#媽媽放風時間―「營養午餐開始時間=從油盡燈枯的日子恢復人樣」
恭喜大家從連假中重生,在日本除了保育園外,幼稚園或中小學還得等到開始提供營養午餐時,才算是真正解脫的時刻。
⭕日本的營養午餐(給食),起源於1889年(明治22年)的山形縣私立忠愛小学校,當時只是簡單地免費供應清貧兒童飯糰和醃漬物,(外轉外轉...)要演變成現這種形式,得等到二戰之後了。
⭕日本的營養午餐的餐費依照各學校有些微不同,平均一餐260日幣(不到70台幣),中學生會再高一點,在有限的預算內,還必須嚴格設計營養標準,同時兼顧營養美味和荷包是十分艱難的任務。
趁著家長會舉辦的營養午餐試吃會,老編得以品嚐日本小學的營養午餐:這回有奶油蝦仁燴飯與紅蘿蔔飯、羅勒風味蔬菜沙拉、罐頭水果、牛奶(可惜非玻璃瓶牛奶而是紙盒)。
真正的營養午餐會由每位小孩輪流負責發放分配,輪到這週負責的小朋友就會戴上帽子、口罩、並穿上白色的給食衣,這次是由家長會成員裝備齊全地為大家打菜。
除了罐頭水果無法有任何評價之外,其他全都由廚房手工調製,十分美味,營養師也說解釋如何在一邊控制鹽分2~3g、一邊增加食物的風味的小祕訣。
意外的是午餐由磁盤裝盛而非熟悉的鐵盤,營養師也解釋是為了美觀順便教導學生餐桌禮儀,目前還沒有發生打破餐盤的事件。
這次是偏西式菜單,其實還有許多不同的風格,像強調當地食材,依照節令、中式印度西式異國料理,甚至出現過稀有的芬蘭料理,或是為了鼓勵小孩吃光光而讓他們可以任性提出要求,聽說曾經出現過哈根達斯冰淇淋!(學生太幸福)
聽聞日本人只要聊到學生時代熱門的營養午餐菜單,馬上就會出現世代隔閡的差別,大家有機會可以試試看這個話題。
還沒有機會嘗試日本營養午餐的話,也可以到千葉廢校重生的保田小學體驗日本小學生的生活▶▶ https://s.matcha-jp.com/3uADPTM
#老編印象中最難吃營養午餐菜單是發黑的茄子
#最好吃是軟掉的薯條嗚嗚
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan,也在其Youtube影片中提到,× 補充更正 × 1. 時令青花筍那一道,其實不是綠花椰跟筍子,而是「青花筍」把葉子跟莖分開來。 2. 玫瑰鹽普洱凍飲,一般的裡面沒有加珍珠 3. 燕麥奶裡面是燕麥不是薏仁喔,春水堂精選大顆完整的。 4. 沒有賣無敵素肉燥,開玩笑的。 春水堂好多蔬食!超過10種美味餐點😍 知名品牌「春水堂」...
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日本來的超紅生吐司又開新店啦🎉
在南西新光三館
終於讓生活圈在西邊的人不用跑那麼遠了😆
這次受邀來參加南西店開幕前活動
試吃週三限定的「極起士生吐司」
它是所有吐司品項中唯一一款鹹的
我覺得它看起來還好所以沒有特別期待
結果一吃是驚為天人
起司味好香啊~☺️
害我是一口接著一口吃超飽
另外本店也有週四限定的「法芙娜巧克力生吐司」
這次也有一起吃到
我覺得單吃對我來說太甜
所以研發了一種新吃法
加了北海道奶油一起吃
有巧克力也有奶油的香氣感覺更香了
而且就也沒有那麼甜
推薦不喜歡太甜的人可以試試我這種吃法喔~
#南西限定極起士生吐司
#法芙娜巧克力生吐司
#日本第一生吐司品牌
#嵜本SAKImotoBakery
#五桐號杏仁凍
🖤帽子、上衣、褲裙 Cotton Ball
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[#吃貨露西in彰化]
𓍱雪人說嗨$95
𓍱四色湯圓$75
𓍱經典鹹湯圓$100
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𓍼最近露西較少回彰化,錯過了好多新的小店啊!!😱才知道家鄉開了間新的冰店,是來自高雄旗山的老字號冰品品牌 #枝仔冰城 ,老闆闆娘人超級好客,天氣再冷都會被他們的熱情融化的那種!😉從彰化排隊名店 #阿三肉圓 往前走轉進巷子就能看到囉!店內位子寬敞,很適合朋友吃完肉圓繼續在這續攤吃點心閒聊~
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𓍼在我記憶中彰化的冰店不外乎那幾家老店,他們的出現讓我眼睛一亮!店內的產品種類很多,光是試吃冰淇淋就讓露西都吃到飽了~👅枝仔冰和冰淇淋都是選用台灣在地小農的農作物,經過不斷創新改良,品質絕不輸國外品牌~💪🏻放眼望去店內冰櫃的口味我想足夠吃一個夏天都不會重複了!XD
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𓍼那天天氣稍涼,點了 #四色湯圓 ,以桂圓紅棗湯為基底,有芝麻、花生、芋頭、麵茶紅豆(這個口味真的很特別!!✨),簡單附上一杯熱茶和麵茶餅乾,冬天甜湯就是要這樣吃啊~(⁎˃ᴗ˂⁎)另一款 #經典鹹湯圓 重現了古早味,他們家的鹹湯圓差不多像水餃那麼大🥟,餡料很滿,還有年糕,這碗吃下去會很飽⋯
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𓍼看到造型可愛的冰淇淋還是忍不住想點, #雪人說嗨 上桌真的會讓人快門按個不停!(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)♡兩大球的重乳冰淇淋堆疊成雪人味道濃郁⛄️,甜筒餅乾成了它的帽子,兩根脆笛酥是它的手,下層除了oreo餅乾還埋了滿滿的Oreo 餅乾碎,以及清冰!第一次吃到冰淇淋和古早味清冰的搭配,創意十足,平衡冰淇淋的甜度,但可可愛好者應該也會喜歡這款!❤️
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𓍼不論想吃傳統清冰或少女心噴發的創意冰品、大人或小孩,來枝仔冰城都能找到你喜歡的那一味,最近白天天氣還是蠻熱的(台灣人好像一年四季都愛吃冰?),找親切的老闆闆娘吃冰聊天吧!😇
℡ 04-7246996
𓐩 11:00-21:00(週一公休)
𓐩彰化市長興街180號
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紅帽子試吃 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最佳解答
× 補充更正 ×
1. 時令青花筍那一道,其實不是綠花椰跟筍子,而是「青花筍」把葉子跟莖分開來。
2. 玫瑰鹽普洱凍飲,一般的裡面沒有加珍珠
3. 燕麥奶裡面是燕麥不是薏仁喔,春水堂精選大顆完整的。
4. 沒有賣無敵素肉燥,開玩笑的。
春水堂好多蔬食!超過10種美味餐點😍
知名品牌「春水堂」,全台53間的連鎖茶館,菜單清楚標示素食選項,提供主食、小菜、點心、飲品等,這是目前最好喝的燕麥奶🔥🔥
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手工素麵線 $95
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古早味地瓜葉 $90
茶香高麗菜 $85
金菇豆皮 $90
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麻辣豆腐 $90 (五辛素)
時令青花筍 $105 (五辛素)
當歸藥膳湯 $155
三沾小麻吉 $80 (可客製成全素)
熱觀音燕麥奶 $125 (小杯)
熱烏瓦燕麥奶 $125 (小杯)
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紅帽子試吃 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最讚貼文
蔬食報報第二期來啦!全家竟推出50樣蔬食商品
萊爾富、摩斯、路易莎、台北捷運、春水堂...都推出蔬食品項🌱
最新台灣品牌燕麥奶🔥是否能贏過進口植物奶呢?
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🍲墨西哥燉黑豆燴飯
🍛椒香麻婆豆腐燒飯
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🥟咖哩味噌植物肉湯餃
我們試吃過超驚豔,除了主食本身、連飯、麵的料理包都準備好,還有蔬菜包可
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Voelkel德國demeter天然果汁
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SPROUD瑞典-超驕傲未來植物艿系列
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Byodo德國天然醬料
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德緣純素大瑪酸辣粉
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■萊爾富 X 寬心園
金黃蔥油(vegan 五辛) 刀削寬浪麵
清香烏醋(全素)勁 Q 拉麵
川香椒麻(全素)刀削寬浪麵
4 入裝售價 298 元,12 /15 前嚐鮮價只要 198 元(萊爾富門市)
■隨緣 X 熱浪島 – 南洋風味泡麵
泰式酸辣湯麵 (全素) $39
南洋叻沙拌麵 (全素) $39
■摩斯
柚子鹽拉麵 (vegan 含五辛、酒) $150 / 2 入
■OmniPork
OmniPork 新餐肉 (全素)定價$209
OmniPork 新肉絲 (全素)定價$169
★ 購買通路:
微風超市、City Super、JASONS Market Place、SOGO Fresh Mart忠孝館、家樂福限定門市、大潤發限定門市、棉花田限定門市、有機緣地、樂膳
自然無毒蔬食超市、玩饗食庫、唯素主義。(每間價格都略有不同)
官網連結👉https://omnipork.co/zh
■台北捷運 X 捷客鮮
經典營養紫米餐 (全素) $100
211 健康瘦身餐 (全素) $100
★目前僅台北捷運象山站、101/世貿站提供,一~五的午餐時段 & 晚餐時段
★ 點餐辦法:下載「台北捷運 GO」App → 點選 Metro Taste 捷客鮮,即可預約訂單取餐。亦可現場購買,依當日準備數量為準。
=====連鎖飲料=====
■路易莎 – 免費升級燕麥奶
所有加鮮奶(含冰奶泡)的飲品,12 月底前皆可免費升級燕麥奶(小農系列除外)。
★ 炊米堡系列
義式羅勒野菇 $80 (全素)
墨西哥辣椒 $80 (全素)
★ 果醬貝果
草莓貝果$45 (全素)
藍莓貝果$45 (全素)
脆粒花生$45 (全素)
★ 軟歐貝果
紅麴蔓越莓貝果$38 (全素)
可可杏仁角貝果$35 (全素)
相思知心紅豆泥$50 (全素)
甜菜根洋蔥貝果$38 (Vegan 五辛)
墨西哥辣香貝果$35 (Vegan 五辛)
★ 輕食系列 (不加醬或換花生醬)
蔬菜貝果$60 (Vegan 五辛)
蔬菜佛卡夏$60 (Vegan 五辛)
蔬菜全麥三明治$45 (Vegan 五辛)
蔬菜風味三明治$50 (Vegan 五辛)
★ 飲品系列 - 11.04~12.31 免費升級燕麥奶
⚠英式奶茶、黑糖雪點奶茶、鴛鴦咖啡、路易莎特調皆含有奶精粉 (奶素)
⚠餐點部份,各分店微波爐、烤箱等,仍有共用情況,請自行斟酌。
■春水堂
鐵觀音燕麥奶 -北桃竹 S $125/M $240,中南 S $115/M $220
頂級烏瓦燕麥奶 - 北桃竹 S $125/M $240,中南 S $115/M $220
★餐點 (皆為全素)
手工麻香麵線 $85
五香素麵 $85
精燉藥膳湯 $145
古早味地瓜葉 $80
金菇豆皮 $80
塔香杏鮑菇 $80
滷四季豆 $80
三沾小麻吉 $70 (其中一款沾醬為鮮奶油-奶素,點餐時請告知去除)
■植人藍圖 –燕麥奶
咖啡師用燕麥奶 946ml 定價$160
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=====即將結業=====
■台灣素
已確定最後營業日為 12/08 (二)。
台北松江南京站附近,台灣素是一間以健康為取向的蔬食店,選用有機、自然農法、履歷透明的食材,老闆年紀大了想要歇業了。好消息是,預計之後會以網購素食水餃的方式跟大家再次見面,敬請期待,歇業前有機會可以再去嚐看看。
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★ 全食物蔬食料理 (提供電子書)
由素食營養師與元禾食堂的前主廚蕭煜達(阿 Q)聯合撰寫!
共有 60 道全素食譜,加專業營養的專業知識解答,包含碳水化合物、蛋白質、脂肪酸、維生素 D、B12 等等...不僅可以對營養知識提升、還能知道如何料理的更健康,吃素必備書之一!
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近期在公共政策網路參與平台上,發起了一個連署活動,「終止清境農場綿羊秀表演」,在活動頁面中有綿羊秀公開的表演圖片、影片,不知道大家看了有什麼感覺?(詳細請看本期影片)
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#蔬食報報 #十一月消息 #素食
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==========文字食譜==========
🔻三機植物肉刈包
■材料
三機植物漢堡排1塊
刈包皮
酸菜
花生粉
香菜
■作法
漢堡排退冰後,煎至兩面微焦,夾入蒸好的刈包皮,再加上其他配料即可。
🔻三機植物肉水餃(70顆)
■材料
三機植物絞肉(低脂高纖)2盒
水餃皮70片
雪菜(青江菜3把)
香菇4朵
紅蘿蔔1/3條
高麗菜1/4顆
木耳2片
鹽
香油
胡椒粉
■作法
1.青江菜洗淨後,每片葉片均勻抹上鹽巴(不需要太多),放入保鮮盒冰至冰箱3-5小時,取出後
用清水洗淨,就做好了雪菜
2.將所有料切碎,高麗菜記得加兩匙鹽巴,揉一揉讓他出水,加水稍微沖淡鹹味,把高麗菜水
份擠乾。把三機絞肉退冰後一同混和拌勻,冰入冰箱30分鐘,
3.取出冰好的餡料,包入水餃皮,如沒有馬上下鍋煮,放進冷凍庫急速冷凍,之後取出時,就
能保持新鮮口感。
4.備一鍋滾水,將水餃下入鍋內,水滾後轉小火,煮5-6分鐘即可起鍋。
🔻獅子頭(4-5顆):
■食材A
三機植物絞肉1盒
紅蘿蔔末1大匙
香菇末1朵
荸薺末3顆
芹菜末10克
薑末10克
玉米粉2大匙
橄欖油1大匙
五香粉1小匙
香菇粉1小匙
鹽巴
■食材B
菠菜100克
薑片少許
■醬汁A
醬油3大匙
黑醋幾滴
水3大匙
糖1/2大匙
香油幾滴
薑末1大匙
米酒1/3大匙
■作法:
1.將食材A備好拌勻,捏出球狀,放入蒸籠或電鍋內蒸。
2.開火加油,放入蒸好的獅子頭,將表面煎至微焦。
3.食材B用滾水煮好後,盛盤放上煎好的獅子頭。
4.製作醬汁A,薑末、醬油、水、糖、香油、依序加入鍋內開火燒,最後起鍋延鍋邊加入米酒,
滴入幾滴黑醋,即可起鍋。淋在獅子頭上,完成。
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紅帽子試吃 在 [請益] 高帽子喜餅VS 高級手工喜餅- 看板GetMarry - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
前輩好,
目前喜餅試吃了幾家,有黑色棒棒糖、蒙恩、卡伯蒂,波波諾諾,一開始就打定主意要手工餅乾,但試吃幾間後有點疲乏跟動搖。
一開始試吃覺得黑色棒棒堂好吃CP值爆高,後來試Cupetit發現原來真的高級的手工餅乾做工細緻度有差,真的有比較好吃,包裝好看,整個高級感有出來, 之後試吃了波波諾諾,他家的磅蛋糕真的是我吃過數一數二好吃的,實在很驚艷,餅乾感覺跟Cupetit 差不多,另外他家包裝講究環保,使用再生紙,所以比較沒有精品喜餅的感覺,最後一家公益喜餅蒙恩,出乎意料好吃,完全沒想到公益喜餅可以做到這麼美味,只是包裝就不是走精美路線。
這幾間我媽都有參與到,帶回家給他吃沒跟他說價錢,他覺得Cupetit跟波波諾諾差不多有比黑色棒棒糖好吃,蒙恩很不甜適合長輩,但聽到價格後覺得不如買紅帽(預算700),紅帽以前很貴,但跟現在手工餅乾比其實也還好,而且大家都聽過,另外可能我木嘴,吃到後來覺得高級手工餅乾好像都不會難吃(笑
所以想問過來人,你們對收到紅帽子還有開心嗎?還是他真的過時了,雖然這是月經文了,但板上好少人分享是否有在抉擇紅帽跟手工餅乾,感謝大家!
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