#免開瓶費餐廳清單+1
同樣是辣味菜系,這個月努力突破同溫層,湖南大嬸「 口口香小吃 」的酸椒、卜豆角、黃瓜皮、臘肉帶來的發酵熟成漬品特有的多層次鮮、鹹、酸,食材刀法也取各種嚼勁與脆度,每口都有新發現。
泰國家常菜「 Baan Taipei 」全手工、手搗、手捏、手撕處理食材,所有醬料、咖哩全以手工製作,回歸美味料理的起點,展現東南亞食材新鮮乾淨且細膩的一面。
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前幾天終於去了想很久的 老東北家鄉特色菜料理,同樣也是擅長使用辣味但溫和收斂許多,有著更多酸味與甜味的交錯,菜色種類多且豪邁,不是只有酸菜白肉鍋那麼簡單。
老闆兼主廚兼洗碗兼採購,內場全部一人包辦。整個餐廳不大,但外場至少有七八桌也是全部老闆娘一人處理。
平日中午正餐時間一到全部滿席,果然如估狗評論一樣需稍等待,但全場客人也是熱熱鬧鬧聊天,感覺就像常客一樣的自在。
像我們這種第一次來的,就乖乖自己開酒先喝再說,「 免開瓶費 」在這裡應該也是一種體貼吧XD
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這家店的菜色多且複雜,實在很難用一瓶酒搭配所有的菜色,而且中菜上菜順序不像西餐從輕到重。
想起威士忌達人林一峰老師與葉怡蘭老師一直在倡導威士忌搭餐的概念,只要你習慣了烈酒的高濃度酒精跨欄高度,整個在酒矸耳熱之際的餐期後半,味蕾半麻痺的狀態下就能開啟另一個風味桃花源。
門檻有點高,但想想我們一路喝苦茶、咖啡不加糖不加牛奶,也接受了炸雞配啤酒的美味之處,一切就是習慣而已。
特意選了林一峰老師推薦,帶有 #濃厚焦糖甜味 的美國伊凡威廉單一酒倉波本威士忌 Evan Williams BOTTLED-IN-BOND,搭配台菜料理、熱炒菜系超合。
有時搭餐不需要拿很貴或是風味極複雜的酒,風味簡單平順且討喜的直球對決,更能讓大家放下一切輕鬆吃飯聊八卦。
酒標上的BOTTLED - IN - BOND,「 如同蘇格蘭威士忌代表的 single malt whisky,單一年份的單一酒廠,所生產陳年超過四年以上的威士忌,才能成為 BOTTLED - IN - BOND,這個就是好東西。」林一峰老師在1000元有找好喝威士忌影片這樣說。
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酒也才喝到第二杯,大概也是因為先前訂位時已經預定了招牌菜「 小雞燉蘑菇 」,沒多久這道就先上了。其中必須每兩個月請有人帶貨的東北野生榛蘑是重點,滿滿鮮味彷彿台式佛跳牆,超級好喝暖心。
老虎菜爽口開胃,鍋包肉是另類的糖醋排骨,秘製烤魚酸鹹鮮辣好料不斷,用牛、鱈魚、豬肉拌入13種辛香料的犇羴鱻水餃也是必點。不太家常,但又有點熟悉,味道扎實,又有特色。
菜一直上,份量超乎想像,每道菜該熱就熱,涼拌菜該涼就涼,吃到尾聲也沒人來結帳,飽到天靈蓋看到帳單數字真的替老闆擔心也太不會做生意,一人平均才六百嗚嗚,只好默默在心中記著一定要寫出來讓大家多多光顧這種好手藝,免得我以後吃不到。
酒黨Wine Party
#橡木桶洋酒 #酒黨WINEPARTY
#美國伊凡威廉單一酒倉波本威士忌
#EvanWilliams #台菜熱炒好夥伴 #免開瓶費
未成年請勿飲酒_喝酒不開車
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Dd tai,也在其Youtube影片中提到,1. 應該要自愛 2. 香港製造 3. Don't Be Cruel / 佛跳牆 4. Love Me Tender 5. I Started A Joke 6. Sealed With A Kiss 7. 行快D啦 8. 一生想玉人 9. 最緊要好玩 10. .鐵塔凌雲 11.那裡是吾家 12. ...
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2020年1月份課程表,我們還會更新哦!🎯🎯🎯
1/2 Sam老師 非會員價2300 (四)
──中東料理六──
1印度海鮮比薩
2 嫩香雞胸串燒
3香烤羊腿左印度香料
4印度風雞蛋咖哩
5高麗菜鮮鑲季節時蔬
6阿里媽媽阿拉伯甜品
1/2(四)Sam老師
誰說印度只有咖哩呢?!
印度也不止是有甩餅而已喲....
(~)雖然只是用香料,也要用的出神入化
(~)然後不止是香料,請記得真的是能養生
這次有印度比薩、烤羊腿、雞肉串燒、阿拉伯甜品、高麗菜卷填飯的喲~~還有一道蛋料理,Sam 老師這麼多堂課下來,帶來的料理可以說是在外面吃不到的口味,因為同學都以Sam 老師的為準啦~~😘
印度的比薩,在餅皮的部份加了變化,中筋麵粉就可以做囉~印度風的餡料好豐盛,輕鬆愉快烤比薩,好吃~
“羊腿”同學是不是在市場看過,很想買,但又不知道怎麼做呢?
“高麗菜卷”裡有填飯~真的好特別,阿拉伯人特別喜歡~還有阿拉伯媽媽最喜歡做的甜品😁,現做的餅+鮮奶+堅果再入烤箱,隨手捻來就是這樣的簡單~~
老師現在自己做生意,開課的時間就縮減囉~希望同學把握上課的機會,+1+1+1+1+1👍👍👍
1/4莊承運老師(六)
會員價1800
1正宗花雕雞鍋
• 一鍋二吃
2香菇芋頭丸
3海鮮丸
4川丸子
5火鍋青蔥沾醬
加碼:香煎豬肝
1/6 鄭文照老師(日)
現金1200 首席麵點師
1厚片蔥油餅
(每人帶回6片)
2四季豆捲餅
3經典牛肉捲餅
1/7朱 建 宇老師 現金2500 (二)
新東南海鮮餐廳
年菜系列…….……………….…
1生煎干貝搭酪梨醬汁
2野菌松露鮑魚
3川湘芙蓉魚卷
4酥脆金沙魚皮
5花甲蟹鍋
招待:人氣涼拌洋蔥
1/8周聖宗老師 非會員價2300(三 )
年菜系列…………
1總鋪換骨通心鰻
2芋香土魠米粉湯
3椒麻菜干松阪豬
4酒家風華炸醋蝦
5秘制蒜味丁香
請吃 : xo醬炒河粉
1/9王泉益老師 非會員價2300 (四)
年菜系列…………………
1十三香海大蝦
2銀龍石斑魚
3戰斧豬排
4午仔魚鯗教作
• 蒜苗魚鯗
5花生皮蛋
1/10 歐老師 非會員價2300(五)
1自製沙茶醬 ( 贈一罐)
2沙茶芥藍肉片 會員價2000
3雞頭米炒蝦仁
4桂花炒蟹腿肉
5白菜扁尖火桐雞
6紅棗豆沙米糕捲
1/14 林大成老師(二)
蔬食年菜系列…………
非會員價2300 會員價2000
1桂花蜜汁火腿附四方皮
2一品佛跳牆(單人盅)素
3月亮霞餅
4太陽蕃茄起士拉麵
5芋泥珍珠丸子
1/15莊承運老師 現金3000(三)
清湯佛跳牆
(鮑魚,豬腳,蹄筋,栗子,炸排骨,豬肚,雞腿,黑魚皮等等…多種料)
•醃製磯煮鮑
•滷豬腳教做
•炸排骨教做
學會一盅 ,並帶一盅
無事先加工全現場教作
(價值1600元不含甕,總重約3200g以上)
今年的佛跳牆不用煩惱啦~
1/17 魏艷老師 現金2200 (五)
年節吉慶糕點
1上海八寶飯
2核桃養生年糕
3臘味香芋糕
4酒香紫米桂圓糕
5酒釀湯圓
每人帶一盒紫米糕和
一盒芋頭糕回家
更多的課程請關注我們的Line:@qqy5606r
或與我們聯繫0920986405
#鄭文照
#吳燕秋
My chef
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新東南佛跳牆 在 蔬食記者·阿芳FunFood Facebook 的精選貼文
夏天很熱每次都吃不下美食
但這幾道菜很可以啊🥰
今天很榮幸受邀到The Green Room試新菜
趕快趁熱分享給大家
只能說這系列的新菜色很適合夏天的味道
The Green Room真的非常用心在研發
常常會變換不同的新菜色來滿足我們的味蕾
永遠吃不膩啊啊啊
🆕這次推出了5種新菜色🆕
一個一個分享給大家❤️
依序今天最愛的菜色來分享
💁🏻♀️❶泰式咖哩福袋 $200
一盤有4顆,用特製黃咖哩調味,整顆都是咖哩的香氣,搭配甜雞醬,酸酸甜甜帶點微微的辣,榮登必吃
其實之前有吃過類似的料理,不過吃一顆就有點膩,這次他們搭配甜雞醬只能說是大大加分,變得好吃又不膩的好吃福袋💯
💁🏻♀️❷冬蔭酸辣臭豆腐 $230
這道菜真的很酷,中泰合體,蹦出新口味❗️
也是The Green Room很厲害的地方,常常不同國家的特色料理去搭配在一起,蹦出美味的混血料理
印象還停留在上次的刈包,沒看到推薦的往下找一下上次的分享😆
台式的臭豆腐搭上泰式的香料,比較明顯的是香茅的香氣,喜歡臭豆腐也喜歡泰式料理的真的要試看看😋
💁🏻♀️❸羅望子杏鮑菇佐生菜🥬 $230 (五辛.可去)
羅望子❓一開始看到還不知道是什麼東西😂
原來是一種果實
有一種獨特的酸甜香,在料理中可以取代醋的秘密武器,在東南亞的料理中常常使用到。
用羅望子調味杏鮑菇跟口感很有嚼勁的香炒豆乾,搭配香菜真的非常好吃,清爽的口感,而且有一個特別的香氣👍🏻
💁🏻♀️❹泰式酸筍佛跳牆 $360
這鍋裡面很熱鬧,有猴頭菇、芋頭、栗子、香菇、木耳,酸筍微酸微辣的口感,非常入味🤩
湯也不會太鹹,可以把湯也喝光光
💁🏻♀️❺雲南蔭矢炒豆包 $190 (五辛.可去)
青嫩的蘆筍炒豆包在配上雲南豆鼓,有家常下酒菜的感覺,再拿一瓶The Green Room的酒就非常完美❤️
這次的新菜色微酸微辣真的很適合夏天的口味
千萬別錯過這次的新菜色
今天還認識了兩個Vegan品牌
ST.MALO
#stmalo
進口天然健康的酪梨油
🉑️炒煎烘炸、涼拌
北歐極品 Maria Nila
#北歐極品
髮品沙龍相關的產品
堅持無動物實驗
不含石蠟動物成分
還有SPCA台灣防止虐待動物協會
帶了兩隻可愛的狗狗🐕
大家也可以支持一下喲👍🏻
歡迎認養🐶
最重要的是👇🏻
The Green Room現在有抽獎活動,別錯過成為幸運兒的機會唷
抽獎辦法看一下The Green Room說明喲👇🏻
The Green ROOM
📌台北市大安區仁愛路四段300巷25弄3號
☎️02 2704 5208
🈺️中午-下午4時/下午5時-下午10時
🉑️刷卡
🐶動物友善🐱
☑️wifi
☑️酒吧
⚠️建議訂位
#thegreenroom #vegan #veganfood #veganfoodblog #veganfooddiary #泰式料理 #泰式餐廳 #泰式素食 #泰式美食 #泰美味 #fanggo大安區
新東南佛跳牆 在 Dd tai Youtube 的最讚貼文
1. 應該要自愛 2. 香港製造 3. Don't Be Cruel / 佛跳牆 4. Love Me Tender 5. I Started A Joke 6. Sealed With A Kiss 7. 行快D啦 8. 一生想玉人 9. 最緊要好玩 10. .鐵塔凌雲 11.那裡是吾家 12. 洋紫荊 13. 同舟共濟
1986年第八屆「十大中文金曲」頒獎禮向許冠傑頒發金針獎,表揚其音樂成就,同年亦獲十大勁歌金曲榮譽大獎。
1990年,在陳少寶轉往亞太區後,關維麟將其轉回寶麗金,推出大碟《香港情懷90》。 一曲《急流勇退》,可見許冠傑已萌生退休的想法。他開始逐漸淡出舞台。 同年許氏兄弟重組,拍攝喜劇《新半斤八兩》,取得暑期票房冠軍,為年度票房第三位。
1991年,憑《笑傲江湖》的《滄海一聲笑》奪得第十屆香港電影金像獎的最佳原創電影歌曲。
許冠傑於1992年初宣布退休,無綫電視為許冠傑在尖沙咀麗晶酒店(今香港洲際酒店)舉辦《許冠傑光榮引退匯群星》,不少當紅歌手都有出席,包括之前宣布「封咪」的張國榮。3月舉行告別演唱會,刷新香港歌手在紅館舉行演唱會的最高場次紀錄(41場,隨後為徐小鳳的43場打破)。並拍攝退休前最後一套賀歲片《花田囍事》,退休後曾在私人場合客串表演,參與製作舞台劇《仲夏夜狂想曲》(1999年2月)和客串電影《大贏家》(2000年1月)等。
2004年初許冠傑有感當時香港人經歷了很多不開心的事,如SARS事件及羅文、張國榮和梅艷芳先後逝世,於是譜寫了《繼續微笑》和《04祝福你》,為香港社會打氣,並為復出揭開序幕;2004年起以香港為首站,舉辦《繼續微笑會歌神演唱會》,門票迅即售罄,掀起了歌壇一片懷舊熱潮。並推出新曲加精選《歌神與你繼續微笑04》,後來04-05年再在內地、東南亞及美加多個城市巡迴演唱。
2007年,簽約國際娛樂唱片公司,推出大碟《人生多麼好》。12月17日,國際娛樂及春天舞台合辦《許冠傑香港大球場Live音樂會》,許演繹橫跨不同年代的66首金曲,與全場三萬多人盡情歡樂。香港大球場在1994年重新啟用後,他是第二位在此舉辦演唱會的本地歌手(首位為譚詠麟)。
2009年9月4日至9月7日,許冠傑再度於紅磡體育館舉行4場《難忘往日情》演唱會,並演繹已故歌手朋友的作品以示致敬。許冠傑爲這次名爲「難忘往日情」的演唱會錄制了同名主題曲,歌中巧妙地把張國榮的《風繼續吹》、陳百強的《一生何求》、梅豔芳的《心債》、Beyond的《光輝歲月》、鄧麗君的《漫步人生路》與羅文的《幾許風雨》串聯起來,成爲一首點題之作。
2010年代許冠傑近年以演唱會作為與樂迷會面的途徑;
2012年4月13日至4月16日,於紅磡體育館舉行4場《斤兩十足》演唱會,期間更唱出由多首名曲製成的串燒歌《斤兩十足》,配以香港時事新聞的畫面。
2014年4月18日至4月20日,於紅磡體育館舉行3場《許冠傑What a Wonderful World演唱會》,其後開始世界巡迴演出。8月,任香港電台電視節目《我們都是這樣唱大的》第一集嘉賓,講述音樂事業點滴。
2016年10月27日至10月30日,於紅磡體育館舉行《請✓許冠傑演唱會》。
2018年,許冠傑為母校英華書院慶祝創校二百周年創作的歌曲《天地人》。
2020年,因應新冠肺炎持續重創香港各行各業,通利琴行工程服務部門受疫情影響於3月解散,許冠傑原定於7月紅館檔期舉行6至7場個人演唱會亦因而受到影響。不過,許冠傑仍捐出25萬支持通利琴行工程服務部的前員工解決失業難關,以及4月12日舉行網上演唱會為他們籌款。
本集分段時間表: (多謝網友提供) 應該要自愛 0:01 , 香港製造 1:46 , Don't Be Cruel /佛跳牆 4:25 , Love Me Tender 7:14 , I Started A Joke 9:47 , Sealed With A Kiss 11:50 , 行快 D 啦 13:50 , 一生想玉人 15:07 , . 最緊要好玩 16:47 , .鐵塔凌雲 19:29 , 那裡是吾家 22:30 , 洋紫荊 24:46 , 同舟共濟 28:29 ,
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☞超澎派八寶年糕 作工細微繁瑣
台中市的傳統市場,
有一家八寶年糕飄香近半世紀,
老闆娘不惜成本用真材實料,
遵循古法製作古早味年糕,
每到過年前老闆娘趕貨,
可以趕到連手都抬不起來。
☞華妃墩湯 全台冠軍年菜
從八百多道年菜當中,
脫穎而出的這道冠軍年菜"華妃燉湯",
掌廚的是資深名廚陳偉強,
他待過許多國家五星級飯店主廚,
許多的明星都是他的座上賓。
☞老字號佛跳牆 過年狂賣十萬份
過年桌上少不了這一甕佛跳牆,
迪化街一家80年的老店,
訂單已經超過了十幾萬份,
幾乎都已經要斷貨,
客人還要求店家推出雞湯品項,
為了燉出金黃色無雜質的雞湯,
業者不惜砸下上百萬買鍋子。
☞歲末寒冬銀柳條綻放 三星鄉一片骨感美
春節最應景的擺飾"銀柳",
紅色的花苞又探出銀白花心,
這台語諧音叫做銀兩相當討喜,
一位頂著碩士學歷的農家子弟,
不惜放下了電腦工程師的高薪,
回到家鄉接棒種起了銀柳。
☞台越一家共煮愛之味 圓山三十年 辦百場國宴
台中有一家融合東西方料理,
以及本土客家味的無國界餐廳,
老闆曾經是圓山飯店的主廚,
30年來一共服務過4位總統,
而餐廳還有越南味相當特別,
原來老闆的妻子來自於越南,
她跟婆婆聯手奪客家料理冠軍,
這一家人充滿了愛跟包容。
☞歐式城堡群山環抱 富麗堂皇盡在其中
在群山環抱下的溪頭,
有一座歐式城堡飯店,
多年前遭到颱風土石流淹沒,
紡織大亨李麗裕買下了飯店,
短短九個月的時間,
就讓飯店重新亮麗登場,
還引進山泉水供人泡湯,
而其中特製的這個地瓜蛋糕,
更是不可錯過的美食!
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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