今天 9/28 加州米其林的榜單熱騰騰出爐了!
去年因為疫情關係跳過一年
今年也有一些小變化。
三星的餐廳因為去年 The Restaurant at Meadowood 被大火燒掉了因此被拿掉
二星的部分則有兩家最近這一兩年我拜訪過
當時印象都很不錯的一星餐廳
今年被升級為兩星
來跟大家分享一下。
第一家就是位於加州北邊一號公路的 Harbor House Inn
Harbor House Inn 餐廳的主廚 Matthew Kammerer 榮獲 2019 Food & Wine 的最佳新大廚
以及 2020 美食屆奧斯卡的 James Beard Award 半決賽優勝者
這家 Harbor House Restaurant 在 2019 年初次榮獲米其林一星的殊榮
並在今年 2021 晉升為二星。
餐廳料理使用 Mendocino 當地種植的蔬菜水果以及新鮮捕獲的魚類貝類
各種奶油、醋、麵包等也都是由主廚與他的團隊製作的
料理方式以火烤、蒸、以及煙燻為主
是海鮮結合加州與日式料理
非常符合亞洲人的口味!
之前看到有人分享不喜歡午餐
不少餐廳的午餐跟晚餐滿有差異的
目前吃過之後有幾個朋友陸續拜訪
大家也都非常喜歡 Harbor House Inn 的晚餐。
Harbor House Inn 除了是一家餐廳也是飯店
可以選擇入住飯店或是面海的小木屋
隔天早上還會有精緻的早餐可以享用。
由於這裡距離灣區有一大段路
建議可以選擇入住這家飯店本身
或是像我們一樣住在一樣緊鄰一號公路北邊大約 10 英里的 Heritage House Resort
海景是目前我住過最美的一家飯店!
Harbor House Inn
之前寫過的 Harbor House Inn 餐廳文章:https://michellehsieh05.pixnet.net/blog/post/353129916
之前寫過的 Heritage House Resort 飯店住宿文章:
https://michellehsieh05.pixnet.net/blog/post/353169886
同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅找蔬食Traveggo,也在其Youtube影片中提到,你們有聽說了嗎? 前陣子火熱出爐的 2021年米其林必比登推薦名單 竟然有三間素食餐廳上榜 🔥 沒想到小眾的素食也能獲得評審的青睞與肯定 其中有連續第四年入選的川菜餐廳 以及首次入選,是我們第一次吃就驚呼連連的特色餐館 以CP值為評選標準的米其林必比登推薦名單 真的很值得造訪品嚐看看呀~ 抱歉週末...
醋麵 在 Facebook 的最佳貼文
你們有聽說了嗎?
前陣子火熱出爐的 2021年米其林必比登推薦名單
竟然有三間素食餐廳上榜 🔥
沒想到小眾的素食也能獲得評審的青睞與肯定
其中有連續第四年入選的川菜餐廳
以及首次入選,是我們第一次吃就驚呼連連的特色餐館
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以CP值為評選標準的米其林必比登推薦名單
真的很值得造訪品嚐看看呀~
抱歉週末晚上又要讓大家流口水囉 🤤
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📍 祥和蔬食料理-慶城店
[鎮江店]
地址:台北市中正區鎮江街1巷1號
電話:02-2357-0377
[慶城店]
地址:台北市松山區南京東路三段303巷7弄7號
電話:02-2546-6188
🌟推薦:臭豆腐、四神湯、水煮牛、塔香脆腸、松露松柏長青、麻醬麵
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📍 台中-曙光居蔬食料理
地址:台中市西屯區大墩十八街104號
電話:04-2329-2322
🌟推薦:非常麵、辣太極、毛苔豆腐、地瓜葉(認真的XD)
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📍 臭老闆 現蒸臭豆腐
[本店]
地址:台北市萬華區中華路二段313巷6號
電話:02-2305-2078
[二店]
地址:台北市中正區中華路二段309巷46號
電話:02-2305-2969
🌟推薦:清蒸臭豆腐(+冬粉)、麻香麵、紅醋麵
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#留言告訴我們你吃過哪一間
#或是你最想吃哪一間
#也可以跟我們分享你推薦的必點料理
醋麵 在 Facebook 的精選貼文
清湯掛麵
廬山真面
早餐素麵
午餐醋麵
晚餐鴨麵
蓬頭垢面
宵夜泡麵
春風滿面
曾經洗心革面
長年拋頭露面
嗔拳不打笑面
長女獨當一面
心願淚流滿面
聞名不如見面
餘生白首北面
不念僧面念佛面
#餓到不識局面
醋麵 在 找蔬食Traveggo Youtube 的最讚貼文
你們有聽說了嗎?
前陣子火熱出爐的 2021年米其林必比登推薦名單
竟然有三間素食餐廳上榜 🔥
沒想到小眾的素食也能獲得評審的青睞與肯定
其中有連續第四年入選的川菜餐廳
以及首次入選,是我們第一次吃就驚呼連連的特色餐館
以CP值為評選標準的米其林必比登推薦名單
真的很值得造訪品嚐看看呀~
抱歉週末晚上又要讓大家流口水囉 🤤
📍祥和蔬食料理
[鎮江店]
地址:台北市中正區鎮江街1巷1號
電話:02-2357-0377
[慶城店]
地址:台北市松山區南京東路三段303巷7弄7號
電話:02-2546-6188
🌟推薦:臭豆腐、四神湯、水煮牛、塔香脆腸、松露松柏長青、麻醬麵
📍曙光居
地址:台中市西屯區大墩十八街104號
電話:04-2329-2322
🌟推薦:非常麵、辣太極、毛苔豆腐、地瓜葉(認真的XD)
📍臭老闆
[本店]
地址:台北市萬華區中華路二段313巷6號
電話:02-2305-2078
[二店]
地址:台北市中正區中華路二段309巷46號
電話:02-2305-2969
🌟推薦:清蒸臭豆腐(+冬粉)、麻香麵、紅醋麵
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醋麵 在 阿慶師 Youtube 的最佳解答
【烏醋麵&連鍋湯,超美味醬汁比例公開】
不知道今天要吃什麼嗎?🤔
試試看這個一湯一麵的料理吧!
清爽微酸的烏醋麵搭上麻香四溢的連鍋湯簡直絕配💯
照著阿慶的比例調配烏醋醬汁✨✨✨
不但簡單又非常美味!
此外還有連鍋湯的主角「五花肉」和「白蘿蔔」
處理撇步也分享給大家唷😎
快一起來看看吧👇
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
連鍋湯:
✅豬五花肉 760g
✅白蘿蔔 300g
✅水 2000cc
✅花椒粒 10g
✅乾辣椒 15g
✅蔥花 適量
✅熟白芝麻 1小匙
✅豆瓣醬 2小匙
✅醬油 2小匙
✅辣油 2大匙
✅豬油 3大匙
✅冰糖 1/2大匙
✅鹽 1小匙
✅天然鮮味粉 2小匙
✅米酒 2大匙
烏醋麵:
✅鹽 少許
✅細麵 3捆
✅烏醋 4大匙
✅醬油 4大匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅豬油 適量
✅豬油酥 適量
🍳阿慶師料理小筆記📝
連鍋湯:
1.將五花肉斷筋、下水燙20分鐘
2.以中火煸炒乾辣椒,再下花椒小火炒20秒後,倒入磨缽磨成粉狀(留1小匙花椒備用)
3.熱鍋下辣油、豬油,加熱15秒後與豆瓣醬、醬油、白芝麻、蔥花、辣粉均勻混合製作辣醬
4.將白蘿蔔切成片狀,以冰糖水汆燙後加入湯鍋
5.五花肉切成片狀放入湯鍋,轉大火後倒入花椒粒、米酒,蓋鍋蓋熬煮15分鐘
6.最後加入鹽、天然鮮味粉調味即完成
烏醋麵:
1.取一鍋熱水下點鹽巴燙麵,3分鐘後撈起備用
2.將醬油、烏醋、白胡椒粉、豬油混合製作醬汁,淋至麵上,撒上豬油酥、蔥花即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#連鍋湯
#烏醋麵
#傻瓜乾麵
#福州乾麵
#烏醋乾麵
#湯品
#乾麵
#家常料理
醋麵 在 夫夫之道 FuFuKnows Youtube 的最讚貼文
🌈夫夫環島愛台灣上一集請點此
Please watch the previous episode 👉 https://fufuknows.pros.si/LoveTaiwanEp11
兩人一起走過風雨路。
今晨,在民宿主人熱情的歡送下,我們離開花彤林,先前往佛光山月光寺禮佛,向諸佛菩薩告假,並請他們保佑蘇花公路的行程能夠順風平安,畢竟一早花蓮開始下雨,使得我們的心情也忐忑不安起來。
信仰的力量就在於此吧!能夠安住你的心靈,雖然知道沿途仍是自己必要非常小心且謹慎,但有一份無形的力量相陪,總能讓自己不再緊張焦慮。
這趟里歐最害怕的行程,蘇花公路,在雨勢仍未減緩的情形之下,出發了!(但民宿主人說我們一離開花蓮就放晴了!呵呵!)
為什麼會說是里歐最害怕的行程呢?因為他曾經和前男友環島時,避開蘇花公路的行程,直接以火車託運的方式,將機車載往下一個路線,但幾經詢問之下,台鐵運送機車的業務已步入歷史,故最終我們只得騎車路過蘇花公路。
而蘇花公路又常坍方及落石,甚至發生許多道路事故,里歐行前看了許多報導,內容總以悲劇收場,使得他的內心更加惶恐不安。行程越接近這條路線,越能感覺得出他的退卻。
然而,昨天的一則IG限時動態,許多擁有機車環島經驗的朋友紛紛給我們打氣,並給我們騎蘇花公路的秘訣,在小洋蔥的陪伴與我們兩人媽媽的鼓勵之下,和月光寺佛菩薩等等所有來自四面八方的祝福,這才令里歐鼓起勇氣,決定完成這趟旅程。
被譽為全台灣最危險,卻也是最美的路線。
我們兩人謹慎的維持最安全的速限與安全距離,並且隨時注意前後方來車,當我們騎到將近三分之二的路程時,才發現對向明明有超多大客車延駛而過,但在我們這一向,卻只有零星一兩台車經過。
而雨勢也在我們越來越安心的同時,從風雨轉變為晴朗,直至陽光灑落,彷彿都在祝福著我們,陪伴我們越過高山大海,那風景真的是一層又一層堆疊而上的驚喜,大自然的鬼斧神工與美好,盡收眼底。
乘坐在後座的我緩緩地抱著里歐,他告訴我這樣的擁抱帶給他很穩定的力量,讓他相信我們,相信自己。
我們兩人一回到房間,關上門後馬上緊緊的擁抱在一起,跟彼此說一聲謝謝與辛苦了!謝謝我們一起陪伴著彼此,辛苦這趟旅程的堅毅與不放棄,兩人共同越過風雨路,卻沒放開手,繼續往前。
❗️影片結尾路線圖日期應為Day12,在此更正。❗️
時間:2020年7月29日
行經:花蓮吉安花彤林民宿>佛光山月光寺>太魯閣牌樓>崇德休憩據點>太魯閣國家公園和仁界址碑>蘇花觀音石>天祝宮>南澳安打烏醋麵>南方澳觀景台>蘇澳冷泉公園>富美活海鮮>蕾米斯莊園
交通:PGO電動車Ur1
總里程數:118.2公里
住宿: 蕾米斯莊園-蘇澳民宿
醋麵 在 安康烏醋麵 - Facebook 的推薦與評價
安康烏醋麵, New Taipei City. 385 likes · 2 talking about this · 290 were here. 最天然的食材最用心的料理不偷工減料的努力讓您吃得安心又開心. ... <看更多>