屏東/實力派美食!小吃、飲品、甜點、伴手禮 屬於屏東人的美食名單
https://udn.com/umedia/story/12751/5293614
微筆記!等疫情解封後,要繼續在屏東大吃特吃!
屏東市美食這幾年可說是越來越精彩了!不僅有超熱銷的在地小吃旗魚黑輪;與屏東在地小農合作的豆沙牛奶飲品店;連結起屏東老中青三代人共同記憶的一甲子老店「#復興肉酥」;長達20多年歷史的「#屏東民族夜市豆花」,循古法煉製傳統豆花口味。
還有走訪世界各地採集香料的老闆將香料融入食材的「#摩摩咖哩」,宛如在一座小型香料博物館品嘗咖哩飯的氛圍感;以及開在廟前的屏東人隱藏版早餐「#廟口蛋餅」,古早味粉漿蛋餅一賣20年人氣滿滿;而屏東市孔廟旁的「 #吃貨胖子 」是市區少有的老屋甜點,舒芙蕾鬆餅、千層蛋糕及冷熱飲銷量很快,太晚吃不到。
再說到屏東市區擁有20年老資歷的「#長鴻大腸麵線」,無論招牌大腸麵線、皮蛋瘦肉粥還是自家限量拌炒、製作無添加的朝天椒醬都深受老饕們肯定!一共8家屏東市區的實力派美食,等大家親自來吃遍一輪吧!
【 發財車旗魚黑輪 】
地址:屏東市福建路78號
【 壹拾壹豆沙牛奶 】
地址:屏東市光復路2號
【 復興肉酥民生店。江師傅食品舖子 】
地址:屏東市民生路126號
【 屏東民族夜市豆花 】
地址:屏東市民族路10-5號
【 摩摩咖哩 】
地址:屏東市廣東路1004號
【 玄聖殿-廟口蛋餅 】
地址:屏東市公正街45號(屏東市玄聖殿前)
【 吃貨胖子 】
地址:屏東市長春街14-3號(屏東孔廟旁)
【 長鴻大腸麵線 】
地址:屏東市勝利路208-3號
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微筆記 在 蕭瑟寡人 Facebook 的精選貼文
在這邊稍微筆記一下(正經的啦,不是開玩笑)
似乎有不少人以為疫苗到了就萬事OK了,這邊不耍嘴皮子,先看看先前國外的案例。
圖中可以看在現在世界上的主要4種疫苗在去年12月可以合法施打後,最早開跑的大國是英國和美國。歐盟因為跟英國的疫苗紛爭還有內部政治程序拖累了整體進度,但是也可以看到法國和義大利在三月之後開始狂追,現在第一劑接種率已經追上美國。
而加拿大人口跟台灣比較相近,雖然起步較美國慢了些,但是從三月開始緊追,現在第一劑接種率超越英國了。
加拿大三千多萬人口是跟台灣最接近的,英法義都是六千多萬人的國家,約台灣三倍人口。美國就不用說了,將近三億三千萬人。
重點是這些人口比台灣多的歐美國家,動員能力都能夠在疫苗緊急認可後的六七個月內給過半人口施打第一劑。
台灣現在下單購買疫苗,即將碰到的實際動員問題已經浮現:
1) 台灣在封鎖後,現在尖峰的疫苗施打速度,算一算,要讓一千萬人接種第一劑很有可能會要好幾個月。除非台灣政府施展甚麼魔法讓台灣的醫療動員能力突然倍增,不然我們基本上要花這些歐美國家多一兩倍的時間才能夠把疫苗打到相同的程度。
(當然,現在東亞的日本和南韓也是一樣效率不彰)
2) 第二個問題就是很嚴重的政治問題。美國一開始在各州配給疫苗的時候,因為數量不夠,有些地方首長如紐約市長就曾經提議說將已經施打人的第二劑改配給尚未施打的人,這樣可以增加第一劑的接種率。
這提案被紐約州衛生局打槍。
因為完成兩劑接種才會有書面上寫的保護力,但是接種第一劑卻是可以讓整體數字很漂亮,政客才會交出漂亮的成績單。
台灣現在已經在面臨同樣的問題了,在封鎖之前接種第一劑的人,現在第二劑很多都沒下落,而且台灣官方正常發揮就是不交代,一切都是變數。
實際疫苗送到台灣,配給下來,到底誰會打到,到底是大家都只打到第一劑?還是會先幫高風險族群打完兩劑後才給其他人打?
大家不要以為官方會敢給個正面回應。
台灣的政治生態意味著這種問題在台灣將會搞得更難看。
這些不是我講而已,有興趣的人自己可以去閱讀國外過去半年多的新聞和統計數字,這些問題要克服並不容易。
訂到疫苗一切才剛開始。
https://ourworldindata.org/covid-vaccinations
微筆記 在 康Sir的編輯七力 Facebook 的最佳解答
【黎式經營學】
**
台灣《蘋果日報》紙本停刊日,社長陳裕鑫在臉書上貼出幾張紀念圖照;其中,一張籌備時期黎智英畫的組織架構,吸引我的注意。
18年前就能打破報社單一總編輯制的傳統,四個一級部門都設置總編輯,應該是個創舉。就我所知,在出版社方面,最早應是詹宏志在遠流出版社擔任總經理時,曾有過這樣的創設。
不過,更令我感慨的,是手稿右上角「Focu=深入=豐富」的字跡。Focus(聚焦)一直是黎式經營哲學的核心。他的「黎十條」的第一與第二條是這樣寫的:
一、成功的關鍵在於「簡單」。永遠要讓我們的工作事項保持單純。當你發現工作變得複雜的時候,重新思考或乾脆不做這個工作;當一再去除複雜,難以理解的事物便會變得容易明白。
二、「聚焦」是簡單的極致。不要問我們可多做些什麼事,應該問我們可少做些什麼事。你做的事項越少,就越能夠集中精力,做到最好,獲得成功。
黎智英的經營哲學是一貫的,不是說一套做一套的,因為這些信念是他從多年實務教訓中淬取出來的,而不是從管理書上讀來的。
我永遠忘不了,二十年前在《壹週刊》的檢討會上,他對我負責的文稿說「這篇寫得還不錯,但少一頁會更好看!」那種驚異之感。我也記住,他說:「我們要常常想想可以少做點什麼。」
「少一頁會更好看!」這種「減法編輯學」,至今我奉為職場圭臬。特別是在這個資訊氾濫、閱聽者缺乏耐心的時代,寧精勿鬆,寧缺勿濫的編輯剪裁手法就更加重要了。
而年過五十之後,我則常常想起「可以少做點什麼」這個問句。就如黎智英開玩笑說的──「活過的日子比要活的日子多很多了」,那種生命的迫切感,時時叩問:「我應該要少做點什麼?」「更聚焦做點什麼?」
好吧,首先應該少在臉書上發廢文了。
18年一路走來,台灣《蘋果日報》也許「未成功」,但它絕對不是失敗;對我而言,一份報紙能為自己贏得一份時代精神,它的成就是遠遠超越商業成功的。
**
《回憶的敘事──一個編輯人的微筆記》
https://www.books.com.tw/products/0010862351?sloc=ms2_6
微筆記 在 老余 Youtube 的最佳貼文
我很多年前就買了舊版的亞當理論(紫色綠色封面那一版),
很快的看完就把它放到書架上生灰塵....
以為這是一本廢話一堆卻沒給我實際做法的書....
我錯了。
好多年後,我終於下定決心,
跟著書本後半段的方法練練看。
『二次映像圖真的這麼好用?』我帶著滿心的懷疑....
他說要我們拿透明膠片貼在走勢圖上跟著描,
描完之後把膠片重疊到最新的行情上,
然後左右翻、上下翻並且對起來。
為了驗證,我還真的跑去書局買了一大疊的透明投影片,
回家把它剪成一小塊一小塊,
貼在電腦螢幕上,開始翻翻翻。
就這樣練了大概有半年...
一開始抱著姑且一試的心態(根本不相信!),
但隨著練習次數越來越多,
我從充滿質疑的『真的嗎?』
變成睜大眼睛的『太扯了!』
#翻出來的走勢真的到了!
(我媽每天都問我為什麼跪在螢幕前面....)
「亞當教我們用減法來交易,懂愈少交易愈好!
本書後1/3的「二次映像圖」(翻亞當)
拿來預估目標價以及交易計劃超好用喔!
#翻1000次亞當,#你只會跪它1000次!」
(這也是我寫給出版社的推薦序)
9/30晚上來聊聊翻亞當有多簡單,多好用!
哪些情形不該翻?
哪些情形翻出去但卻爛掉?
這些都是我們要密切關注的跡象喔!
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材料:
✅中筋麵粉 600g
✅韭菜 350g
✅雞蛋 2顆
✅金鉤蝦 40g
✅油條 1根
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調味料:
✅二砂糖 1小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅天然鮮味粉 3小匙
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1.麵粉加入鹽、溫水攪拌,用手揉成麵團(可視情況補水)
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4.熱鍋加油倒入蛋液,開大火炒成細碎狀,再下金鉤蝦炒1分鐘,關火離鍋冷卻後倒入碗中
5.下紅蔥頭醬、天然鮮味粉、二砂糖、白胡椒粉、香油調味,攪拌1分鐘,製作餡料
6.將麵團揉成長條狀,再捏成小麵團,桌上沾點粉將小麵團桿成麵皮
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這陣子,美股殺下來很多網友受到重傷對吧?
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再換個email就可以再來一次。
為什麼用這個?
因為他的介面,是我目前用過最人性化,最簡單的了....
(這不是業配,別去開戶啊!)
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另外,如果你已經免費一段時間,結果不錯,有技術了,
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