晚安! 平安!
~梅乾肉丸子(電鍋版)~
豬絞肉加入梅乾菜與辛香料,
把肉丸子做好,以醬汁用電鍋烹煮,
就能做出蒜香與梅乾香濃醇的古早味,
非常入味的肉丸子,
可當配菜,亦可做為便當菜,😘😘
都很適合喔!👍👍
#豬肉料理
#肉丸子
#梅乾菜
#電鍋料理
#防疫期間大家辛苦了一起加油!
食譜如下:https://icook.tw/recipes/380191
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅宜手作,也在其Youtube影片中提到,林生祥 Lin Sheng Xiang 是我很喜歡的創作型音樂人,他的音樂總是充滿對人、對土地的關懷,打動人心。去年的電影「大佛普拉斯」之所以好看,我覺得配樂真的是非常重要的關鍵之一。 上週五一邊做家事一邊聽林生祥的「毛豆之歌」,突然收到朋友小Jo老師 Jo是愛繪本 的訊息,說她有生祥家自己種的白...
梅乾肉 在 Facebook 的最讚貼文
#新手村第六集 #老媽的食譜 #懷念的味道 #天然減醣菜 #梅乾肉丸子 #梅乾菜 #甘甜鹹香與醬香
安安啊~~大家有印象很深刻的家常菜嗎?🥰
小時候,最常出現在我們家的,不是用『濕』的梅乾菜蒸出來的三層肉,而是這道用『乾』的梅乾菜燉煮出來的肉丸子,最深得我心
印象當中,只要廚房裡飄出這道菜的香氣,大概那天就是屬於喝清粥的日子,暖胃又暖心
攪打過的肉丸,會帶著一丟丟的彈性,跟菜梗的口感好搭,而且因為沒有上粉,所以入口很容易就會化開
咬下去的時候,肉汁和醬香會從牙縫中滲出來,帶著梅乾菜特有的醃漬鹹香,昇華成了不一樣的甘甜和層次,不需要過多的調味,就是一道既簡單又家常的*人間美味*
而且它居然也是一道天然的減醣菜,步驟又簡單,所以排進了我們的新手村裡,初學者一定會很愛,挑戰也是零失敗
尤其這週又是該我大展身手的時候,母親節順便就把這道菜拿出來,讓我的家人懷念一下,搞不好大家會吵著跟我要碗清粥也說不定~~哈哈哈^^
今天就來分享這道記憶中的古早味,好餓媽的家常菜,老規矩,細節和步驟都在照片說明裡~~~請記得點開來看🥰
喜歡的話,請幫好餓媽+1,因為這是她的食譜,我只是沾個光而已😆別忘了按讚、分享和留言,有問題的話.......耶~~~我請她上來回答你
送給各位辛苦的媽媽一個大大的擁抱,先預祝母親節快樂,週末記得打打牙祭,減醣就............靠我們自己努力吧😉
#好餓減醣食譜
----------我是分隔線----------------
最近被溫度計團,搞的手忙腳亂,一人分飾多角已經成了日常
導演是我,小編是我,打雜的仍然是我....現在連會計和對帳的都是我
所以各位親愛的餓粉們,請務必把訂單上的後五碼和匯款銀行的後五碼,寫正確,不然好餓最近都忙著追給我錢以後,就玩消失的失主,找到眼冒金星了😆
請大家記得呦,先想清楚喜歡的款式和顏色,然後再下單,訂單上請寫下『正確』的帳戶後五碼,因為好餓是人工對帳..........好餓溫馨提醒您
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好餓廚房 敗家軍團:
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梅乾肉 在 飢餓艾琳 Irene's 美食地圖 Facebook 的最佳貼文
來吧!台南呼聲超高的餐酒館🔥
位子常常一位難求😅
每次都只坐到吧台位子
不過餐點真的好好吃無雷
我喜歡他們家的義大利麵口味都很特別
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#香辣蒜香蝦
每桌幾乎都有點這一道菜
啵滋啵滋蒜香和辣椒🌶️
跟大蝦加在一起就是下飯👍
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#椰香酸辣義大利麵 濃郁酸辣香
麵條硬度剛剛好🍝好好吃
不過會比較重口味一點
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#客家梅乾肉菜燉飯
味道就很溫和而且很台式!
越吃越香停不下來😆
還有一顆太陽蛋畫龍點睛💕
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📌西式香辣蒜香蝦💰270
📌濃濃椰香酸辣大蝦義大利麵💰290
📌客家梅乾肉菜燉飯💰260
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《食上主義》
🏠台南市南區體育路21巷5之1號⏰17:00-23:00
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@ The Sober Foodie 食上主義
梅乾肉 在 宜手作 Youtube 的最佳貼文
林生祥 Lin Sheng Xiang 是我很喜歡的創作型音樂人,他的音樂總是充滿對人、對土地的關懷,打動人心。去年的電影「大佛普拉斯」之所以好看,我覺得配樂真的是非常重要的關鍵之一。
上週五一邊做家事一邊聽林生祥的「毛豆之歌」,突然收到朋友小Jo老師 Jo是愛繪本 的訊息,說她有生祥家自己種的白玉蘿蔔要跟我分享,光是聽到「生祥」兩字眼睛就發亮了我(因為他們很熟所以直呼名),立馬飛奔去Jo家拿(好在我們住很近😁),拿到時真是感動到想直接把蘿蔔供起來啊,哈哈,開玩笑的啦,再怎麼樣也不能浪費這麼好的食材啊。
白玉蘿蔔正當令,怎麼煮都好吃,原本想煮排骨湯,想想還是做個變化,捏了梅乾菜肉丸煮湯來吃,味道更豐富。我做的量多,除了肉丸,也煎了梅乾菜肉餅當今天便當菜喔。
然後,毛豆之歌好好聽,大家有空也聽一下啊(推薦👍👍👍)
《白玉蘿蔔梅乾肉丸湯》《梅乾菜肉餅》
(請按右下角HD)
🍄梅乾菜要先洗淨,泡水10-20分鐘,泡好後將水擠乾,再來料理。
🍄絞肉400公克、梅乾菜100公克、蒜末1大匙、糖2小匙、醬油1小匙、香油1大匙、白胡椒粉適量。
🍄肉要拌勻,增加黏性,捏的時候將空氣排出,這樣比較不會散開。
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Come True Coffee進軍中國不賣咖啡改做「茶杭」—YOYOSHOW王瑞瑤的超級美食家
Come True Coffee總監,也是亞洲咖啡大師冠軍莊宏彰來分享台灣北中南實體店面的在地化滋味,也介紹Come True Coffee進軍中國以杭州為第一站,改以茶飲站穩腳步。
茶杭在開張一個月,即拿下大眾點評舒芙蕾的第一名,莊宏彰研發的梅乾肉麵也大獲好評。
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