阿雞亂煮食堂來囉😆這次來做豆腐煎餅~因為我在控制飲食中,所以完全沒有添加任何澱粉!
首先,要準備的食材有
📌板豆腐 一塊
📌雞蛋 一顆
📌紅蘿蔔 一些些
📌大蒜 看個人口味(我是放比較多)
📌香菜 少許
(不敢吃香菜的也可以用蔥唷)
做的步驟先把板豆腐的水瀝乾,放入料理盆中捏碎,然後再把切絲好的紅蘿蔔、蒜粒、一半的香菜、蛋,一起放進盆中攪拌,這時候可以小火預熱!
鍋子也是很重要的選擇唷!阿雞用的是NEOFLAM FIKA系列的炒鍋,油只要用一點點就可以了,它完全不沾鍋,導熱速度快,而且很漂亮❤️煮完可以直接整鍋上桌。
趁著鍋子預熱的同時,再把調味料加入,阿雞有用了鹽(我是差不多轉20下),辣油跟辣粉也是看個人口味添加,走一個隨性路線😅😅😅
如果覺得太素的朋友,也可以加一些絞肉!但絞肉記得先調味醃過~(我這次沒加,因為烤了一盤好好吃的烤雞翅🤤🤤🤤)
接著就是把料理盆的食材一次倒入鍋子,煎個差不多15分鐘,撒上另外一半的香菜,就大功告成啦~就這樣輕輕鬆鬆完成一道菜!
#阿雞食堂
#影片有亮點
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同時也有104部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅吳秉承 承味饌廚房料理頻道,也在其Youtube影片中提到,天氣依然炎熱 想吃冰涼的蛋料理 搭配美乃滋 開胃又美味 三色蛋 雞蛋6顆丶熟皮蛋3顆丶鹹蛋2顆丶太白粉1大匙丶水50cc丶沙拉醬30g 調味料: 米酒1大匙丶白胡椒粉1小匙丶塩巴1小匙丶糖1小匙...
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雞蛋豆腐料理電鍋 在 大V生活 Facebook 的最讚貼文
好久沒做雞蛋豆腐囉,好亮小時候離乳食常常做呢!
沒有蒸蛋那麼軟嫩(難整理)略帶結實的口感,控制好小手指的力氣,也能徒手享用😋
最近收到一箱豆漿,材料只需要雞蛋跟豆漿,作法跟蒸蛋差不多,成功率相當高~又不怕市售雞蛋豆腐添加物問題,自己做食材百分百✨
孩子們來跟好亮一起動手做吧💪
🔸食譜:
雞蛋跟無糖豆漿比例一比一
🔸作法:
我會先打蛋,像這次用了三顆,打好三顆後看是多少ML~加上一樣ML的水量攪拌均勻過篩。
放到電鍋/水波爐裡比照蒸蛋模式蒸熟放涼即可。
想要好脫模先加上烘焙紙鋪滿容器就能輕鬆取出!
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#好亮育兒日誌
#離乳食
#蛋料理
雞蛋豆腐料理電鍋 在 跟著小賀營養師吃喝玩樂 Facebook 的最佳貼文
110 08 23
#今晚吃什麼❓
首先賀喜本月彌月寶寶
讓小賀營養師有幸可以吃到
#雙月 限量 #彌月油飯
超大一盒,吃不完怎麼辦❓
首先
將隔夜油飯使用電鍋蒸熟,
其他配菜通通置入山藥干貝排骨湯煮熟
#免廚藝料理 就完成了
感謝 @blahblahdietitianymsu
@胡言亂語營養師_蘇小鎂
技術贊助
【大漢家常豆腐】
詳見小賀附上的營養標示 與 產品成分 那張圖,
#養成看產品的營養標示與成分展開喔
話說~
小賀營養師上次在CH平台遇到一位好學的養身專家,
利用自己額外的時間去北醫修營養相關的學分課程,
But
對方說在上課的時候~
老師教導傳統板豆腐一塊只有1份蛋白質的量,也就是只有提供7公克的蛋白質成分~~~
我的老天爺啊
而且還說~大家應該要吃到每公斤體重1.0公克的蛋白質才足夠~
一連串聽下來,到底是認真的學生記憶力錯誤~
還是那位老師都沒在追蹤國健署的公告~
不只跟原文教科書的知識內容不一樣~
也跟國家政策公告的不一樣~
所以就算是營養知識普及且網路訊息發達的現代,
民眾缺乏的還是知識內容是否正確的判斷力,
因此 #國民食育與健康相關知識的教育很重要
#六大類均衡飲食
1、全穀雜糧類 #油飯
2、蛋豆魚肉類 #豬肉 #排骨 #干貝 #雞蛋 #大漢家常豆腐
3、蔬菜類 #高麗菜 #小白菜 #舞菇
4、水果類 沒拍照
5、乳品類 沒拍照
6、油脂與堅果種子類 【油飯的製作過程有使用到油脂】
國健署 #我的健康餐盤 口訣 還記得嗎❓
👉每天早晚1杯奶
👉每餐水果拳頭大
👉菜比水果多一點
👉飯跟蔬菜一樣多
👉豆魚蛋肉一掌心
👉堅果種子一茶匙
👉全部都吃到,就是符合均衡飲食 六大類的良好開始
#小賀營養師
#高熱量美食擁護者小賀營養師
#跟著小賀營養師吃喝玩樂
#營養師日常
#dietitian #dietitianlife #胡言亂語_蘇小鎂 #國健署
#今天吃什麼 #全聯 #營養標示 #成分 #成分展開
雞蛋豆腐料理電鍋 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最佳貼文
天氣依然炎熱
想吃冰涼的蛋料理
搭配美乃滋
開胃又美味
三色蛋
雞蛋6顆丶熟皮蛋3顆丶鹹蛋2顆丶太白粉1大匙丶水50cc丶沙拉醬30g
調味料:
米酒1大匙丶白胡椒粉1小匙丶塩巴1小匙丶糖1小匙
雞蛋豆腐料理電鍋 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最佳貼文
防疫在家久了,飲食不忌口又缺乏運動,是不是小腹又多了一圈呢?
今天要跟大家分享蒸的家常料理,清爽無負擔外,食材用「蒸」的,是最能保留食物營養素的烹調方法哦!
我這次使用的是美膳雅數位玻璃蒸鮮鍋,它和傳統蒸籠最大的不同是:蒸鮮鍋是使用蒸氣循環,從上到下穩定加熱,食物受熱均勻外,能夠保留食材水分不會乾柴,品嚐食物的鮮甜味!
充滿質感與科技感的美膳雅蒸鮮鍋,讓你一鍋多菜蒸的很方便,而且無油煙,免顧火,蒸好了直接上桌~
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#美膳雅蒸鮮鍋 #一鍋多菜不混味 #蒸的健康快速美味 #中秋防疫在家煮
雞蛋豆腐料理電鍋 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最佳解答
我就來用這個禮盒內的麻油+麻醬及花生醬來做個黃金比例自己調和的烤肉醬及沾醬來教大家如何使用方法喲!超讚!
真老麻油已經在三峽在地傳承70年,遵循傳統 #小磨水洗法,製出純天然好食材~真老秉持無添加物、純天然食材本味
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純小磨白麻油200ml兩罐、純白芝麻醬200g一罐、純花生醬200g一罐
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#中秋節 #烤肉醬#沾醬 #醬烤玉米香濃好好吃#醬烤肉串超搭
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