大家都知道這部電視劇嗎❓❔❓
#月村歡迎你 是在桃園取景拍攝🎬
2019/5/5開播
由謝坤達、林思宇、楊貴媚、吳念軒、李佳豫等人主演。
艾瑪某日正在看這部電視劇⋯
看到廚師帽子上寫著「森」字❗️
心想這字體怎麼那麼面熟
不會那麼巧吧⁉️
結果看到後半段
我看到好眼熟的大門.... 😱
這不就是中正藝文特區的「森料理」嗎!
哈哈哈哈~
🔻歡迎參考之前食記🔻
http://almablog.com.tw/blog/post/45009309
👉台灣電視劇「月村歡迎你」
https://youtu.be/0u5wTVpc5YM
#電視劇月村歡迎你在森料理
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅男人幫,也在其Youtube影片中提到,女伴聲稱無主意,但一心期望情人節食大餐,你絕對不可以選擇錯。首先推介給你的餐廳,名廚有派頭,環境有故事,當然價錢亦。上年12月先開嘅 Spiga,屬新上場嘅意菜,主廚Chef Enrico Bartolini來頭不少,曾奪米芝蓮二星,更獲得意大利權威美食雜誌《Gambero Rosso》和《L’Es...
廚師帽子 在 邦妮&蓋瑞小夫妻 Facebook 的最佳解答
【廚師帽】
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最近我開始反思自己的口無遮攔,正所謂禍從口出,小豆對廚師帽的執著就是近期的災難之一。
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「馬麻,為什麼廚師要戴帽子。」上星期,小豆問邦妮。
「因為這樣頭髮才不會掉進煮的菜裡面啊!不然吃到頭髮的人會很不舒服!」
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邦妮的SOP回答是不錯,但我總覺得該給孩子一點適當的想像力刺激,所以隔天一早,為了用更有創意的方式解答小豆的疑惑,我去圖書館借了書。
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「小豆,你想不想知道廚師帽子的秘密?」回家後,我神秘兮兮的把小豆叫到一旁問他。
「想。」
「你看這本書喔…..裡面藏了一隻很會煮菜的老鼠!」我拿出借來的《料理鼠王》電影故事書,秀給他看封面的老鼠大廚照。
「有很會煮菜的老鼠!」小豆的眼睛興奮的發亮。
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然後我就把料理鼠王的故事講了給他聽,告訴他廚師的帽子不只可以防止頭髮掉入菜裡,還可以偷藏超強槍手,一隻征服料理界的神奇老鼠。
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對於這樣的教育我感到自豪,不能太早讓小孩的思維侷限於現實裡,我是這麼想的。
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直到周末帶小豆到外面吃飯時,我才感到不妙。
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「把拔把拔!他那裡有老鼠嗎?!」他指著切肉的師傅放聲大喊。
「噓!噓噓!沒有沒有,我們不能在吃飯的地方大聲喊老鼠!」
「那邊,那個帽子更高!裡面是不是有很多隻老鼠?!」
「沒沒沒,你先小聲一點啦!」
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早知道就中規中矩的教了,現在還要被邦妮翻白眼,後悔莫及。
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#Instagram上我的生活塗鴉→ID:garyk_liu
#邦妮的Instagram ID:bunnyctw
廚師帽子 在 劉瑞峰 Pâtissier Ray Facebook 的最讚貼文
【瑞瑞老師的烘焙故事時間】
今天想跟大家分享甜點師傅的高帽子的由來
世界各國的甜點師穿的工作服可能不一致,
但戴的帽子卻基本一致「白色」。
戴帽子可避免廚師的頭髮、頭屑掉進食物中,
但最先戴上這帽子的甜點師是作為一種標誌。
據說在一八二三年的某天,
喬治四世宮廷廚房工作的主廚卡漢姆,
接待一位來自宮中的小女孩,女孩戴著一頂帽子,
卡漢姆驚嘆:「如果能將這頂讓我們看起來像病人的軟帽,都換成像這樣輕盈的皺褶的高筒帽,便能兼顧品味和清潔了!」
從此,每個廚師都去做了這樣的帽子,
直筒高帽也自此被所有的餐飲業者採用。
註:廚師帽越高等級越高
廚師通過戴的工作帽的高矮來區別技術級別的高低,
經驗越豐富、級別越高的廚師,帽子越高,
一般分為廚師長(總廚、大廚)帽、廚師帽、廚工帽。
帽褶的多少也是有講究的,與帽子的高矮成比例。
廚師長(總廚、大廚)帽褶最多,
廚師帽與廚師長帽高度相近,但帽褶要少,
廚工帽最低,帽褶也更少。
這就是高統帽的由來,
以上言論擷取自甜點書,僅供參考,分享給大家囉~
雖然現在來說也許沒那麼重視,
但對於老師來說,還是有個文化意識在,
但不要問我上課怎麼不戴廚帽,
因為戴帽子你們就看不到我帥氣的髮型了...
我抓了很久...
瓏洗為丟妳們。
廚師帽子 在 男人幫 Youtube 的最佳解答
女伴聲稱無主意,但一心期望情人節食大餐,你絕對不可以選擇錯。首先推介給你的餐廳,名廚有派頭,環境有故事,當然價錢亦。上年12月先開嘅 Spiga,屬新上場嘅意菜,主廚Chef Enrico Bartolini來頭不少,曾奪米芝蓮二星,更獲得意大利權威美食雜誌《Gambero Rosso》和《L’Espresso Guide Chefs》分別頒發最高榮譽的三隻叉及三頂廚師帽子,善於用當代手法演譯傳統意菜,將經典菜式變奏升級。香港新店是主廚首間在意大利以外開設的個人餐廳。
http://menclub.hk/gourmet/9140
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