🥰🥰🥰草地狀元年菜食譜🥰🥰🥰
🐟金玉滿堂年年有餘 (金鲳魚料理)
👉材料:
金鯧魚1尾(處理過)丶蒜末20g丶熟杏仁片30g(烘焙用)丶熟白芝麻5g丶蔥段20g丶檸檬1粒、辣椒末1支量丶香油1大匙丶香菜末10g
👉調味料:
1.米酒1大匙丶白胡椒粉1小匙、鹽巴1小匙
2.鹽巴1小匙丶白胡椒粉1小匙
👉作法:
1⃣先將金鯧用鐡球刷洗,再畫刀抓醃調味料1,然後下鍋加蓋煎香酥
2⃣先將魚取出擺盤,直接在鍋中下蒜末丶杏仁片丶白芝麻炒香,再下調味2丶香菜丶辣椒丶香油炒勻
3⃣將醬料淋在金鯧魚上,最後用檸檬切片排盤即可
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🍲雞湯
👉材料:
北京油雞1隻、白玉蘿蔔一條、米酒2大匙
👉作法:
1⃣將北京油雞川燙洗淨,放入電鍋內鍋,並取白玉蘿蔔切片下鍋
2⃣加入米酒2大匙和水八分滿,放入電鍋中蒸1杯水後,便可取出使用
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🥘山珍海味慶團圓
👉材料:
乾香菇8朵(泡水)丶螺肉罐頭1罐丶魷魚乾1尾丶蒜苗50g丶芹菜20g丶豬梅花肉片150g丶芋頭100g丶香油2大匙丶牛番茄1粒丶白蘿蔔雞湯1鍋丶薑片10片
👉調味料:
米酒2大匙丶醬油1大匙丶胡椒粉1小匙丶鹽巴1茶匙
👉作法:
1⃣魷魚先泡溫水、去皮,再切條備用
2⃣炒鍋下香油炒薑片丶肉片、魷魚,再下芋頭丶香菇炒香
3⃣下番茄塊丶蘿蔔雞高湯,再下調味料丶螺肉汁煮出味道
4⃣再下蒜苗丶芹菜丶螺肉片煮勻即可
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🐥金雞報喜行大運(鹽焗雞)
👉材料:
熟雞半隻、香油2大匙丶米酒1大匙丶塩巴1茶匙丶綠花椰菜12朵
👉作法:
1⃣將香油丶米酒丶鹽巴拌勻,再均勻地抹在半雞上至放涼
2⃣花椰菜汆燙擺盤,再將半雞剁塊擺盤,接著淋上流出來的雞汁即可
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🍗八仙過海迎財神(醉雞)
👉材料:
熟雞半隻丶花雕酒100cc丶
👉藥材:
當歸1片丶參鬚2支丶桂枝10g丶紅棗8粒丶枸杞10g丶川芎5片丶古月5g
👉調味料:
米酒2大匙丶鹽巴1茶匙半
👉作法:
1⃣將藥材丶調味料丶薑片丶水600cc倒入炒鍋內,煮10分鐘後放涼
2⃣再倒入花雕酒丶半雞,全部包入塑膠袋,並放入冰塊水冰鎮30分鐘,再取出剁塊排盤
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🐷諸事大吉萬事成(快速鹹豬肉)
👉材料:
豬五花肉條2條(2公分厚25公分長)丶蒜末10g丶洋蔥絲半粒丶蒜苗片50g丶檸檬半粒
👉醃料:
米酒2大匙丶鹽1茶匙丶砂糖1茶匙丶五香粉1小匙丶甘草粉1小匙、黑胡椒粉1匙丶白胡椒粉1小匙丶肉桂粉1小匙
👉作法:
1⃣將五花肉用叉子叉數個洞,再將醃料和蒜末拌勻,淋在五花肉上抓勻
2⃣取保鮮膜將肉封捲起來,放入電鍋蒸1杯水,再取出放在煎鍋煎香
3⃣將洋蔥丶蒜片擺盤,再將豬肉切片排入即可
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🥗鴻運幸福燴田園(青菜菇類料理)
👉材料:
大白菜8片丶鴻喜菇1包丶甜豆莢15支丶冷凍鮮肉湯圓8粒丶干貝5粒丶蝦米10g丶香油1大匙丶太白粉1大匙
👉調味料:
米酒2大匙丶鹽巴1茶匙丶糖1茶匙丶白胡椒粉1小匙
👉作法:
1⃣將白菜丶湯圓先行汆燙,再將白菜心畫刀,包入湯圓捲起,放入蒸盤中
2⃣將干貝和水放入小湯碗,並放到電鍋內,將蒸盤疊在上面,電鍋放入1杯水蒸煮
3⃣取炒鍋下香油炒蝦米丶薑末丶鴻喜菇,再倒入干貝高湯和蒸白菜湯汁,再下調味料
4⃣甜豆莢切碎煮出味,再用太白粉芶芡淋香油,最後淋在白菜捲上即可
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅草地狀元,也在其Youtube影片中提到,創意內餡 潤餅達人 民國65年許永豐接手父親的剉冰生意,當時有感蔬葉經常收成過剩,與其浪費不如拿來包春捲,因此嘗試開發新市場讓冰菓舖因此多了一樣親民的好滋味。許永豐的潤餅裡除了花生粉、高麗菜絲、韭菜、豆芽菜、香菜、滷三層肉、菜脯、蛋皮,另外還加入了炸豆腐和油麵。許永豐說早期來購買的客人大部分都是勞動...
草地狀元 香菜粉 在 草地狀元 Youtube 的最佳解答
創意內餡 潤餅達人
民國65年許永豐接手父親的剉冰生意,當時有感蔬葉經常收成過剩,與其浪費不如拿來包春捲,因此嘗試開發新市場讓冰菓舖因此多了一樣親民的好滋味。許永豐的潤餅裡除了花生粉、高麗菜絲、韭菜、豆芽菜、香菜、滷三層肉、菜脯、蛋皮,另外還加入了炸豆腐和油麵。許永豐說早期來購買的客人大部分都是勞動階成,潤餅裡單單只有青菜類,客人們吃不飽很快就會肚子餓,加入豐盛配料後的潤餅,一整條滿滿都是許老闆的用心和愛心。凡是來吃潤餅的人客,許老闆還會附上一杯熱騰騰的柴魚湯讓大家不但吃飽還喝足, 朋友們有機會路過朴子的第一市場,別忘了來許大哥的潤餅攤嚐嚐這充滿人情的好滋味。
無極限 香腸達人
阿鑫哥真的腦袋想法超多的,當時候聽到香腸這麼多種口味,而且奇奇怪怪的食材都有,讓草編真的是瞠目結舌~尤其是五分鐘香腸煎台~~讓愛吃香腸的朋友終於不用等到天荒地老了阿~真是一個偉大的發明~期待阿鑫大哥有更多有趣的發想唷~
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#潤餅 #香腸 #尾牙
草地狀元 香菜粉 在 草地狀元 Youtube 的精選貼文
傳統竹編學問大,你們在果菜市場看到的菜簍,其實大有學問唷!可以注意看唷~~
有分成一壓一的菜簍,六角編的菜簍,
一壓一編法的菜簍是香菜專用,為了保鮮保冰而設計的,而六角編的菜簍是青江菜、小白菜專用,最主要竹子有彈性,在運送時,能夠不被摔爛又能透氣,這就是流傳多年前人的智慧,竹子用於食衣住行,天然又環保!
你們想像五年後、十年後,這樣的技藝與記憶消失了,只剩下國外進口的竹編,少了台灣溫暖與扎實的工夫手藝,不覺得萬分可惜嗎?
想要體驗竹編課程、參觀攝影,或者想要客製化竹藝品,通通都可以跟社區發展協會聯絡唷!!
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草地狀元-30秒快速帳篷達人(20160926播出)careermaster
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草地狀元-微盆景 療癒師(20170904播出)careermaste
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草地狀元-紙上種菜玩紙達人(20170424播出)careermaster
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草地狀元-養螞蟻賺大錢(20160104播出)careermaster
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