#咖椰吐司沾溫泉蛋好好吃
📸環境和詳細菜單 👉 https://reinmiso.pixnet.net/blog/post/559602197
#天晴好日咖啡餐館 是7月剛開幕的馬來西亞異國料理餐廳,離環狀線板新捷運站步行約3分鐘,板橋大遠百4分鐘,逛街累了可以來喝個下午茶,地點很便利,而且是寵物友善餐廳!
#咖椰吐司加溫泉蛋 是我新馬旅遊回來後最念念不忘的,滑順的溫泉蛋配上焦脆咖椰吐司,溫泉蛋中和了醬油的鹹味,絕對是必吃必吃啊!
另外就是 #馬來西亞鮮蝦滑蛋粿仔條,這道料理一開始看你絕對想不到它會是黑馬!去新馬路邊、夜市是再普遍不過的小吃,將油燒熱蒜頭爆香後加入多樣配料大火快炒後出產的美食,將各配料的香與味道炒進粿條中,需要火侯及技術才能完美炒出一盤美味粿條,天晴好日咖啡炒粿條真的是太好吃了,讓我仿佛重返東南亞 ❤️!!
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✨ Sunny Day Cafe & Bistro 天晴好日咖啡餐館
☎ 02-2958-7718
🌏 新北市板橋區中山路一段289號 (環狀線板新捷運站)
🕛 11:00~20:30 (週日公休)
不收服務費 / 低消一杯飲料 / 沒客滿無限時間/ 客滿限時90分鐘
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分類👉#MISO吃新北
⭐想看更多照片快來追蹤IG➡
☑ Blog & FB 🔍 專業噗嚨共Miso吃走
☑ IG 🔍 @misotosee
#板橋美食 #環狀線美食 #馬來西亞美食 #新加坡美食 #新馬美食
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅HOLY Sherry,也在其Youtube影片中提到,#日式 #生魚片 #板橋美食 🍄八八食堂 🚇捷運板新站 推薦👉干貝鮭魚卵丼一碗可以吃到多樣化的海鮮!而且海膽真的濃郁可口 吃一次直接回不去啊! 炙燒鮪魚生魚片 俗又大盤!一口咬下香氣十足 可以品嚐到鮪魚厚實鮮甜的口感~ 鮮新肥美的限量鮭魚下巴 是店內最常缺貨的必點菜色!而且還可以自帶酒去喝 「不...
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《台北捷運-江子翠》參堂炭火居酒屋|板橋江子翠居酒屋推薦,高CP值串燒首選,各式梅酒值得一嚐
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可以內用後的第一件事就是馬上找間居酒屋好好享受一下,
#參堂炭火居酒屋 是間在今年4月開幕的居酒屋,
當時偶爾會路過板橋的我就有被他們門口的裝潢給吸引到,
沒想到在5月遇到疫情不能外內用,
終於解封,
一定要慢慢把口袋名單都給吃回來。
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參堂居酒屋的裝潢從裡面到外面我都非常喜歡,
重點在疫情這3個多月他們沒有停擺,
而是在佈置上花了更多心力,
只想讓整間居酒屋變得更有氣氛,
讓客人更喜歡在那裏小酌一番。
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到了門口就有一個大大的黑板,
讓路過的朋友們可以先參考一下菜單。
不敢內用的朋友也不要擔心,
一旁也有外帶的點餐區,
箱子裡有放外帶菜單。
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一入內就被櫃台上的酒品佈置給吸引住,
不過還是要提醒大家未成年請勿飲酒。
喝酒不開車,開車不喝酒喔~
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牆面的佈置真的非常吸引我多看幾眼,
這些插畫都是真的日本雜誌喔,
讓在等待餐點的同時也不會無聊。
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另一面黑板牆也有一些不定期更新的私房料理,
喜歡的話就自行填寫在菜單上右方的黑板菜單格裡,
除此之外,
如果好吃也不要吝嗇的給店家Google五顆星評論,
店家也會送上小熊軟糖調酒一杯。
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參堂居酒屋的菜單非常多樣化,
有牛豬雞烤物、海鮮、蔬菜、炸物、炒物、湯品、甜點、冷菜……等等,
最重要的就是菜單背面的酒品,
貼心的參堂居酒屋希望大家來到這裡不要只有享用到啤酒,
菜單最右方有一區梅酒專區,
是他們特地研發的梅酒,
菜單由上往下就是濃度從淡到濃喔~
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●毛豆 NT免費
這是一入座的開胃小菜,
每桌都會有的,
看看牆面的布置之外也可以邊吃毛豆打發時間。
●鹽烤牛小排 NT180(兩串)
來到居酒屋一定要來一些串燒類,
牛小排絕對是我必點之一,
參堂居酒屋的牛小排受熱後油花和肉質直接融為一體,
只有用一點點椒鹽就非常夠味了,
肉質還非常軟嫩完全不會烤的過老而難咬。
●蔥鹽牛舌 NT200
滿滿的蔥花真的非常吸引愛吃蔥的我,
吃一口真的會讓人眼睛為之一亮,
參堂居酒屋的牛舌真的真的非常軟嫩又好吃。
●鹽烤松阪豬 NT180
松阪豬也是我到居酒屋必點之一,
簡單的鹽烤,
沒有太多的調味,
吃得出肉原始的香氣,
肉質非常有Q彈又有嚼勁。
●明太子雞肉串 NT110(兩串)
這道明太子雞肉串是我在出發前上網爬文發現被點率算高的串燒,
滿滿的明太子醬覆在雞肉上,
甜鹹香滑,
咬下去的每一口都有滿滿啵滋啵滋的口感,
尤其是那雞肉肉質真的非常細嫩。
●月見雞肉丸 NT130(兩串)
將雞肉丸沾上生蛋黃一起品嚐意外的有口感,
肉丸的肉質非常鮮嫩多汁,
搭上生蛋黃讓整個肉丸變的更滑順好吃。
●鹽烤七里香 NT90(兩串)
參堂居酒屋非常貼心的將雞屁股的軟骨去掉,
所以每一口都可以大口咀嚼。
說每一口都能入口即化一點也不誇張喔。
●鹽烤大草蝦 NT180
店裡的大草蝦是一份兩隻,
這裡的蝦真的比我的手還大,
老闆非常專業的將蝦子熟度烤的剛剛好,
讓整子蝦在我們去殼的時候是非常輕鬆的,
蝦子吃起來完全沒有腥味,
肉質也很鮮甜軟嫩,
上班累了一天來隻大蝦真的是非常滿足的事。
●午仔魚一夜干 NT280
這裡的午仔魚是老闆每天自己去市場親自挑選的,
那肉質真的非常細嫩,
沾上盤子一角那滿滿的椒鹽,
午仔魚本身的甜味也不會被搶走,
其實單吃真的就非常好吃了。
●酥炸三角軟骨 NT120
看這軟骨的份量就知道CP值真的非常高,
外面很多都是一串大概5、6個就60元起跳了,
軟骨控的朋友們來這裡真的一定要點一份才行。
●明太子白醬海鮮烏龍 NT200
我非常喜歡明太子白醬的香氣,
香味濃郁之外吃起來也非常香醇不膩,
這裡的明太子完全沒有腥味,
吃起來還有波波的口感,
最重要是裡頭的料,
有蝦、有蛤蠣還有蟹肉真的是好滿足。
●海苔乳酪豆包燒 NT120
這是黑板上的私房料理,
也是我第一次品嚐的神奇料理,
豆包燒有分甜的跟鹹的,
我點的是鹹味的,
趁熱吃還能將乳酪拉出絲喔,
豆包裡面包上海苔與乳酪,
原本擔心吃起來很奇怪,
沒想帶意外的新奇,
非常推薦大家來這裡試試。
●熱帶水果酒 NT180
看這滿滿的水果就知道有多真材實料,
喝起來還算酸甜清爽,
酒味不會太濃烈,
還算是滑順好入口。
●蔓越莓汁 NT60
●篠崎桃子梅酒
●本坊知覽茶上等梅酒
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⭐️還有更多照片在我的痞客邦裡
(痞客邦網址➡️我的IG自我介紹內最下面一條網址)
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🏠參堂炭火居酒屋
📍地址:新北市板橋區雙十路二段42-4號1樓
☎️電話:02-2251-5661
🕘營業時間:18:00~01:30
🚇捷運:江子翠捷運站4號出口➡️步行約8分鐘
💭美味:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
💰服務費:10%
👨服務態度:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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店家FB:搜尋『參堂炭火居酒屋』
店家IG: @santon0815
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無菜單料理板橋 在 鳳梨家&昇隆美食團購 Facebook 的精選貼文
桃園區的冰友鳯梨家來開團啦
10/09(六) 桃園區面交 無編號:麻煩留言品名+數量
#使用振興劵消費鳯梨家再加碼
#桃園區訂購滿2500元可直接幫您外送到府不用等開團喔
#訂購滿800元送45g鳯凰酥1顆 使用振興劵消費加送黃金脆薯1包
#訂購滿1200元送45g鳯凰酥3顆 使用振興劵消費加送手工餐包1包
#訂購滿2000元送鳯凰酥10入簡易盒1盒 使用振興劵消費加送 鳯梨酥1盒
#早餐的好幫手露營烤肉前的最終補給站
#鳯梨家昇隆團購是您最佳的選擇
#板橋區大觀路三段158號
鐵板麵(黑胡椒) 5組/袋 75元。 2組/10份100元
鐵板麵(蘑菇) 5組/袋 75元。 2組/10份100元
鐵皮麵(宮保雞丁) 5組/袋 130元。 2組/10份240元
青花菜(冷凍) 1000g/包。 2包/150元
馬鈴薯丁(冷凍) 1000g/包。 2包/150元
山野鹹豬肉(冷凍) 300g/包。 2包/150元
椒鹽雞軟骨(冷凍) 500g/包。 2包/280元
地瓜薯條(冷凍) 500g/包。 2包/140元
黃金燒賣(冷凍) 30粒/包。 2包/299元
鳯梨酥30g*10入簡易盒 200元
鳯凰酥30g*10入簡易盒 200元
豆米漿系列 (冷藏保存12-14天)2500 ml/袋
豆漿含有豐富蛋白質,熱量低,大人小孩都喜歡
濃厚純豆漿 (非基改) 59元
濃厚無糖豆漿(非基改) 59元
薏仁漿 65元
純黑豆漿 75元
純米漿 75元
炸物點心-冷凍
爆漿雞肉捲 260g/包。 80元
黃金脆薯 470g/包。 80元
黃金細薯 500g/包。 80元
進口薯餅 10片/盒。100元
德式香腸 1000g/包(20支) 399元
德式帶骨香腸 750g/包(10支) 288元
超美味大滿足冷凍即食調理包
紅燒牛肉 300g/包。65元
沙茶羊肉 300g/包。65元
宮保雞丁 300g/包。65元
黑胡椒牛肉 300g/包。65元
黑胡椒豬肉 300g/包。65元
三杯雞 300g/包。65元
沙茶滑蛋牛肉 300g/包。65元
咖哩雞 300g/包。65元
梅干扣肉 300g/包。65元
泰式綠咖哩(約2人份) 260g/包。65元
泰式打拋豬(約2人份) 280g/包。65元
月亮蝦餅附醬包 230g/包。110元
薄塩可口毛豆莢 1000g/包。100元
紅龍紅燒牛肉湯 450g/包。 70元
滿福堡(瑪芬堡) 10顆/袋。 125元
英式瑪芬是種英國麵包,通常會切開兩半煎烤當成早餐吃。麥當勞會用瑪芬堡做成滿福堡。簡單煎個蛋,加片起司,自己動手做,一份只要不到30元
老四川新式麻辣湯底 ( 2-4人份),160元/包
印尼營多泡麵(原味) 40包/箱 300元/箱(平均7.5/包) 神之炒泡麵,一吃就上癮
泰式香檸二節翅 500g/包 150元/包
卜蜂紐奧良惡魔雞腿排 12支/袋(1kg) 240元/袋
卜蜂雞米花 1kg/袋 220元/袋
卜蜂懷舊雞腿酥 1kg/袋 220元/袋
嚴選國產雞腿肉,多汁鹹香,金黃酥脆口感,去皮無骨好口味,美味好吃到讓妳一口接一口,不用解凍,油溫180度C油炸4-6分鐘
法式戰斧豬排330g(3-4隻/盒) 199元/盒
台灣鯛魚片450g/5片/包。 179元/包
已去刺(食用仍須小心) 嚴選極鮮,肉質細嫩好鮮甜! HACCP認證合格工廠製造 商品詳情 規格: 450g±3%/ 5片/包 保存期限: 冷凍保存2年 成分:鯛魚
紅燒豬腳 500g/包。 150元/包
鮮嫩的紅燒豬腳讓人三不五時就想吃~ 紅燒豬腳甜美肉汁在口中爆發,香氣十足! ❤️鮮嫩多汁,煎、煮、都美味.無比厚實口感,給你健康飽足感.料理超方便 保存方法-18度c冷凍保存
香燻雞肉片 1kg/包。 275元/包
獨門的煙燻製法,美味再升級,讓每片雞肉都香濃好吃,不管是做早餐、飯糰、冷盤、沙拉都超適合,打開即可享用,美味不用等,是忙碌的上班族、外宿族的好夥伴! 保存方式:冷凍-18度C
鮮凍草蝦20P/盒 210元/盒
保存期限:1年
起司乳酪燒餅10片/盒 145元/盒
真的超好吃😋很大盒‼️ 快來試試這款人氣乳酪燒餅‼️ 看似平凡卻隱藏著獨特風味 大口咬下 淡淡乳酪香慢慢散發👉確又不搶過燒餅原有的風味‼️ 傳統的食材融入點小巧思!意外成功的蹦出了新滋味。
奇美奶油餐包 10入/包。140元
高級牛排館指定專用的餐包 嚴選製作原料提昇出貨品質 先進冷凍技術可以保存6個月。1包10入 純手工揉製的麵糰,獨家調配的奶油內餡。 幸福滿足的滋味,讓您一次就吃上癮
手工鹹奶油餐包 20顆/包。180元 香濃好滋味,早餐下午茶點心最好的選擇
初鹿鮮奶饅頭 (9顆/袋)。 149元。 初鹿鮮奶製作,散發淡淡牛奶香氣,大人小孩都喜歡的早餐及午後小點心
鮮奶饅頭 20入/包。99元
黑糖饅頭 20入/包。99元
初鹿小饅頭 250g/袋(10入/袋)。 89元
香濃綿密,淡淡的甜,與綿密的雞蛋奶香,是一股清流般的香濃,融在嘴裡,完全不膩口,隨手一小包,隨時想吃就啟動
奇美巧克力雙色捲 20顆入/包 250元。
來自荷蘭與馬來西亞的獨特配方可可粉,將濃郁可可加入麵衣壓延成絲狀,再與白麵帶交疊輕捲,可可微香入口,滋潤香甜
奇美小銀絲捲 40g*25粒/包。 199元 。
小朋友的最愛,新產品起司味,蒸過後口感Q軟,也可以使用油炸料理,香酥美味,全家大小都愛吃
香酥魷米花 1000g/包。320元
嚴選中南美洲海域的中型魷魚,經過特別秘製調味,預炸定型,除了單炸當零食吃,更是朋友來訪小酌必備好物
香酥魷米花 500g/包。188元 (覺得大包吃不完嗎?這裡有小包裝的)
安佳起司片84片入。 288元/條
紐西蘭進口,搭配麵包土司蛋餅良伴,方便即食口感滑順,富含鈣質、蛋白質、維他命A和D
安佳雙色乳酪絲 1kg/包。288元/包 焗烤在家自己輕鬆做,享受拉絲的樂趣
港式鍋貼 50顆/包。119元
不用退冰直接用一點點油煎就可以,超好吃,超方便,大獲好評,吃過都說讚
雞汁湯包40顆/包。 120元
早餐點心宵夜免解凍只要電鍋加熱一下美味馬上上桌
綜合炒蔬菜 1kg/包。180元
採用來自比利時的高品質鮮採蔬菜,內含青花菜,甜豌豆,四季豆,胡蘿蔔,黃蘿蔔,紅甜椒,茡薺,洋蔥丁。冰箱常備菜不可少,泡麵,炒飯,炒麵,便當怎能少了這一味
葡萄牙花椰菜米 1000g/包。185元
花椰米替代白飯成為零澱粉新選擇,熱量及含醣量只有白飯的1/9,營養價值又高,很適合當主食食用喔!可以分裝到分裝盒,放進微波爐就可以吃了。
厚切里肌豬排 1kg/盒(16片)。 239元 (每片約80g)
黑胡椒里肌豬排 1kg/盒(20片)。 239元
嚴選新鮮豬里肌,長時間浸漬及按摩再精心調理,使整塊肉排完整呈現懷舊古早味,肉質紮實可口,香煎後做為便當主菜,或早餐夾土司都很適合。
碳烤里肌豬排10片/包 135元。非重組肉,不鹹 不油 非常嫩
金園排骨厚切手打排骨 200g/片/包。 95元
獨家醃製醬料,搭配親手敲打,讓肉質鮮嫩多汁,搭配沙拉清爽有味,一上桌立馬秒殺。
香酥無骨雞排(原味)10片/包 165元。小資族的最愛,一片雞排不用20元
爆濃牽絲芝士條250g/包。 120元
網路團購美食新寵,超濃起司香味,外酥內嫩,多層次口感,絲絲相連到天邊
優質NG干貝1000g/包(包冰40%家庭號) 288元 一級棒的鮮甜滋味
紅東地瓜(栗子地瓜) 1kg/包。199元
栗子地瓜外皮是紫紅色,經加熱調理後果肉會轉變為金黃色,皮薄肉質細緻,其最大的特色是具栗子的口感及天然甜味,含有豐富的纖維質及高度維他命C,能幫助腸胃蠕動,富含營養價值
呱呱園冰烤地瓜 台農57號。 500g/包75元
(微波,烤箱,電鍋加熱,冰食)
地瓜高溫烘烤完經急速冷凍後,表面會有白色物質,為地瓜本身葡萄糖結晶體,是正常現象,請安心食用,介意者請勿下單
府城蝦捲 10條/盒108元。
嚴選蝦仁加入新鮮魚漿,搭配鮮嫩青蔥,完美比例調製,特製豆皮包覆外層,用料超實在,不想吃太油,用氣炸鍋就可以簡單上桌
嚴選花枝丸 600g/包105元。
澎湖名產花枝丸真材實料咬勁十足,不論煮湯或油炸都好吃 (不漂白,不添加硼砂)
Max Tea印尼拉茶30包/袋(25g/包)。168元
世界公認好喝的奶茶之一,有奶泡喔!低脂,味道濃醇,冰冰熱熱喝都獨具風味!
上禾味 韭菜盒子 810g/6入170元。
嚴選在地非菜搭配Q彈冬粉,麵皮麥
香濃厚,口感香Q帶勁饀料飽滿超實在,加點胡椒最對味,午後時光小點心
小肉豆 1000g/包 180元
不用退冰直接油炸,當然氣炸鍋也可以料理,直接吃或炒飯炒麵都是小朋友大朋友的最愛喔
台式厚切香腸漢堡排 60g*10片/袋 168元
厚實多汁,香氣濃郁,有別於一般的傳統漢堡肉,喜歡吃香腸的朋友一定要來嚐嚐看喔。不須解凍,直接下油鍋炸約1分半即可食用
特級大火腿500g/包120元/包。知名咖啡連鎖使用
漢堡肉20粒/盒130元(冷凍)
台畜小熱狗50支/包(900g) 120元(冷凍)
培根 600g/包 188元(冷凍)。 工廠調漲價格
5吋小圓pizza四種口味(夏威夷,總匯,煄雞,海鮮) 25元/片。
金品義大利麵2種口味(蕃茄紅醬,奶油白醬) 35/包
金品義大利麵 (鮭魚青醬) 40/包
阿在伯(原味)蔥抓餅10片/包100元(冷凍)
手工蛋餅皮10入/包 35元(冷凍)
港式蘿蔔糕10片/包65元
日式唐揚雞塊 1kg/包。188元
日式統傳風味,精選雞腿肉製作,解凍後直接油炸即可食用,可當正餐,下酒好菜,便當菜色也很適合。
紅龍小巧雞球 1kg/包 150元 大朋友小朋友都愛吃的紅龍小巧雞球
正點雞塊 1kg/包 150元。含肉率爆表的雞塊
紅龍香檸雞柳條 1kg/包 165元
📢請在文章底下留言 無編號:麻煩留言品名+數量及取貨點📢
如果要訂購菜單上没有的品項,麻煩一樣留言品名+數量即可
例如: 鳯凰酥+1,雞軟骨+1,A點取
或手寫於紙上拍照上傳也可以 無法確認當日可自取者請勿下單!
防疫優先,幫小編自備零錢取貨,取貨時保持安全社交距離,
保護自己也保障他人,省時又安全
10/07(四)20:00結單
10/09(六)下列各區面交
🛵A 17:00-17:30(建國國小) 桃園市桃園區昆明路95號
🛵B 17:50-18:20(大業國小) 桃園市桃園區大業路一段135號
🛵C 18:30-19:00(會稽國中) 桃園市桃園區大興路222號
🛵D 19:20-19:50(同安國小) 桃園市桃園區同德十一街48號
幫小編自備零錢取貨省時又安全…. 感謝配合
無菜單料理板橋 在 HOLY Sherry Youtube 的最佳解答
#日式 #生魚片 #板橋美食
🍄八八食堂
🚇捷運板新站
推薦👉干貝鮭魚卵丼一碗可以吃到多樣化的海鮮!而且海膽真的濃郁可口 吃一次直接回不去啊!
炙燒鮪魚生魚片 俗又大盤!一口咬下香氣十足 可以品嚐到鮪魚厚實鮮甜的口感~
鮮新肥美的限量鮭魚下巴 是店內最常缺貨的必點菜色!而且還可以自帶酒去喝 「不收開瓶費」!
店家真的是超級佛心的~建議可以提早預訂唷!
【人氣影片】
👉「580元無菜單」日本料理 滿滿生魚片吃到爽!-台北美食推薦【曹料理】
https://youtu.be/1NCYNo8TgYs
👉此生必去一次的披薩界LV|肥美海鮮滿到第二層!炸雞咬下狂噴汁!
https://youtu.be/-LGiZ3ZmDzk
👉【南投2天1夜推薦】在地人私房拍照點+不吃後悔的平民美食
https://youtu.be/6CaplUw4o2g
👉信義區3間隱藏早餐美食推薦+私密台北101網美拍照打卡點
https://youtu.be/TJkAwGuAW_A
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無菜單料理板橋 在 夠維根Go Vegan Youtube 的精選貼文
要來燒錢啦🔥板橋巷弄內...吃了三千元的蔬食無菜單料理🌱
2人就能吃 全素的辦桌菜!60年總鋪師的功夫,生魚片、三杯雞丁、黃金蝦、佛跳牆...超逼真手工黃金魚😍以後吃不到怎麼辦...
【試蔬看 Cubalah】
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🔸實體通路:心鮮好素集、樂膳自然無毒蔬食超市、茹素餐豐
🔸獨家產品:泰式黃咖哩/綠咖哩、泰式甜辣醬/甜梅醬、MAMA 素食泰式酸辣泡麵(季節限量)、日清蔬菜激辣味麵(季節限量)
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬
👉巢食蔬
新北市板橋區東門街18號
11:00–14:00 17:00–21:00(周三公休)
02 2968 0146
全素
☑無菜單料理收費方式:
350元/500元/700元(每位)
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬
🍃 *精 選 系 列*
吃到飽系列:https://bit.ly/2GJT8pU
高效備餐系列:https://bit.ly/36mfHtG
素食友善系列:https://bit.ly/2U8rmqj
城市素食全攻略:https://bit.ly/3levUHC
With Eng Subtitle:https://bit.ly/32u5VVa
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無菜單料理板橋 在 [食記] 新北板橋德壽司二店絕高CP值無菜單料理- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:德壽司二店
消費時間:2020年/04月
地址:新北市板橋區縣民大道三段130號 (近捷運新埔站3號出口)
電話:(02) 2964 5831
營業時間:週一-六 11:30-14:30、18:00-22:30
每人平均價位:1200, 1600, 2200
推薦菜色:1200無菜單料理
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圖文好讀版:
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/352254097
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首圖先來張青魽吧!除了最前端像扇形精美落地之外,這也幾乎是個人吃過最美味、油花
最飽滿的青魽了,記憶非常之深刻。
今天要吃的壽司店,其實是偶然在臉書社團翻到的,對捷運族來說,交通並不是相當方便
。從新埔站3號出口出來後,要走個約莫15分鐘才能抵達。
德壽司二店位在華翠大橋下,過往的車速相當快,行人走的腹地並不算寬敞,如果有推輪
椅或行動不便者,在部分路段可能需多注意@@
公共運輸的話,最接近的是這個太和街口的公車站,僅有 667路停靠。
好啦,終於來到臉書社團裡大推的高CP值店。
門面不太大,但門口的擺飾,包括空酒瓶、包括日文的標語,已經展現些許日式壽司店的
氣息。
出現了!非常令人熟悉的「一生懸命」營業中。滿滿的海膽盒、還有那獺祭的空盒,在在
都展示德壽司二店的火力XD
店內空間不大,僅有八席座位。因此,需事先透過官方臉書私訊,向老闆訂位。
由於從擔任粉專小編、備料、烹飪、組合、上菜都由老闆一人完成,故基本上是不接受過
路客的,想來嚐鮮就得訂位。
另一端的盡頭是洗手間。
單點的價錢,讀者可以感覺一下這價位;比如,鵝肝天使蝦一貫要價 $250,但一樣可以
在等等介紹的超高CP值無菜單料理裡面吃到。
平日午餐有刺身丼或握壽司可選,價格分別是 $580、$780 與 $980;平日晚餐與例假日
全天,則是無菜單料理,價格分別是 $1,200、$1,600 以及 $2,200。
雖說是無菜單料理,但臉書私訊訂位的時候,老闆會傳送參考菜單給訂位的食客。大致
上 $1,200 是標準配備,$2,200 可以吃到龍蝦及和牛。
我事先就和老闆說好,選擇 $1,200 的無菜單料理,請老闆協助搭配菜色。不過希望老闆
能幫我做成「握壽司」版本的無菜單料理。我想這個是通往絕高CP值的通關密語了,一度
吃到以為老闆記錯我的價錢(汗),詳情為何,請大家繼續往下看。
1. 海鮮高湯 / 海帶芽 / 山藥 / 鴻禧菇 / 水果醋
老闆其實沒有像背唐詩那樣把每道菜的菜名唱得完完整整,大多數是直接介紹選用的食材
和做法。那我就用類似法國料理的方式,記錄一下當作菜名。
這道以海鮮高湯、海帶芽、山藥搭建的前菜,口感有些類似稍軟的豬血糕,咬在嘴裡竟然
有蟹肉般的鮮味。頂頭上的鴻禧菇、蔥花、蘿蔔泥,還有底下的水果醋,微微勾舌,既解
膩也開胃。
2. 海螺 / 日本青魽 / 黑鮪魚中腹
由左至右分別是真材實料的研磨山葵 (哇沙比)、海螺切片、日本青魽生魚片、黑鮪魚的
中腹肉,以及壽司店必備的醃漬蘿蔔切片。
青魽帶有非常清楚的鮮甜,還會回甘;白蘿蔔絲爽脆無生臭味,與生魚片是絕配。
黑鮪中腹 (Chutoro) 完全不帶筋,比綿軟的青魽又更上一層,在嘴裡化掉的同時,滿滿
魚味,齒頰留香。
為了同客人講解黑鮪魚各部位的肉質,德壽司老闆還有這可愛的道具。我剛才吃的中腹
肉 (Chutoro),位於黑鮪腹部的中段,稍微上網查了一下網購價,差不多是每公克 3元。
而再靠近頭部一點的,就是頗富盛名的黑鮪魚大腹 (Otoro),油花更美、脂肪含量更高,
堪稱海鮮裡的和牛,網購價可以開到每公克 8元。當天隔壁座位的食客選擇 $2,200 的套
餐,好像就有吃到黑鮪魚大腹(?) 不太確定XD
黑鮪魚有道具解說,海螺則被端出了本人XD 海螺切片也是脆得沒話說。
3. 烤深海鱈魚下巴
魚下巴可以嚼到較有咬勁的魚肉,同時還有烤香與鱈魚香。
老闆看到你把盤子裡醃蘿蔔吃完的時候,會適時補上蘿蔔。與台北永康商圈的高級壽司代
表店游壽司一樣,德壽司二店的蘿蔔也用少許柚皮增添香氣。於是在一邊等待一邊欣賞老
闆準備下一道菜的同時,嘴裡也不會無聊。
延伸閱讀:﹝游壽司 二店 l 東門站﹞ → 二時間,無菜單高檔壽司料理
4. 剝皮魚 / 昆布鹽
接下來是握壽司大軍了。剝皮魚正式的中文名稱喚作馬面魨,俗名黑達仔、剝皮魚、馬面
單棘魨,是河豚的家人。魚體極側扁,呈長橢圓形;口小且突出,第一背鰭棘特化成強棘
,表皮粗糙、無鱗片;分佈於西太平洋海域 (資料來源)。
雖沒有魚鱗,吃的時候還是要剝掉粗糙的皮,故名之。頂上佐少許昆布鹽,是非常簡單呈
現食材原味的吃法。
5. 龍占鯛 / 紫蘇鹽
龍占鯛,又稱作龍占魚,分布於印度洋及太平洋之暖水域,吃起來很有彈性與筋度。細細
咀嚼後,會在嘴裡留一份微甜微鮮的感覺。
6. 黃雞魚
正式中文名稱為三線磯鱸,又稱三線雞魚,俗名黃雞仔、雞仔魚、三爪仔,老闆說是屬於
鯛類的一種,與青雞以體色做區分,和青雞魚比起來,較有筋度。
7. 烤貝柱
其實在吃黃雞魚握壽司的時候,老闆已經偷偷將竹籤串著的烤貝柱放在握壽司身後。與其
把它算成一道菜,我倒覺得比較像後面干貝即將登場的序曲。貝柱口感稍韌,吃的主要是
醬油的鹹香。
8. 竹筴魚 / 薑泥 / 蔥花
在平價的迴轉壽司也會出現的竹筴魚,但德壽司二店這裡給的魚肉遠遠超過醋飯的份量,
最末端生得很清楚,吃得到原味口感。魚肉還是有炙燒過的,配上薑泥與蔥花非常香。
9. 青魽 / 柚子胡椒
接著來到首圖就出現的青魽了,給得大方,經簡單炙燒過,點綴著微麻的柚子胡椒,劃開
的紋路又讓醬汁滲透,效果相當好。
雖然原則上握壽司是要魚肉貼著舌頭、醋飯在上一口咬下,但我實在捨不得一口吃完。採
用一小口一小口的方式咬魚肉,沒想到非常好咬,青魽直接分離,然後滑入口中。
10. 比目魚緣側 / 味噌 / 小黃瓜
比目魚也是炙燒過的,跟前面提到的游壽司作法雷同,將緣側肉放在鋼盤上炙燒,然後讓
燒出來的比目魚油恣意順著鋼盤的弧面流淌而下,看了都想央求師傅,「能不能給我喝那
個…」XDD
優異的緣側油量相當豐厚,德壽司二店也很貼心的用湯匙盛裝。我上一個吃到這樣呈現的
握壽司,也是油很多、最近很夯的櫻桃鴨皮握壽司!扯遠了,德壽司二店的這道比目魚,
魚油逸散在口中,包覆飯粒,形成圓滑的口感;味噌則彷彿讓整個味道沉降下來,穩重而
內斂。
延伸閱讀: ﹝紅樓中餐廳 l 蘭城晶英酒店﹞ → 宜蘭必吃!! 霸王鴨五吃,無敵鴨皮握
壽司
又補了蘿蔔,實在爽脆開胃,再給他一張照片XD
11. 日本青魽白子 / 水果醋
白子 (Shirako) 是來自日語,翻成中文是魚鰾,雄性魚的生殖腺。因為富含蛋白質,吃
起來滑膩,一般做成刺身的話,都是配合蔥與醋,去腥的同時又可以提鮮。
12. 沙公 / 松葉蟹膏
用蟹殼裝的醋飯、松葉蟹膏、碎蟹肉與蔥末。松葉蟹的香味非常清楚,有點像把松葉蟹拿
來做成握壽司的那樣豪氣。
13. 土瓶蒸
土瓶蒸是以陶土瓶為容器蒸煮的湯。一般壺蓋上扣有小杯,杯上放有一瓣檸檬或柚子。吃
前先往湯中滴檸檬汁或柚子汁,再如倒茶般倒在小杯中飲下;然後用筷子夾取壺中食物 (
資料來源)。
德壽司二店的土瓶蒸裡,小杯盛裝的是松本茸,湯裡則搭載干貝、蛤蜊各一只。
蛤蜊沒什麼出奇,倒是干貝,給得和青魽一樣大方,拿筷子當比例尺,就可以知道這干貝
的塊頭了。
湯頭濃郁、鮮味很滿,白濁濁的,讓人看不清杯底。我吃到後面幾道菜,才猛然回想到這
個鮮味的來源,既非蛤蜊,也不是干貝。
14. 干貝漢堡
德壽司二店的干貝,一貝還有一貝大XD 接下來進入店家的招牌菜。老闆在製作的時候,
我瞥了一眼白板,單點就要價 $250,心裡暗忖,這可能不會是我的了,應該是屬於隔壁
點 $2,200 套餐的好野人吧!
炙燒干貝的同時,戴著口罩的老闆介紹了:干貝最好是用冷藏,2-3天內就要用掉;因為
冷凍再退冰,可能吃起來會有點水,影響口感。
邊說著就邊在炙燒過的干貝上頭擠上一坨一坨黃澄澄的東西。
原本以為是海膽,沒想到是海味更深沉的鮟鱇魚肝,這個瓦斯槍讓香味噴出來的方式,很
可以啊!
成品!老闆把干貝漢堡放到我的盤子裡時,實在又驚又喜呀!在壽司店坐板前,圖的也就
是這種享受,聆聽食材的由來、欣賞食材組裝的過程,然後可以心滿意足地吃掉它。干貝
的紮實、鮟鱇魚肝的海味以及海苔片的微鹹,一次到位,不愧是經典菜色之一。
15. 螢光烏賊 / 薑泥
螢光烏賊是日本富山縣富山灣的特色海產,每根觸鬚都有一個發光器產生螢光,進而引誘
獵物或交配對象。據信牠是唯一能辨別顏色的魷魚,擁有三個類似視網膜的組織,具不同
光譜頻率的感光度。
體長大約 7-8公分,壽命長約一年。成天都待在百公尺深的海裡,只有夜晚才會來到海面
附近,在體內的發光器與感光器作用下,可依照深度來調整自身的亮度 (資料來源)。
德壽司二店的老闆特別先抽掉烏賊的眼、嘴與「龍骨」,讓吃的人不用在嘴裡挑選分辨,
清清楚楚;烏賊汁水直接在嘴裡炸開,超級驚艷!
16. 海膽軍艦
來自北海道根室的海膽,完全不澀不苦不腥,跟記憶裡北海道朝市直接撬開海膽生食的效
果一樣。海膽包覆飯粒,配合得非常完美。
好吃是好吃,但吃到這裡我不由得開始緊張起來。因為邊吃邊做筆記,我心裡清楚這已經
是第16道菜了…看起來還不像要結束的樣子,可是我只訂了 $1,200 的套餐呀!老闆該不
會記錯,以為我選的是 $1,600?或者因為改成握壽司版本的無菜單料理需要加價?
17. 鵝肝 / 甜蝦
這道彷彿是在說,如果螢光烏賊的新奇或干貝/鮟鱇魚肝的豪華沒有打敗你的話,現在要
來個一擊必殺了…
鵝肝先在盤子裡反覆炙燒過,一碰到舌頭就幾乎要化掉,然後是滿滿的烤香與鵝肝本身的
香氣。而熱軟的鵝肝,包覆新鮮有些許咬勁的肥美甜蝦,吃的時候會忍不住閉上眼隔絕一
切干擾來享受。
享受完之後,隨之而來是焦慮,這一道單點的價格可是 $250啊!前面的干貝漢堡已經
$250,若這道又相同價錢,兩道菜加起來就一張 $500 鈔票了,老闆真的沒有記錯我點的
是 $1,200?還是我等等要留下來洗碗...(誤
18. 散壽司
散壽司的由來據說是壽司店為了不要浪費零餘的食材,於是把所有用剩的都鋪在醋飯上。
德壽司二店用的也的確是剛剛的魚肉剩下的邊緣部分,毋寧是總複習,有海膽、蔥花、海
苔,還有略微嚼勁的魚肉。
19. 海鮮湯
用第二碗湯來做鹹食的結尾。
開蓋仍然有驚喜,可見的就有剝皮魚的魚肉、數顆蛤蜊與紅火火的鮮蝦,背景則是用蝦頭
熬的海鮮湯,喝起來和方才的土瓶蒸相仿,於是剛剛那無以名狀的鮮味,就有了答案。
20. 黑糖豆花
老闆說黑糖醬是自己炒的,熬煮一小時後添加蜂蜜。豆花是以豆漿手工製作,吃起來完全
是豆漿香味。用簡單的甜點來為洋洋灑灑 20道的無菜單料理作結,相當合適。
後記:
抱著忐忑的心情吃完最後幾道菜,結帳時發現…真的是 $1,200!Wow!! 我可是吃了20道
菜,裡面還包括大干貝、鵝肝、海膽、比目魚緣側…其中兩道還是單點要 $250的菜色!
以前像這樣的無菜單料理,沒有個兩張小朋友通常走不出來XD 這CP值未免也太過驚人!
非常美好,享受各種鮮味交疊的一晚。
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食物:★★★★★ 「握壽司」版本的無菜單料理,洋洋灑灑20道,非常澎湃!
氣氛:★★★★☆ 只有板前的座位,老闆也會熱心地解說食材的選用。
速度:★★★★★ 依吃的速度調配製作下一道的速度,節奏很清楚,不會趕著你快點吃
完上一道。
服務:★★★★☆ 高檔的食物規格,卻有小店的溫馨感。
價位:★★★★★ 絕高CP值,非常滿足!
無障礙:★★☆ 入口有階梯,店面腹地不大。
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新北市板橋區縣民大道三段130號 (近捷運新埔站3號出口)
Tel: (02) 2964 5831
營業時間: 週一-六 11:30-14:30、18:00-22:30
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向任意門許願
希望能有更多無障礙餐廳
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.124.86.31 (臺灣)
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※ 編輯: goodcutecat (59.124.86.31 臺灣), 05/15/2020 18:31:05
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