🌐10/26盤勢分析
🔎-美股趨勢-
上週五晚美股開高走低,終場收跌28.09點,全球矚目的美國總統大選終場辯論已於上週四落幕,民主黨候選人拜登與現任總統川普兩者的言論,似乎未對美股造成任何較大影響,且辯論結束後,川普在全國民調中仍落後拜登。
📌美股當日早盤時段,華爾街仍沉浸在紓困案有望在選前通過的樂觀氛圍,推升美股指數開高,但盤中白宮與國會未傳出紓困案的佳音,加上,英特爾上週四公布了今年第三季財報,第三季營收下滑了4%,使得英特爾上週五股價大幅下挫10.58%,並拖累美股指數由紅翻黑。
📌另外,歐洲傳出第二波疫情反撲,使得各國政府必須採取嚴厲的防疫封鎖措施,該地經濟前景似乎更加黯淡,亦使華爾街態度轉趨保守,使美股跌幅加深。
📌但尾盤時段美股跌深,買盤逢低買進,推升美股指數跌幅收斂。
📌尖牙股僅蘋果收黑,其餘皆收紅。道瓊30 檔成分股則跌多漲少,台積電 ADR 收漲0.11%。
📌美國大選日近,加上,美股下週迎接科技股超級財報週,蘋果、臉書、亞馬遜和 Google 母公司 Alphabet 將於下週公佈的最新財報,美股變數增加不少,預期華爾街態度仍趨觀望,美股走勢持續維持震盪。
📌上週四晚美股在尾盤時段,眾議院長佩洛西表示,她與白宮談判談得差不多了,激勵美股指數由黑翻紅。
🔎-台股分析-
📌美股收紅帶動台股上週五早盤以上漲28.09點開出,但不久台股受到美股電子盤由紅翻黑, 加上,蘋果新5G版iPhone上週五開賣,主要蘋概股利多出盡股價拉回整理,拖累加權指數由紅翻黑,終場收跌18.21點。
📌蘋概三王早盤同步開高,並聯手領漲台股,但在5G iPhone開賣利多出盡後,三王走勢漲跌互見,終場台積電及鴻海分別收跌0.66%和0.12%,大立光則收漲1.27%,其餘蘋概股漲多跌少。
📌上週五盤中傳出澳洲將建綠色氫能廠,規模有望撂倒三峽大壩,成為地表最大的發電廠,綠電議題再起,帶動太陽能、風電相關族群股價轉強,並成為上週五盤面上的支撐。太陽能龍頭廠茂迪雖僅收漲0.68%,但相關族群漲多跌少,其中科風亮燈漲停,廣運、安集、大同集碩鑽材料表現也不俗,漲幅皆逾4%。
📌風電指標股世紀鋼也收小漲0.78%,但相關族群也是漲多跌少,其中中興電及華城漲幅也皆逾4%。台股上週五雖然收跌,且12900點整數關卡失守,成交量能仍持續萎縮,顯示市場觀望態度濃厚,預期在美國新紓困案未出爐之前,華爾街仍維持保守觀望,美股走勢將持續震盪,亦牽動台股走勢震盪。
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免責聲明: 股市有一定的風險,投資人應謹慎判斷,自負盈虧。
*編者按:本文僅供參考之用,並不構成要約、招攬或邀請、誘使、任何不論種類或形式之申述或訂立任何建議及推薦,讀者務請運用個人獨立思考能力,自行作出投資決定,如因相關建議招致損失,概與編者及作者無涉。
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inNews | 9月4日(三) | 今天您一定要知道的25則時尚消費新聞~
IGFD 今天
2019年9月4日週三
農歷8月6日🌟處女座🌟
▌in時尚~貼潮的時尚信息!
1、Tom Ford邀請Virgil Abloh加入CFDA董事會
美國時裝設計師協會(The Council of Fashion Designers of America,即CFDA)主席Tom Ford宣佈Louis Vuitton男裝創意總監Virgil Abloh、Zero + Maria Cornejo品牌創始人Maria Cornejo、男裝品牌Pyer Moss創始人、美國時裝設計師Kerby Jean-Raymond和女裝品牌Cushnie創意總監兼首席執行官Carly Cushnie將以新成員身份加入CFDA董事會。原董事會成員Georgina Chapman、Kara Ross、Mimi So和Marcus Wainwright將離開。
2、低調的「小眾」奢侈品牌 Goyard 迎來「引爆點」
Goyard 包袋在北京、上海的曝光率大增,時常與 Louis Vuitton 等品牌同框,高頻出現在各類奢侈品科普文、各大代購的推薦圖文中,甚至有網友大呼自己在地鐵里親歷了」慘烈「的 Goyard 撞包現場。這或許是因為 Goyard 極具辨識度的經典圖案與當下的「logo」回潮不謀而合;又或許,少數死忠粉在小圈子里的現身說法,在今天的數字化傳播環境里得以更加快速地發酵和放大。
3、英國時裝協會就無協議脫歐發佈最新聲明
英國時裝協會(BFC)針對英國政府或將實行無協議脫歐發佈了最新聲明。BFC強調,作為一個佔英國國內生產總值320億英鎊和創造就業人數超過89萬人的行業,我們敦促英國政府:尋求與歐盟達成協議,保證時裝業的健康穩定增長。BFC還在2019年9月的倫敦時裝周之前,專門為設計師們舉辦了一場研討會,重申若英國政府實行無協議脫歐,英國時尚行業或將面臨8.5至9億英鎊的虧損,同時,BFC圍繞英國退歐對設計師業務的影響的主要擔憂集中在貿易和人才方面。該協會於近兩年多次頒布特殊人才簽證,這將為有才華的設計師和時尚界人士在英國工作提供一條新的途徑。
4、Vans推出「傳圖定制」新功能
Vans近日推出Vans Customs自由定制鞋全新加推「傳圖定制」功能,消費者只需登陸Vans官網,在Customs自由定制鞋專區選擇喜歡鞋款,上傳專屬圖案,再對鞋款部件加以設計配合,就能把獨特創意展示在鞋款上,該功能旨在進一步鼓勵激發年輕人的創造力和勇於表達的精神。同時,Vans Global Custom Culture定制鞋大賽亦將於9月回歸,為藝術和街頭愛好者提供更為廣闊的創意自我表達平台。
5、藝術家們開始自己做時裝品牌,還是設計師用藝術家來包裝自己?
善於創造概念的藝術家,跨界做起時尚來毫不手軟,他們的反商業,也許恰是當前越發商業化的時尚行業所失去的一種「態度」。用更大眾化的語言來做時尚,滿足通過藝術無法滿足的表達形式,時裝的創作思路其實和藝術也不一樣,藝術家有個主題,一直堅持做一個主題,挖掘到一個極致,就可以一直做下去。有著鮮明個人視覺特色的藝術家往往比較適合做時裝,但服裝的品類也要足夠多元化,否則容易陷入賣四百美元體恤衫的單一「套路」。
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▌in零售電商~貼身的消費信息!
1、LVMH旗下電商上線100個男裝品牌,與Dior、Celine獨家合作
路威酩軒集團(LVMH)旗下奢侈品電商平台24S今年6月進軍男裝市場。2017年成立以來24S一直以銷售女裝著稱,而近日平台表示將上線包括Balenciaga、Givenchy、Prada、Loewe、Gucci等100個高端品牌男裝系列,並與Dior、Celine等品牌獨家合作銷售男裝系列。
2、寺庫與字節跳動達成深度業務合作
奢侈品電商寺庫與字節跳動聯合發佈「奢頭條」計劃,合作將圍繞精准營銷、深度技術打通、高端品牌方廣告投放及高端消費人群數據洞察報告等模塊進行深入業務合作。「奢頭條」計劃展開後,寺庫將與字節跳動進行API(定制接口)、DPA(商品庫)等的技術對接,實現精准投放,屆時,用戶只需在瀏覽今日頭條資訊內容、觀看抖音視頻時,通過大數據精准投放實現一鍵購物。
3、天貓醫美髮布「煥新計劃」,目標實現300%的GMV增長
阿里健康發佈天貓醫美「煥新計劃」,並與多家品牌藥企和醫療機構成立天貓醫美「安心美顏」聯盟。阿里健康消費醫療事業部資深總監王亞軍稱,「接下來,我們的目標是300%的GMV增長,100%的覆蓋城市增長,並計劃孵化出100家業績突破千萬的機構代表。」
4、讓1萬名 adidas粉絲成為品牌分銷商!adidas與意見領袖電商平台Storr達成合作
所有受邀會員都有機會將自己的社交影響力變現,每筆交易將獲得6%的傭金,adidas 數字化高級總監 Chris Murphy 表示:「對於我們的消費者而言,購買建議往往是來自朋友和那些熱愛球鞋的人,他們或多或少都有些社交媒體影響力。現在我們看到了社交媒體營銷的新時代,消費者也將成為品牌的分銷商或零售商。」
5、Costco的火爆,會不會虎頭蛇尾?
會員制是Costco首創,是它的盈利核心,也是它最被稱道的經營策略之一。Costco中國官網對退貨制度的解釋表明它在中國實行與美國本土基本一樣的策略。這固然有利於提高用戶忠誠度,但除非對中國消費者的非正常退貨有良好的心理建設和措施應對,Costco面對不樂觀的局面的時間可能會有點長。在上海,汽車固然已基本普及,後兩項卻截然不同。超級城市裡人們主要居住在各種高層小區,家中的儲藏空間有限,每年雙11囤積幾瓶洗衣液和幾提卷筒紙恐怕已是極限。中國人還喜食新鮮,這也讓大賣場里的冷凍食品不那麼具有吸引力。至於城市裡密集的商業資源和便捷的電商配送,則讓郊區大採購顯得費時又費力。
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▌in中國要聞~in的全國大小事!
1、2019年中國預計將成為全球最大零售市場,銷售額增長7.5%,達到5.636萬億美元
房地產服務商第一太平戴維斯近期發佈2019年度中國零售20城報告,分析零售商擴張趨勢及城市零售吸引力,並探討中國品牌海外擴張及旅遊零售發展趨勢。第一太平戴維斯中國市場研究部高級董事及主管 James Macdonal表示,預計在2019年,中國將成為全球最大零售市場。國際品牌對中國市場的關注度提升,同時中國品牌也正部署海外拓展。
2、Zara就停業事件發佈官方聲明
近日,西班牙快時尚品牌Zara位於香港海港城的Zara門店突然於週一關店停業,貼出的告示只是表示2日暫停營業一天,沒有解釋原因。在受到質詢時,Zara方面只是證實香港方面確實有些Zara店當天閉門謝客,同樣沒有在第一時間做出原因說明。Zara此舉被質疑疑似聲援亂港分子。隨後,昨夜Zara發表聲明:ZARA公司擁護中華人民共和國領土主權的完整,一貫支持一國兩制,ZARA公司從未支持罷工,也從未發表與此相關的任何言論或進行與此相關的任何行為。
3、華為、中國移動發佈5G立體覆蓋網絡 推進5G無縫覆蓋
在今日的第五屆華為亞太創新日上,華為聯合中國移動發佈5G立體覆蓋網絡,推進實現5G無縫覆蓋。據介紹,5G立體覆蓋網絡,由基礎覆蓋容量層、容量體驗層和價值場景室內覆蓋組成,可更好實現5G無縫覆蓋。此外,華為聯合運營商和產業合作夥伴,現場展示了包括5G+VR、5G+8K視頻、5G+無人機、5G遠程醫療和5G急救車等多種創新行業應用。
4、安踏體育股價創新高 lululemon創始人投資已獲32%的收益
得益於超預期的上半年業績報告,安踏體育股價上周累積增幅近5%,過去一年累積增幅已超50%,目前市值約為1747億港元,成功趕超申洲國際成為國內最大的上市服裝集團。值得關注的是,安踏體育不斷上漲的股價也使運動服裝品牌Lululemon創始人Chip Wilson身家水漲船高,他於今年斥資7.78億港元認購了安踏體育約0.6%的股權,每股價格為49.11港元,目前已實現32%的回報。
5、漢服市場產業總規模或超10億元
據央視財經消息,穿「漢服」在一些年輕人中成為了一股新的風潮。初步估算,目前全國漢服市場的消費人群已超過200萬人,產業總規模約為10.9億元。有漢服愛好者表示,大概有240多件套,九年多來就是有七八萬元,單件最貴是6000多元。據國內大型電商平台的統計數據,2018年,定價在100-300元之間的漢服佔據了60%以上的銷售份額,500元以上的佔有30%以上。
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▌in全球視野~即時的現時國際觀!
1、減輕用戶社交壓力,Facebook測試隱藏點贊數
為了減輕用戶社交壓力,Facebook正在考慮進行一項測試停止顯示用戶帖子獲得的點贊(Like)數量。根據Facebook的設計,只有發帖用戶本人才能看到被點贊次數,這與Facebook旗下照片分享應用Instagram的測試原理相同。今年早些時候在公司在加拿大開始這項測試項目,目前已經擴大到了七個國家和地區。
2、美國兩大媒體巨頭CBS與Viacom宣佈合併
美國兩家媒體巨頭哥倫比亞廣播公司(CBS)與維亞康姆(Viacom)達成最終協議,將進行全股票合併,結束了兩家公司之間持續了數年的斷斷續續的談判。2006年Viacom被從CBS剝離。重新合併之後,新公司旗下將擁有14萬個電視集數,3600個電影所有權,每年營收預計將達到280億美元;市值約達300億美元。
3、Apple Card被發現含有90%的鈦和10%的鋁
在媒體的密集報道下,蘋果Apple Card成了美國炙手可熱的玩物,許多人對這張卡的獨特材質非常感興趣,為此,《彭博商業週刊》記者向加州大學伯克利分校教授,礦物學家Hans-Rudolf Wenk克發送了一張Apple Card,以確定該卡的材質構成,答案已經有了:90%鈦和10%鋁。Wenk教授使用掃描電子顯微鏡(SEM)設備來確定卡片的材質組成。蘋果此前表示,該卡的白色表面處理是通過添加到鈦基材料中的「多層塗層工藝」實現的。
4、貝爾貨運無人機APT 70完成首次試飛 最高負重70磅飛行35英里
德事隆集團(Textron)旗下貝爾直升機(Bell Helicopter)近期宣佈加入貨運無人機領域,APT 70剛剛完成了首次自主試飛。貝爾的Autonomous Pod Transport(APT) 70貨運無人機已經完成初步設計,未來將會承擔醫療物品運輸和救災等任務。該公司還與日本的Yamato合作,將包裝處理系統整合到無人機中,以實現按需物流。APT 70是貝爾eVTOL家族的成員之一。這意味著它像直升機一樣起飛,然後在空降時轉換為有翼飛行,並由電力推進系統提供動力。它的設計速度比地面車輛快三倍,速度超過100英里/小時(160公里/小時)
5、Burberry與蘋果合作打造賣奢侈品聊天工具
英國奢侈品牌Burberry與蘋果合作,開發一款名為「R Message」的新聊天工具,幫助前者打造更個性化的購物體驗。「R Message」服務將與Burberry的IOS應用集成,並允許商店員工直接向選擇的客戶發送消息,方便客戶詢問產品和預約貨品並在店內試穿。該服務將僅通過邀請提供,並在推出到每個Burberry商店之前進行試用。目前,該服務將在Burberry曼徹斯特旗艦店中進行使用,隨後將推廣到全球431個銷售點。
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▌in金融資本~熱潮上的致富邏輯!
1、淡馬錫與買家談崩,擱置出售屈臣氏
淡馬錫擱置30億美元的屈臣氏股份出售交易,因未能在估值問題上與潛在買家達成一致。2019年3月20日,有知情人士透露,包括中國互聯網巨頭騰訊在內的一個財團正考慮競購淡馬錫擬出售10%的屈臣氏股份,淡馬錫考慮出售的股份略低於其所持25%股權的一半。
2、滔博運動預計本週內通過聆訊,將募資10億美元
據IPO早知道消息,滔搏國際控股有限公司(簡稱「滔搏運動」)計劃在本週通過上市聆訊,隨後完成港交所主板上市。此次IPO預計募資10億美元,美國銀行和摩根士丹利擔任聯席保薦人。滔搏運動截至2019年2月28日,國內直營門店數量為8343家。截至2017年、2018年和2019年2月28日止年度,滔搏運動總收入分別為216.9億、265.5億、325.6億元人民幣;淨利潤分別為15.38億、18.1億、22.37億元人民幣。
3、小米擬120億港元回購股份
小米股價持續走低,昨日收盤8.35港元,距離高點暴跌超60%,市值縮水較高點超3000億港元,接近一個京東的體量。今日,小米發佈股份回購的公告,稱將按照不超過120億港元總價,不定期從公開市場回購股份,董事會可能會根據市況進一步行使股份購回授權。今日小米股價高開3.71%,報價8.66港元,最新市值2077億港元。小米最高時市值一度高達5000億港元。目前,雷軍身家96億美元,個人身家自高點的196億美元縮水100億美元。
4、瞄准董事會內鬥 傳對衝基金入股依視路陸遜梯卡搶食
在全球最大眼鏡製造商Luxottica 陸遜梯卡和鏡片製造商Essilor 依視路完成合併不到一年、且雙方的公開權力鬥爭暫時平息之際,路透社援引消息稱由Dan Loeb 創立的對衝基金Third Point LLC 開始購入EssilorLuxottica SA 的股份。Third Point LLC 已經與Luxottica 陸遜梯卡創始人Leonardo Del Vecchio 會面。後者也是EssilorLuxottica SA 執行主席,並通過控股公司Delfin Sarl 持股32.7%,是該集團最大股東。
5、中國同性戀交友應用Blued計劃赴美IPO
據知情人士透露,中國最大同性戀約會應用Blued正計劃前往美國進行首次IPO,籌資約2億美元。Blued始終在就擬議中的上市事宜與潛在顧問接觸。此次股票出售可能會在明年進行,對Blued的估值可能在10億美元左右。目前上市談判工作還處於早期階段,發行的細節可能會有所改變。截至今年3月,Blued已吸引了超過1.3億美元的風險投資,Blued註冊用戶達到2700萬,月活用戶達到800萬人,是國內市場同類社交產品排名第二的Aloha用戶數量的15倍。
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【Cooking Studio】2017.11.04《 最愛吃米食》-米飯糕粿甜鹹搭配,在家做出經典好滋味! 誠品台中遠百店 現場文字記錄
本場活動摘要:
1.米製品的區分
2.蓬萊米VS在來米的特性
3.米漿糰要不要經過鬆馳?為什麼?
4.炸水餃的訣竅
5.吃粽子的時候,會黏粽葉,在包的過程要注意什麼地方呢
《 最愛吃米食》-米飯糕粿甜鹹搭配,在家做出經典好滋味!
示範/ 陳麒文( 中華餐旅文化交流協會 理事長、中式點心名師)
►活動時間│11/04(六) 3:00pm-4:30pm
►活動地點│ 誠品書店台中大遠百店9F Cooking Studio
台中市西屯區台灣大道三段251號( 遠東百貨 Top City台中大遠百南棟9F)
►示範料理│ 日式煎草餅、鹹水餃
►直播位置│ 誠品中臺灣
陳麒文老師繼《名師親授黃金配方!中式麵食點心》之後,再次推出力作,延續中式點心的經典魅力,從一粒米變出100道中式經典與亞洲米糕點,讓您充分體驗各地米食文化。
有甜有鹹,可冷食熱食,是一年365天各種節慶都能暖心暖胃的米食。
書中有超好吃、最好做黃金配方,在自家餐桌也能嘗到精緻感動滋味。20個製作成敗關鍵Q&A解答、7種最實用豆沙餡DIY,透過2000張詳盡步驟圖,讓您第一次製作米食就成功!本次將於誠品北、中兩場戮力推廣,歡迎讀者共襄盛舉!現在就開始動手做,將這些令人食指大動好滋味傳承下去吧!
出版社: 日日幸福
大家午安、大家好!
我的名字是李絲絲,大家可以叫我絲絲。
是誠品書店臺北總公司的企畫,策畫誠品書店三家Cooking Studio的廚藝教室。從臺北坐車到臺中,跟大家共度一個美好的料理時光。謝謝大家撥空蒞臨誠品書店,今天的活動是由日日幸福出版的《最愛吃米食》,作者是非常厲害又年輕的陳麒文老師。
想要問大家,臺灣人的主食都是米食,吃飯對不對,以前常聽到俗諺「北方人喜歡吃麵食、南方人喜歡吃飯。其實現在也沒有這麼細分,逐漸的,北方人也喜歡吃飯、南方人喜歡吃麵。以我們臺灣人來講,大家有沒有感覺是如果吃一餐,沒有配飯,有沒有感覺吃不飽?好像沒有飯怪怪的。
問題來囉!喝喜酒的時候,或是請客到餐廳用餐,有人吃飯嗎?沒有耶,這是很有趣的地方,喝喜酒有一樣東西你一定要吃到!它是米食類,也是老師書中有介紹的一道。是什麼?(米糕)流水席常會出現紅蟳米糕。
喝喜酒的時候通常不吃飯,不可能說給我來一碗白飯,通常都是吃菜吃到飽。剛剛有人說米糕,ok。可是有一樣東西一定要吃,沒有吃到就會覺得怪怪的,有人知道嗎?(炸湯圓,有紅色、白色)還要配上什麼粉?(花生粉or糖粉)沒錯!紅白炸湯圓有一個很好聽的名字叫什麼?花好月圓。
其實,米食常常放在你的生活裡,無形中吃了好多除了白飯以外的米食,但是你不見得知道喔。像花好月圓是用什麼做的?糯米粉。
通常有一個刻板印象:我們做米食或是中式糕點類,攏是老師傅在做,有無,年紀比較長的師傅,為什麼呢?因為很多傳統的技術都在老師傅的身上,但是很難流傳下去,很可惜。今天請到的這位老師,他非常非常年輕,他是國內首屈一指,致力於中式麵點非常厲害,而且有很多很多幾乎要失傳的料理在他手上復活了。
透過簡報來認識中式點心專家-陳麒文老師。他其實不是第一次在這邊示範,去年,第一本著作《名師親授黃金配方!中式麵食點心:教你製作內餡、揉麵、蒸煎烤技巧,品嘗經典原味與創新的五星級好味道!》已經有示範過囉!
曾經擔任新竹大華科技大學助理教授兼系主任,當時也是全臺灣在大學裡教課最年輕的系主任。目前擔任元培醫事科技大學餐飲管理系的專任教師,頭銜非常非常多,要特別介紹一項傲人的成績就是,以他這麼年輕才剛滿30歲,最難考最難考的3張證照(中式麵食酥糕類乙.丙級證照、中式麵食水調類乙.丙級證照、中式麵食發麵類乙級證照),他全部都拿到了!
如果大家對證照有了解的話,最基礎是丙級。擁有乙級證照非常的高難度,乙級跟丙級的差別很大,拿到乙級證照可以當什麼?老師,還有能力可以開店。
也曾擔任過非洲布吉納法索的國宴主廚,代表臺灣去非洲國家介紹我們的中式點心。為什麼要這樣子呢?因為外國人對中式點心、臺灣料理相當陌生,老師也經常出訪國外,很多外國人看到油飯就會直覺反應這是臺灣的特產之一。
畢業於國立高雄餐旅大學,回到母校貢獻所學教導學弟妹;也獲得許多國內外獎項,包括2017年兩岸十大名師得主、2016年韓國WACS烹飪大賽(金牌)、2016年優良青年得主等。老師有個希望:目標是這輩子可以得到100個獎項,自己才會覺得很棒!
不斷的精進自我的技術,這就是陳麒文老師。掌聲歡迎陳麒文主任!
麒文主任:
現場的朋友大家好,我是麒文。
絲絲:
剛剛有介紹很多的頭銜。一般來說,廚師帽都是白色,大家來猜猜看,為什麼麒文老師要戴金色廚師帽呢?(因為老師是金帽獎得主)
什麼是優良廚師FDA金帽獎呢?對國家有貢獻,由衛福部食藥署審核通過頒發金帽主廚。早期因為食安方面,開始建立這個制度,四處為國征戰、示範料理。
麒文老師:
我在8月~9月剛從美國巡迴表演回來。一去就碰到休士頓大水災,出去煮完活動結束,因為道路封閉,沒辦法回飯店,秉持愛國心仍是持續煮下去,煮的料理也是代表臺灣的中式點心,包含碗粿、心太軟、鳳梨酥等。
絲絲:
這個金帽獎得來不易,而且重點是,就算你成就再傑出,一個人一輩子只能得一次。全臺灣能夠拿到金帽獎的廚師並不多,特別又以中式麵點得到殊榮也很少,一般來說,年輕廚師都專攻西式料理比較多,尤其老師是以中式點心為主,更厲害的是可以把很多失傳的東西抓回來。
來介紹這本書,這本書的主題是米!
麒文老師:
我一直對於臺灣傳統料理,存有很高的責任心,要一直去研究,不然會失傳,書中有一些料理,在年輕一輩的人來說可能不會做,想要把它傳承下去。
絲絲:
每個人都吃過飯,你對於吃下肚的飯,了解嗎?
Q:阿伯,你平常時都吃什麼飯?
A:白飯。
Q:有跟阿伯不一樣的嗎?
A:像我習慣吃五穀飯。
讀者:我會在飯裡面加一點紅麴,飯煮起來會是粉紅色的;黑米、紅藜、蕃薯等。
再也不是只有白飯,有很多選擇可以吃。
Q:米有好多種,請老師分享一下米有那些種類?
A:一般來說,主要分為3種。糯米、蓬萊米、再來米。米製品當中由米粒、米漿跟米粉下去做區分。
Q:來考考大家,剛剛阿伯說的白飯是什麼米?
A:蓬萊米。
Q:蓬萊米跟在來米都聽過也吃過,這二者有什麼不一樣?
伯母:在來米比較硬、蓬萊米比較Q。
Q:請老師說一下為什麼?
A:這個問題很深,要講解到直鏈跟支鏈的理論,怕大家會睡成一片XD
綜合阿伯與小幫手爺爺的口述(台語發音):在來米卡快餓,做米粉、碗糕、菜頭糕;蓬萊米卡麥快餓,煮飯、粥,較Q、較好吃。日本人吃蓬萊米;臺灣人吃從大陸來耶在來米,卡早作兵攏是呷在來米。中部多種植蓬萊米,像菜頭糕都是在來米製作,蓬萊米做起來比較不會這麼硬。
註:蓬萊米(粳(ㄍㄥ)米)短短的,體型比較圓;在來米(秈(ㄒㄧㄢ)米)則長得比較瘦長。梗米和秈米的主要成分是澱粉,這兩種米由於「直鏈性澱粉值」的含量不同,因此吃起來的口感就有些不同,一般來說,「直鏈性澱粉值」越高,米飯吃起來就會感覺硬梆梆的,「直鏈性澱粉值」越低,米飯吃起來就會感覺越軟,所以米飯要好吃,直鏈性澱粉值還要恰到好處才可以喔!
Q:這本書其實非常的仔細,請問老師,這本書專攻米食,有分篇章在裡面。雖然講米食,在裡面有提到7種餡料,為什麼要把餡料放到書裡,而且還有很多,是那幾種?
A:其實米食當中的變化性不外乎是外觀,米粉、米粒、米漿,在臺灣的傳統飲食當中,我們加一點不用太複雜的東西,去做一個變化,比如說甜年糕,可能中間夾個紅豆餡、地瓜餡。但是我們如果只學米食,沒有學到餡料就少了一個完整性,因此把內餡的部分完整的教給讀者們,有「基本白豆沙、紅豆沙、地瓜餡、棗泥餡、綠豆沙、蓮蓉餡等。」
絲絲:
買這本書很好,把全部餡料都學會。可以把這些餡料應用在很多米食上面,第二篇章說的是米粒類。
Q:有人可以說說米粒類的特色是什麼?舉例有什麼成品呈現是米粒類的?
A:爆米香、珍珠丸、飯糰、油飯、肉粽、鍋巴、米腸等。重點是:米粒要完整,而且不管是膨發類的、米粒類的去把它製成一個作品。例如窩窩頭,包一些甜餡,各地的習俗不太一樣,再去做一個變化。
Q:請問「三色韓式米花糖」的特色是?
A:因為老師常去韓國表演、比賽,喜歡飲食。在這過程中,看到傳統的棉花糖就像書上很漂亮有不同的顏色,甚至加入人蔘、枸杞或是很夢幻的玫瑰花瓣等,覺得很棒,在那邊研究、學習。這款有點像爆米香的作法。
因為臺灣早期的爆米香內容物都是加油蔥酥、花生,因此改良,把舊產品新包裝,賦予它新生命,成為年輕人會喜歡的口味。
Q:請問「土耳其米布丁」的特色是?
A:是很受歡迎的。內容物是米加了鮮奶油、奶油去相融,燉煮完去烤,形成一個模,透出來就是了,非常好吃。(絲絲:這2款是非常少見的,在這邊介紹給大家~)這本書帶回去,每天都吃不一樣的。
絲絲:
大家有沒有發現一個特點,除了臺灣米食之外,亞洲風味米食也收錄在裡面。接著是米漿團類篇章,大家就很了解了,就是看不到米粒了。(麒文老師:攪拌到後面只有漿糰)
Q:那麼,米漿類的有什麼食品呢?
A:蘿蔔糕、艾草糕、肉圓、碗粿、鹹水餃、千層糕(麒文老師:千層糕有幾層?很多層。很棒的回答XD)
Q:米漿糰到底是如何形成的?
A:一定是稻米,不管是那一種米,第一個是加水研磨出漿水,但是現在家裡自己弄半天很少,太辛苦了。我媽媽以前真的是自己做,後面要清機器什麼的很厚工。社會在進步,開始轉變做成米粉,有水磨、研磨(乾的)2種。
有些老一輩的人會堅持由生米泡軟再去加水磨成漿。你問我有什麼差別?依老師的專業度來說,因為現在機器設備都很進步,其實品質差異不會太大。
舉例:草仔粿、紅龜粿
這邊要特別說一下,沒有加任何色素,就是艾草、紅麴、甜菜根等,都是天然的食材。
提示:如果做中式點心就要挑偏中式的食材,甜菜根多製作為西式料理,這樣去想,方向就對了。
書中的推薦序其中一位是營養師,有請老師審核過。像以前,紅龜粿放桌上,色素一堆,誰要吃?我們希望把它改良,愈吃愈健康,這是我們的期許跟希望。書中使用的幾乎是天然食材。
最後一個篇章是米粉類,請問大家什麼食物是米粉類做成的?
阿伯:在來米做的,若是麥芽是糯米做的。米的成品是很多的。
絲絲:我要聘請阿伯成為本場發表會顧問了!阿伯太厲害啦!
麒文老師:在這篇章所有的粉,是偏向熟粉。例如糕仔粉,糯米再製品,熟了之後是可以直接吃,我們蒸一下定型就能吃的,像圓山飯店最出名的「紅豆鬆糕」、節慶鳳片糕、糕仔崙(大概要蠻年長的人才有機會吃到)。
阿伯:像糯米加水泥做成的橋,「糯米橋」就是大水來也沖不壞。
麒文老師:
「糕仔崙」就是圓圓的,把熟粉放下去,墊一張紙拿去蒸,在傳統的廟宇都有拿來拜拜當供品;「茯苓糕」很有趣,是北京小點。
「酥油糕」有人吃過嗎?
早期的酥油糕,豬油味道會很重,但是書上呈現的是小巧可愛像花朵一樣
今天的二道示範料理是非常經典、非常出名的日式點心、港式點心。
Q:鹹水餃、日式煎草餅是書上米食的那一類?
A:米漿糰。
在誠品台中大遠百店北棟8樓「大古鐵器」,他們家的鐵鍋非常好用,是臺灣製造的超級精品,因為老闆非常愛護太太,因此製造出頂級最棒的鐵鍋。歡迎特別來賓大古鐵器江課長!
江課長:
大家午安!大古鐵器跟麒文老師也認識很多年的時間,不管怎樣都要代表大古鐵器趕來參加這場新書發表會。承蒙絲絲剛剛提到的愛情故事,老闆心愛的妻子健康出了狀況,為了想找到一個沒有重金屬等汙染的鐵器,於是親手打造。因為本業是做螺旋槳的技術,來做鐵器,商品標榜健康、不會有化學塗層。
大家知道麒文老師的第一本著作是《名師親授黃金配方!中式麵食點心:教你製作內餡、揉麵、蒸煎烤技巧,品嘗經典原味與創新的五星級好味道!》,用了鐵器去做很多的料理,也教了我們很多的知識。我剛剛也翻了新書《最愛吃米食》裡面有可以跟孩子一起做米蛋糕,因為麵粉帶有麩質,容易有過敏現象,所以用米食來做出糕餅類料理,真的非常棒。祝福老師新書大賣!
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示範料理「日式煎草餅」
麒文老師:
分享一下,我很喜歡日本文化(絲絲:不是喜歡韓國嗎XDD),因為他們的服務真的是蠻敬業的,服務生被罵得像夠一樣還要笑笑的,這樣一想,自己又充滿幹勁覺得要努力工作。像熱門景點淺草寺、雷門前面都有小攤位販賣,內餡有著淡淡的草香味,是非常經典的小吃。(不是黃經典喔,他人現在在國外XD)
首先,介紹食材,用糯米粉、蓬來米粉、細砂糖、艾草粉混合一起,,以燙麵的概念,沸水裝在器皿用電子秤140公克,把水沖入大碗公,攪拌均勻,開始聞到散發出來的艾草味道,續拌到成糰。(有人會問可以用手攪拌嗎?當然可以!如果你的手有耐高溫的話,我的手要拿來數鈔票,就用小工具協助XD)
拌的差不多後倒入沙拉油,再揉均勻,有草仔粿的味道,拌勻成糰,看起來沒有出白色的粉,就可以放涼備用。
艾草粉種類很多,怎麼挑呢?若嚐到的味道是比較苦,量不要下太多。
Q:常常會有學生問到這個粉糰到底要不要醒置?要不要鬆馳?
不管是米漿、米粉類,為什麼?
讀者:讓粉跟水完全的融合,就是讓它的口感比較好。
Q:如果我一直拌一直拌?
A:不行,因為它會出筋,只能稍微的醒一醒。
麒文老師:
我相信妳應該有做過烘焙類料理,但是這個是米粉,沒有筋性。扣除筋性部分,剛剛小姐說的很正確。其實在拌的過程當中,水分一定要經過一段時間,才能跟粉均勻的做吸附動作。
成糰後捍一下,要做分割動作,每個約35公克,搓圓。放著如果怕風乾,最好先蓋著,若真的風乾,再加一點水揉一揉就可以了。
如果你喜歡的話,可以紅豆餡加紅豆粒,有顆粒的感覺吃起來最快樂XD每個紅豆餡分25公克。
絲絲:不論是中.西式糕點、烘焙類,有電子秤很重要。
麒文老師:有些人問我,沒有秤該怎麼辦?其實就好比你要煮東西沒有鍋子怎麼辦?沒有就買大古鐵器,秤隨便買沒關係XD待會兒在煎草餅的時候,再準備鹹水餃的部分,因為鹹水餃要慢慢炸,香味才會出來。
明年就請大古鐵器送鍋子XD那老師的第三本書要加緊腳步出版了!
好!把搓圓的米糰稍微壓扁後,包入紅豆沙餡,手用虎口的位子轉,邊轉邊把收口捏緊,搓成圓球,稍微壓扁後整成高度均勻的圓形,準備平底鍋熱鍋下一點油來煎。什麼油都可以,因為只需要一點點隨手用的油就行,想健康一點就下橄欖油,隨個人喜好。熱鍋熱油後就可以煎了!
絲絲:阿伯離席了~好可惜沒有等到試吃的時間。
麒文老師:
書中有一道日式三色米丸子,我去日本的時候,景點都有在賣,特別是什麼山呀:三種顏色的米丸子配茶,上面可以淋基本的味噌、醬油、紅豆口味,很棒。煎草餅也可以用烤的。在煎的過程中,用中小火,不要太大。
絲絲:
第一次有人嫌誠品書店的火太大XD
因為書店不能用瓦斯爐,是用黑晶爐,缺點是熱度上升比較慢。
Q:糕餅類一次做很多,但沒能一次煎完,如何保存呢?
A:即使不要煎,能保存的時間也不長,大約2-3天。上面抹一點油,用保鮮膜蓋住,冰冷藏就好。若是煎好冰冷藏要吃的時候再回烤即可。
麒文老師:
煎草餅煎到兩面呈金黃色就可以起鍋了。
絲絲:問問大家,待會兒要吃熱的舉手?要吃溫的?不舉手是?
麒文老師:要吃冰的XD現在舉手都要買2本書喔XD現在服務愈來愈周到,三分熟請按1、五分熟請按2、全熟請按3~
絲絲:只有誠品書店有!星期六下午到這邊來學料理,可以獲得很多很多。
示範料理「鹹水餃」
Q:請問鹹水餃跟一般水餃有什麼不一樣?
A:這是港式點心。把糯米粉加上澄粉混合後油炸,內餡是菜脯和絞肉,非常的香。
趁著在煎草餅的時間來做鹹水餃的內餡,做好後要放涼才能包入米漿糰去炸。
內餡有:絞肉、菜脯、蝦米、熟花生、白芝麻;調味料:鹽、細砂糖、醬油、麻油、白胡椒粉、太白粉水(芡汁)。
先把絞肉炒香,加入切碎的蝦米、泡水後的切碎菜脯、炒均勻後準備調味,白胡椒、醬油、糖、香油,確認鹹度沒問題,加太白粉水勾芡,讓它有點芡汁的濃稠比較好包覆。
你問老師那2種最後下?關火後再下:碎花生、熟白芝麻。
絲絲:看著煎草餅想到可以在夜市擺一攤來賣,一定大受歡迎!
麒文老師:
在誠品書店前面賣會更好XD
其實我在寫這本書,講真的,很辛苦!你說,吃米食100道,什麼白飯、油飯,要做到100道,真的要絞盡腦汁。
現在來做鹹水餃的皮。糯米粉、糖、澄粉、花生油,準備150公克的滾水混合拌勻,一樣做燙麵的動作,去體驗口感、香味、脆度,一樣要鬆馳5分鐘降溫,再倒入沙拉油,拌到光滑程度的米漿糰備用。
米皮分割為每個25公克,內餡每個10公克,米皮搓圓後稍微壓扁,包入內餡,手用虎口的位子轉,邊轉邊把收口捏緊,整成橢圓形。包餡過程中米皮若有龜裂加一點水讓它回復再繼續包就可以,內餡包好後搓成棗子形狀再去油炸。
炸水餃有個訣竅,一定要用低油溫下鍋。不能因為要快一點吃就高油溫,欲速則不達。
若是高油溫去炸,炸好很容易急速的膨脹,冷卻的時候就收縮了。炸的時候要有耐心,慢慢浮上來後,記得讓每一面都均勻呈現金黃色,時間大概5、6分鐘。
這次去美國的最後一站-亞特蘭大。我和黃景龍師傅2個人煮,加上當地10位學生,協助州長辦晚宴,500人的套餐,一個人7道菜,3500盤,差點跑路XD
絲絲:
麒文老師的國宴廚藝經驗豐富,今天等於是賺到一位國宴主廚為大家示範喔。
現場出現另一位主廚-地中海料理男神-馬可老師,謝長勝主廚,以及食在呼澳州橄欖油創辦人Angela來到現場。
馬可老師對於西式料理,尤其是擅長地中海料理,又健康又不發胖,看看老師的體形,曾經是118公斤的重量,現在是高富帥。剛剛才下課與食在呼創辦人一起來為好朋友-麒文老師站台,也贊助澳州樂霸橄欖油作為抽獎獎項。
馬可老師:
我講話都是1、2個小時,沒有1、2句的XDD
很榮幸麒文老師在這邊有簽書會,今天自己在臺中有活動,不論如何一定要來。麒文老師真的很用心在寫書,中式麵點的大師。
書中介紹的米食都是大家愛吃的料理,說什麼都要到場支持!
大家都知道,要健康就會選橄欖油。麒文老師做中式點心,在油品上也經過改良,把好的油加到食材裡面,要說橄欖油不容易講,也講不完。
為什麼要吃橄欖油?我們是東方人,常常做煎、煮、炒、炸,吃了蠻多沙拉油、玄米油、葵花油,很好,可是含有大量的多元不飽和脂肪酸,多元不飽和脂肪酸很多,吃進體內要把它消耗完,如果身體存量太多會轉化為脂肪、膽固醇。
那時候我胖到去看醫生,給我2個選擇:吃藥跟改變飲食。改變飲食就是多吃單元不飽和脂肪酸,身體自然就會健康。吃進好油,代謝不好的部分,搭配運動讓身體更健康。不能不知道吃橄欖油的好處是什麼,像食在呼橄欖油去檢驗的「單元不飽和脂肪酸」含量有76%這麼高。
麒文老師:
聽到這裡只有一個問題,因為我人生從沒胖超過60公斤,馬可老師是如何下定決心減肥?
馬可老師:
因為那時候是胖到出問題去看醫生,6年前開始減,花1年半的時間,減了差不多30公斤,到現在總共減了38公斤。因為很不健康,才下定決心要減肥!後來遇到好油,又遇到麒文老師這麼帥又這麼瘦,不減不行呀。
絲絲:
大家都說中式麵點,吃米會胖,會做也會吃,可是你看麒文老師沒有胖超過60公斤。
【QA時間】
Q:因為有很多的粉類材料,家裡平常不太會出現,這樣的粉類
可以到哪邊購買比較齊全?
A:一般超市或是烘焙材料行可以去走走看看,選品質好一點的。
Q:吃粽子的時候,會黏粽葉,在包的時候要注意什麼地方呢?
A:老師的習慣是先把包好的粽子完整的浸在水裡,煮大約20分
鐘左右,米吸夠了水分之後撈起來,再拿去蒸大約40分鐘,
口感會剛剛好,而且不容易黏在粽葉上。
其實煮的過程前後相呼應,例如內餡先炒過,把所有東西都包住,黏在一起,米跟米之間成糰,就不會黏在粽葉上。
Q:像水晶餃,煮好撈起,不要讓它都黏在一起的話,可以用什
麼辦法?
A:米糰太濕太黏的話,煮好後是容易黏在一起的。需要調整配方
的比例,要調到一定的硬度去包覆,煮下鍋是能夠成形的。
絲絲:為什麼麒文老師身著國旗的廚師服呢?
因為老師常常代表臺灣巡迴演出,做很多國宴料理。
麒文老師:待會兒結束後要直奔桃園國際機場XD要出國比賽,那一國先不說,沒得獎會很糗XD
絲絲:
今天非常感謝大家光臨誠品書店臺中大遠百店,星期六的時光跟大家共度,都是用料理跟大家交朋友。要特別感謝陳麒文老師百忙當中,從新竹開車到臺中,示範了2道大家不常吃的米食點心,一個是「日式煎草餅」、一個是「港式鹹水餃」。掌聲鼓勵謝謝老師!
【發表首場發表會活動感言】
首先非常感謝絲絲姐、誠品工作人員,還有百忙抽空前來的貴賓以及現場最忠誠的讀者朋友。跟日日幸福出版社合作第2次,有人問為什麼我去年才出第1本書,要做的產品有很多,隨便集結出版就好。但是在第2本書下了一番功夫,與小燕主編討論要寫100道食譜,真的有點困難,尤其出版社非常嚴謹,菜重拍、步驟重寫等,問馬可老師就知道XD(馬可老師:作者都要成立自救會了XDD)
因此,日日幸福出版社的書籍,大家可以相信專業度,多多購買,謝謝大家!
-----------------------------------【食譜】---------------------------
【鹹水餃】
份量:18個
火候:180℃
時間:炸7分鐘
最佳賞味期:室溫半天
米皮
糯米粉200g、澄粉20g、細砂糖70g、滾水150g、花生油15g
內餡
沙拉油10g、蘿蔔乾(切碎)15g、蝦米(切碎)10g、豬絞肉140g、去皮熟花生(切碎)20g、熟白芝麻5g
調味料
鹽2g、細砂糖6g、醬油2g、香麻油5g、白胡椒粉1g
芡汁
太白粉2g、水8g
做法:
1糯米粉、澄粉、細砂糖放入調理盆,混合均勻,加入滾水拌勻,
鬆弛5分鐘待稍微降溫,再加入沙拉油,拌勻且光滑即為米漿糰
備用。
2沙拉油倒入平底鍋,放入蘿蔔乾碎、蝦米碎、豬絞肉,以小火炒
至肉熟,再加入調味料炒均勻,接著倒入拌勻的勾芡汁,並煮
至滾,關火後待降溫,再放入冰箱冷藏至稍微硬。
3取出冰硬的內餡,加入熟花生碎、熟白芝麻拌勻即為內餡。米漿
糰分成每個25g為米皮,內餡分成每個10g備用。
4米皮搓圓後稍微壓扁,包入10g內餡,收口捏緊後整成橢圓形,
表面沾上少許澄粉防沾黏。
5再放入180℃油鍋,炸5-6分鐘至金黃,撈起後瀝乾,盛盤即可。
零失敗分享:
*這道糕點適合現做現吃,不適合冷藏,容易造成米皮變硬。
*外皮揉成糰就好,揉太久會軟化呈流狀。
*米漿糰鬆弛5分鐘,油炸時比較不會出油。
*油炸時外皮會膨脹,冷卻時會稍微縮。油炸至金黃色即可撈起,若炸太久則餡容易爆開。
*內餡可以調整成喜歡的口味,例如:叉燒肉丁、海鮮料,但請留意調味料不宜太鹹。
【日式煎草餅】
份量:10個
火候:中小火
時間:煎6分鐘
最佳賞味期:室溫1天/冷藏2天
米皮
糯米粉160g、蓬來米粉40g、艾草粉10g、細砂糖20g、滾水140g、沙拉油10g
內餡
紅豆沙餡250g(P.30)
做法:
1糯米粉、蓬來米粉、艾草粉、細砂糖、滾水放入調理盆,攪拌均勻,倒入沙拉油,拌勻成糰,放涼備用。
2將冷卻的米糰分成每個35g;紅豆沙餡分成每個25g。
3取1個米皮搓圓後稍微壓扁,包入1個紅豆沙餡,收口捏緊後搓成圓球,稍微壓扁後整成高度均勻的圓形。
4再放入抹少許沙拉油的平底鍋,以中小火煎至兩面金黃且熟約6分鐘,盛盤。
零失敗分享:
*放入冰箱冰過後,食用前需要用平底鍋煎熱。
*這道點心是日本老街常見的米食點心,在煎的過程中,不宜用大火,外皮容易焦黑。
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前陣子因為瘋狂的愛上玩音響
所以就跑了好幾趟的長明街
跑著 跑著 也跑出來一些心得
首先介紹一下歷史吧
長明街位於火車站的正門左側,與建國二路平行,在狹窄的街道兩側成衣店
從車站到忠孝路口.凡是鄰近縣市的服飾店與成衣攤販,都會來此批發衣物然後
再轉賣給消費者,成為本市最大的成衣集中地.也因為火車站一天比一天還要進
步也因此帶動了附近的商圈的發展.
以前的長明街本來是一條專賣衣服的街道,後來因為人潮多商圈的集中,陸
陸續續的一些電子行的商店也逐一的在長明街一間一間的建立.因此也成為高雄
是最有名的電子街.這裡是高雄縣市學子購買實習零件的集散地,一般常用的台
製與日製的主被動零件都可在這裡買到,由於此處有多家店家在激烈競爭,故價
格與品質大都維持在中級水準,高價高質零件則只有少數店家少量供應,規格也
只有少少的幾種.這裡也有一家專作修理與二手日本機買賣,機器有問題可以抱
到這理來.另外這裡有不少販賣台製機與日製機的音響電器行與汽車音響店,如
果要買中級水平器材,這些店都可還價,是練習殺價的好地方。
目前市政府積極推動長明街成為高雄市最具特色的優質成衣街,並推出
「錢進長明街~新衣大作戰」...等造勢活動,未來的三鐵共構完成後,夾促著交
通的便利,將會為這個聲圈帶來更多的商機,讓生意更加的繁榮,人潮更加洶湧.
(資料來源: 高雄市政府網站 https://0rz.tw/1a48r )
這是我去高雄市政府網站中取得的訊息 但是總覺得有一點出入
1.那邊一開始應該是電子街,只是後來漸漸被成衣所取代
2.長明街以忠孝路為分割點
火車站到忠孝路 比較多賣衣服的服飾店
忠孝路到民族路 絕大部分是電子材料店和音響店
3.其實高雄市政府沒有積極推動它的政策
不然一家人去哪邊 媽媽女兒可以逛她們想要逛的
爸爸兒子可以去逛3c 我想這應該是皆大歡喜吧
接下來一些店家的介紹:
音響部分:
富豪音響 https://volvoaudio.com.tw/
他們是專門賣 B&W MCINTOSH MARANTZ DENON YAMAHA 等等高級音響
也是南台灣B&W旗艦店 裡面的視聽室很棒 重點是老闆也很阿莎力
電子材料行
1.中將電子
我想這可以說是南臺灣最齊全的電子材料店
幾乎所有音響的材料這邊都可以買到
2.大林電子
跟中將其實是大同小異 但是規模比中將小
裡面比較偏向3c ex:老師教學用的麥克風 小家庭劇院 等等
CD部分
1.一陽雷射唱片
這我不得不努力推一下 因為他不是一家普通的唱片行
裡面沒有賣pop的cd 幾乎可以說是找不到 那你一定會好奇裡面賣什麼
有賣黑膠唱片 更重要的是一些發燒片 XRCD 等等 都是音響的發燒片
另外這邊也有賣音響的雜誌 比起外面賣的便宜
重點來了 這一家店是超級老店了 所以很多音響店的唱片來源都是從這一家店
外加老闆對音響有深厚的知識 所以是一個身為音響迷不得不錯過的好店
老闆本身也有做一些高級二手音響的寄賣和維修 也會幫人推薦線材
停車方面:
在復興路進來有兩個停車場 但是請睜大眼睛看
有一個是一小時10元 一個是半小時10元
因為都打著10元的招牌 所以要仔細看
其實我覺得長明街真的是很好的地方 當然這其中還有許多店家我沒寫到
畢竟我只是一個剛玩起音響的初學者
但是我又害怕現在面對的不景氣壓力 很快的會讓長明街上許多優質店家倒閉
那對廣大的音響迷或是需要電子材料的朋友 會是一種傷害
因為逛久了也跟那邊的老闆交了心 也從而學到了許多知識
真的希望能玩音響的人千萬不要錯過這幾家
我想我們的一些贊助 會讓好音響繼續留在這會大家服務
感激你閱讀我的文章~^^
ps:
有記者朋友願意去寫篇報導嗎?? 我願意把我所知道的都提供給你
ps又ps:
當然還有兩家同人誌店 這也是不能錯過
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◆ From: 61.223.237.213
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