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簡單解剖 在 Dolly's Leben in Deutschland 朵莉德國生活愛分享 Facebook 的精選貼文
#大比目魚
#大菱鮃
#多數德國人不喜歡QQ口感
昨天我們去魚店挑選海鮮,德國因地理位置,海鮮魚類的取得非常不易,所以並不像台灣可以餐餐都有新鮮的魚。
我們在魚店東挑挑、西選選的,看到了一條超級新鮮大比目魚(因為我也不知道牠叫甚麼名字,只要長得像比目魚的,我都叫比目魚,大的就稱大比目魚,小的就稱小比目魚),馬上激起丹尼想挑戰料理牠,晚餐就選定牠了!!!
我跟丹尼也都知道牠的肉質超級好吃,因為場域的關係,這類魚在台灣很難看到,我在台灣還真沒吃過這種整條的大菱鮃,學名:Scophthalmus maxima,英語:Turbot,又名瘤棘鮃、鰈魚。此魚原產於大西洋北部、黑海和地中海的海洋或半海水海域,棲息深度20-70公尺,身體幾乎圓形。
歐洲許多高級餐廳4-8月都喜歡拿牠來做料理,因為當季的魚最新鮮美味不需要過度調味及烹煮,就能吃出這魚的鮮美。所以這時節的魚肉最為肥美。
牠的皮超硬跟韌,所以基本上是不能吃的,但中間有膠質的皮是超Q彈的,但我公公跟丹尼最怕那QQ的口感,所以全條的膠質皮都進了我跟婆婆的肚子裡,那口感就像吃魚下巴一樣軟Q,每次最精華的部分都被我們這兩個懂吃的台灣女人,吃光抹盡........像是魚頭、骨邊肉、牛筋等等😂😂😂😂😂。
然後這兩個男人就會無奈搖頭地看著我們大啖美食............
我們就會說你們不懂啦........這裡~這裡~是最好吃的,一邊吃一邊吸吮手指,大讚:這太好吃了!!
總之,丹尼一回家馬上查詢這魚的來源跟正確名稱,真的只有歐洲附近有,因為牠們原產於北大西洋及其鹹淡水交界地區,是名貴的食用魚,適合清蒸、火烤等方式食用,也可作為觀賞魚。。
晚餐丹尼研究了一下料理這條魚的食譜,料理這條魚最好不要分切,而是要整條去烤或蒸是最棒的,因為肉質好又新鮮,跟台灣一樣新鮮的海鮮都盡量不過度調味、煎或炸,因為太可惜了!!!
所以我們做成義式烤魚的方式,洗淨之後,只抹鹽,佐以櫛瓜、馬鈴薯、青椒、番茄,去提升牠的鮮味,一點橄欖油,就整個放置烤箱約30分鐘-40分鐘,看魚的大小,很快就熟了!!
熟了之後就扒魚皮,魚肉佐以蔬菜馬鈴薯,這樣就是簡單、營養美味的一餐了!!!!
以上給大家參考,如果在魚店看到這樣的魚,不用害怕不會處理,其實很簡單的,又美味!!!可以試試看,增加一道簡易的家庭料理。
話說我們買這條魚時,排在後面的德國婆婆的表情有點驚訝,因為這樣的魚在多數德國一般家庭是不太會自己烹煮的。
大多是餐廳菜,而且多數時候買完魚,魚鱗、剖肚、取腸、取鰓都得自行回家處理,不會處理的德國人會直接把頭尾砍掉,或直接買魚肉,對我們來說真的太可惜了呀!!!
這幾年這些簡單解剖學,我們都學得刀起刀落了阿!!!(撥頭髮)😂😂😂😂😂在台灣最便利了!賣魚師傅都直接幫客人處理得乾乾淨淨~~
在德國美食當前,什麼都不是問題!!!!
對了!!!!價格忘了跟大家說:100g約3歐多,我們買整尾約為45歐!!!!四個人吃剛剛好。
分享給大家囉!!!!
防疫在家也可以多元學習!!!!!
#想更了解這魚的可以上維基百科看喔
#牠的眼睛在一個平面
#祝福大家平安健康
簡單解剖 在 指甲專家 陳逸懃醫師 Facebook 的最佳解答
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來看我門診的鄉親呀 儘管我口沫橫飛 你可能傻乎乎搞不清楚
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簡單解剖 在 陳寗 NingSelect Youtube 的最佳解答
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簡單解剖 在 詹珞瑤 物理治療師 Veronica Rehab Youtube 的精選貼文
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簡單解剖 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的最佳解答
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今天第一次揭露不為人知的祕密,台積電誰找來參與這場疫苗捐贈戰的?結果真相竟然是郭台銘找來的!
今天第一次揭露不為人知的祕密,台積電誰找來參與這場疫苗捐贈戰的?結果真相竟然是郭台銘找來的!坦白說我一開始也不是很相信,但是因為綠營一直想要收割,搞到當事人身邊有很多人不爽,我找了好幾個消息來源才確認這件事。台積電是郭台銘找來為了突破這次的綠營封鎖,而蔡英文同意邀他們進府,這也是為什麼媒體突然被告知台積電要參加的時候一片譁然,但郭台銘卻沉默沒有表達任何意見,因為他早就知道啦!根本就他找的!
【鴻海及台積電BNT疫苗採購案近日已完成簽約,但台北市議員、民進黨中常委梁文傑日前在政論節目上表示,如果不是民進黨找台積電出來,鴻海創辦人郭台銘根本買不到疫苗,引發討論。對此,梁文傑16日在臉書解釋,他的看法是台積電的作用非常大,「誰在幫忙台灣人民突破封鎖才是重點」。
至於「找台積電來幫忙郭董」一說,梁文傑則解釋,並非台積電被迫做了不樂之捐,他是指當台積電在6月10日主動交件給衛福部說要買疫苖,而郭董也說要求見總統蔡英文,蔡英文就在6月18日請來台積電和郭董一起到總統府商討,因為兩家大公司一起出面總比一家好。】
但梁文傑的說法完全是收割,所以才會有我寫這一篇,事實上是郭台銘找了台積電來幫台灣讓這件事會成。因為一開始郭台銘找的是柯建銘,但沒想到跟上海復星才通完話,消息就洩漏,柯建銘還公開說郭台銘的BNT疫苗一劑要四十二美金;結果郭台銘遞件給衛福部是不是還被擋了七八天一直在那邊繞,柯建銘入總統府報告了,蔡英文就說好了指派李大維去談,底下陳時中也還在擋,而且還有消息人士直接跟郭講說,黨內有人有意見,你們會被擋。
所以他才悄悄地拉了台積電參與,謀定而後動之後才在六月十八日驚天一怒說要直接面見總統,而且今天下午就有空!但你不會覺得一直沒行程的蔡英文有空也就算了,台積電的劉德音董事長和法務長也都這麼湊巧都有空,是以為大家都在放暑假可以隨傳隨到嗎?那當然是已經準備好了啊!
其實這個邏輯很簡單,這就是用來鎮壓民進黨黨內派系牛鬼蛇神的,因為你擋得了郭台銘,擋不了護國神山,擋得了護國神山,擋不了郭台銘,你可以說台積電股票上市,但郭台銘已經不是鴻海的負責人了吧,總之這兩個組合在一起才會一剛一柔相輔相成。
而就像你後來所看到的一樣,剛者如郭台銘忍辱負重,至今噤口不語,柔者台積電驚天一怒,克服了種種刁難,才走到這一天啊!這背後的無奈與悶虧,恐怕短時間都不會有辦法讓一般人知道全部,總之只能感謝。
台灣的企業用自己的錢自己的人力自己的法務自己的關係幫全台灣的人民搶到了疫苗,就請那些除了拖累、想要賺一筆之外別無貢獻的政治人物閉嘴吧,這些功勞沒有你們的份,明眼人都知道,你們有過無功,閉上嘴比較聰明,有一天會全都跟你們要回來的!
好了,揭露完前所未知的內幕,接下來要談數據了。台灣這一波有幾個數據很奇怪,不符合常理。一個是得了新冠肺炎之後的死亡率,一個是注射疫苗之後的疑似異常反應的比例。
根據中時新聞網兩天前的報導「台灣死亡率4.8%比世界高2倍」,數學永遠不會辜負你的,因為不會就是不會。
我好奇比對了一下CDC公布的資料,我用這幾天的數據計算了全台各縣市新冠肺炎的死亡率,發現前五名分別是:
新竹縣 9.17%
基隆市 8.41%
台北市 6.11%
新北市 5.67%
彰化縣 4.81%
而且全台灣的死亡率竟然高達5.35%,高過於全世界的總平均2.1%,是全世界平均數的2.5476倍!看到這數字,不禁讓肥宅我打了冷顫…數字這個東西沒有偶然只有必然,真的就是這麼巧,因為我們得病年齡層過高的關係嗎?但真的不是啊,我國的死亡率一周前就已經達到世界第八了,如果以最新的數字來說是要追過索馬利亞了。(但不知道為何我國的資料已經有段時間沒跟約翰霍普金斯大學的網站同步了,誰知道為何呢?)
COUNTRY CONFIRMED DEATHS CASE-FATALITY DEATHS/100K POP.
Yemen 6,964 1,366 19.6% 4.68
Peru 2,085,883 194,752 9.3% 599.04
Mexico 2,616,827 235,507 9.0% 184.60
Sudan 36,805 2,774 7.5% 6.48
Syria 25,806 1,901 7.4% 11.14
Egypt 283,409 16,418 5.8% 16.35
Somalia 15,076 781 5.2% 5.06
Taiwan 15,328 753 4.9% 3.17
另外,根據中國時報的報導,若以目前國內已經接種了201萬9986劑AZ疫苗後,共有387例死亡數來看,換算死亡通報率達百萬分之191.59;莫德納部分,231萬7286劑,共有25例死亡換算為百萬分之10.79,兩者相差達17倍。等等,這個數字真的太異常了,這世界上沒有偶然只有必然,CDC真的都沒有說法嗎?我們再把世界各地的長者注射疫苗後的死亡率調出來,這也還是異常啊!
接種AZ與莫德納疫苗的不良反應差距如此之大,而且我國的異常反應比例又比世界各國都高,但是我們偉大的CDC卻沒有說明,世界各國包括丹麥、奧地利、義大利、冰島、挪威在遇到副作用問題時,都是暫停施打,進行解剖調查之後,當時遭遇到疫苗注射的血栓反應時,
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