現點現煎的超厚實蛋餅,花蓮在地人就愛這一味🥳🥳
外酥內軟的口感,淋上醬汁,搭配豆鼓小魚乾醬好好吃
還有特別的酸豆可以加,讓人一吃就上癮٩(♡ε♡ )۶
另外米糕、小籠包也推推!吃完保證撐著肚皮走出去呀🤰
📍大漢街早餐
蛋餅 $30
小籠包 $5/顆
🏡:花蓮縣新城鄉大漢街54號
⏰:06:15-12:00
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,義大利製造 Flonal 鈦空不沾系列!下殺34折!→ https://goo.gl/GKvLtN 萬用炸醬 材料: 豆干 180公克 紅蔥頭 60公克 蔥 40公克 甜麵醬 80公克 豬絞肉 600公克 豆瓣醬 80公克 水 250cc 糖 1大匙 太白粉水 1大匙 香油 1大匙 油 1大匙 作...
豆鼓小魚乾 在 熊胖の妃常生活 Facebook 的精選貼文
🐾 #吉利手作餐坊
完整圖文請參考:http://bearfatlife.pixnet.net/blog/post/314044975
位於太平區太平路上由一對年輕的夫妻共同經營的傳統早午餐,距離太平熱鬧的太平市場不算太遠,附近還有一座中平公園,不論是要上班的、公園運動的,還是要去菜市場採買的朋友都可以先來【吉利手作餐坊】吃飽一餐再出發,餐點相當豐富,選擇性也非常多樣,重點是單點價格非常便宜,套餐最多也不超過120元。
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📍蔥花酥皮蛋餅 (鮪魚) 40元
吃起來的味道可說是多元非常,蔥香、蛋香、鮪魚香,加上酥香的蛋餅皮,內在軟Q呼應的口感,滋味層次並不亞於台中市內蛋餅名店。
📍中式炒麵 (肉燥) 25元
肉燥的鹹香,麵條相當入味,吃完後整個相當很有飽足感耶!!開幕(試營運)期間一盤還有優惠價,早上喜歡吃炒麵的朋友,真心推薦店家的中式炒麵值得品嚐。
📍嫩煎雞腿蛋吐司 45元
醃製過的雞腿肉經過高溫煎煮,吃起來帶點蜜香烤肉的味道,雞腿肉自然鮮嫩搭配脆口小黃瓜跟生菜,爽口不油膩。
📍大麥克牛蛋堡 45元
這一顆漢堡可說是相當有內涵,牛漢堡肉味道非常夠味且多汁,這樣的料理技術真的是不容易,搭配分量十足的美生菜、番茄,整個滋味讓熊胖回味無窮。
📍總匯蛋吐司 55元
外層吐司烤得酥香,漢堡肉鹹香味道夠,滿滿的蔬菜又有起司、火腿,價格便宜,配料豐富,CP值根本破表,完全不輸給自家大麥克牛蛋堡。
📍特製辣椒
店家獨門辣醬,由豆鼓、小魚乾、菜埔一起翻炒而成,他們的辣,不是那種讓到讓人發麻的風味,而是真正做到保留辣的滋味卻又會回甘,除了炒麵以外,加在各式吐司上風味也很讚喔
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【文章屬個人感受,不代表所有】
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🍀 店家資訊 🍀
🌸店名:吉利手作餐坊
🔎官網: 吉利手作餐坊
🏡地址:台中市太平區太平路211號
☎️電話:0930 975 959
⏰營業時間:05:30 - 14:00
🐷服務項目:早午餐、吐司、漢堡、麵食、飲品。
📋無服務費、內用、外帶、付現。
❌ 公休日:依官網公告
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豆鼓小魚乾 在 王明勇的健康三好生活 Facebook 的最佳解答
👍👍王明勇老師黑五寶黑豆醬油系列食譜之「黑五寶醬香客家小炒」
✌️✌️食材:
1.豆乾5片
2.乾魷魚半隻
3.豬肉50g
4.芹菜1把
5.辣椒1根
6.蒜苗1根
調味料:
胡椒粉些許
米酒1大匙
黑五寶黑豆醬油2大匙
https://www.facebook.com/naturalrule.com.tw/posts/1885423654815328
豆鼓小魚乾醬2大匙
「做法」:
1魷魚泡水泡到軟(約三小時以上)
五花肉切絲 芹菜 蔥切段 豆干切絲
2鍋中不需要放油先將五花肉絲煎到油出來再將魷魚 豆干放入一起煎到焦香 放入豆鼓小魚醬後倒入芹菜蔥段炒熟即可
豆鼓小魚乾 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
義大利製造 Flonal 鈦空不沾系列!下殺34折!→ https://goo.gl/GKvLtN
萬用炸醬
材料:
豆干 180公克
紅蔥頭 60公克
蔥 40公克
甜麵醬 80公克
豬絞肉 600公克
豆瓣醬 80公克
水 250cc
糖 1大匙
太白粉水 1大匙
香油 1大匙
油 1大匙
作法:
1.豆干切丁、紅蔥頭及蔥切末備用。
2.熱油爆香紅蔥頭至微金黃。
3.加入絞肉炒至肉變白鬆散。
4.接續加入豆干炒至香後加入甜麵醬、豆瓣醬、水與糖混合均勻。
美味關鍵:甜麵醬與豆瓣醬比例1:1,味道更香濃。
5.煮滾後轉小火序煮約3分鐘,加入蔥、太白粉水與香油即可。
6.吃不完放保鮮盒可放置冰箱保存約1週
香辣榨菜肉醬
材料:
榨菜300公克
辣椒末 10公克
蔥粒 25公克
蒜末 30公克
豬絞肉 600公克
醬油 2大匙
糖 1大匙
米酒 2大匙
水 100cc
香油 1大匙
油 1大匙
作法:
1.榨菜先泡水約10分鐘洗去鹽分。
美味關鍵:榨菜洗去鹽分才不會過鹹。
2.榨菜瀝乾後切碎備用。
3.爆香蒜末、辣椒末後加入豬肉炒至肉變白鬆散。
4.加入榨菜末炒至乾香後再加入蔥粒。
美味關鍵:榨菜炒至乾香口感才會脆
5.最後加入醬油、米酒、水、糖與香油即可。
6.吃不完放保鮮盒可放置冰箱保存約1週。
小魚乾拌麵醬
材料:
蒜末 120公克
辣椒末 50公克
小魚乾 120公克
豆豉 60公克
醬油膏 60公克
糖 1大匙
蘿蔔乾 150公克
米酒 2大匙
香油 50cc
水 100cc
作法:
1.蘿蔔乾先以水洗淨、小魚乾與豆豉過水瀝乾備用。
2.將蘿蔔乾煸炒至乾及香脆後起鍋備用。
美味關鍵:蘿蔔乾乾煸至香才更爽脆。
3.爆香蒜末與辣椒末至香味出來,加入豆鼓、小魚乾、煸香的蘿蔔乾均勻炒香。
4.加入醬油膏、米酒、糖、水炒至略收乾,最後加入香油即可。
美味關鍵:加水讓味道更容易融合。
5.吃不完放入玻璃罐可放置冰箱保存約1週。
三蔥醬
材料:
蔥花 160公克
紅蔥頭 150公克
洋蔥 150公克
醬油膏 50公克
糖 1大匙
鹽 1小匙
油 150cc
作法:
1.紅蔥頭、洋蔥切末,青蔥切成蔥花備用。
2.紅蔥頭炒至微金黃加入洋蔥炒至洋蔥透明後加入青蔥拌炒。
美味關鍵:紅蔥頭不能炒太焦會造成苦味。
美味關鍵:青蔥不適久煮,最後加入拌炒即可。
3.加入醬油膏、糖、鹽拌勻即可。
4.吃不完放入玻璃罐可放置冰箱保存約1週。
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