聽說今年市售粽子搶得兇,許多名店的粽子在預購期間即完售,我家小姑早早訂了南門市場老舖「合興」的粽子給我們,所以我本來不打算包粽子的(疫情一直未能減緩,非必要不下山)。
聽說阿母手癢難耐,昨天包了3斤糯米的粽子,娘家的台式三角粽結合了北部調味與南部水煮法,是家人習慣又喜愛的獨家粽。
我大概是高中開始跟著阿母學包粽子的,從滷肉、刷洗粽葉、炒糯米到包捆、水煮,每年端午前夕,和阿母一起忙活變成一種儀式。記得阿爸會搬來餐椅和撐衣桿架好、地上則鋪幾層報紙,把「工場」設置起來後,再象徵性地包一個超大的肉粽,剩下的就我和阿母坐在小矮凳上,時而聊天時而比快,5斤糯米,三兩下也就包完。接著分批水煮,時時添注熱水到深鍋裡,還得留心時間,由於糯米已經事先炒過,因此水煮時間並不長,印象中40~50分鐘就能取出瀝乾。
雖然這幾年我總是勸阿母買一點現成的來拜拜就好,自己別那麼累了。不過「有其母必有其女」,其實上禮拜我也包了一些粽子,因為碰上連續兩三天下雨,山上氣溫較低,室內風扇打開轉就很涼,加上整理食物櫃時發現還有半罐糯米(之前冬天用來煮了幾次甜粥剩的),而且居然還有半包粽葉(連綁繩都有)!好像真的可以包一下~
翻看冷凍櫃,嘿嘿有梅花肉,那就來包備料最簡單的湖州粽,秤了糯米只有一斤多,大約只能包14/15顆,解解手癢即可。淘米泡米、醃肉、泡香菇(傳統湖州鮮肉粽不用加香菇)、粽葉先煮再刷,剪去蒂頭並晾半乾(帶點水分才容易摺出粽型)……,欲知詳細步驟,文末整理出歷年包過的幾款粽子食譜,敬請參考。
過節容易,過日子才是學問,尤其疫情之下,每個人都不得不學習、適應新的生活方式,當然希望世界能早日回到疫情之前,然而眼下保持身心靈的平衡健康,把每一個小日子過好,可是最要緊的。
娘家台式粽(結合北部調味與南部水煮法)
(三角粽步驟圖解)
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155901368
湖州鮮肉粽(長型粽步驟圖解)
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/459104095
豆沙粽/棗泥粽
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155898377
紫米豆沙粽
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155898239
鹼粽(紅豆餡)
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155901524
客家粿粽(粄粽)
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/426768011
端午吃粽也要吃蔬菜喔
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155902499
沒有粽葉也能做的糯米點心-桂圓米糕
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/405729625
不能去台南玩的時候自己做鹹米糕解饞
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/401537809
同時也有94部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅朱學恒的阿宅萬事通事務所,也在其Youtube影片中提到,中共中央搞馬雲是怎麼一回事 雖然我知道是國進民退 馬雲也太囂張 不是不是 但為什麼這時候要做金融管制呢 這個你誤解太深了 我誤解了嗎 我跟你講我們台灣就是一堆人都不懂這件事 真不懂因為我怎麼看都看不出來 我長期都在財政委員會 我對金融是很了解 我都忘記這件事情 我跟你講喔 螞蟻金服這家公司你...
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衣桿架 在 Caramel Miki 小麥米奇 blogger & bridal stylist 新娘秘書 Facebook 的精選貼文
多比用了雷射雕刻機幫我在衣架上刻了「bride」
不過我是不打算帶到婚宴現場啦😂
現在每次帶的工具都已經像要離家出走了
只是放在工作區的衣桿架
衣桿架 在 Jeek's Foodmaze 吉克廚男日記 Facebook 的最佳解答
#阿嬤的冰箱
Mom:「你明天回來吃午飯嗎?」
Jeek:「明天很忙⋯有很多會要開!」
Mom:「阿嬤要包肉粽。」
Jeek:「喔!明天早上十點到!」
電影亞洲超級富豪裡有一個全家一起包餃子的段子,我們家也有個一摸一樣的段子,只是是包粽子。
只要聽說阿嬤要包粽子立即全員出動,拿出兩個梯子和一支曬衣桿架起粽子架。醃肉的醃肉、抓米的抓米、摺粽葉的摺粽葉。大概是我們家最有儀式感的一件事。
我阿嬤也是很天才,每年都會推出新口味。前幾年用花豆、栗子加量,今年居然放排骨!肉汁更多,口感變化更豐富,吃起來更好玩!根本天才!
彩蛋:阿嬤口味的古早味油膏辣醬 coming soon...
#天才阿嬤
#noreservations
#jeeksfoodmaze
吉食轉播搶先看:
📸IG: www.instagram.com/jeeksfoodmaze
🌋Blog: www.jeeksfoodmaze.com
衣桿架 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的最佳解答
中共中央搞馬雲是怎麼一回事
雖然我知道是國進民退 馬雲也太囂張
不是不是
但為什麼這時候要做金融管制呢
這個你誤解太深了
我誤解了嗎
我跟你講我們台灣就是一堆人都不懂這件事
真不懂因為我怎麼看都看不出來
我長期都在財政委員會
我對金融是很了解 我都忘記這件事情
我跟你講喔
螞蟻金服這家公司你資本才多少
你要給他做多大的生意
差不多上百倍以上
那個槓桿比在金融機構裡面都是有規定的啦
那你如果要違反金融機構的規定
你現在就是做消金嘛對不對
但他們說我們是網路公司
胡扯嘛
你造成不特定人士啦
因為來跟你做業務的是不特定的人嘛
你造成不特定的人的總量的金融風險你就是金融業
這全世界都是這樣定義的
那你就要納入金融法規來管
憑什麼你比起其他的銀行不受消金槓桿的限制
不受監管的限制
而且我跟你講
在台灣你只要是從事金融業你還要考證照 是
那你的人不用考證啊 也要考
對不對你怎麼可以這樣
還要設置分行的限制 對對對
那我要給你那麼多方便
你還不受監管
然後那個資本額跟業務之間的槓桿比玩那麼大
全世界沒有人這樣搞的啦
所以真的是因為正義嗎
不是正義嘛
而是...金融秩序
他知道會出問題嘛 這樣下去會...
而且那個時候PtoP已經鬧出多少問題了
有啊就一堆人跳樓啊
是嘛 我跟你講PtoP那個時候中國就開始做整併
把一些亂七八糟的把它砍掉對不對
已經倒了大概三、四千億人民幣了啦
那多少人受害
那可是螞蟻金服說我沒有問題我底氣足啊
我有相對的...你還沒碰到
因為我跟你講他的錢是怎麼賺的
我就說這個要懂金融才知道
螞蟻金服他是把你的錢拿去
去買資產抵押債券
他是從那邊來賺利差
那資產抵押債券如果出問題呢
那就整個一路倒過來
是啊就一路倒過來嘛
請問你做這種轉投去買資產抵押的證券
那難道你不是金融業嗎
所以也要有什麼資本適足比率是吧
當然是這樣
然後他的資本適足比就是完全違法金融業的規定
所以他根本就是買空賣空的公司嘛
所以不能接受尤其是為了金融穩定
在現在這個要決戰的狀況之下
當然是啊
那另外當然是互聯網內部的壟斷問題啦
比如說有人講到說你一定要二選一那種問題
那就當年...那是因為競爭型的壟斷
可是難道 因為中方沒有這個先例
難道他要像AT&T一樣要求拆分嗎
我跟你講二選一事實上在我們台灣也有
可是這個不能浮上檯面講
阿里巴巴被這個反壟斷局批評
他就直接出來槓他耶
有啊他真的很夠種耶馬雲是不是錯估了形勢
他說哪裡不是二選一
我請問你啊拜託 就不是啊
你到美國去看哪有人二選一這樣浮上檯面公開講
不能跟你公開講私底下講一講也可以
所以說我說這個就是
那你是囂張到資本高於國家嗎
所以這個這次的整改是全面性的對吧
就是已經...
其實我可以再跟你講另外一個
我們台灣有一些概念也是有問題
比如說國進民退
就是中國對很多瀕臨破產的企業
就國家資金就先進去了 對啊
那把他接了嘛
那他就說這個是國進
問題是如果他沒有進那就是破產嘛
對啊 就失業了嗎 對不對
所以我覺得還是要看兩三年之後再來看這件事會比較準
比如說等經濟慢慢轉好了
那他是不是把那些國進的那些股權又釋放到民間
歐洲就是這樣做的啊
歐洲事實上在金融危機的時候
他也是進場買股
然後等金融回來的時候
他就把股權再重新還回去
所以你覺得這個要看長遠
至少要看兩...
那但是國進民退又不是我喊的是他們自己喊的嘛
我知道可是那個國進的主要用意不是說我要經營
而是怕失業
我先收回來做一個安全保障 對啦
然後就是說兩三年之後等經濟回復常軌了
你是不是又再重新民營
這個很多人講說
那以前不是都說要創意嘛
要有創業啊然後習近平不是說要放開來做嗎
但是這一次他一收手約談了十三家公司加上螞蟻金服
這個會不會對於真正的破壞式創新
會不會真的有很大的壓力要收起來
我跟你講喔維穩本來就會造成我們講寒蟬效應
這個是必然的啦
那就是他認為這個現在如果不處理
可能會造成什麼樣的危機嘛
比如說企業就壟斷化或者是說金融危機等等
可是所以他兩種話都必須講
比如說他在那個收的時候
他在收要維穩的過程當中
他也要一再的去強調說
我還是鼓勵民營化民間企業
那要增加融資給民營企業啊
你要有一些具體措施
比說中小企業要拿到錢
要比以前要相對容易
不然你怎麼去說服人家嘛對不對
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衣桿架 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最讚貼文
今天從我們家22歲的老貓Mako的片頭開始,剪指甲的訣竅,幫貓咪按摩的地方開始。
再來是因為現在的房租更新了,所以用日系百元商店Daiso大創 和 iColor(在日本叫Seria)的商品,對平時在意的地方進行一些小改造。
平時累積的壓力可以透過小東西來緩解。特別像是我們家是用租的,雖不能大規模改造,但這時候49元商店就是我們最好的夥伴。
整理完之後因爲累了,所以簡單用豬肉涮涮鍋當做晚飯。雖然只是我們家的平時無聊廚房作業,但希望大家能夠看完我們的影片。
【影片內介紹日系百元商店的商品】
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吸盤式不鏽鋼毛巾掛桿
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厨房海綿固定貼
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小型洗衣袋
半透明止滑墊
蔬菜保鮮叉
間隙除塵刷
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Chris Zabriskie の Laserdisc,That Kid in Fourth Grade Who Really Liked the Denver Broncos は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
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我記得小時候有一個朋友,他爸爸在工作蓋房子的時候,從高樓摔下來就走了😭 這件事一直在我的腦海中。我記得當時的安全措施很少,工作人員都沒有這方面的知識。等到發生悲劇的時候,已經來不及了。
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