【享樂隨手拍更新】2017.08.01 台北 浙寧芳家餐廳
當日菜色:清蒸臭豆腐,蒜片田雞,豆苗油燜筍,冬瓜蛤蜊湯……
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浙寧芳家餐廳 在 愛吃教主Erica Youtube 的精選貼文
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史上第一屆台北米其林真的來了!
在★台北米其林指南★正式出刊的前一週,米其林率先公佈榮獲必比登推介Bib Gourmand的美食餐廳名單。米其林的必比登推介是米其林評審員頒給餐飲業者的一項殊榮,代表這些餐廳供應物超所值的美味佳餚。
在首屆台北米其林指南➨必比登推介的名單當中,有5間餐館是台式料理風格,分別是:
►茂園
一家服務親切的家庭式餐廳,於1971年成立,供應古早味的台式佳餚。美麗餐廳,其第二代經營者堅持以自家食譜烹調,呈現道地的台灣口味。
►My灶
一間將現代風味融入傳統台灣美食的台菜小館。我家小廚房,一個自家經營的小餐廳,供應台灣、湖南、浙江、四川的特色美食。
►雙月食品社
致力推出健康養生的家常菜,每日提供新鮮現作的招牌放山雞湯。
►台北美食怎能不提到牛肉麵!
這次必比登推介入選的台北牛肉麵共有8家,包括:永康牛肉麵、牛店精燉牛肉麵、劉山東牛肉麵、林東芳牛肉麵、廖家牛肉麵、老山東牛肉家常麵店、建宏牛肉麵。
特別值得介紹的是擁有60多年歷史的清真中國牛肉麵食館也在榜入,是許多老台北人從小吃到大的牛肉麵。
此外,台北知名的夜市總共有10項街頭美食獲選進入今年的★臺北米其林指南★。必比登推介的街頭美食中,有3間來自饒河夜市:
►陳董藥燉排骨、福州世祖胡椒餅、施老闆麻辣臭豆腐。
而南機場夜市、寧夏夜市、臨江街夜市則各有2間入榜。
最後榮登榜上的街頭美食是海友十全排骨,這家在士林夜市經營超過40年的老字號店攤,一直以來都採用15種以上的中藥秘方烹調出美味養生的藥膳排骨湯。
➨必比登推介的名單也精選了江浙菜、上海菜、粵菜、北京菜等特色料理。來自亞洲其他地區的異國美食也囊括在內。
如濱松屋,這是一家採用當地新鮮鰻魚入饌的日本料理店,招牌菜是鰻魚飯三吃,食客可以品嚐純粹原味的鰻魚飯,或加入海帶、蔥花、芝麻入味,或加入茶和芥末變成茶泡飯。
還有一間不容錯過的餐廳是祥和蔬食,它是台灣第一家四川素食餐廳,也榮獲必比登的美食推薦。
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浙寧芳家餐廳 在 浙寧芳家餐廳 - Facebook 的推薦與評價
浙寧芳家餐廳, Taipei, Taiwan. 202 likes · 4 talking about this · 4080 were here. Chinese Restaurant. ... <看更多>
浙寧芳家餐廳 在 [食記] LDTG_浙寧芳家餐廳台北_大安區- Food - PTT生活資訊討論 的推薦與評價
用餐時間:2015.10.04.午餐友:4人餐廳名稱:浙寧芳家餐廳 完整食記請點這裡:https://goo.gl/m7qEW3 餐廳地址:台北市信義路四段136號電話:02-2754-1658 綜合 ... ... <看更多>
浙寧芳家餐廳 在 [食記] LDTG_浙寧芳家餐廳台北_大安區- 看板Food - 批踢踢 ... 的推薦與評價
用餐時間:2015.10.04.午 餐友:4人
餐廳名稱:浙寧芳家餐廳 完整食記請點這裡:https://goo.gl/m7qEW3
餐廳地址:台北市信義路四段136號 電話:02-2754-1658
綜合評價:8.0分 價位:約495元
推薦料理:雞絲豌豆:9.8分
醉雞: 6.9分
雪菜蝦絲: 6.2分
七年以來,一直每週出團的簡單美食團,一直相信非營利才能不忘味初。
希望也能與你相遇在某次滿足的美味餐桌,成為一起吃飯的朋友。 如果可以。
如果可以,但願和你一起嚐遍幸福!
餐廳介紹: 文章提供:團長 阿彥
以重視料理色彩及蔬菜品質的江浙菜為主打,開業十多年的芳家餐廳是上過報紙也
有好口碑的餐廳,位置在敦化南路和信義路交叉口附近,交通很便利。價位偏中上的江浙菜
餐廳。但其價格和其口味而言,確實物有所值。以老闆娘熱推的兩菜為例,「蝦仁豆苗」裡
一小盤的豆苗需約半斤的大豆苗,因一根約20公分長的大豆苗去除不夠嫩的部分,僅剩5公
分可料理。而另外一道選用小巧的豌豆料理成的〔豌豆雞絲〕,則需要半斤豌豆才有辦法挑
出一盤可用的小豌豆,搭配以蛋清過油的雞絲,嘗起來清爽無負擔。
check point:浙寧芳家餐廳
1.建議周休時務必訂位
建議周休時務必訂位
推薦料理第一道:雞絲豌豆 推薦度:90.0 % 美味度:9.8 價格:480
https://www.fbglife.com/food/1/Food_transition.php?gid=567#d3028
介紹--
豌豆明明是極其清淡的食物,炒了雞絲和雞油,竟產生了口舌上的豐腴之感。豌豆
嫩而滑潤,令我驚艷,莫怪一起吃飯的朋友直呼這不是豌豆。
by 阿彥
評價--
選用新鮮手撥幼豌豆,個頭硬是小上一圈,搭配刀切雞 ─ 兔子
絲,薄脆綿細,鮮美可口。
推薦料理第二道:醉雞 推薦度:90.0 % 美味度:6.9 價格:320
https://www.fbglife.com/food/1/Food_transition.php?gid=567#d3030
介紹--
醉雞則香醉回味,用紹興作為基底,和雞肉的好口感相得益彰。搭上辣味醬油更是
口味上的變化。醉雞不好做,但這家的味道確實好味道。
by 阿彥
評價--
酒香深入雞肉紋理,也竄進食客的齒間,餘香繚繞,罷筷 ─ Satine
不能
樸實好吃的醉雞。 ─ 兔子
推薦料理第三道:雪菜蝦絲 推薦度:63.3% 美味度:6.2 價格:230
https://www.fbglife.com/food/1/Food_transition.php?gid=567#d3031
介紹--
因為想吃雪菜而點的一道,雪菜細潤,蝦絲則是蝦仁跟桂竹絲。蝦仁果不其然是脆
的(默),雪菜倒是十分均勻,本來想說可能加辣,結果沒有(不知為何總覺得雪菜應該配
辣椒),是十分爽口的一道。
by 兔子
評價--
雪菜百頁炒了蝦仁,不特別印象深刻,就是規規矩矩的口 ─ 阿彥
味。
對重口味的人來說,稍嫌清淡了點 ─ Satine
本次餐友給分的詳細內容: (口味各有喜好,僅能當作參考:滿分為五顆)
適合朋友聚餐:★★★☆ 適合情侶約會:★★★
適合家庭聚會:★★★★★ 餐廳氣氛 :★★★★
價格划算 :★★★★ 美味滿意程度:★★★★ (就該價位而言)
服務品質 :★★★★ 綜合評價 :★★★★
再次拜訪意願:★★★★ 推薦朋友意願:★★★★
本次消費金額(飲料另計):每人495元(4人用餐)
用餐建議事項:
1.建議周休時務必訂位:建議周休時務必訂位
近期餐友分享:
(華國飯店-帝國會館,翠林越南料理,izumi by sumi,浙寧芳家餐廳...)
https://www.fbglife.com/food/2/Food_index.php?t=&uid=
十月份美食團行事曆
https://www.fbglife.com/InfoNew.php?t=&uid=
如果可以,希望成為與你一起吃飯的朋友
bonne continuation, F
--
和寂寞、忙碌、渺小無關
美好的食物是擁抱生活的大事,不解釋。
https://www.facebook.com/f.life.plus
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.157.13
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1445750549.A.49C.html
※ 編輯: Faberge (39.12.157.13), 10/25/2015 13:23:09
※ Faberge:轉錄至看板 Daan 10/25 13:23
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