【南投信義安心野梅】
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位於南投海拔十多公頃的梅園,還有一座梅子加工廠和 #晨軒梅莊餐廳 ,這裡都是香姊的心血結晶。對於果物食品,香姊有更深的堅持與理想,以自然農法耕作,不施用化學肥料,也不打除草劑,堅持用有機肥,人工砍草方式,以疼惜的心來愛護土地。
香姐的先生希望提供又大又美的梅子給顧客,也曾採用過慣行農法,什麼時期該用什麼藥,一項也不缺。令人惋惜的是,這些化學藥劑帶來的毒害第一時間還是反應在農民的身上,先生的健康很快亮起紅燈。
「那時候才真正體悟到,用農藥其實最先受影響的都是第一線的農民,對吃的人也不好。」
這沉痛的體悟讓他們下定決心,從那時起全面停用農藥、除草劑。無毒栽培的梅子外觀多少會有些不完美的斑斑點點,改以人工除草付出的成本更是高得驚人,但對阿香姐和家人們來說,安心健康即是無價之寶。
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#無毒農
#用信任連結產地到餐桌
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