®2017/09/13
喂~奶油蝦和明太子玉子燒太犯規了吧😍
現在試賣期間打卡還可以升級套餐唷!
(不過9/14-15公休別白跑ㄧ趟喔!)
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[#難波和漢定食]
在府連路上新開的日式定食
被 愛玉天王的蝦子燒到一下班就跑來吃💕
幸好老板人好好兩點半還收我這個客人好感動😭
而且老闆也不錯帥唷😏
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#蔥燒奶油蒜蝦丼飯 $150
滿滿的一碗蝦子$150滿划算的耶👍
用蒜頭、黑胡椒下去爆香
大火快炒後再撒上翠綠青蔥
一端上桌香味就撲鼻而來
蝦子總共有7隻味道也滿鮮甜的
米飯也有吸收到醬汁香氣!不過稍嫌軟爛些😅
洋蔥柴魚高湯很驚艷!我好喜歡😘
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#明太子玉子燒 $100
這個很厲害!明太子加玉子燒就是無敵💓
上面黑黑的不是燒焦是焦糖唷!
玉子燒感覺加了高湯整個超水嫩的😳
上層甜甜的焦糖和鹹鹹的明太子
搭在一起反而吃到海洋的鮮味
老闆可以把這道做配菜嗎!(別肖想啦😂
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⚠️抽獎活動進行中倒數兩天喔!
#兩個男孩抽6吋楓糖千層
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📮地址:台南市東區府連路184號
☎️電話:0981598400
⏰時間:11:00-23:00
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,1.親子丼 材料: 蛋1顆 egg 雞腿肉150g chicken thigh 洋蔥40g onion 高湯70㏄ dashi stock 蔥絲15g scallion 調味料: 鰹魚醬油1大匙 bonito sauce 米酒1大匙 cooking rice wine 味醂1大匙 mirin 鹽少許...
蔥燒奶油蒜蝦丼飯 在 台南。愛麗絲的吃不停人生 Tainan Eat Facebook 的最佳解答
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往左滑看更多照片👀
昨天臨時被cue吃飯,一個超久不見,一見面就要出國一年的人🤣
印象深刻的是他是我大一迎新的小惡魔!(在這裡就不贅述小惡魔是什麼,就是小天使啦,有玩過迎新的人應該都懂🤔)
好這也不是重點,是剛好約在#難波和漢定食 ,是學姊朋友開的🤣(地球很小台南豪小)
店內空間比我想的還要再小一點,位置不多!可以提早訂位比較保險不用候位唷💁
我完全沒有考慮的直接點了👉#蔥燒奶油蒜蝦丼飯 ,裡頭有七隻蝦🦐!竟然只要$150!有蝦有推👍
不過蒜味真的蠻重的!但是是我可以接受的範圍,超涮嘴❤️
也感謝貼心小惡魔幫我們剝蝦😂
🔺套餐的味噌湯、小菜也都很有質感!
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✔️蔥燒奶油蒜蝦丼飯$150
✔️赤燒海鹽牛五花$140
✔️日式板燒烏龍麵$80
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▫️ 難波和漢定食
▫️地址:台南市東區府連路184號
▫️電話:0981598400
▫️營業時間:11:00-14:30、17:00-22:00
▫️公休日:每週一
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🔹粉絲團/痞客邦搜尋🔍台南。愛麗絲的吃不停人生
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蔥燒奶油蒜蝦丼飯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
1.親子丼
材料:
蛋1顆 egg
雞腿肉150g chicken thigh
洋蔥40g onion
高湯70㏄ dashi stock
蔥絲15g scallion
調味料:
鰹魚醬油1大匙 bonito sauce
米酒1大匙 cooking rice wine
味醂1大匙 mirin
鹽少許 salt
作法:
1.熱鍋加少許油,放入雞腿肉微火炒熟。
2.放入洋蔥炒至香味溢出。
3.加高湯煮滾,再加入所有調味料煮滾。
4.蛋打散成蛋液,淋入鍋中後,待滾隨即關火。
5.將鍋中食材覆蓋在白飯上即可。
2.雙色丼
材料:
蛋1顆 egg
豬絞肉120g minced pork
蔥絲少許 scallion
調味料:
A
鰹魚醬油1大匙 bonito sauce
米酒1大匙 cooking rice wine
糖少許 sugar
薑泥15g ginger
B
味醂1茶匙 mirin
米酒1茶匙 cooking rice wine
鹽少許 salt
作法:
1.絞肉加調味料A混合拌勻。
2.蛋加調味料B一起打散。
3.熱鍋加少許油,微火炒香絞肉至熟。
4.將絞肉撥到一旁,鍋子微傾倒入蛋液,持續攪拌至細碎變熟。
5.將鍋中食材覆蓋在白飯上即可。
3.泡菜豬肉滑蛋
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
韓式泡菜 160公克 kimchi 160g
豬肉片 120公克 pork slices 120g
丼飯醬汁 60公克 donburi sauce 60g
水 60公克 water 60g
白飯 適量 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋,加入丼飯醬汁、水、韓式泡菜煮滾。
2. 再加入肉片煮熟後,打入一顆蛋。
3. 蛋白凝固後就關火,蓋在白飯上即可。
(同場加映)
丼飯醬汁
材料
柴魚高湯 400公克 dashi stock 400g
味醂 100公克 mirin 100g
醬油 100公克 soy sauce 100g
作法
將所有材料混合均勻即可。
4.嫩蛋乾燒蝦仁
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
蝦仁 120公克 shrimps 120g
丼飯醬汁 60公克 donburi sauce 60g
蔥絲 適量 scallion q.s.
白飯 1碗 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋,加入1茶匙油,放入蝦仁煎炒至變色且乾香。
2. 分次加入丼飯醬汁,與蝦仁一起煮至略收汁後,將蝦仁先起鍋備用。
3. 原郭再加入1茶匙油,加入蛋液不斷拌炒至半凝固,再加入炒好的蝦仁後馬上關火,再稍微拌勻。
4. 白飯上放上蔥絲,淋上作法3的嫩蛋蝦仁即可。
5.番茄青蔥烘蛋
材料
雞蛋 3顆 egg 3pcs
番茄丁 80公克 tomato 80g
蔥花 20公克 scallion 20g
鹽 適量 salt q.s.
作法
1.熱鍋,倒入1茶匙油,放入番茄、鹽炒至略軟,再放入蔥花炒勻。
2.加入雞蛋不斷拌勻至蛋液略成形,停止攪拌烘至蛋凝固。
3.將蛋翻面後再烘至兩面上色即可。
6.番茄燉蛋
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
番茄丁 180公克 tomato 180g
洋蔥丁 30公克 onion 30g
水 50ml water 50ml
鹽 適量 salt q.s.
糖 適量 sugar q.s.
作法
1.熱鍋,倒入1茶匙油,放入洋蔥丁炒香。
2.放入番茄丁炒勻。
3.加入水、鹽、糖燉煮至番茄變軟。
4.打入雞蛋燉煮至蛋白凝固即可。
7.蘑菇起司蛋包飯
材料:
炒磨菇適量 fried mushrooms
乳酪絲適量 cheese
蛋2個 egg
奶油少許 butter
白飯1碗 rice
作法:
1.將蛋打散成蛋液。
2.小火熱鍋放奶油融化,倒入蛋液,鋪上乳酪絲、炒磨菇。
3.煎至蛋液略定型,將蛋捲起呈橄欖狀蛋包。
4.起鍋將蛋包放置白飯上,用刀劃開即可。
8.蘑菇黃金飯糰
材料:
蘑菇丁100g mushroom
洋蔥末15g onion
蒜末15g garlic
奶油20g butter
乳酪絲適量 cheese
白飯250g rice
蛋2個 egg
鹽少許 salt
黑胡椒粉少許 black pepper powder
作法:
1.小火熱鍋,放奶油,加入蒜末、洋蔥丁炒均勻至香味溢出。
2.放入蘑菇片、乳酪絲炒勻。
3.加鹽、黑胡椒粉調味,煮滾略收汁即可。
4.將蛋加少許鹽打散成蛋液,與白飯一起充分拌勻。
5.小火熱鍋,放入蛋飯鋪平,中間挖出凹洞。
6.倒入炒磨菇,小火慢煎至蛋飯邊緣定型。
7.翻面續煎至表面上色即可。
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蔥燒奶油蒜蝦丼飯 在 肥波開吃啦 Youtube 的精選貼文
吃好吃滿
1.
廟口鴨香飯(中正店)
新竹市北區中正路258號
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鴨香飯(70) 荷包蛋(15) 炒鴨血(90) 去骨後腿肉切盤(230)
TIME CODE 0:16
2.
私嚐の吃飯
新竹市東區中正路96巷16號
FB: https://www.facebook.com/eat20170319
私嚐咖哩炸豬排(280) 男子漢蒜香牛肋丼(380) 炸雞唐揚(100) 蜜桃覆盆子氣泡飲(110)
TIME CODE 3:23
3.
私嚐串燒(大同店)
新竹市北區大同路132號
FB: https://www.facebook.com/izakaya1041008
明太子馬鈴薯(180) 私嚐秘製牛排(180) 廣島炸牡蠣(150) 明太子奶油烏龍麵(160) 蝦頭魚片味噌湯(120) 鮮甜QQ軟絲(380) 烤鯖魚(80) 酒蒸蛤蜊(150) 蔥鹽檸檬豬五花(220) 牛肉剝皮辣椒(45) 豬肉番茄(40) 明太子雞肉串(60) 泡菜牛肉捲(50) 牛肉鳥蛋燒(45) 培根麻吉串(40) 起司雞肉串(60) 蜜桃覆盆子氣泡(90) 生啤(150)
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4.
西市汕頭館(北大店)
新竹市北區北大路106
FB: https://www.facebook.com/westmarketseto
沙嗲牛肉鍋(300) 沙嗲牛肉炒麵(80) 牛肉丸(60)
TIME CODE 16:22
5.
橋下餐酒館
新竹市東區四維路8號
FB: https://www.facebook.com/418419494922260
紅酒醋奶油鴨胸義大利麵(300) 海膽醬海鮮燉飯(300)
TIME CODE 19:08
BGM大神
MUSIC CREDIT
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
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