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🐮 / #美國Choice嫩肩角切牛
乾煎牛肉塊的香氣就超足夠了 偷吃了一顆口感相當不錯 嫩Q中帶點韌性 之後直接跟王品蔬菜箱中的一些蔬菜一起燉成羅宋湯 香氣足夠卻清爽 不會有負擔 牛肉經過燉煮更入味更軟嫩 好愛~
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🐔 / #義式調味半雞
雞肉本身已經調味好了 真的超方便 可說是懶人料理 偏好香料味更重的朋友 撒上香料後直接放入氣炸鍋即可 經過了幾時分鐘的等待 香氣撲鼻 打開氣炸鍋 金黃色外皮的烤半雞出爐 腿的部分超軟嫩 而且香料味超加分 根本置身在餐廳~
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🐔 / #義式調味雞腿排 3入
也是經過調味的大份量雞腿排 也是放入氣炸鍋等待個幾分鐘 外皮脆口 流出雞隻的嫩口雞腿排直接出爐 晚餐的主菜直接完成 書時在的真的不錯吃 家人都蠻喜歡這道的 哈哈~
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🐟 / #挪威薄鹽鯖魚片
新鮮大片的鯖魚片我選擇香煎的料理方式 過程中魚香不斷飄出 而且魚的健康油酯也釋出 在熱鍋上滋滋作響肚子都餓了 肉質確實軟嫩細緻 而且油香足夠 不膩口
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🐷 / #德國豬腳 (剖半)
這道真的能讓家裡直接變成高級餐廳 兩大塊的德國豬腳 經過烘烤 深色的脆口外皮 有夠誘人 切開後粉色的豬腳香氣足夠 而且不得不說份量真的很大 我們家還分了兩餐才吃完~
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防疫期間減少出門去超市或是菜市場的機會 購買這種蔬菜箱真的好方便 小家庭直接解決好幾天的蔬菜所需量 菜色多樣而且新鮮乾淨 家人感覺默默愛上了 哈哈
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【蒜味鮮蝦義大利麵】在家也能輕鬆吃到餐廳美味! 義大利麵『還在糾結要吃紅醬還是白醬嗎?』 不用糾結了! 簡單哥今天教你用清炒的方式, 做出蒜香味濃、鮮甜入味的【蒜味鮮蝦義大利麵】 讓你在家也能簡單擁有儀式感, 做給自己和家人吃也是一大享受! ✨蝦殼除了丟掉還能拿來做什麼嗎? 『答案就在影片中!快...
深庭義式餐廳晚餐 在 Katy Ohana Facebook 的精選貼文
2020/11/29
一家之主的生日,
今年的下半年開始我們家很不一樣,
多了一個弟弟,
從我們的instagram看起來好像沒什麼不同,
但事實上我們的生活有了很大的變化。
多了一個小孩,
所花的時間應該是3倍,不是2倍😂
不管怎樣,我們都不會忘記弟弟來到我們一家的初衷,
因為我們是多麼期盼他的到來。
這幾個月來,
我們學著當兩個小孩的爸爸媽媽,
瓜妞也學習著當姊姊,
我想我們都一直在進步中,
不管是在生活上、工作上還有與家人的感情上。
今天,我們到了一家從沒去過的義式餐廳慶生,
想一想,好像已經好久沒有第一次餐廳體驗的感覺,
也好在餐廳都是符合一家之主的胃口(因為他真的標準很高
吃飽飯後我們一如往常到公園拍照、讓瓜妞跑跑,
今天的天很藍,雲很白,風很大😂
不過還算舒服,
拍完後,通常瓜妞會在車上小睡一下,
然後我們就會搜尋一家評論ok沒喝過的咖啡店外帶在車上喝,
這時光很短暫但是很放鬆,
等瓜妞起床後,
一家之主開車到全聯買晚上的晚餐火鍋食材,
晚飯後就是生日許願切蛋糕時間,
之後就跟平常一樣洗澡哄睡,
然後到我現在深夜擠奶。
我想要擅自幫壽星許一個願望,
那就是,我們一家人平安健康。
謝謝一家之主一直以來對我們的付出。
#家庭兄弟
深庭義式餐廳晚餐 在 飽島不藏:美食郭銘哲 Facebook 的最佳貼文
卑南:Arigatō /京 蘭 茶 事
Arigatō / 京 蘭 茶 事。 是個坐落在卑南,擁有品茶、餐飲、住宿、什物的多元空間。老闆娘Josie,在地朋友都喜歡暱稱她一聲「阿麻」。2005年開始投入餐飲,至今堂堂走過15個年頭,從最早的屏東山地門一路遷徙到台東後,原本先在台東市區的廣東路上經營口碑甚佳的預約制私廚料理小館,因緣際會,在卑南找到心中夢幻小屋後,遂放手再次打掉重練,對於她勇於追求理想生活的意志,我好欣賞。
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她搬來台東的理由很單純,就是踏進來後被這塊土地給黏住了,用甚麼黏,用生活感黏,東島有讓人把心安靜下來的魔力,靜下來,大自然的給予和提醒,才得清明,而人鬆了,才能和自己好好相處。她用廚藝落地生根,而每一次的遷徙,都很累,卻也讓她和自己更靠近了一些。
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我們的初次相遇並不是在她的餐廳,而是2009年,在花蓮我工作的民宿裡。當時我們在玩一個「才藝換宿」的特別企劃,既能降低淡季空房率,又能認識江湖裡才華洋溢的陌生人們,Josie是當時大家火速無異議快速通過的第一人。
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至今印象仍深刻的是,她在出發前,已先郵寄給我們換宿七日她準備料理的菜單(當時還沒有Line),密密麻麻,之澎湃,之有誠意外,報到當天,有些食材她還自己從南部扛過來……那幾天,我們只管被她幸福肥養。
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她也是其中幾位在我離開花蓮後仍持續保持聯繫的房客,之後每回到台東,絕對都是先想著要去找她報到,尤其是她那款銷魂的重乳酪蛋糕,那個濃、那個醇、那個香,已整整害我著迷了12年。猶記得上回去找她,她剛走完西班牙的朝聖者之路,帶回一款珍貴的無花果果醬,當天現場澆淋在蛋糕上立刻就成了曇花一現的好友私房限定版(圖2),我們邊吃邊聊,嘴裡滿溢著晃蕩氣味,如今那畫面已成為我腦海中所能擁有的最美妙的旅行記憶之一。
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Josie在網路上低調,但私下氣味相投者她都熱衷於交流,她定期會和台東在地同好私下舉辦一人一菜One-dish party,另外和頻率更接近的客人還有個可愛的「邊緣人秘密聚會」。這麼多年了,對於生活,對於這個世界,她始終用能讓自己自在的方式在探索,因此長保熱情,如果有機會吃到她做的菜,你就會知道我在說甚麼。
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Josie的拿手料理實在很多,吃不完,當季是主軸,有時是兜逛市場一圈,有時就直接殺往縱谷裡的某個地點,把食材帶回,任憑靈感隨意發想後再出手,以無菜單料理為主,希望你能幸運遇到梅子醬燒豬五花、焦糖黑豬肋排、匈牙利紅椒海鮮飯、胡麻橙汁沙拉、鮮蔬烤五花豬肉串、和豆漿味噌豬五花海鮮鍋。
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她用台東品質極佳的枇杷泡釀出的枇杷醋,做菜做甜點、調酒製冰砂都好棒,春天的野桑葚,被她帶回後,下點冰糖和蘭姆酒醃漬也立刻魔幻變身,#只是重乳酪蛋糕現在無法零售了,想吃請先整模預訂後約定時間外帶。另外,#Josie也會在臉書不定期公告「限量家庭手工罐頭」的上架日,好比帕瑪森起司橄欖油橙汁醬啦,佃煮秋刀魚啦,義式香料蘑菇白醬啦,把東島的生活感直接買回家!
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京蘭茶事,以母為名,她的身上,也傳承了來自母親所給予的優雅知性與對美的體現,多美的禮物,新的空間除了料理,還多了茶多了陶,前一個小館結束營業後,她走了趟日本金澤,學習茶道裡的行茶與奉茶等,回台後再以台灣茶為主體做出轉化,雖然台日之間有著截然不同的行茶步驟,但想要傳遞的精神與概念卻是異流同歸,茶事部分,這裡也有甘美茶席能夠預約體驗。
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這些年,不管她經手的空間如何變換,都是一貫地放鬆而緩慢,如實反映出了Josie在放與收之間,面對生活留下的覺察和體悟,她說,年輕時很熱血,很奔放,總想讓大家開心,人至中年,青春更加頭也不回,現在讓自己開心最重要,就像電影《日日是好日》那般,活在當下,看清事物的本質,那些所謂的完美與不完美,都有意義。
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而自己開心了,做出來的食物就會是開心的。
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#西島撕落2020
#高雄以外__台灣好食93
#全文同步刊登於9月天下雜誌微笑台灣專欄__島嶼晃遊者
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Arigatō/ 京蘭茶事
台東縣卑南鄉太平路78號
營業時間:無固定公休日,午晚餐buffet訂餐(至少三日前預約)
FB:Arigatō/京蘭茶事
住宿預約:可電洽089-383026 或 生活在他方:京蘭小民居 粉專私訊
深庭義式餐廳晚餐 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
【蒜味鮮蝦義大利麵】在家也能輕鬆吃到餐廳美味!
義大利麵『還在糾結要吃紅醬還是白醬嗎?』
不用糾結了!
簡單哥今天教你用清炒的方式,
做出蒜香味濃、鮮甜入味的【蒜味鮮蝦義大利麵】
讓你在家也能簡單擁有儀式感,
做給自己和家人吃也是一大享受!
✨蝦殼除了丟掉還能拿來做什麼嗎?
『答案就在影片中!快點開看吧!💕』
(今日份量:1人份)
『蒜味鮮蝦義大利麵』需要準備的材料
👉鮮蝦 7隻
👉義大利麵 140克
👉蒜 20克
👉辣椒 10克
👉九層塔 5克
👉鹽巴 0.2小匙
👉糖 0.2小匙
👉黑胡椒粒 0.2小匙
👉奶油 20克
👉小番茄 85克
👉橄欖油 2小匙
👉白酒 1大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🍝開始簡單製作🍝
①滾水加鹽後,加入義大利麵煮6-8分鐘後撈起
②加入橄欖油拌均勻
③熱油鍋後將蝦子煎至焦香後撈起瀝油備用
④熱油鍋炒香蝦殼、加水煮滾後將蝦殼瀝出
⑤炒香蒜頭、番茄,加入白酒、高湯、義大利麵
⑥加入鹽巴、黑胡椒、糖、蝦子煮製縮汁
⑦加入辣椒、奶油稍微翻炒後加入九層塔拌勻即可完成
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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深庭義式餐廳晚餐 在 2022深庭義式餐廳晚餐-暢飲推薦,精選在Youtube介紹影片 的推薦與評價
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深庭義式餐廳 -Sabatini Cucina · 粉絲專頁 · 義大利餐廳 · 台北市長安東路二段84號1樓, Taipei, Taiwan · +886 2 2512 1585 · sabatinicucina.com.tw · 目前非營業時間 · 查看更 ... ... <看更多>