手作的幸福/雪花餅的擔當/不甜也不膩的美好滋味❤️
《文末🈶️小確幸》
還記得有一陣子流行的雪花餅嗎?
那時候網路瘋傳做法
然後媽媽們在家也開始自己手做
讓孩子帶到學校分享同學的甜蜜滋味嗎?
嘴饞的我
想念起這般滋味
那種有著雪花般的牛軋糖混合脆餅的多重口感
純白的棉花糖包附著金黃色的餅乾
每一口都有馥郁的奶香
的雪花餅❄️
又懶得自己做😅😅😅
剛好朋友一起揪團購
#Yummy戀愛手工甜點
我馬上訂了三種口味
不騙你
我竟然一包接著一包打開吃⋯⋯
完全沒在怕的😅😅😅
本以為會太甜或太膩
結果甜鹹剛好香Q不黏牙
在午後悠閒的午茶時光將將好☕️🍵
份量也恰到好處
至於口味呢~
🈶️
🌟原味蔓越莓
吃得到蔓越莓果乾的鮮味
淡淡甜甜的
還帶點蔓越莓微酸的特別滋味
這款應該就是女生會喜歡的口味無誤🥰
🌟巧克力🍫
身為巧克力控
不得不說
香味十足
且不是苦味的口感
反而多了一份奶香😉
喜歡巧克力的你們絕對不能錯過
🌟鹹蛋黃🥚
感覺這款就是台味的代表
不太愛鹹口味的小編
也覺得這個味道我也可以喔☺️
顛覆傳統對甜食的印象
甜中🈶️鹹
鹹中帶甜
相當別出心裁
這三種口味
恰如其分
卻各自出眾💯💯💯
有時候
你的理智和熱情是你靈魂的舵與帆
而如何讓我們在理性中休息
繼續在熱情中行動
就需要來點特別的✅✅✅
而這雪花餅背後的還有浪漫的緣起🌹
是老闆想讓另一半吃甜點時
立刻能感受到滿滿的愛
那就是
Yummy戀愛手工甜點
老闆的初心❤️❤️🙏
吃到好吃的
一定要分享給大家的啦⋯⋯💖💖💖
🍒🍒 Yummy戀愛手工甜點
🛒
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🔗IG
https://instagram.com/yummy_love0206?utm_medium=copy_link
🔗官網
https://www.facebook.com/Yummy戀愛-手工甜點坊-112009451125661/
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抽獎規則詳見第一張照片文字說明💕💕💕
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 去皮南瓜200g Peeled pumpkin/皮をむいたカボチャ 砂糖40~60g(甜度隨意) Sugar/砂糖 乾酵母粉2g Dry yeast/ドライイースト 蛋2顆 Eggs/卵 中筋麵粉200g All purpose flour/中力粉 水90ml(若太乾酌量加水...
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將將將將將~~過年的特輯來囉🎉
來一道我自己期待已久的零食特輯!!
過年啊~桌上除了大魚大肉之外...
我們一定會和親朋好友一起泡茶聊天...
邊聊天的同時,✨零食✨就是主角啦!!
今天來分享這一道烘焙界所有媽媽都會的
不沾牙牛軋糖也就是雪Q餅!!😍
我相信一定很多人都有吃過著味道,
甜而不膩超涮嘴的,包準一口接著一口!
做法會很難嗎?當然不會啊!
我們可是零廚藝小教室呢!😎😂
👉所有食材全聯都買的到/奶粉去烘焙材料行買小包裝的👍
雪Q餅的材料份量如下
👉奇福餅乾或古早味餅乾 :150g
👉棉花糖:150g
👉蔓越莓和堅果:一包
(你有可以換成你想要的材料哦)
👉奶粉:40g
👉無鹽奶油:45g
學會這道當你拿出來給親朋好友吃超有面子!
也可以學起來送禮哦😘😘
明天12點來 閒妻小廚娘 吃貨二兄妹來看我吧!!
我也會在閒妻的頻道裡一起做菜哦😎💓
喜歡我們別忘了幫我們按讚和分享哦!!
#這集我整個太開心都笑開了
#有伴的感覺真好😘
#我們工作人員好會特寫我們的表情哈哈哈哈
#完全沒形象了我
#Albee三寶媽咪來上菜
#過年必吃的小零嘴
#雪Q餅
雪q餅不黏牙做法 在 Albee三寶媽 教養生活 Facebook 的最佳貼文
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👉奇福餅乾或古早味餅乾 :150g
👉棉花糖:150g
👉蔓越莓和堅果:一包
(你有可以換成你想要的材料哦)
👉奶粉:40g
👉無鹽奶油:45g
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#過年必吃的小零嘴
#雪Q餅
雪q餅不黏牙做法 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
去皮南瓜200g
Peeled pumpkin/皮をむいたカボチャ
砂糖40~60g(甜度隨意) Sugar/砂糖
乾酵母粉2g Dry yeast/ドライイースト
蛋2顆 Eggs/卵
中筋麵粉200g All purpose flour/中力粉
水90ml(若太乾酌量加水) Water/水
裝飾:(隨個人喜好 可不加)
紅棗 Red jujube/赤いなつめ
枸杞 Wolfberry/くこの実
做法:
1.南瓜切片用電鍋蒸熟 加糖壓成泥狀後放涼
2.加酵母粉拌勻 再加蛋拌勻
3.加麵粉拌成濃稠麵糊(太乾可加少許水)
4.覆蓋發酵至2倍大 攪拌消泡 倒入模具中
5.覆蓋進行二次發酵約20分鐘
(上面可用紅棗.枸杞或堅果.果乾裝飾)
6.電鍋外鍋加2杯水 加熱至冒蒸氣
7.將麵糊放入電鍋蒸30分鐘燜10分鐘
8.取出放涼脫模即可 回蒸趁熱食用最軟綿
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
【古早味糕點】
黑糖糕 https://youtu.be/iwViVL2lS0w
南瓜發糕 https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
蘿蔔糕 https://youtu.be/nymzUxZuHhE
芋頭糕 https://youtu.be/Q40AEZBvXT0
碗粿&粿仔湯 https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
煎年糕 https://youtu.be/PGpm7sIgFBQ
紅豆年糕 https://youtu.be/FByekoxuJck
水果涼糕 https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
蔓越莓綠豆糕 https://youtu.be/vgF0p7YVQ3g
鮮奶雪花糕 https://youtu.be/erICwuha3U4
雪q餅不黏牙做法 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
麥片120g Oatmeal/オートミール
蜂蜜100g Honey/はちみつ
腰果15g Cashew/カシュー
核桃15g Walnut/くるみ
杏仁片15g Sliced almond/アーモンドスライス
蔓越莓乾15g
Dried cranberry/ドライクランベリー
做法:
1.腰果.核桃.杏仁片.蔓越莓切粗碎粒(種類隨意)
2.將所有的材料放入容器中攪拌均勻(烤箱預熱)
3.倒入模具中壓平(約1公分厚)
4.放入烤箱160度烤30分鐘至微微焦黃
可用烤麵包機烤10分鐘(份量及厚度減半)
5.放涼後即可食用
6.密封保存1週一樣酥脆
【2020.11月排行】
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5【烤花生】比炒花生還酥脆
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7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
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8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
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9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
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10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
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11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
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13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
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14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
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15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
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【薯餅】
麥當勞薯餅 https://youtu.be/xw53O0abZIY
煎薯餅 https://youtu.be/zM_3OGYKtdo
素食卡滋排 https://youtu.be/vy88doIOP-A
【烤餅】
堅果燕麥餅 https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
香椿蘇打餅 https://youtu.be/tumgTjpy9j4
純素杏仁瓦片 https://youtu.be/kM-XmAU6jQU
純素芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
【免烤餅】
義美巧克力脆片 https://youtu.be/zrFbxGxPv9s
海苔芝麻脆片 https://youtu.be/N_9xDgUaFuY
素食雪Q餅 https://youtu.be/tR0cOuJ2EhY
【酥餅】
巧克力派 https://youtu.be/uFqO5ANOQ_I
蝴蝶酥 https://youtu.be/6ATI7Ox-iW0
杏仁千層酥 https://youtu.be/jIWmTFYWXRo
【披薩餅】
花樣吐司披薩 https://youtu.be/aCLHh8HdCrY
免揉麵烤披薩 https://youtu.be/7qq8s6uBq8o
煎吐司披薩 https://youtu.be/0zYEt_Tvxzg
【蛋餅】
古早味蛋餅 https://youtu.be/2K9UPJplEGw
玉米起司蛋餅 https://youtu.be/w5l0PGHZqDs
【煎餅】
泰式香蕉煎餅 https://youtu.be/lvZyCIqVssI
手抓餅 https://youtu.be/aMB4JfzXHco
芋頭煎餅 https://youtu.be/MxEB_ygsUpA
蘿蔔絲煎餅 https://youtu.be/DK9e1TneWd4
什錦煎餅 https://youtu.be/cAmtXhnbyn0
香蕉鬆餅 https://youtu.be/xPx32HjLwzA
雪q餅不黏牙做法 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
買過也曾用網路配方試做黑糖糕 不是太黏就是太乾 吃了還會脹氣 漸漸對黑糖糕望之卻步
後來發現不加泡打粉.太白粉也可以做黑糖糕 便調整配方試做了幾次 終於做出Q彈鬆軟 不乾不黏不脹氣的黑糖糕
材料:
低筋麵粉150g Cake flour/薄力粉
在來米粉50g Rice flour/上新粉
速發酵母2g Quick-rise yeast
インスタント・ドライイースト
黑糖100g Brown sugar/黒砂糖
蔬菜油10g Vegetable oil/サラダ油
水280ml Water/水
做法:
1.將黑糖.水50ml倒入鍋中加熱 煮沸後轉小火
不要攪拌 偶爾晃動鍋子 煮至氣泡變小
加水50ml 晃動鍋子讓糖水融合
剩餘的水分2次加入 攪拌成糖水放涼
2.低筋麵粉.在來米粉過篩 加酵母粉
3.倒入1料拌成米糊 加油拌勻 覆蓋發酵至2倍大
4.攪拌消泡 倒入鋪好烘焙纸的模具中
5.蓋上保鮮膜 二次發酵約30分鐘
6.電鍋加2杯水 預熱至冒蒸氣
7.將米糊震出空氣 放入電鍋蒸20分鐘
8.取出撒上炒過的白芝麻 脫模放涼即可
9.隔日用電鍋回蒸一樣鬆軟濕潤
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
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2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
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4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
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8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
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12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
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13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
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14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
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15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
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【古早味糕點】
黑糖糕 https://youtu.be/iwViVL2lS0w
南瓜發糕 https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
蘿蔔糕 https://youtu.be/nymzUxZuHhE
芋頭糕 https://youtu.be/Q40AEZBvXT0
碗粿&粿仔湯 https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
煎年糕 https://youtu.be/PGpm7sIgFBQ
紅豆年糕 https://youtu.be/FByekoxuJck
水果涼糕 https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
蔓越莓綠豆糕 https://youtu.be/vgF0p7YVQ3g
鮮奶雪花糕 https://youtu.be/erICwuha3U4
黑糖糕的由來
日據時代澎湖進駐許多琉球及日本糕餅店 當時陳拱元父子就在日本糕餅店做學徒 因而認識了許多琉球糕餅師父 同時也教陳拱元父子製作琉球糕 也就是現在風靡全台的黑糖糕
由於黑糖糕是屬於發酵糕點 俗稱發糕→發財 所以澎湖人民深信 用黑糖糕來祭拜神明或祖先 可為他們帶來好運及財富(網路資料 僅供參考)
雪q餅不黏牙做法 在 iCook 愛料理- 吃起來酥Q不黏牙的雪Q餅 - Facebook 的推薦與評價
2016年12月27日 — 吃起來酥Q不黏牙的雪Q餅,不會太甜膩非常好吃!可以加入蔓越莓與各式堅果,做法不難一起動手試試 收藏完整食譜>>https://icook.tw/recipes/181873 ... ... <看更多>
雪q餅不黏牙做法 在 雪Q餅 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
雪Q餅. 美食. 2017年4月4日18:15. #DIY · ... 的材料但做出來的成品聯想不到原來是棉花糖做出來的點心吃起來稍稍像牛軋糖,但不粘牙且更軟Q一點可可粉的關係所以不會很 ... ... <看更多>
雪q餅不黏牙做法 在 [食譜] 肉鬆海苔牛軋糖餅(雪Q餅) - 看板cookclub - 批踢踢 ... 的推薦與評價
好一陣子沒有製作些點心。我看網路上有一種新的餅乾叫做雪Q餅,
一時好奇決定來做。
不過說「新的餅乾」,可能也不新了,畢竟我已經滿久沒有關注網路上
的烘焙影片。
很快地看了一下雪Q餅的製作方式,簡單來說就是拿融化的棉花糖去
包裹敲碎的餅乾跟一些堅果水果乾。
還有一種口味比較特別,是多加了肉鬆海苔,做成有點嫌鹹甜甜的味道。
我其實滿怕雪Q餅很甜膩,所以決定改成肉鬆海苔的口味。
(實驗證實:很好吃,主要還是甜的,但有一些海苔肉鬆的鹹香味,
很適合不愛吃太甜而喜歡吃鹹點心的人)
材料:
1.兩盒奇福餅乾(320g左右)
2.棉花糖(400g左右)
3.肉鬆(60g)
4.葡萄乾(1/3杯)
5.奶油(80g)
6.綜合無調味的堅果(1/3杯)
1.先把一塊奇福餅乾用手掰成四塊
2.棉花糖若買大塊的,要剪成小塊。
3.肉鬆先拿出15g左右放在一旁最後才用。把堅果稍微敲碎,要保留較大的顆粒。
4.準備一個超大的碗公,把所有的餅乾、葡萄乾、45g肉鬆、敲碎的堅果
全部放一起,然後攪拌一下混和均勻。
5.準備兩張烘焙紙,大概是45x60的那種大小。還要一根桿麵棍
以上全部弄好之後,拿出一個不沾鍋,先放入奶油,開最小火煮融化
接著放入棉花糖,煮到全部化開,要完全化開變成膏狀。一邊煮的同時就要跟
奶油互相攪拌融合。
棉花糖融化後,煮越久越硬,我融化後差不多才多煮了2分鐘就關火,所以
做出來的成品,是那種偏軟(像是hichew軟糖)的口感。
把剛剛弄好的餅乾混和物加到棉花糖膏中用力攪拌均勻,
然後在桌上鋪上一張烘焙紙,趁熱把攪拌均勻的棉花糖餅乾混和物
倒在上面,蓋上另外一張紙,接著用桿麵棍整型為
長方或正方形,這樣等下比較好切。
如果家裡有打麻將的用牌尺很方便~
然後就這麼著自然放涼。
放涼後先把邊邊醜的部分切掉,然後切成一口大小的塊狀。
拿出另外乾淨沒有水分的大盆,放入剛剛留下來的15g肉鬆。
把切好的肉鬆牛軋糖塊放在肉鬆裏面,讓餅乾塊可以均勻沾上肉鬆,以防止沾黏,
也可以在入口的時候,就先感覺到肉鬆的鹹香味。
然後就大功告成了。
goo.gl/FLgBYv
(成品被我包裝在小袋子中,裏面有放一個防潮包)
這做出來不會有抹茶、牛奶或巧克力口味的雪q餅好看,因為
肉鬆的顏色所以就是會這樣棕色的樣子。
但真的滿好吃的,我平常不是很愛吃那種會黏牙的點心,像
牛軋糖或者牛軋糖蘇打餅我都不愛。但是這個肉鬆口味的真的很好吃~
因為我在製作棉花糖膏的時候沒有加上奶粉,所以不會有奶味,想說
配肉鬆哪裡怪怪的~
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