【亂象】
前幾年聽講座時,一位反動物園的講者在講台上用道聽塗說的「證據」試圖引導聽眾認為動物園是舊時代的遺毒。其中評論動物表演的部分,大致內容為,她在網路上看到了一篇由遛小孩的媽媽撰寫的塔隆加動物園遊記,內文無非就是她覺得看到海獅秀很傷心云云,因此講者認為動物表演的糟糕沒有任何討論餘地。
我當下就愣了,因為光是youtube上就有許多相關的表演片段,隨便花五分鐘點一部來看都能明白塔隆加的「表演」跟她口中描述的完全不是同一回事。
但就是這樣一個自詡研究動物園多年的「專業學者」卻能藉由演講在臺灣各地向民眾佈達動物園在她腦袋中的落後、殘忍,甚至還在大學裡開班授課。只能說難怪臺灣社會對動物園的理解停留在上世紀中的水準,成天只會拿感情來說嘴,絲毫沒有推動進步的意圖。
今天看到了一則讓我想起這件事的講述塔隆加動物園轉變的報導(連結在留言處),從最開始完全以娛樂為目標到現在重視動物福利、科學研究以及思忖自己在原住民權益方面的職責、起身改變現狀...這座動物園經歷、付出了許多才爬到當今的位置。
以下簡單翻譯其中關於海獅表演的段落,希望大家有時間可以點進去看看這篇用心的報導
---------------------
直到今天,海獅和飛禽表演仍然是塔龍加動物園不可或缺的一部分,但它們與古老的馬戲團有著巨大的差異——取決於「表演者」的狀態,每天的表演都是全新體驗。在這裡,海獅表演作為保育教育的平台而存在——主要贊助商則是海洋管理委員會(MSC),一個訂定永續捕撈標準的非營利組織。在表演過程中,除了主持人會鼓勵觀眾購買持有MSC認證的水產,當一隻海獅藉由拉動繩索引出 MSC 橫幅時,不僅引起觀眾的驚嘆、成為表演中令人印象深刻的一環,還使得海獅本身直接為動物園的永續發展campaign做出了貢獻。
與過去相比,當今節目最明顯的區別在於對動物福利的極度重視。我還記得坐在水洩不通的觀眾席上,屏住呼吸,等待著名的扭動、跳躍和翻筋斗的那天,其中一隻海獅確認了自己今天沒有表演的心情,轉而選擇頑皮地沿著水缸滑行。主持人笑著解釋說現在是交配季節,所以馬力(海獅的名字)有點被旁邊的女性同伴分散了注意力。我們不但沒有感到失望,反而對這些動物不會被迫違背自己的意願表演感到鬆一口氣。這種善解人意的方法在為客人創造愉快和教育體驗之間取得平衡,同時確保不會以犧牲動物的健康為代價。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過91的網紅陳柏翰,也在其Youtube影片中提到,#雲南傣族小吃店 #cama咖啡 #祥富水產 #coldstone #烏來 #烏來瀑布 雲南傣族小吃店:新北市新店區中正路504號 cama café 新店民權店:新北市新店區民權路96號 祥富水產 新店家樂福店:新北市新店區中興路三段1號1樓 COLD STONE酷聖石冰淇淋 新店門市:新北市新店...
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民權 路 水產 在 陳柏翰 Youtube 的精選貼文
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民權 路 水產 在 SAYULOG meets JAPAN Youtube 的最讚貼文
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民權 路 水產 在 Geniei77 吉妮愛吃吃 Youtube 的最讚貼文
#聖誕大餐 #活體水產 #內湖私廚
他是位於內湖的波波海鮮市集,
店內主要有各式進口活體水產🦀
有俄羅斯帝王蟹、愛爾蘭麵包蟹和加拿大龍蝦…等
這裡的龍蝦這麼大隻竟然不到一千元,還有專業代客處理海鮮,超方便的
蒸龍蝦只加水淹過殼蒸六分鐘,聖誕龍蝦大餐就輕鬆完成了!!
另外店面還有生鮮冷藏櫃,內有販售和牛、蔬果、進口冷凍海鮮,
中間的座位,是可以挑選好再請廚師現場料理享用專區(記得先訂位)
是不是很棒啊~~~
Seafood & Meat 波波海鮮市集
地址:台北市民權東路六段184-1號
訂位專線:02-8792-7474
吉妮心得分享,可能部分沒有講得很詳細,
但是我真心推薦,歡迎大家與我分享心得~歡迎大家一起討論~
希望你們會喜歡這支影片 ♥
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民權 路 水產 在 佳里海產- 首頁 的推薦與評價
... 百樣可供零售選擇,歡迎至店面門市參觀選購。詢價時間:08:00-17:00 70059 臺南市台南市民權路三段186號. ... 泉億水產貿易公司. 大批發供應店. 1,879 人說這個讚. ... <看更多>
民權 路 水產 在 [廣宣] 新店超越水產火鍋超市活跳龍蝦餐- 看板Food 的推薦與評價
店名:超越水產 火鍋超市
地址:新北市新店區民權路103號
電話:02-2218-6722
試吃日期:2018/12
圖文照片 (加小影片)
https://cmn.tw/seafood-hotpot/
肉多多集團挑戰最強火鍋超市,主打生猛活體海鮮、龍蝦,推出了超越水產火鍋超市這個
品牌,
超越水產剛開幕就推出活體波士頓龍蝦、超大北寄貝,肥豬蝦等活體海鮮,
當日新鮮現撈現殺,獲得許多海鮮老饕的喜愛,
店內還有設置大活體海鮮水族箱,讓你近距離看龍蝦,
這也是店家累積多年海產經驗才能呈現出來的。
用蒸籠海鮮塔方式蒸煮,保留了海鮮的甘甜鮮美,雙鍋雙食的超強吃法,真的是超推薦!!
鍋底費一人30元,開幕限量活動:特賣整隻活波士頓龍蝦只要588元,
肉盤也都是佛心超市價,吃完絕不輸火鍋店價位。
近期火鍋超市一間間開,從祥富水產、東吉水產後,
這次肉多多集團也主打以超市價吃活體海鮮與美味肉品,推出超越水產火鍋超市!!
moni這次抵達新店民權店,位於捷運的「大坪林站」下車,往民權路方向走,步行10分鐘
可到達。
一分鐘小短片搶先看>>>
https://youtu.be/iXMdfpJsU54
超越水產火鍋超市的用餐規則:
不接受電話預約,現場候位。
每人30元湯底費,低消300元,用餐時間90分鐘。
只收現金,不提供刷卡。
超越水產火鍋超市這個新品牌由兩年內竄紅的肉多多火鍋所經營,
由於自家原本就從事海鮮批發的背景,
在市場上擁有絕對的產品優勢和成本優勢,
能讓客人能像逛超市般,拿到最低成品最新鮮的食材。
超越水產火鍋超市海鮮類
日本干貝、廣島生蠔、扇貝、虱目魚皮、綜合漿、鯊魚煙、鯛魚、巴沙魚、紐西蘭淡菜,
小卷、鮭魚、魚下巴、軟絲等,讓客人想吃什麼就拿甚麼,份量大約是2~3人份,不會浪
費食材。
超越水產火鍋超市肉品類
霜降黑牛、牛舌、伊比利豬、松阪豬、丹麥活菌豬、美國Prime板腱牛、
無骨肩小排、櫻桃鴨、羊小排、無骨牛小排、桂丁土雞等,種類超多超豐富,
重點是這裡的肉盤實際看一下價格就發現,真的無敵平價,百元上下如同超市一般。
超越水產火鍋超市火鍋料類
光丸子就有好幾種,百頁豆腐、蛋餃、起士燒、豬血糕、蟹味棒、水晶餃,
走小份量精緻路線,不用擔心吃不完浪費。
超越水產火鍋超市最新鮮的現撈海鮮區,這裡有包括馬蹄蛤、文蛤、赤嘴,
這裡特別要介紹一下赤嘴,它的肉是粉嫩橘紅的,肉也很鮮很好吃。
新鮮的蝦類要告知服務人員。
超越水產火鍋超市12月底剛開幕,所以現在還有波士頓龍蝦特價佛心價一隻$588!!
首頁 / 台北、桃園 / 火鍋、燒烤吃到飽 /
爆紅人氣名店-超越水產火鍋超市(新店民權店),現撈活體海鮮,新開幕波士頓龍蝦、牛
小排佛心超市價!!
2019.01.08 爆紅人氣名店-超越水產火鍋超市(新店民權店),現撈活體海鮮,新開幕波士
頓龍蝦、牛小排佛心超市價!!
台北、桃園, 火鍋、燒烤吃到飽
肉多多集團挑戰最強火鍋超市,主打生猛活體海鮮、龍蝦,推出了超越水產火鍋超市這個
品牌,
超越水產剛開幕就推出活體波士頓龍蝦、超大北寄貝,肥豬蝦等活體海鮮,
當日新鮮現撈現殺,獲得許多海鮮老饕的喜愛,
店內還有設置大活體海鮮水族箱,讓你近距離看龍蝦,
這也是店家累積多年海產經驗才能呈現出來的。
用蒸籠海鮮塔方式蒸煮,保留了海鮮的甘甜鮮美,雙鍋雙食的超強吃法,真的是超推薦!!
鍋底費一人30元,開幕限量活動:特賣整隻活波士頓龍蝦只要588元,
肉盤也都是佛心超市價,吃完絕不輸火鍋店價位。
近期火鍋超市一間間開,從祥富水產、東吉水產後,
這次肉多多集團也主打以超市價吃活體海鮮與美味肉品,推出超越水產火鍋超市!!
moni這次抵達新店民權店,位於捷運的「大坪林站」下車,往民權路方向走,步行10分鐘
可到達。
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超越水產火鍋超市的用餐規則:
不接受電話預約,現場候位。
每人30元湯底費,低消300元,用餐時間90分鐘。
只收現金,不提供刷卡。
超越水產火鍋超市這個新品牌由兩年內竄紅的肉多多火鍋所經營,
由於自家原本就從事海鮮批發的背景,
在市場上擁有絕對的產品優勢和成本優勢,
能讓客人能像逛超市般,拿到最低成品最新鮮的食材。
超越水產火鍋超市海鮮類
日本干貝、廣島生蠔、扇貝、虱目魚皮、綜合漿、鯊魚煙、鯛魚、巴沙魚、紐西蘭淡菜,
小卷、鮭魚、魚下巴、軟絲等,讓客人想吃什麼就拿甚麼,份量大約是2~3人份,不會浪
費食材。
超越水產火鍋超市肉品類
霜降黑牛、牛舌、伊比利豬、松阪豬、丹麥活菌豬、美國Prime板腱牛、
無骨肩小排、櫻桃鴨、羊小排、無骨牛小排、桂丁土雞等,種類超多超豐富,
重點是這裡的肉盤實際看一下價格就發現,真的無敵平價,百元上下如同超市一般。
超越水產火鍋超市火鍋料類
光丸子就有好幾種,百頁豆腐、蛋餃、起士燒、豬血糕、蟹味棒、水晶餃,
走小份量精緻路線,不用擔心吃不完浪費。
超越水產火鍋超市最新鮮的現撈海鮮區,這裡有包括馬蹄蛤、文蛤、赤嘴,
這裡特別要介紹一下赤嘴,它的肉是粉嫩橘紅的,肉也很鮮很好吃。
新鮮的蝦類要告知服務人員。
超越水產火鍋超市12月底剛開幕,所以現在還有波士頓龍蝦特價佛心價一隻$588!!
之前在國外只有抓過龍蝦,還沒這樣看過活生生的龍蝦被我們蒸來吃,還真有趣!!
另一邊則是蔬菜盤區
金針菇、南瓜片、高麗菜等,還有飲料、汽水、布丁、豆花等甜品。
主食的部分有各式各樣的麵類,雞絲麵、王子麵、蒸煮麵還有韓國泡麵呢!!
選好你們的食材後,就可以到收銀台去結帳拉~
現在推出火鍋超市的形式,其實也是因應著消費者的主觀意識抬頭,
大家都有各自的意見,所以像是超市選購的自由度更寬大,也使得價格更透明。
選好之後就交給櫃台人員結帳!!
真的就像是在超市挑商品一樣,很有趣的感覺!
分量不多,所以單人也是可以來吃的!
上樓就是用餐區,座位分成四人座位區,以及單人座位,
因為民權店附近都是商辦大樓,所以上班族也很常會經過,
在座位上安排設計了單人座位,讓你一個人也不覺得尷尬!!
二樓有燈光打亮,木質地板,木紋桌面,帶有點日式風,整潔乾淨的用餐環境。
因為店內並沒有收取服務費,所以有自助餐具、自助加湯跟醬料區,讓客人更獨立。
一打開湯底,發現裡面其實已經有放了一些蔬菜、洋蔥,他們熬煮多小時的湯頭,
因為主要希望客人能吃得出海鮮的甘甜肥美,所以湯頭建議選擇清澈鮮甜的原味鍋,
不然如果點麻辣,就有點浪費活體海鮮的意義拉~
我們共三人分食,一邊的湯鍋用來蒸籠海鮮,另一邊則用來涮煮肉品。
其實三人一開始拿的份量沒有很多,想說先試試口味,再決定肉品要多拿哪些?!
不過一開始我們就有點一隻大龍蝦跟肥豬蝦拉~
肥豬蝦 $199 /隻
肥豬蝦第一次看到這麼有趣的名字,一定要來看看本尊長的多麼厲害?!
這個肥豬蝦可是在菲律賓深海海域捕撈的鮮美野生草蝦,顏色偏白,肉質飽滿、彈牙可口
。
體型比一般草蝦來的大許多,肥美鮮甜的肉質,果真是不同凡響的美味。
波士頓龍蝦$588
波士頓龍蝦來自寒冷國度的肥美龍蝦,肉質果真透白,還有大鰲可以啃。
最近跟龍蝦很有緣,一連吃了三場波士頓龍蝦。
波士頓龍蝦可以選擇用煮的,也可以清蒸,但是moni強烈推薦用蒸籠,
不需要7分鐘的時間,龍蝦慢慢就轉紅,果真活體海鮮就是鮮,稍微熱一下就透紅~
服務人員會幫忙顧一下龍蝦,慢慢轉紅時就可以注意拉~
肉嫩嫩的吃起來就是不一樣,Q彈度十足,跟火烤的方式完全不同,原來蒸籠真的超強呀!
馬蹄蛤 $188 日本干貝$99
因為海鮮都是很新鮮的活體,所以我們都先把海鮮蒸一下,馬上嘗鮮完,
發現了蒸籠實在很好用,就趕緊將海鮮加熱一下,
馬蹄蛤的肉肥美鮮甜,干貝Q彈可吹,好喜歡阿~~
油條$29、韓國泡麵$78、桂丁土雞 124g /$98
韓國泡麵很耐煮,又可以吸收掉海鮮的甘甜鮮美,味道超讚,
桂丁土雞我們也是用蒸的,因為它的肉質也很嫩,所以蒸的剛好能表現出雞肉的嫩度。
我們有點了一些金針菇$29、美白菇$29、蘆筍$29、虱目魚皮$25,還有綜合魚漿,
這邊的魚漿我也覺得很Q很新鮮,重點是綜合漿這樣才$99真的很佛心價!
起司燒$35 大腸頭 $90 牛肚$90
這裡的火鍋料味道都很夠,鹹味更是十足,大腸跟牛肚Q度非常夠。
草蝦 100g /$58 白蝦 100g /$48 廣島生蠔清肉 100g /$46
後來覺得海鮮吃不夠,再來草蝦、白蝦一次吃個飽足,
廣島生蠔肉汁超多,也是相當軟嫩的口感~
牛舌 114 g / $178
牛舌在這裡基本上稍微涮一下,帶有點紅的顏色,嫩度適中即可吃,
因為牛舌用火鍋煮比較有韌度,所以不用煮得太老。
丹麥活菌豬 106g/$52
產自丹麥的活菌株,肉質薄嫩細緻,比起松板豬更好入口。
松板豬 手切 96g/ $96
松板豬是手切的,有脆脆的彈度口感,重點是一盤不到一百實在划算~
伊比利豬 82g /$128
相當於豬肉類裡面的LV等級肉品,如同牛肉嫩嫩的口感,來自西班牙的頂級肉品,
沒想到高檔食材在這裡都看得到。
牛五花 116g /$73
肥肉比較多一點的牛五花,適合搭配沾醬一起食用,口感更豐富。
prime美國板腱 110g/ $80
肉片比較大一些,讓你吃到十足的牛肉片,大片爽口吃。
翼板霜降黑牛 112g/ $137
霜降黑牛紋路超美,肥肉不多,這裡以薄片為主,又是黑牛的香甜味,大片咀嚼好香~
無骨牛小排 96g/ $154
這款是牛肉裡面我個人最愛的一款,因為牛小排本身的油花香氣就是特別明顯,
尤其是這裡的紋路更是細緻美麗,難怪吃起來相當香甜、多層次的油脂豐富在肉片上。
輕輕涮一下,不用幾秒的時間,帶有點紅色吃起來更嫩喔!
飲品部分當然就選用較解渴的油切綠茶和氣泡水拉~
moni 第一次品嘗這麼厲害的火鍋超市,還真的是被肉多多集團的全新品牌給震懾到。
而且超越水產火鍋超市目前在新店首間,中部也迅速拓點,真的是聲勢強滾滾~~
超越水產除了提供超新鮮的活體海鮮外,現撈現蒸,讓客人可以自由地挑選自己喜歡的食
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也不會造成太多火鍋食材的浪費,用這種超市選購的方式更能讓客人體會到食材的平價美
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喜歡吃火鍋的朋友一定要來試看看,這裡很適合多人聚餐,中午商務上班人士快餐食用喔
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