54迎向挑戰,展望復甦,味榮食品的進擊!
在台中豐原,總有個地方散發著香濃的味噌香氣,來自於台灣第一座的味噌釀造文化館。
味榮食品工業股份有限公司創立於1950年。自成立以來,一直以 「精緻味噌的專家,天然釀造的專家」為經營指標,以延續台灣釀造文化精神,推廣在地特色文化工藝與農產品為職志,提供消費者最新鮮、美味、健康的食品。創業迄今七十餘年,多年累積的專業生產經驗,為味榮食品奠定台灣中部第一品牌的地位及信譽。
核心技術
⭐為推廣釀造文化精神成立全國第一座味噌釀造文化觀光工廠,木桶造型的建築物是綠建築概念建造,環保可回收建材,陳列老一輩製作味噌百年歷史古董級山木桶、製麴盒。
⭐介紹早期釀造食物源由、味噌歷史、味噌種類,更可以認識有關釀造類的健康食物如紅麴、醬油與豆豉。
⭐提倡食農教育,讓更多人了解認識釀造食品(味噌、醬油、醬菜)為健康食物透過教師體 驗營良性互動,教學相長。
⭐ 2017年通過經濟部工業局「創意生活事業」認證。
展望復甦,味榮食品的進擊!
1.透過經濟部工業局「創意生活產業發展計畫」輔導資源,優化主題故事和情境風格,充分延伸到空間場域、體驗活動、及包裝設計開發,運用科技導入互動式導覽與體驗行銷,透過數位科技及行銷工具有效拓展潛在客群,並帶動營運績效。
2.情境體驗空間設計:體驗空間融入台式復古元素,提升氛圍感受度引發民眾懷舊情懷前來參訪回味,帶動遊客拍照分享行銷,並開發更多潛在年輕客群。
3.服務體驗優化設計:結合智慧型導覽提高科技運用互動性,設計虛實整合體驗模式,並與在地商家聯合行銷,透過大數據及消費者行為解析,建立服務體驗優化之策略分析手法。
4.主題式行銷推廣:以年度(2018年)行銷展會花博活動聯合行銷,開發設計特色產品,並與大台中地區周邊景點串聯遊程共同行銷。
#經濟部工業局 #味榮食品 #中衛中心 #台灣味噌釀造文化館 #創意生活產業發展計畫
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2018花博在臺中,臺中市不動產開發商業同業公會於豐原展區第四區(原為葫蘆墩親水公園),以精心策畫的企業館─竹跡館,作為此次世界級博覽會在臺中的支持。預定10月13日上午九點半舉行上樑典禮,11月3日正式開幕,展期直到2019年4月24日。
竹跡意在「築跡」,公會作為臺中城市建設者之一,竹跡館代表公會從成立至今所走過的每一步,化為一座融合竹藝價值的新建築美學之作。
日前,竹跡館獲得世界建築節大獎的入圍提名,設計團隊於11月底前往荷蘭阿姆斯特丹,代表臺中花博一份子,為竹跡館爭取世界建築節大獎的榮耀。
竹跡館活用竹材演繹東方之美,是中台灣少見的大型竹建築。十米高的竹拱圈層疊出,山巒般的輪廓;結構中鏤空處、北南方向的建物立面,都有竹編技藝大面積揮灑,不僅豐富竹跡館的建築表情,也讓館內空間,充滿竹林自然光影;展場內洗練磨石地版、外圍的環繞式水池、桂竹園藝造景及夜間燈光裝置等,均為精采看點。
竹跡館佔地1388平方公尺,僅次於友達微美館,整體規劃包含一座瞭望平台及一片觀景草坡地;栽種臺灣榆樹的瞭望平台,供遊客向下俯看,觀賞竹跡館的結構及竹編細節;觀景草坡地,給予遊客別樣的竹跡館取景魅力;搭配克拉級寶石般軟埤仔溪河景,花博豐原第四區的水岸竹影風景將盡收眼簾。
竹跡館在竹材上的使用,產地最後選自南投竹山,減少碳足跡,回餽中台灣竹業。竹跡館融合建築工法及傳統竹藝所創造的合作經驗,實為一項國產建材的絕佳應用範例。
10月13日上樑典禮中,除了公會介紹竹跡館外,將頒獎給竹跡館競圖設計前三名,並贈予竹跡館策略夥伴及協力顧問紀念獎章,以茲感謝其支持。歡迎各大媒體朋友於頒獎儀式結束後,參與茶會活動,於臺中花博開幕前,搶先一睹竹跡館完工風采。
#2018花博
#竹跡館
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【最甘醇的美味~#味榮食品】
迄今擁有六十餘年釀造經驗的「味榮食品」,
是台灣釀造味噌、醬油等天然佐料的老字號品牌,
許多人便是從小吃著味榮的佐料一路到大。
對他們而言,味榮釀造出的可不只甘醇的味噌與佐料,
更是美味與健康的保證以及伴隨他們成長的香醇回憶。
走進豐原鄉間的小路上,遠望一棟米白色的建築,
顯眼的鐵窗上,刻著大大的「味」字,
走近瞧瞧,牆上印著味噌木桶的標記,
旁邊寫到「味噌釀造文化館」。
這裡就是味榮食品斥資近億元打造出的
台灣第一間以味噌為主題的觀光有機加工廠。
為了推廣傳統釀造與健康飲食,
幾年前,味榮食品總經理許立昇走訪奧地利,
考察當地有名的有機加工廠,深受啟發,
回國後便將味榮食品的老廠房改頭換面,
重新改造成觀光有機加工廠。
值得一提的是,許立昇不僅在釀造食品上嚴守純天然的理念,
甚至連加工廠的的建材都採用有機可回收的建材,
以綠建築概念來建造的綠工廠通過ISO 22000、
危害分析重要管制點計劃(HACCP)及CAS有機認證標章,
由此更是深刻的體認到味榮食品對於健康、有機環保一貫到底的堅持。
憑著多年累積的特殊口味與專業的生產經驗,
終於讓味榮食品奠定了台灣中部第一品牌的地位與信譽。
始終堅持用繁複的天然釀製工法來維護有機食品的品質。
二十幾年前,味榮便已了解到有機食品對健康的好處,
然而當時的台灣,在農民與消費者對有機食品普遍不了解的情況下,
味榮初期的推廣何其不易,
經過了一連串不停的努力、研發和宣導,
台灣第一支有機大豆味增和有機黑豆醬油產品終於誕生,
成功的上市銷售,隨後更是帶動了傳統釀造食品走向有機健康的風潮。
繞了這麼一大圈走辛苦路,為的是什麼?
「就是希望能提供給消費者更好的。」
味榮食品總經理許立昇一臉認真,這就是他的答案。
#中衛產業行腳 #OTOP
味榮食品股份有限公司:www.sauceco.com.tw
台灣味噌釀造文化館:https://www.facebook.com/TaiwanMisoCulturalMuseum
OTOP TAIWAN:https://www.facebook.com/OTOP.TW
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