剛騎車到工廠門口
唉呦喂~嚇了我一跳
還以為老闆曬蘿蔔乾哩😑
有沒有人猜的到這是什麼?🤣
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,你有看過這樣曬蘿蔔乾嗎?緬甸街的風景,新北市中和區華新街,跟著胖胖樹王瑞閔逛華新街 #吃美食也要長知識 #王瑞瑤的超級美食家fb #youtube超級美食家的王瑞瑤 #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家 #一周9集內容全新不重播...
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曬蘿蔔乾 在 Facebook 的最佳解答
#你有看過這樣曬蘿蔔乾嗎?
#緬甸街的獨特風景
#新北市中和區華新街
#跟著胖胖樹王瑞閔逛華新街
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
曬蘿蔔乾 在 跟著四寶媽環島旅行 Facebook 的最佳貼文
今天回鄉下公婆家,看見隔壁的宗親三合院正在拆屋,第一次走入巷子內看看傳統老房子內的回憶。
老舊牆壁上看見粗糠混合著泥土而形成的聚落,廁所不在主屋內,而是需走出主屋才能上廁所;那年代牲畜就如同財產、所以豬圈就蓋在老房子旁,保護好財產。
從巷子內走路聚落裡,房內凌亂不堪,天花板、屋頂也因老舊失修、無人居住而崩塌,散亂一地的棉被、衣物、雜物也失去原有的顏色,最後在師傅的整理下全都一包一包清出,地板上美麗的磁磚花紋才得以看見。
我在那堆雜亂無序的地板上,看見了可力可樂玻璃杯、森永木盒、麻布袋、菜罩、懷舊碗、檜木門、椅、櫃子,有好多這年代無法取代的懷舊味道,都即將被丟棄,心裡一直滴咕著:「丟掉好可惜⋯好希望爸爸可以開小貨車來。」
詢問現場師傅是否可以讓我找可用的東西帶回家,師傅說當然好,不然都要被丟了!叔父來也說:「這都是邱家的東西,大家都離開了,不要了,你‘就熬ㄟ’(你很棒的意思)會撿這些東西回家。」叔父也幫我帶菜罩回家。
我喜歡這些懷舊氣息的物品,喜歡他們身上有著特殊紋路、味道,好像在對我們說屬於那年代的故事。
如果這世代的人,將這份回憶繼續珍惜擁有或是加工再次賦予他們新的生命,這些動人故事將繼續傳承給我們下一代,而不失傳。
喜歡老房子的溫度氛圍,喜歡老房子前面的庭院,喜歡大家繞著圓桌圓椅吃飯,想像在庭院曬被、曬蘿蔔乾,想像孩子們在這玩跳格子!
老房子的味道,濃郁而深遠!
#好想住老房子
#北部老房子只能用眼睛欣賞
曬蘿蔔乾 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
你有看過這樣曬蘿蔔乾嗎?緬甸街的風景,新北市中和區華新街,跟著胖胖樹王瑞閔逛華新街
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
曬蘿蔔乾 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
【曬蘿蔔乾】一天可入菜 請參考這裡
👉https://youtu.be/JL82rY0zgME
材料:
120g 在來米粉/Rice flour/上新粉
7g 乾香菇/Dried mushroom/干ししいたけ
30g 蘿蔔乾(泡開120g)/Dried turnip/干し大根
600ml 水(粉1:水5~5.5)/Water/水
調味料:
10g 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油
15g 醬油/Soy sauce/醤油
少許 鹽/Salt/塩
少許 白胡椒粉/White pepper/白こしょう
做法:
1.香菇.蘿蔔乾泡開 洗淨後擠乾水份 香菇切丁
2.在來米粉加水250ml攪拌均勻
3.乾鍋炒乾蘿蔔乾 加油.香菇炒香 加醬油炒香
4.取出2/3的料 加水350ml煮開 加鹽.胡椒調味
5.加2料拌成糊狀 倒入刷油的碗中 鋪上炒料
6.用電鍋蒸25分鐘燜20分鐘(外鍋1米杯水)
7.放涼即可食用
【排行】
1【破布子】只要三步驟 回甘不死鹹
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2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
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3【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
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4【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
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5【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
6【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
7【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
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8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
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9【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
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10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉不塌陷
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11【芒果冰淇淋】只要三種材料 香濃濕滑
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12【茶葉蛋】用電鍋做 免久煮超入味
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13【養生糙米茶】增強免疫力
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14【能量堅果燕麥餅】無油蛋粉也超酥脆
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15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
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曬蘿蔔乾 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
又到冬天蘿蔔的產季了 以前曾經依照古法曬【蘿蔔乾】但總要曬好幾天 最近想到一個簡單速成的方法 只要曬一天就能入菜 吃不完的還可以冷凍或冷藏保存
材料:
蘿蔔600g Radish/大根
塩30g Salt/塩
做法:
1.蘿蔔刨去表面斑點 洗淨
2.連皮切0.5公分小丁(縮短日曬時間 方便料理)
3.放入盆中 加鹽拌勻 醃漬一晚令出水
4.擠掉水份 鋪在托盤上攤開
5.拿到戶外曬太陽
6.大晴天只要曝曬一天約8小時即可料理
7.曝曬兩天可長期保存(最好冷藏保存)
8.料理時將蘿蔔乾洗淨加水泡開 擠乾水份即可
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
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4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
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5【烤花生】比炒花生還酥脆
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9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
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10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
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【蛋料理】
滷蛋 https://youtu.be/UQchBKU-Rpc
茶葉蛋 https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
嫩豆腐煎蛋 https://youtu.be/TS8k8JUXusk
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雞蛋豆腐 https://youtu.be/O5pqwDHIsZA
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菜脯煎蛋&晒蘿蔔乾
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三色蛋 https://youtu.be/Xat5ApWCxss
苦瓜煎蛋 https://youtu.be/bTVIz4tbURg
紅蘿蔔炒蛋 https://youtu.be/eEYu46ZzbE0
玉子燒-厚煎蛋捲
https://youtu.be/99KzPXMiE-0
曬蘿蔔乾 在 斗南菜脯媽-傳統日曬蘿蔔乾/老菜脯/菜乾- Posts | Facebook 的推薦與評價
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曬蘿蔔乾 在 RE: [問題] 曬蘿蔔乾黑點就是發霉了嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
提供你以前我幫奶奶幫忙曬蘿蔔的做法給你參考^^ (PS)但我只知道做法,分量我沒有 ... 的白蘿蔔切成約2.5*6cm的長條狀(因為曬乾醃製過體積會縮小,所以不可切太小塊。 ... <看更多>