。
這一區的滷味就是自己夾,然後老闆會幫我們處理,
我們只要在位置上等著吃就好(哈哈)
滷味的部份我完全都不記得多少錢了,印象中也不會太貴就是了!
而且來吃牛肉麵就是一定要點一盤小菜來吃啊!
基本款的海帶、豆干和滷蛋就很美味了:)
而且可以在店家裡面,看到有這樣的標示,他們標榜自己使用的是澳洲牛肉!
#牛肉麵:130元。
一碗要價130元的牛肉麵好像已經很平常了,
不過在這裡除了牛肉麵以外還有炸醬麵!
而且這邊完全都沒有看到有任何的menu,
想吃什麼就直接跟老闆點餐,因為選項也只有這兩種。
牛肉的部份一碗有三塊,而且每一塊都很厚實,
裡面也帶有一些筋,吃起來不會乾澀。
湯頭的部份我覺得喝起來蠻清爽的,而且一旁還有小白菜搭配,
整體而言算是不錯!
麵條的部分還蠻Q彈的,只是會覺得整體而言就是普普通通,
也沒有特別出色,只是在恆春小鎮上,我們也不知道要吃些什麼,
就想說來吃吃限量的小吃也還不錯啦!
只是會覺得好像也沒有特地要來吃的感覺,
但如果剛好經過附近的話或許可以試試看!
整體而言中規中矩,牛肉麵搭配上小菜也足以讓我們兩個人飽餐一頓了:)
而且一路向北,往高雄的路上我們還有好多東西想要吃呢,
所以把這餐當早餐跟午餐來吃還算蠻適合的。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.231.183.4
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