台北人吃早餐普遍喜好西式,應該說受到美式的影響居多,但又不完全接受,所以有台式早餐。台式的代表就是美而美,美又美,一大堆看起來類似的名稱,吃起來一樣的味道,比麥當勞還要早就完成了迅速開店,SOP完勝肯德基,口味之固定堪比學生食堂。這種早餐的對立面是所謂的傳統早餐,而內容多半是燒餅油條,煎餃飯糰,豆漿蛋餅等。其中的蛋餅是我在中國居住時沒看過的「中式早餐」,甚至當我曾經頻繁介紹台灣人早上是習慣用燒餅夾一個油條一起吃的時候,中國北方許多朋友都很驚訝的問:那奇妙的感覺豈不是像大米配白麵一起吃嗎?其實想想還真是!
台南人有趣多了,早上喝鮮牛肉湯,天微亮開始叫賣,賣完收攤。常常看到不到7點就收攤的早餐店,人客只能紛紛退而求其次去喝一碗鹹粥,或在大熱天的早晨吃一碗後現代形式的鍋燒意麵,吃完滿頭大汗去上班。虱目魚要吃新鮮也最好在早餐店裡找,這種魚刺多,但是肉質豐滿,台南許多早餐店門口都一大清早排滿了一群老媽媽們,帶著老花眼鏡坐在廚房外用小鈎子挑刺,手裡快速熟練地拔除虱目魚討人厭的細刺。手裡快著,嘴巴也不閒著,如果要聽最正宗最道地的台語,在她們旁邊聽一會兒話家常,很快就能感受到台語腔調的陰陽頓挫。
高雄人的早晨很疲倦,因為高雄早餐都是當宵夜吃。高雄港在二戰結束後停留了許多美軍,美國大兵上岸補給,半夜出來上酒吧找樂子,收隊之前要再花花口袋裡的麥克麥克,聰明的打狗人就看準了他們喜歡吃吐司,研究這些美國佬的口味,開了一家一家的烘培吐司,夾點生菜,配點壓縮火腿,弄些乳酪,再抹一些便宜美乃滋,化工奶油等等就可以換美金了。美國撤軍後留下許多軍艦上的老舊物資,裡面有大量的烤箱與熱壓版。工業城市的居民們很快就撿起來,修修補補投入使用,炭烤吐司與熱壓吐司就在美國人走了之後留在高雄,每個時代都能看見年輕小鬼喜歡在半夜帶女朋友騎自己的機車兜風,睡前去吃個熱壓吐司,南部人在一天之中最不燥熱的時段才能放鬆吃東西。
這今年回到台北,開始看到更多的早餐形式出來。忙碌的上班族依舊拖著疲憊的身軀,在車站前衝忙買個隨手三明治配奶茶就匆匆上車,去公司打卡再陪著電腦螢幕咀嚼那千篇一律的味道。早餐店奶茶曾經的風光逐漸被各家超商的廉價咖啡擊敗,多幾個銅板就能喝到現磨香濃的黑咖啡,為什麼不呢?早上9點之前,每家超商都有大排長龍的咖啡接龍,一個個被唱名叫號,上一步光榮領取自己的咖啡,靠著咖啡因喚醒上班魂,假裝活在小幸福裡。
除此之外,台北零星的出現了我在美國讀書記憶中的美式早餐店了。那種不要趕時間,慢慢坐下來,慵懶地看菜單,猶豫不決的選擇到底要哪一種奶油起司煎蛋,配哪一種沙拉,再加貝果還是可頌好呢?最後附上的飲料要能無限續杯的美式黑咖啡,還是濃濃奶香的拿鐵好?桌子上放一大瓶吃不完的番茄醬,管他什麼烘烤馬鈴薯還是香煎培根,都淋上滿滿的番茄醬就對了啦!背景音樂清一色是爵士類型,店家如果講究,更是要裝設整片的落地窗,邊吃邊看著路邊趕時間上班的人,騎著摩托車,趕公車,大塞車。但沒關係,我有手中這片抹滿了新鮮奶油的洋蔥貝果,還有第二杯熱騰騰的新鮮咖啡,這怎麼能叫早餐呢?我可以吃兩個小時呢,所以要叫早午餐,因為吃完了之後還要意猶未盡的點一個巧克力岩漿蛋糕才完美。
台灣在飲食上如此親日,街上餐廳從拉麵到炸豬排,壽司店到日式燒烤,滿山遍野的日式餐飲,但是幾乎沒看過和式早餐。三角飯糰不算,那是野餐食物。我意外的發現原來日系品牌的Royal Host餐飲早上有賣日式早餐,興匆匆的嚐了一次之後後悔半生;日式早餐只能在日本吃。但是因為貪圖方便,早餐偶爾會去Royal Host吃他們的西式蛋捲。台北車站的店在YMCA旁邊,早上7點才開始營業,我通常會在6:50在門口等待,去了幾次後開門的大姐開始注意到我,問我怎麼每次都這麼早就來?我說因為餓了睡不著,我後來調侃的說你們這麼晚開門,要早起的人餓肚子來吃才算飢餓行銷。大姐問我平常幾點起床,我說5點左右,她覺得我開玩笑,大概認為我是吃完早飯回去睡覺的那種生活人。
去了一個月,注意到這家店的角落,永遠坐著一個優雅的老太太。她頭髮雪白,但是偶爾會戴一頂小巧可愛的英倫風格的帽子,黑框老花眼鏡,鏡片不厚,也沒有老花眼鏡常出現的悲傷。每一次都是一個人單獨坐在同一個桌子,同一個位置,那個位置是整間店唯一能看到所有人的視野,她面前有一杯熱咖啡或熱茶,一直不斷冒出些微的水蒸氣。老太太很安靜的坐著,有時候會拿一張餐巾紙輕巧地蓋在咖啡杯上。她的桌子對面有一套餐具,也有餐墊,但是從來沒有人出現,我感覺她在那裡等人來。好幾次了,我吃飯的時候剛好面對她,她太吸引我的目光了,這麼一個小老太太,做的時候腰桿筆直,頭頂上的小帽子也很端正。偶爾,她會閉目養神,但是只要餐廳的大門一開,她就會立刻張開眼睛看一下是誰進來。不久後就再次回到安靜的姿勢,雙手交疊放在大腿上。在台北車站這家日系餐廳裡,她很像一位昭和時代穿越來的歐巴桑,雖然不是穿Kimono,但衣服的材質與圖案也有櫻花的感覺。
這家早餐店真心不好吃,但這位老太太成為我常去的原因。每一個日子都能看到她,安靜地坐在那個角落,叫一杯熱咖啡或熱茶,安靜地等她要等的人。有一次我發狠了,很想看看她到底在等誰,吃完早餐後就拿出小說開始閱讀,一杯一杯熱茶續杯。老太太依然安靜的坐在她的位置上,閉目養神。
靠近中午了,我必須離開,去櫃檯結帳,忍不住在結帳時問了一下服務生,那位老太太是不是每天都來?
「喔,她是我們老闆的媽媽,這家店是她兒子的。」
So de su ne.
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📌微風台北車站美食街必吃的越式料理!
📒選像多,有越式河粉、乾拌米線、越式火鍋、越式炸春捲等等。
📒酸酸辣辣的口味,適合夏天消暑開胃享用。
📒只有現場後位,沒有來店預約服務唷!
📒#北車美食 熊貓外送餐廳推薦。
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📒有提供單人和兩人超值套餐可選擇。
🧚+99元有飲品+沙律。
🧚+199元有飲品*2杯+沙律+炸春捲。
🧚+249元有飲品*2杯+沙律+月亮蝦餅。
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🔗西貢雞絲河粉 188元+酸辣30元。
湯頭實在太誘人了,真的有辣度,喝的時候會有點微酸微嗆感。
檸檬的香氣,和越式特色香料,讓這碗河粉別有異國風情呢。
害我回家後,心心念念這道河粉好幾個禮拜了...哪時後還能再吃到呢?
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🔗越亮豬排乾拌檬 188元。
拌檬系列就是乾拌米線唷!
上頭的豬排沒有骨頭,而且很大一塊,肉質也很嫩,好吃。
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🔗199雙人套餐-芽車快雞絲沙律。
開胃的沙拉小菜,雖然不大份,可是用料很扎實。
上方滿滿的鮮嫩雞絲,和高麗菜絲、洋蔥絲,醬汁帶點酸酸甜甜的味道。
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🔗199雙人套餐-招牌炸春捲。
這個春捲外皮酥酥脆脆,內餡飽滿多汁,還有搭配一個酸酸甜甜的醬汁。
別看他的樣子好像黑黑乾乾的,口感超特別,外酥脆內有料,咬起來很有嚼勁。
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🔗199雙人套餐-鹹檸檬蘇打。
🔗199雙人套餐-西貢鍋煮奶茶。
飲品是越式風味的,鹹檸檬蘇打是加入一整顆的鹹梅子耶,喝起來酸酸的很開胃。
奶茶的茶香味超濃郁的,兩款都好喝,和越式的餐點都很搭。
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越亮 Only Pho You 微風北車店
地址:台北市中正區北平西路3號2樓
電話:02 2381 9697
營業時間:無
備註:只開放現場留電話登記候位
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越亮 Only Pho You
Instagram文章:https://www.instagram.com/p/CBza4O8pnsG/?igshid=163l903oo00gy
✅台北•越亮 Only Pho You✅
📍 台北市南港區忠孝東路七段369號7樓(板南線南港站)
⭐️ 10%服務費
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🔹 手沖生牛肉河粉 NT$208+10%
美味程度:🌕🌕🌕🌑🌑
🔹 +套餐 NT$99+10%
🔹 涼拌青木瓜沙律 原價NT$98+10%
美味程度:🌕🌕🌕🌗🌑
🔹 鹹檸檬蘇打 原價NT$88+10%
💡 套餐為一杯越亮調飲&沙拉二選一(涼拌青木瓜沙律 or 芽車快雞絲沙律)
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整體環境:🌕🌕🌕🌗🌑
服務態度:🌕🌕🌕🌑🌑
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雖然我是在南港站 #南港CITYLINK 吃這家,但這家現在也開到 #台北車站 了喲👌當初吃只是因為剛回台灣水土不服沒胃口😂想找個像泰式料理或是越南料理之類的比較開胃的東西吃吃,沒想到進店一看菜單,覺得價位⋯嗯蠻高的😅最便宜的 #西貢雞絲河粉 也要NT$188+10% ,整體覺得份量跟價錢不呈正比💔當天站在接待櫃檯好一陣子都沒有人來帶位,店員都在店的底部聊天,沒有人注意櫃檯😭後來用餐期間店員態度也都一般般冷冷的,服務費被收的好不甘願😭
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#手沖生牛肉河粉 一份要破NT$200,份量真的不大,河粉跟肉都給的不多🤔另外越南河粉必備的檸檬角沒有隨著餐點一起送上來,邊吃邊覺得湯少了點什麼味道,都吃到只剩兩口湯的時候才發現醬料區有檸檬⋯🍋這個店員都沒有跟我們說😭但我們也是太不舒服了也忘記主動文店員
兩個沒有胃口的人分這一碗會覺得5分飽而已😅後來又加點了一份 #西貢雞絲乾拌檬 才有飽足感,不過那碗就沒有拍了~
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#涼拌青木瓜沙律 如果不是配了NT$99的套餐的話,一份NT$98還真的很貴!才小小一盤而已😅
不過反而覺得 #青木瓜沙拉 表現的比河粉還好,剛好的酸辣感,不吃辣的也可以接受👌
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地區👉#金仔吃台北
捷運站👉#金仔吃南港站
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(以上為個人感想僅供參考)
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越亮北車菜單 在 [食記] 台北南港越亮新潮越式料理(南港車站) - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:越亮 Only Pho You
消費時間:2020年/03月
地址:台北市南港區忠孝東路七段369號7樓 (南港CITYLINK C棟7樓)
電話:02-2782-9697 (目前無訂位服務)
營業時間:每日11:00~21:30
圖文版 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/47295408
近期不能出國,看到南港老爺行旅有壽星專案,乾脆來住一晚當作今年的慶生紀念,晚上
就近來到南港車站Citylink覓食。
記得南港Citylink剛開幕的時候有來逛過一次,太久了老實說已經沒什麼印象了,一樓入
口處還擺了幾隻會動的猛瑪象,似乎是Citylink的主題裝飾。
繞了幾個美食樓層,就看上了裝潢好亮眼的"越亮"(<-自以為選妃)
(越亮近期在台北車站也開了第二間分店囉)
越亮是"飯Bar"旗下的新品牌,在眾多受到肺炎疫情影響空蕩蕩的餐廳中,越亮還算頗有
人氣的,剛開幕好像都還要大排隊。
覺得有趣的是台灣異國料理都很喜歡取一些諧音,尤其泰式越式,泰式就一定要泰好吃、
泰美味、泰XX,越式則一定要"越XX"。
越亮這名稱還挺有創意,連同英文也很有梗"Only pho you",巧妙融入河粉的越文Pho(嚴
格來說應該要加上聲調啦)。
曾經很頻繁出差越南的時期,搞不好還會超過一百個越南語單詞,現在記得的可能只剩10
個,Pho就是少數的其中一個。
店內風格新潮又帶有越式風情,滿多客人在用餐,不好意思亂拍,只有隨便拍兩張環境的
照片。
提供菜單參考,主餐如河粉或飯類約200元左右,越式法包約160、小點心&飲料則百元上
下,加價99元可升級套餐,
畢竟是百貨公司內的獨立店面餐廳,價位不比路邊小攤那樣親民,但我覺得價位還可接受
啦。
桌上餐具。
豆芽菜、檸檬、調味料自取。
鹹檸檬蘇打(88元),就類似港式茶餐廳的"鹹檸七",就愛這種鹹甜交錯的風味。
芽車快雞絲沙律(108元),口感清爽開胃。
越亮火車頭河粉(248元),第一次來不知道點啥就來碗招牌火車頭河粉吧,內容物包含半
生熟牛肉片、牛肉丸、牛肚、牛腱。
配料給得滿豐盛,牛肉片鮮嫩又不失咬勁,湯頭還是有稍微改良過,比較適合台灣人口味
,最重要的河粉表現也不錯,麵條滑順Q彈。
越亮豬排越式法包(168元),塞進了厚實大塊的豬排肉,看起來很豐盛。
豬排相當軟嫩,法包香脆酥口,而且夾了大量菜絲,口感層次感很豐富,比起河粉,倒是
越式法包表現更亮眼!!
近期不適合出國(應該說沒辦法出國),來吃點異國料理過過乾癮也不錯啦,越亮的環境氣
氛與餐點應該可以讓你稍解思念越式料理的心願。
(吃完可以順便逛逛超美的蔦屋書店唷)
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