朋友媽媽從包包裡掏出一包面紙, 抽了一張出來, 擤了一下鼻子, 然後把皺成一團的面紙放在桌上.
我的背又開始冒冷汗了… 說是不說?
這個畫面太熟悉了, 一下子將我拉回多年前的記憶, 這也是我初到法國第一次受邀在朋友家庭用餐時, 被糾正的餐桌禁忌之一: 用過的衛生紙面紙必須塞回自己的口袋裡, 不可在他人的視野中.
我是個彰化孩子, 在夜市長大, 西餐是刀叉, 牛排和玉米濃湯(雖然我只喜歡香蕉船), 遑論禮儀. 父母當然也沒有這些經驗, 也不可能教導孩子. 即使在台北念書的幾年, 漂丿的大學生也是夜市小吃路邊攤自助餐, 一雙筷子走天下, 哪有刀叉杯盤?
所以初到法國被糾正的不雅動作實在不少, 除了上述用過面紙禁忌外, 常見的有: 不可打嗝(但是可以擤鼻涕, 再大聲都無所謂); 咀嚼時緊閉嘴巴; 嘴裡有食物時不要開口說話; 雙肘不要放在桌面; 舀湯時湯勺朝外舀; 沙拉葉要用折的(或疊的)不可切割; 用畢時刀叉交叉或斜放餐盤裡…
這些還是比較”低階”的餐桌禮儀, “高階”的(就是在很正式國宴或貴族皇室很假掰的用餐場所, 尋常老百姓不太遇得上)就更麻煩了, 有些簡直不人道: 比如女性不可在用餐中途上洗手間; 女性(再怎麼渴, 再怎麼想喝)都不可自行倒酒倒水, 不可自己拉椅子入座, 侍者或身旁的男士有義務服務; 腰背挺直如竹子(以免頭上皇冠掉下來)…
當然還有應付各種食物複雜得像刑具的刀叉餐具.
對一個彰化出生的鄉下孩子來說不懂不理解這些繁文縟節是正常的. 就算剛到法國的那幾年, 我也沒甚麼機會上餐廳喫飯. 老實說, 這些繁雜的餐桌禮儀是怎麼鬼上身的, 我自己也不清楚. 有些是朋友糾正, 有些該是觀察別人, 或是從電視電影上看來的.
至於何時開始在高級餐廳用餐時已經如魚得水, 自在享受; 動用餐具時暢快熟練, 行雲如水, 已經年代久遠不可考了.
可是卻常常在台灣來法國遊玩的”朋友媽媽”這類人身上看到過去的自己. 我的角色變了, 角度變了, 眼光變了. 終於看到當年法國人是怎麼看到我的, 以及他們看到這些外國人”沒有水準的舉止”的感受, 以及心中可能產生的評斷.
有時我會提醒”朋友媽媽們”, 有時不會. 有些動作我會略略糾正, 有些不會. 如果多年前我是個鄉下出來不懂西方餐桌禮儀的小孩, 今天這些朋友媽媽們不少都是”甚麼世面沒見過”, “出國都住高級酒店, 包包必提愛馬仕”, “吃過無數米其林星星”的富豪.
可惜, 富貴和知禮是兩回事. 有時候往往因為對禮儀文化的無知, 更凸顯有錢的粗鄙庸俗.
有一次回台在王功某號稱”國宴”的餐廳用餐, 大概是有倒甚麼菜曾經被阿扁放在國宴上宴客, 說穿了就是鄉間常見的海產店. 海鮮是真的新鮮, 客人潮來潮去, 小小的餐廳幾張桌子總是滿座.
當所有的朋友都不住地稱讚餐廳東西有多新鮮的時候, 我無法不看到隔壁桌上來不及收走堆了滿地的蟹殼貝殼以及無數的桃紅色小餐紙. 門口一大群人不耐煩地等著入座.
說實話, 這個場景跟垃圾場沒有兩樣. 我們接受是因為我們無所謂, 我們習慣了,幾十年來的無所謂, 幾十年來的認為鄉土就是要這樣, 這樣才是草根, 才是親民.
台灣餐飲很多方面確實進步很多很快, 讓我來蹭一下剛剛公佈的台灣米其林: 我們現在有上得了國際的星級餐廳, 叫得出名字的星級主廚, 有流行的在地食材概念, 有獨特的台灣葡萄酒, 有台菜中菜法餐日餐… 當米其林總編宣佈這些光環四射的名單名字的時候, 我們都高潮了. 台灣餐飲國際化! 和世界接軌! 讓世界看見台灣! 明年還要南下去台南高雄, 橫跨整個台灣!
可是沒有米其林會頒星星給客人, 也沒有指南會給客人的水準做評鑑. 三星餐廳的三星是料理三星, 服務三星, 氣氛三星, 水準三星. 可是未必每個客人都是三星.
餐桌禮儀是個快篩, 篩出用餐者的教養, 文化, 品味, 身份和見識.
你當然可以用”不在乎別人的眼光””老子有錢”之類的理由置之不顧, 可是何妨去了解一下別人的文化習慣, 再決定願不願意去做, 去贏得別人的尊重, 而不是一味任性地認為”只要我喜歡, 有甚麼不可以”.
但是回過來想, 何時讓我們的餐桌禮儀, 不管在台灣還是其他地方, 也可以和國際接軌, 讓世界看見?
錢, 可以讓你在最奢華的餐廳用餐, 享用最昂貴的料理食材, 開最高級的好酒. 你甚至可以留下很多很多的鈔票得到呼風喚雨般的服務.
可是有種東西叫尊重, 不是錢可以買得到的.
圖文不符之態芮餐廳舊照片. 這是三年前台北兩星餐廳態芮主廚何順凱的作品, 現在當然很不一樣了. 恭喜他持續兩星, 期待他進化~
同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅KU古曜威,也在其Youtube影片中提到,#KU古曜威 #暖男歌手 #一路向前 KU古曜威《一路向前》Official MV【HD】 網址:https://youtu.be/6yWqecNjfeE 年輕時的回憶,是陽光的笑容, 還是親切的問候,或是一同追夢的承諾, 【KU古曜威】,〖一路向前〗, 三週年追夢單曲,未來的路上, 讓我陪著你,...
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需要適量補充葡萄糖胺的營養素~
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它是存在軟骨和其他結締組織的基礎成分,天然食材中像是蝦子、螃蟹、貝殼類的外殼中都含有大量的葡萄糖胺!
人體腸胃道不能消化分解外殼的關係,難以從天然食物中攝取吸收到大量的葡萄糖胺!
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貝殼椅台灣 在 賣魚阿琛 Facebook 的精選貼文
解說一下,因為太多人問了
大殼粽,或稱大殼包飯,或有人叫貝殼粽,或大殼米糕。
在澎湖,單枚貝都被叫作螺(雷啊),雙枚貝都被叫作殼仔,殼厚的叫厚殼,薄殼叫薄殼,比較沙質地挖叫沙殼。
澎湖淺蜊長的特別大,所以被喚作大殼。
燙十秒,用很薄的刀切開閉殼肌,將殼打開包糯米綑緊,蒸三小時,蛤蜊的汁被米吸收,跟貝肉黏在一起如圖,一串就像粽子。
傳統的美食很多都跟拜拜有關係,黑糖糕原本是發粿,也是拜拜用的,這個原本是在清明節的時候祭祖用的,在台灣掃墓,必須帶一些有殼的供品,比如說雞蛋,客家地區可能會準備乾的龍眼,祭祖後當場分食,把殼蓋在祖墳的墳瑩上。
在比較早期的澎湖,雖然不至於沒有雞蛋,卻非隨手可得,於是就有了大殼包飯,祭祖的時候當供品,然後當場分食,把殼蓋在墓碑後面,有爲祖先修繕屋瓦,添銀兩的寓意。
後來,就像很多糕點類的東西一樣,漸漸的不再只是為了祭祀用,變成了餐桌上的美食。
大殼包飯因爲在台澎金馬地區,只有澎湖有這種做法,所以就變成了一種澎湖特色。
他的製作非常的費工,漸漸演變成了一種澎湖的手路菜。
澎湖的大殼,近年來產量越來越少,各家餐廳都多少會進貨,原本連澎湖在地的居民,想要去市場買一些回家,沒有注文好,幾乎是買不到。
因為疫情,餐廳都沒有開門,澎湖的菜市場,現在也沒有什麼人。
所以才有辦法做這麼多,提供給大家。
它的製作方式,每一家的都不太一樣,我做的是最單純原本的版本。
我曾經在林口辦外燴時,出過這一道菜。
蒸籠打開,剛好有一位老人家,外勞用輪椅推著他經過,他馬上拜託我賣給他,他告訴我他是澎湖人,這是他做囡仔時懷念的味道,有五十年沒吃到過了。
當天因為計算過數量,不能賣他整串。
於是送他兩顆,讓他跟外勞分享。
一直都記得那位長者,眼角的皺紋都笑開了。
人的記憶,常常會跟食物綁一起。
各位收到的時候,只要把它放到電鍋裡面,加上一碗水,電鍋跳起來以後就可以享用了。
請大家體會一下澎湖匱乏時代的情懷,這個東西,是很多旅外澎湖人的鄉愁,由我這個澎湖新住民來演驛。
貝殼椅台灣 在 KU古曜威 Youtube 的最佳貼文
#KU古曜威 #暖男歌手 #一路向前
KU古曜威《一路向前》Official MV【HD】
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年輕時的回憶,是陽光的笑容,
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【KU古曜威】,〖一路向前〗,
三週年追夢單曲,未來的路上,
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🍀MV (簡介)
⭐️【古曜威】與【陳敬宣】、【安婕希】、【徐謀俊】,四人從高中時期開始,就是形影不離的好友,彼此之間青春時期的回憶,總是在腦中揮之不去。
男女主角(古曜威與陳敬宣),卻因上天與他們開了個玩笑,促使他們無法走在一起,然而在高中好友們的陪伴下,他們一同踏上了一段輕公路之旅,這一路上,雖然看似歡樂的四人,背後卻有著黯淡的憂傷。
一路上男女主角細微的貼心互動,更在好友們默默的相助之下,這對男女主角最終能走在一起嗎?
🍀MV首播日期
【KU古曜威】將帶著你與我,一同回到最純真的愛情、最真實的戀情,與最真摯的友情。
〖一路向前〗MV:2021年09月21日,『MTV』與『KU古曜威』YouTube頻道,感人首播。
🍀追夢單曲〖一路向前〗
年輕時的回憶,是陽光的笑容,還是親切的問候,或是一同追夢的承諾,這通通都是你我青春時期的浪漫回憶,【KU古曜威】將透過柔情的嗓音,帶給你真誠與真實的追夢微嘻哈R&B情歌,並透過此歌曲,獻給你最真摯的〖一路向前〗,讓我們一起勇敢追夢,追求屬於我們的青春愛情故事。
【KU古曜威】要用最真誠的愛,最真摯的情,陪伴著古寶們,讓古寶們,在未來的每一分、每一秒裡,都能擁有專屬唯一的【KU古曜威。一路向前】。
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《一路向前》
詞:KU古曜威
曲:KU古曜威
演唱:KU古曜威
我們一路走來從來沒變
一路走向前
真心不後悔
一起堅持當年的誓約
回憶過去記憶在蔓延
為了理想我們從沒妥協
攜手一起跌倒也不喊累
追求希望不會妥協
Baby don’t cry 擦乾眼淚
Baby don’t cry 繼續向前
Oh my baby please don’t cry
Please don’t cry
這一路上我會來我會來陪
Yea yea
陪你一起創造夢想
Oh my baby please don’t cry
Please don’t cry
這一路上我會來我會來陪
Yea yea 成功路上有你有我
我們一路走來從來沒變
一起看時間
我們不後悔
一起堅持當年的誓約
回憶過去記憶在蔓延
為了理想我們從沒妥協
攜手一起跌倒也不喊累
追求希望不會妥協
Baby don’t cry 擦乾眼淚
Baby don’t cry 繼續向前
Oh my baby please don’t cry
Please don’t cry
這一路上我會來我會來陪
Yea yea
陪你一起創造夢想
Oh my baby please don’t cry
Please don’t cry
這一路上我會來我會來陪
Yea yea 成功路上有你有我
黑夜中總是容易寂寞
總想著能否擁有
總想著實現夢想還要多久
黑夜中總是容易悸動
總想著舞台上的熱血沸騰
Oh my baby please don’t cry
Please don’t cry
這一路上我會來我會來陪
Yea yea
陪你一起創造夢想
Oh my baby please don’t cry
Please don’t cry
這一路上我會來我會來陪
Yea yea 成功路上有你有我
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快來看4K高畫質 https://youtu.be/D-z10fs0OCE
很久以前採訪過雲林,印象最深刻的是"萬年大峽谷",台灣有這樣的地質奇景,真的推薦大家一定要來走走,原本的參觀路線正在建設更好更安全的設施,以後大小朋友就可以放心賞景,我們從另外一個角度帶孩子欣賞峽谷景觀,有時間還可以看到貝殼化石。另外一個高山"璋湖生態小學"空氣好環境清幽被茶園環抱,學校有5個特別紀念印章,以上這兩個景點比較遠且山路,注意小孩暈車必備品!
第二天飯店免費租借親子腳踏車遊市區景點,雲中街日式建築群改成文創園區,有"凹凸咖啡店"賞斗六老照片聽老闆說故事、"猿樂作香蕉丸蛋糕串IG打卡店、"雲中駐在所"除了有賞文青乾燥花藝還有嚴選在地伴手禮,許多大學畢業生🎓都在這個園區拍照,我也特別喜歡這裡,如果時間多一點建議一定要在凹凸咖啡坐坐,小孩就放生在前方大草坪上玩耍曬曬太陽🌞
肚子餓了可以到西市場吃肉圓,皮厚Q大肉塊好吃😋 東市也有許多必吃,燒麻吉、東市羊肉、阿國獅魷魚嘴,太平老街塔吉特千層蛋糕老屋門市,還有很多好吃的美食來不及喀下肚,只能下次再來好好研究。
"官邸兒童館"有點像台北的親子館,很多兒童書籍,也有許多DIY手作課程。"斗六兒童繪本館"可愛的城堡建築,1-2F全館收藏了世界各地及台灣作家的繪本,全館只有繪本,學齡前幼兒區還有磁鐵牆,放生小孩爸媽可以到旁邊放空喝咖啡☕️😆
"行啓紀念館"這裡有點像華山文創園區的概念,假日有市集,前方大片草地是民眾野餐的好所在,後方有兒童遊戲設施,親子厠所,連沙池都有,小孩最喜歡玩沙沙,媽媽又得到30分鐘清悠😘
住宿我們選擇斗六地標圓環旁的緻麗伯爵酒店,選擇兩種不同類型的親子房,小孩最喜歡有溜滑梯遊戲室整套搬進房間內,專屬獨玩喔!完全不需要擠來擠去搶來搶去還要輪流😆講到這爸媽和小朋友都爽度破錶惹!一入住立馬玩一輪,晚餐飯後再玩一輪,完全放電到沒電狀態然後洗洗睡,隔天早上起床吃美味早餐,早餐可以吃到9:30,回房後又再玩一輪😆
另一天我們選擇有小客廳的親子房,有國王皇后單人椅,還有沙發桌子,方便爸媽孩子午睡時間或是行程結束提早回飯店,爸爸出去打包必吃美食回飯店開Party,南部熱炒便宜又超值,絕對不能錯過。
飯店地點非常好,就在斗六火車站商圈附近,太平老街、東市、西市步行可達,過年期間在房間就可以賞圓環元宵花燈秀,雖然是老飯店全面翻新ING,親子房間空間超大,床很好睡,頭羽絨被很舒適,沐浴備品是飯店精品級的義大利OLIVA艾格尼,不含防腐劑、礦物油、界面活性劑,Panasonic吹風機,水壓和熱水都OK!如果有嬰兒,嬰兒床、澡盆、小椅子、嬰兒專屬沐浴備品都可以提早事先預約。咖啡吧台區除了有綠茶、烏龍茶、藍山咖啡,最重要的是還有古坑咖啡包!保險箱、拖鞋、衣架都有。
附有免費早餐,咖啡、飲品、沙拉、熱騰騰蒸包子饅頭、粥品、吐司包甜點、水果及多樣中式熱食炒飯炒,我們連住2天菜色都不一樣,對了!這裡的奶油及果醬很不錯,在歐洲自助旅遊時,早餐最喜歡吐司上一層厚厚的奶油及草莓果醬,再一杯現磨咖啡或熱奶茶,美好的一天元氣滿滿啊!
住在景區內的飯店大都有免費腳踏車供租借,但這有親子腳踏車,兒童坐椅有2種大小可選擇,幼童和兒童都可以安心使用,在台北我們只敢在河濱公園自行車道騎車,本來還有點擔心騎腳踏車遊老街和附近景點安全嗎?騎在馬路上OK嗎?後來發現南部人也太熱情了吧!遇到路上機車騎士幫我們指路,還建議去哪玩,過馬路亂中有緒,自動讓開真的令人感動,簡單上鎖不怕有人偷車,西市場很多人車子開不進去,騎腳踏車很方便,雲中街日式老屋文創區及太平老街都是騎腳踏車遊玩的景點,有機會有時間真的一定要來試試。
忘了說,入住時飯店會贈送一份在地美食伴手禮,不知道每次是不是一樣,我這次收到知名芽糖餅及泡芙,超好吃超喜歡Der。
Info 緻麗伯爵酒店
http://www.grandearl-hotel.com
雲林縣斗六市中山路6號
+886-5-5341666