上週六跟朋友一起拜訪了這家開幕於 2011 年底的 State Bird Provisions
位於舊金山 Fillmore Street 上
距離日本城並不遠。
State Bird Provisions 由 Stuart Brioza 與 Nicole Krasinski 夫妻黨共同經營
一人擔任料理大廚一人擔任甜點師傅
餐廳名字來自於加州州鳥鵪鶉
疫情之前的特色是類似港式飲茶一樣會推出餐車讓每桌客人拿取
而現在沒有餐車只有單點的選擇。
在 2011 年底開幕之後 State Bird Provisions 在 2013 年拿下美食屆奧斯卡 James Beard Awards 的最佳新餐廳獎項
也被 Zagat 美食雜誌列為世界最火紅的十家餐廳之一
並在 2014 年開始直到 2019 年 (2020 年因為疫情暫停一年,2021 年的榜單將於 9/28 推出)
每年榮獲米其林一星的殊榮!
State Bird Provisions 並不是特別好預定
建議需要在開放座位當天預約比較能挑到想要的時間。
有室內以及室外座位的選擇
如果要坐在室內需要準備疫苗卡
提供打了兩劑疫苗的證明。
入口處的開放式廚房可以看到廚師正忙著開生蠔並製作各種料理
入座之後服務生送上菜單酒單。
Sake Flight $22
酒單上主要分成了氣泡酒、清酒、白酒、玫瑰酒、紅酒以及甜點酒
朋友點的可以喝到三種不同的清酒
每一杯有 2oz 的量。
2019 Florian Le Capitaine Vouvray Chenin Blanc $16
我點的來自法國的 Chenin Blanc
喝起來是清新帶著微酸的口感。
2018 Peay Vineyards Pinot Noir $20
另一杯點的是來自索諾瑪的 Pinot Noir
有著莓果與紅茶的香氣
是很典型加州的 Pinot。
菜單主要分成了小點系列、輕食沙拉系列、吐司、大份量主餐以及甜點。
服務生建議的份量大約是每人兩到三份。
Duck Liver Mousse & Almond Financiers $8
首先點了前菜的鴨肝慕斯搭配圓形的法式費南雪蛋糕
熱騰騰的蛋糕香噴噴的
挖一小匙鴨肝擺在上面吃是絕佳搭配。
Yuba & Shiitake Inari $8
這份做成日式豆皮壽司的風格
豆皮包著香菇、小麥、藜麥
上面撒上芝麻並淋上鹽味李子醬汁
這道我個人覺得普通。
Black Seasame Duck Confit Dumpling $10
這個我們點了兩份可以一人一顆
黑色的黑芝麻餃子皮包著油封鴨肉
吃起來是比較扎實的鍋貼口感
鹹度也適中
非常可口好吃!
Charred Squid Salad $18
接著上桌的是烤魷魚沙拉
除了香噴噴的魷魚之外還有青椒、秀珍菇
淋上青蔥甜魚露
旁邊搭配蔬菜、香菜以及蘋果片
跟我想的沙拉不太一樣
不過調味跟魷魚都很好吃。
CA State Bird with Provisions $20
接下來比較大份量的主餐先點了這份招牌
使用來自加州 Wolfe Ranch 的鵪鶉
一共有兩塊相當於半隻鵪鶉
用炸的口感外酥內軟
下面擺著酸洋蔥以及起司片。
鵪鶉的肉質很Q彈
不過不容易從骨頭上剔下來。
September Cover Bird $21
另外一道點的是鵪鶉的另外一種作法
每個月都會更換
我們九月份拜訪時是使用醬油醃燻過的鵪鶉
旁邊附上日式山椒粉與微辣的芥末醬可以沾
還有日式青椒與香菇的配菜。
兩種鵪鶉各吃一盤是不錯的選擇。
Corn Mochi $22
接下來是服務生推薦的玉米麻糬
使用羊奶起司做成的圓球
吃起來像是麻糬的口感
加入玉米、辣椒粉以及香菜
相當有特色的一道菜。
Yuba All'Amatriciana $27
另外一份是日式豆皮加入豬臉頰培根、番茄、羅勒以及各種調味醬
有點像是義大利披薩不過不是餅皮是豆皮。
1985 Domaine Le Vieux Chene Grenache Noir $22
最後甜點酒點了這杯來自法國的 Grenache Noir
另外也有 Grenache Blanc 的選擇。
淡紅的琥珀色相當漂亮
喝得出來是有點年紀的酒。
Butterschotch Ice Cream Sandwich $13
甜點我們三份都點了
第一份是奶油糖冰淇淋三明治
加入杏子、核桃以及新鮮的無花果
吃起來有點像是棉花糖米餅。
Blackout Chocolate Cake $13
第二個是巧克力蛋糕
下面搭配的是咖啡奶油
加入梨子片以及糖霜檸檬
吃起來有巧克力結合咖啡的味道
這份比較普通。
Lilikoi Sorbet $12
最後一個是甜點中我最喜歡的
百香果冰淇淋搭配泰國萊姆奶油、糖霜芝麻以及杏李
酸酸甜甜的非常清爽
下面的奶油結合杏李也很可口。
總體來說還算喜歡 State Bird Provisions
菜色選擇豐富
兩種招牌鵪鶉也都很好吃。
不過室內座位區人比較多
整體空間也比較吵雜
以菜色的記憶點來說與前陣子在 Palo Alto 吃到的 Bird Dog 相比略為遜色。
State Bird Provisions
Yelp: https://www.yelp.com/biz/state-bird-provisions-san-francisco
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❤️#貓少女x美食
2021年新年快樂!
新的一年想要好好慶祝一下🎉
Kitty想帶家人品嚐好吃的中式料理
上網查了一下台北評價不錯的餐廳
看到很多網友很推薦「泰和樓」💕
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「泰和樓」位於捷運中正紀念堂站三號出口,
位置跟交通非常方便!
一樓餐廳的部分有櫃檯跟部分座位區
還有半開放式的廚房,可以看到師父在一旁做包子、蒸籠、點心等等~
二樓上去竟然有讓長輩可以直接上樓的特殊設計
因為很多長輩不方便走樓梯
我覺得這點真的太!用!心!
完全有考慮到客人的問題,這點大加分👍🏻
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菜單有開胃菜、鍋物、蒸餃、麵點、甜點等等
選擇性多元、豐富,
完全是台北人跟家人、朋友聚餐的首選啊!
今天Kitty的預算抓在2000元左右
點了超級多、超級豐富,選了幾道菜來請全家吃飯
讓家人吃的樂開懷、滿意不已😆
來看看我選了什麼菜色🥰
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📍烤麩-70
烤麩當然是必點之一!
煮得非常軟嫩、入味、一咬下去多汁~
尤其很適合長輩品嚐
配上香菇、筍乾、紅蘿蔔,平價又好吃呢👏🏻
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📍小魚炒魚乾-50元
份量很足夠、豐富,👍🏻
而且炒的超級香、小魚乾也不會有腥味
豆乾切的細絲條狀,加上辣椒
是一道平價好吃的開胃小菜😋
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📍韭菜盒子-75元
爸爸最愛的韭菜方盒子,外皮煎的香酥脆口,
而且不會油膩,真的超級美味😍
裡面的內餡很豐富,包了韭菜、冬粉、碎肉
吃起來超級有飽足感,紮實好吃😋
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📍銀絲卷-80元
小朋友、大人的最愛!
看到每一桌都必點這個,我們也點了兩份
外皮酥脆、裡面軟Q,不會太油
不加煉乳本身吃起來微甜
加上煉乳,味道更加提升、更香酥可口💕
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📍椒麻雞-210元
雞肉厚度很足夠,外皮酥脆可口~
辣度大概介於小辣跟中辣之間
還有小黃瓜,可以讓辣度降低
非常爽口、讓人一口接著一口
一咬juicy、二咬回味、三咬好吃到不能自己
醬汁調味的也很香、配飯超好吃👍🏻
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📍鮮蝦蒸餃-150元(5入)
Kitty超愛這個鮮蝦蒸餃🥰
因為味道真的很濃郁,裡面包裹著整隻蝦肉
餅皮很Q、餡料很多,
當天新鮮現包的食材果然不一樣✨
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📍蔥油餅-65元
上面的蔥很新鮮,面皮吃起來很Q彈
外酥內軟,有一種古早回憶的味道~
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📍絲瓜蝦仁湯包-140元(5入)
絲瓜蝦仁湯包,一口的份量~
一籠適合小家庭一起品嚐
裡面包了大塊的絲瓜、蝦仁,一咬下湯汁流出來
香濃可口,原本不愛絲瓜的我超級喜歡🤣
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📍海陸什錦鍋(中)-750元
重頭戲來啦!這鍋真的超級豐富~
裡面有豆腐、鮮蝦、蛤蠣、丸子、魚板、排骨酥等等
湯頭很濃郁好喝,清甜香濃
營養健康的一個鍋物,吃了不會有負擔
這個鍋物還有附贈一盤梅花豬肉(110元)!
因為我們都超愛吃肉,所以多點了一盤😆
配上白飯讓愛吃鍋的人超級滿足💕
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📍泰和豬腳-160
外皮Q彈、完全不會油膩,肉質滑口而不柴
鹹香濃郁、而且不會死鹹
根本是下酒的好菜👍🏻
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Kitty給「泰和樓」打100分!
不但價格很實惠、CP值也很高
而且餐點真的爆炸好吃呢😋
帶家人來吃飯真的超級適合、公司聚餐也大快朵頤~
過年過節、聚餐談天就吃「泰和樓」,
給你美味的餐點、幸福的回憶💗
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📍泰和樓
✨電話:(02)2391-3688
✨地址:台北市大安區杭州南路二段61-20號
✨營業時間:11:00-14:00;17:00-20:30
✨FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/taihelou/
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泰味廚房菜單2021 在 菲比的小廚房 Facebook 的最佳貼文
同事變朋友~
這樣的緣分蠻深的,
緣深緣淺,
都是因為「心」的有無。
一早就去市場採買,
到家後開始洗洗切切,
準備了一桌的料理,
雖然~
沒有昂貴的食材,
也沒有山珍海味,
但是~
有著我滿滿的愛❤️
吃的不是食物,
吃的是那份真心😃
(自己講耶)
朋友說:
這個
#泰式椒麻雞,
是我吃過最好的的椒麻雞,
姐!
真心覺得妳可以開課教學🙃
#九層塔酸辣肉末
我一定要打包回家,
味道實在太美妙惹👍🏻
#涼拌杏鮑菇片
#手工珍珠丸子
姐!
這個珍珠丸子,
好好吃耶❤️❤️❤️
(請問⋯你有哪道不好吃的😛)
(朋友夫妻很浮誇)
#藜麥排骨蛤利粥
是準備給嫩妹吃的,
我自己也很愛😛,
用壓力鍋煮超快的。
飯後甜點:
#氣炸酥皮芝麻湯圓
很混的宴客甜點,
一歲嫩妹的,
只有酥皮沒有湯圓。
#紅豆紫米芋頭
壓力鍋煮沸,
超省時👍🏻
#菲比的小廚房
#菲比無菜單料理
#菲比私廚
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撐過了沒有連假的7-9月,最近終於有時間回家和家人相處,好好放鬆一下。
今天和家人一起吃著點心,配上Whittard紅茶,度過了很愜意的下午。
我們總共嘗試了三種茶──接骨木伯爵紅茶、香料共和國和芒果雪酪冰茶。
接骨木伯爵紅茶是以斯里蘭卡錫蘭紅茶為基底,混和了一些接骨木梅果 和接骨木花,以及佛手柑的香味。原本就喜歡喝伯爵茶的人很適合嘗試看看!
香料共和國是 Whittard 的獨特產品,用了香草、橙皮、丁香和肉桂,跟 紅茶茶葉混合出這款特別的茶。清香的橙皮味,我很喜歡。夏天時也可以搭配水
果,做成冰茶飲用~
以上兩款都是散茶的包裝,最後一款芒果雪酪冰茶則是茶包。茶包中有 蘋果乾、山芙蓉、芒果乾、薑等多種材料,喝起來十分清爽,很適合在夏天飲用,冬天時,做為熱茶飲用也同樣美味。
這三款茶都各有特色,
大家有興趣的話可以到 Whittard Taiwan 官網/粉絲專頁或實體店逛逛哦!
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
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🎵Music:Epidemic Sound
📩業務邀約:angelaleetaiwan@gmail.com
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