#尋著聖羅蘭大師的足跡而來
#舒芙蕾歐姆蛋的誕生地聖米歇爾山LAMÈREPOULARD
聖米歇爾山的抵達過程比我想像得還要艱辛,雖然距離巴黎僅僅三百公里左右。
一大早從蒙帕納斯站坐火車出發,一路往布列塔尼的方向,中途到了雷恩換巴士,到了聖米歇爾之後,還必須坐一次接駁公車才行,最後只能載到山下,再徒步才到達得了目的地,那座常常在書中看到的莊嚴聖山。
從城門進去到準備住宿的老旅館間,全都是崎嶇難行的石頭階梯,慶幸我把笨重的行李留在巴黎,一路上的奔波,早已飢腸轆轆,於是我毫不猶豫地決定了午餐地點,城門旁的百年紅色餐廳,「LA MÈRE POULARD」(普拉嬤嬤創始店)。
那是我一直想要拜訪的口袋名單之一,也應該是我記憶中最難抵達的餐廳之一了。
以前台灣也有,無奈現在似乎已經收掉了。
「LA MÈRE POULARD」(普拉嬤嬤)是「舒芙蕾歐姆蛋」的誕生地,1888年開業以來,多少名人聞香而至,我的偶像YSL創始人聖羅蘭大師、英國前首相柴契爾夫人、前美國總統羅斯福、畢卡索、比利時國王利奧波德二世,都曾是這間餐廳的座上賓。
運氣很好,今天中午的客人不多,我們找了一個窗戶旁最好的位子坐下,環顧四周,中世紀遺留下來帶著宗教氣息的石牆,與木質調的法式裝潢融合成一種巴黎市區難以看到的特殊風格,白色牆面全被印有名人肖像與簽名的照片包圍,這些名人全是餐廳的客人,據稱名人留言、照片就超過4000多個,而我尊敬的聖羅蘭大師照片,亦掛在玄關進來後最顯眼的位置。
入口處一百多年歷史的開放式廚房,高掛著滿滿金色鍋具,不時傳來陣陣香氣,身穿紅色制服的廚師,攪拌蛋液的同時,不斷拍打空氣,因為將空氣注入其中,便可以創造出歐姆蛋細緻柔嫩的口感,拍打完廚師將它放到柴火上烘烤,立即滋滋作響,他們敲打蛋液時渾身充滿節奏感,旁觀時宛如在聆聽一位鼓手演奏,煞是好看。
據說,曾經被當作監獄使用的聖米歇爾山修道院,決定恢復為修道院的時候,餐廳創始人的普拉嬤嬤(Annette Poulard ),也隨著建築師一家前來,原本擔任家政婦的她,為了照顧島上居民與千里迢迢前來的朝聖者,開始自製了「舒芙蕾歐姆蛋」。
當年的聖米歇爾山周遭被聖馬落灣環伺,在長堤尚未築起前,島上居民只能利用退潮時前往市區,Annette Poulard 自製的「舒芙蕾歐姆蛋」,滿足了不少人飢腸轆轆的胃。
現在,走進聖米歇爾山的商店,到處都可以窺見販賣印有Annette Poulard 肖像的奶油餅乾,它已經是入山不用擔心會空手而歸的伴手禮,朋友笑稱有時聖米歇爾山的街道乍看會似「法國版九份」,那麼這位整座山最有名的阿嬤,應該就是法國版九份的「賴阿婆」。
我們點了兩份套餐,主菜都是舒芙蕾歐姆蛋。前菜是令人懷念的鵝肝醬與馬賽魚湯,雖然在北法點一道普羅旺斯的經典有點違和,但褐色湯頭入口時的滿滿魚鮮味,還是讓我覺得是正確選擇。
舒芙蕾歐姆蛋上桌了,一道佐培根馬鈴薯、另一份則是蔬菜,蓬鬆的歐姆蛋外表透著誘人的金黃,邊緣泛著綿密的泡泡,吃下去的瞬間,散發蛋香的歐姆蛋,柔軟細緻地化於口中,口感比傳統的舒芙蕾扎實,又比歐姆蛋滑嫩,搭配著油脂肥厚的鹽漬培根與清爽蔬菜,真是一絕。
每一口都迅速消失在嘴巴𥚃的蛋泡,卻讓我的味蕾充滿刺激,一道瀰漫優雅的氣質料理。我能理解有些人為何會覺得吃完空虛,是空虛還是充實?也許要親自來品嚐才能體會。
甜點是香草冰淇淋佐蘋果派,以及濕潤口感類似巧克力布朗尼的甜品,但我腦海依然揮散不去剛剛舒芙蕾歐姆蛋的美味。
喬治‧哥倫布(Georges Colomb)在1889年繪製的漫畫《La Famille Fenouilard》,曾經描寫過這裡的舒芙蕾歐姆蛋,之後饕客們便開始前撲後繼來訪。
海明威的《流動的饗宴》一書,道盡了巴黎的流金歲月,他曾描述過聖米歇爾一家難忘的咖啡館,雖然他難忘的那個聖米歇爾在巴黎,我的卻在這裡。
#LAMÈREPOULARD #restaurant #舒芙蕾歐姆蛋
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上個月和李老師在香港講課後,在飛離香港那一天,在計程車上和他探討了一些古人詮釋歷史的現象。
當時的探討導致本來開著音樂的司機,在好奇心的推動下,關掉了音樂。
我們的話題包括了古人如何講故事,如何吹牛,這些被吹牛的故事如何在沒有版權意識和現代資訊道德觀之下,持續的影響後世。
話題的開始,是李老師講到了最近的出土文獻,發現了原來西王母是歷史上確卻存在的一個人物。就是某個胡人國(可能是如俄羅斯)的女貴族。
西王母在華人的道教信仰裡面,一個地位崇高的女仙主,任何女人成仙之際,西王母會連同眾仙女下降賜妳仙丹玉漿,讓妳羽化登仙云云。
當然,歷史洪流中,不知是否有人看到塞外胡人金髮藍眼雪膚美女貴族,而比喻她如仙后;之後開始有人把比喻當真,認為這個西王母的角色應該就真的是仙女托世;最後可能就認為這不是比喻,而是事實。
類似的舉動,在近代西藏即將被赤化前,有一些西藏人看到達賴喇嘛(普遍被認為是觀音化身)和班禪(普遍被認為是阿彌陀佛化身)到大陸去見毛澤東,而毛主席被一些西藏人和喇嘛認為是金剛手菩薩(即漢傳佛教的大勢至菩薩)的化身,而這三大重要人物,其實就是西方極樂世界的三聖在人間的化身。
唯一不同的是,這事件發生在近代,有照片有新聞有存檔,很難再被過度誇張的扭曲。
要知道,千年以前的版權意識或資訊道德觀,跟我們現在是完全不同的。
李老師提出了西王母的事件後,我就講出了
藏傳佛教傳承中,有一位算是最早期的其中一位大師,叫做帝洛巴(Tilopa)的印度祖師爺,為了要得到密法,經過艱難危險的旅途到了烏金空行母淨土(Uddiyana),強姦了空行母女王,終於空行母女王把極秘密修行的方法傳授了給帝洛巴。
藏傳佛教徒是認為這烏金淨土是非物質的世界,但,歷史學家推測,相傳是巴基斯坦一帶的地方,可能在古代是一個巫術咒術盛行的地方,而空行母講白了,可能就是女巫。
很有可能帝洛巴也未必是拜師學藝,可能只是跟女巫交流咒術或修行的技術,交流後,他可能創意消化了,回到自己的地方再傳授時,在古代你托名是某上仙菩薩(空行母)所傳的,你徒弟就比較容易接受了。
我沒記錯的話,司機有可能是聽到佛教藏傳祖師強姦空行母的故事,開始好奇。
然後我再提出一位藏傳的洋人女翻譯(June Campbell),曾經出了一本書,說明她幾十年前幫上一世的卡魯活佛做翻譯若干年後,被要求成為他的密妃(Sangyum) ,即雙修的伴侶。
直到她師父往生後,女譯師看回他師父寫的傳記,她才恍然大悟。
藏傳大師寫的自傳,有分外、內和密三種自傳。外傳通常是記錄一些年譜式的記錄,皆是外在眾人能夠看到的。內自傳是記錄自己一生人所學過的佛法,跟誰學,修煉過哪個法門等等。密自傳則是只有當事人自己才知道的,就是自己修行的時候所出現的境界、體驗、夢境、見過甚麼菩薩,神遊去過哪個佛國等等,就是所謂的神秘體驗。
讓June Campbell驚訝的地方是,當她閱讀已故師父的密自傳,他發現她師父說記錄某年月日修行時,定中有空行母現身,一輪法事後,空行母與他雙修(即性交),雙修時他進入了甚麼神秘體驗云云。這些記錄不少,她稍回憶一下,發現這些記錄的日期大部份都是她與自己師父雙修的時間。
(我有理由相信他師父是用密宗的思維:把凡夫的現象,都盡量視之為神聖。這套思維在藏傳密宗叫做淨觀Pure View)
然後我又提出藏傳偉大聖者密勒日巴,他的傳記其實是小說,同代其他祖師的記錄中所提的密勒日巴與小說中的密勒日巴,是有分別的。但,民眾則以小說的密勒日巴為真。
當中小說有說到五長壽仙女現身護持密勒日巴,而五長壽仙女也是這傳承中重要的護法神。
不過,其他文獻對密勒日巴的記載,卻有一段很過癮的記錄:密勒日巴閉關修行的時候,來了五個少女,他表演了一個秘技給她們看,看得她們很驚訝。
他表演了甚麼?
打飛機。
但,打飛機也沒有甚麼大不了,根據那文獻,密勒日巴是越打而陰莖就越來越收縮,最後完全縮入體內不見了,這部份才是嚇到五個少女。
如果我用回June Campbell所說的大師們的密自傳,會不會把表演打飛機縮陽入體給五個少女看而讓她們驚訝,隱喻化而成了五個長壽仙女現身護持?(小說中有說到五長壽仙女有跟密勒日巴修雙身法。)
而華人丹道祖師們,相傳除了自己要看很多丹書經典,又要得到人間師父的傳承,同時也必須得到仙師相傳。往往這些仙師就是一些神話中的人物,現身傳授。
哈哈,不過,所謂的現身傳授,不是只有當事人修行進入神秘體驗中看到,而是真實看到。不過真實看到的時候,只是一介萍水相逢的一個修道人,這個人傳授了一些修行口訣給他後就離開了。祖師往往是在神人離開後,才發現對方有留下一些線索,可以推算到這位已經走掉的修道人,其實就是呂洞賓或老子。
好了,故事是這樣寫,但,我們是否就要這樣照單全收?
有沒有可能他們一樣的就是江湖上與一些同好交流修行心得,當中一些交換回來的心得有效,再結合自己其他的心得而悟出了新的修煉技術,為了教化古代未開民智的人,把故事如同『密自傳』般的神化後,他們的信徒才會相信?
藏傳花教的一位祖師,在得到了他們派別裡面最高的教法《道果》,一直沒辦法釐清當中的涵義,結果他一直的修行禱告之下,然後就見到幾百年前的創辦人祖師,連續幾個月的如同真人般的傳授教導他。
從信徒角度,這就是祖師顯靈。撇開無中生有的可能性,從更人性的角度,這可能就是半真實半虛構的炒作。因為把原版的《道果》帶進西藏的祖師,也沒能見到創辦人。這傳承在西藏有了幾個流派,然後這位見創辦人顯靈幾個月的大師,一下的就能把自己地位提高到凌駕於其他流派之上了。(你們都是二三手的傳承,我的是直接第一手的!)
好了,我講了這麼多個例子,想帶出甚麼訊息呢?
西王母在你修仙成功後,會來賜你仙丹;丹道修行,要遇到祖師化現的真身;藏傳的修行會見到祖師、菩薩顯現傳授,甚至女仙空行母示現與你共修雙身法(性交)等等,在信徒眼中都認為是真實的。
也認為只有自己修得好,最後也可能遇到跟祖師們記載的這些『密自傳』相同的境界或神秘體驗。
殊不知,這些可能都是隱喻。
在真實的世界中,地圖只是真實地域的代表,餐牌絕對不是菜餚。但,在宗教信徒內心,這種象徵式的隱喻卻是真的。
甚麼叫做隱喻?
人們內心的不安而想被拯救的期待感,就會在電影中被人格化成為超級英雄。
宗教信徒就類比這些相信電影中的超級英雄,其實是存在的。
#故事可以散播信念
#信念可以影響世界
#故故事是唯一真理
#插圖是名漫畫家AlanMoore作品
#Promethea
#女主角是一個透過寫故事而會變身成為超級英雄的人物
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看看「古惑仔」系列!能拍到第六集作一個END,可見其用心程度,題材跟當時候政治
(扁維拉破除藍色障礙),運用在「古惑仔」系列上,持續擁有新感(96英雄赤女那次
也在台灣)!同時把規模給國際化,跨越了台、港、日又動用三地眾多的實力派、影帝級演
員,不得不佩服導演的拍攝手法!
這集「勝者為王」是六集中對白最多、暴力程度最低的一集,從只有打打殺殺的古惑
仔轉變成穿著西裝、有模有樣的大人物,可見故事中的陳浩南等人已經歷過許多,轉變得
很成熟。
動作場面比起之前幾集,暴力場面次數降低,不是很多,不過也設計得重質感,尤
其是鄭伊健跟千葉真一比劍道、最後鄭伊健跟何潤東的對打這兩個地方都還不賴!
演員方面,所有人都各有表現。鄭伊健跟陳小春真的是演陳浩南、山雞的不二人選
〈什麼艋舺天廷二人組根本不能比~XD~〉
鄭伊健把陳浩南的果決、情義都表現出來,對小結巴(端木若愚)的執著、兄弟情誼,都讓
人看得感動,殺點:在靈堂對空開槍的那段超讓我印象深刻!〈誰看到他殺人啦!〉
陳小春的山雞多了些內心戲,雖然是幫會聯姻不過山雞也是擁有很多的情感在裡頭,從
跟菜菜子(安雅)的愛情、跟岳父(雄霸)的親情,也是蠻不錯的!
何潤東首度演反派算有突破性,從開頭看來斯文有禮,到最後顯露出野心勃勃,演得還
不錯!只不過台詞狠度就...〈無言〉其他角色,由雄霸、金老、忠勇伯的表現最為優秀,
張耀揚第一次演出表情那麼內歛的角色,還蠻不習慣的。
〈看到他的臉,會讓一直想到隻手遮天的 烏鴉 跟 戰無不勝 -- 輕飄飄的感覺〉
我覺得這部是「古惑仔」系列中有夠讚的一集,故事內容豐富,手法也很不錯!又有
許多不錯的對白,我覺得第六集的製片水準是「古惑仔」系列中的最佳的。
大家要記得!看這部拜託要看原音的,國配把許多演員的聲音給配得很鳥,聽原音才知
道他們口腔台詞的Feel~,而且聽到鄭伊健跟陳小春親口講幾句國語,他們講得挺有猛味
的喔!
缺點:沒有大飛哥,可惜。何潤東 雖有大胸肌~演得不夠味!
強處:浩南、山雞、三分歸元氣、金老、Take大仔
勝者為王,敗者為寇!(用粵語講超有感覺)
這刀是幫我老婆的〈山雞〉
我認為出來混最重要的就是一個「義」字!〈永遠的核心〉
我陳浩南出來混全憑三樣東西!夠狠、義氣、兄弟多~~~~~~~~〈龍爭虎鬥的經
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台灣人總是在實際跟夢想中掙扎.不曉得該怎麼平衡.於是常選擇了放棄
所以在觀看自己隊伍比賽的時候,總是希望自己人有永不放棄的精神展現~~
縱使結果輸了,也當做看過程而熱血感動不已~~~~~~~~ Taiwan 魂
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