💚 Burnt Cheesecake vs Brownie with Gelato!
🇮🇹 餐廳: #Coffeelin #CoffeelinHK
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🍽菜式介紹:
❝ Basque Burnt Cheesecake $45 ❞🔸4/5
❝ Homemade Brownie with gelato $60 ❞ 🔸3.8/5
❝ Croissant $20 ❞ 🔸3/5
❝ Lemon Cake $21 ❞ 🔸3/5
❝ Hojicha Latte $55 ❞ 🔸3/5
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📍餐廳地址:
#西環 西營盤高街99號地下3號舖
#跑馬地 昌明街8號地舖
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🔻菜式分類:
#foodieyanyan外國菜
#foodieyanyan甜品系列
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🔻地區分類: #foodieyanyansaiwan
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🔴Yanyan食評:
位於西環的 Coffeelin🔸,是一間主打宣揚意大利咖啡文化的小店。咖啡店總店在香港,另有兩家分店在內地,誇區開店,實力雄厚呢。Coffeelin的品牌顧問,來自意大利🇮🇹,擁有超過30年咖啡烘焙經驗☕️。他亦是知名咖啡店Griso的創辦人,所以店內的咖啡必定有品質保證哦~
Coffeeline💚🤍在街道看上去份外顯眼,裝潢以綠色和白色為主,配上木製長椅和雲石枱,很有清新感覺。不過小店地方不大,只有十張椅子,而向牆的其中兩個座位,是專為員工用餐而設,所以即使空著👀,我們也不能坐呀~所以只能繼續等位啦~
由於店家致力宣揚意大利咖啡文化☺️,除了一般咖啡店有售的餐點外,最特別的是加入Gelato和Affogato等餐點🤤,令客人有更多選擇。
Basque Burnt Cheesecake ◢
打卡必選的巴斯克焦香芝士蛋糕🍰,有原味和綠茶味兩種口味。芝士蛋糕造得相當不錯,芝香滿滿,帶有微微焦香感,值得一試。
Homemade Brownie with gelato ◢
招牌的朱古力布朗尼配意式雪糕🍫,味道也很好呢! 布朗尼較為甜膩,配上人氣的開心果雪糕🍦,更有層次更加美味。
Croissant ◢
當日中午一時光顧,但店員指只餘下一件牛角包👀,也太好賣了吧! 烤熱的牛角包🥐,充滿牛油香,味道不錯。
Lemon Cake ◢
檸檬蛋糕甜中帶酸🍋,適合怕甜的朋友選用。
Hojicha Latte ◢
焙茶拿鐵的味道不夠濃🍵,焙茶味重一點更好喝。
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanCoffeelin
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【好萊塢露天劇場(Hollywood Bowl)】♩.♪
好萊塢露天劇場,是一座位於美國加州好萊塢北部高地大道(North Highland Avenue)的現代露天劇場,最初是音樂表演場地。 其正式開幕於1922年,原址是被稱作雛菊谷(Daisy Dell)的天然劇場空間,並從啟用開始就成為洛杉磯愛樂的暑期表演場地。好萊塢露天劇場同時也是當地小型樂團好萊塢露天劇場管絃樂團(Hollywood Bowl Orchestra)的表演場地。
好萊塢露天劇場最著名的特色是它的貝形露天舞台(band shell),一個自1929年起就令劇場增色不少的同心圓拱。大眾藝人如雪兒、法蘭克·辛納屈、披頭四樂團、平克·佛洛依德以及茱蒂·葛蘭都曾在台上舉辦過知名表演。從劇場北北東方向數里之外可以望見的著名好萊塢字樣(Hollywood Sign)也為劇場增進不少場景氣氛。
2003年夏季結束不久,露天劇場(可容納17383人)的擁有者洛杉磯郡管理局,將1929年設置的貝形圓拱換成更新更大的改良式聲學貝形圓拱,並於2004年夏季初次亮相。惦念貝形圓拱傳奇性歷史的文物維護者多年來強力反對這項破壞。即使是如此,這次完成的貝拱也只是排名第三,其之前兩個設計則是排名第一和第二。1970年代後期開始,由於強力石棉水泥板外層不斷硬化,好萊塢露天劇場逐漸出現音效上的缺陷。新的貝形圓拱不僅吸納了1929年時的設計,也參考了兩個小洛伊萊特貝形圓拱的特點。2004年夏季時,音效明顯改善,這也讓工程師在現場音效上的施工上學到一課。
起初,露天劇場非常接近原本的自然狀態,僅以臨時的木製長椅作為觀眾席,並在舞台上加裝簡單的遮雨棚。1926年,有個名叫聯合建築師(Allied Architects)的團體取得改造露天劇場的契約,並為它裝上永久性座位與一個貝形圓拱。此舉大大增加了容納人數(全天出席人數的紀錄始於1936年,當時共有26410人擠入露天劇場聆聽戲劇歌手莉莉·彭斯的表演。)但令人失望的是改造後的結構明顯的降低原本劇場應有的自然音效效果,而且此貝形圓拱也被認為無法滿足聽覺效果。
1927年表演季時,小洛依萊特使用一個《羅賓漢》戲劇演出之後留下的木材搭配抽象的美國西南部景觀,建造出一座金字塔狀貝拱。這座從聲學角度來看被視為露天劇院史上最佳貝形圓拱,卻不幸被認為過於前衛,而在當季結束後被摧毀。然而,萊特卻得到第二次機會,而這次條約裡明文規定貝形圓拱必須呈現拱狀。
1928年表演季時,萊特建造了另一座木製圓拱,這次它呈現120度同心圓拱的造型,內部配有可動式板以調整聲音效果。它被設計可以在音樂季時能拆卸並收藏起來;可似乎基於政治因素,這座圓拱沒有完工,而沒熬過當年冬季。
1929年表演季時,聯合建築師建造了持續使用到2003年的貝形圓拱,並於金屬框架之外使用強力石棉水泥板。雖然它在聲學設計上不如小洛依萊特貝拱,但最初仍被認為滿足劇場的需要,同時其他地方的露天音樂劇場也模仿其清爽的線條與白色的外觀,以及近乎半圓的拱形設計。當其聲音效果不斷惡化時,各種減輕問題的方法,從1970年代硬卡紙管做成的(同心環狀柱樣式)內拱開始,1980年代初期取而代之並沿用至2003年的大型纖維玻璃圓球(法蘭克·蓋瑞設計),這些方法大幅減輕了聲音效果的問題,但因為從1920年代起急速惡化的背景噪音,聲音仍需大量的電子擴幅器具才能到達全部觀眾的耳中。而貝形圓拱外觀也增添一些視覺上的設計修改,這其中包括加厚曾經只有一個窄環的圓拱外部(以構成一座前舞臺)。
2004年啟用的貝形圓拱融入了1926年貝拱著名的前拱,向外張開而構成前舞台(proscenium)、加上1928年貝拱的寬廣輪廓以及1929年貝拱的樸素白色(與大部分的線條)。2004年表演季時,由於後牆尚未完工,圓拱背部掛上白色布幕;2005年表演季展開時,貝拱的布幕被移除而露出完工的後牆。
除此之外,新貝拱裝有錄影攝影機線路,兩旁各有座大螢幕,劇場場地最後端的照明塔上頭也配有兩座螢幕;在大多數音樂會時,貝形圓拱裡的三座遠距遙控攝影機以及前方包廂間的一座手動攝影機提供現場觀眾音樂家近身鏡頭,而該鏡頭往往游移於指揮者與任何「正在演奏」的音樂家之間。
木製長椅 在 百工裡的人類學家 Facebook 的最佳解答
田野調查過程中,定位當地資訊流通的據點,時常是了解當地社會關係與人際交往脈絡的重要功課。在社區生活中,有些店家扮演的功能遠超出「供應民生需求」,而是社區生活大小事的連結中心。不知道你去年是不是也看了電視劇《俗女養成記》?劇中主角陳嘉玲童年一家的生活場景是村子裡的中藥房,呈現出家庭與社區生活如何交織。讓我們透過中央社【風生活】的這篇文章,看到這家中藥行對於社區情感連結的關係,同時也讓我們一起關注與思考,隨著社會變遷與制度「專業化」的發展對於台灣中藥房文化所造成的衝擊與影響。
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今年36歲的哥哥阿斌回憶,從有記憶以來,家裡的中藥房幾乎全年無休,隔壁是雜貨店,中藥房跟著順勢成為街頭巷尾的「八卦交換中心」,連警察換班經過都會進來坐坐,10多坪店鋪,有人進來吹電扇等公車、有婆婆媽媽來聊天或「借放」小孩,木製長椅一位難求。
阿斌笑說,很多外地人看到店裡熱鬧滾滾,經常誤以為是雜貨店,進來一開口就要買雞蛋、買鹽巴,鬧出不少笑話。社區大小事,他們總是第一個知道,「中藥房的存在不像便利商店,買完東西就走人,而是許多人們的情感寄託,這也是中藥房最珍貴的地方」。
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中藥房二代接班路迢迢 老師傅過世招牌跟著拆
民國82年衛生署宣布修正「藥事法」第103條,訂定傳統中藥業者的落日條款,只有當時合法經營中藥房的業者,才可繼續中藥材販賣業務。
此後,若想經營中藥房,進行調配固有成方、調劑中醫師處方藥品等業務,必須修習一定中藥課程,並且經過國家考試及格,才能從事這些工作...
根據中藥商同業公會統計,82年全台中藥房約有1萬5000多家,每年以200至300家的速度逐漸消失,截至今年,全台只剩下8000多家。
正因如此,很多中藥房子弟索性早早轉行,也不願承接家業。阿斌說,學了再多中藥炮製技術,也不能開店、沒有收入,學了做什麼?很多同業長輩認為既然沒有未來,叫孩子乾脆別學了,畢竟「理想不能當飯吃」,在中藥文化式微的現在,一家5口根本很難靠一家店的收入活下去,不如轉換跑道、重新開始。
阿斌坦言,5、6年前曾想過轉行,認為自己空有滿身中藥技術,卻得不到任何專業認證,「但我30幾年的人生都在中藥房,不做中藥,還能做什麼」,和弟弟抱著一線希望,希望等到政府開放中藥技術士或國家考試的那一天,才能對一生奉獻給中藥的爸爸有所交代。
https://www.storm.mg/lifestyle/817472
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