【海之台灣旅】台東 ‧ 海的滋味。
海有各種滋味。而台東的海味,出乎與海長年緊密生活依存的料理人的敏慧,著實懾人地鮮美。
成功新港旁的「旗遇海味」,漁港零距離直截上岸的生猛新鮮,三杯旗魚尾與薑絲大目鮪魚頭清湯,質地一Q彈一肥腴,濃醇香美。「雲海餐廳(董)」的野生小龍蝦三吃:蝦頭煮味噌湯、蝦身以蒜茸蒸、蝦汁蒸蛋,好生甘甜。
臨去前最後一餐壓軸在長濱「邱爸爸海味」,一點無負行前周遭食友的人人大推,日本料理師傅返樸歸真、化入極簡之作,上選素材、精準處理、高明火候,從蒸九孔鮑、清燙鮮蝦、鹽烤紅目鰱、薄炸透抽……就連炸茄子和豬肝麵都鮮嫩芳馥飽滿得讓人驚呼連連,此刻回味,猶然心動垂涎。
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雲海餐廳 在 日常食札 Diary of Foodie Facebook 的最佳貼文
沖繩旅記 Day 3(上)
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在飯店鬆軟的大床上舒適睡了一晚,早晨的陽光穿透了窗,灑進眼簾。
簡單的漱洗後,我們到飯店的「雲海」餐廳享用早餐。
這裡的早餐可選西式或日式,我們毫無懸念的選了日式早餐。
雖說是採自助式,但其內容物精緻可口,對台灣人來說,應該不算是很多樣化的早餐,可對我而言,美味才是關鍵點。
很高興ANA的早餐做到了這點,打破我對於自助早餐總是不怎麼樣的想法。
從漬物小菜、炸物、炒物、味噌湯,樣樣調味都恰到好處,米還能選擇五穀米或白米,讓人不得不吃上第二輪。
何況,日本的米是邪惡之物。
妳只需夾一小口帶味的漬物們,接著便是一大口一大口的白飯吞下。
飯店還提供了海苔,用海苔輕輕捲起米飯,單純的享受米香,別有一番屬於早晨的風味。
更別說是最後的那碗味噌湯,將剩餘的米飯浸泡在湯汁中,唏哩呼嚕的吃下,只有「爽快」二字能形容其飽足的欣喜感!
吃飽後和枕邊人在大廳晃了晃,於中午時分退房。
接著去哪?外頭又開始下起了雨,我們慶幸著昨日與海灘至少有一面之緣。
我想起在港川外人住宅的咖啡店,看見牆上沖繩咖啡節的海報,活動就在今天和明天,不如就去晃晃吧!
原以為雨天人不會太多,但我們錯了!
當抵達到會場,開始排隊停車,停車場放眼望去是滿滿的車子,而且站在遠處便能看見在攤位前排隊的人們。
很巧的是到了現場,我們才發現今年的沖繩咖啡杯節是與台灣的咖啡店合作,在大會的攤位買了紀念杯,杯子上還寫著feat.Taiwan,有種莫名的親切感。
買杯子會贈送三枚硬幣,可以用硬幣換三杯試飲。
現場的日本人,幾乎都跑去排台灣的攤位,當地的咖啡店攤位倒是不用排隊,所以很順利就能喝到沖繩當地名店的咖啡。
除了咖啡的攤位,也有許多小吃攤,整個會場像是小時候的園遊會,即使下著雨,每個人依然撐著傘在雨中排隊。
我和枕邊人各用一枚硬幣換了兩杯咖啡,剩下一枚打算帶回台灣收藏。
面對現場蠢蠢欲動的群眾,沖泡咖啡的職人們,依然有條不紊,耐心的等待咖啡緩慢滴進壺裡的過程。
我們的鞋子被草地上的泥濘沾滿,褲管也被雨淋濕,但在雨中啜飲溫熱的手沖咖啡,聞著這令人安心的香氣,身體也暖和了起來。
臨走前,看見會場上的活動布條,印著台灣的地圖,內心不免有些激動。
台灣與琉球,同樣被海環繞的島嶼,同樣遭遇了類似的歷史背景。
至今,用雙方都擁有的外來咖啡文化,彼此互相交流著。
即使被外來者揉爛過,我們的土地,我們的人民,依然強大的包容、融合了不同文化,成了至今的面貌,繼續頑強的生活著啊...
雲海餐廳 在 台東製造 Facebook 的精選貼文
【ZZTaitung_好康分享】#一年一度成功旗魚季 #11月25日開桌
🌞「橙」風破浪,「旗」遊台東
11月25日、26日上午,#成功鎮海濱公園 舉辦旗魚季活動,現場有農特產品促銷大拍賣、旗魚祭典、旗魚創意料理品嘗、踩街活動、旗魚拍賣、漁業技能趣味競賽!
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🥗雲海餐廳
🥗群芳樓
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各餐廳名額有限~訂購要快!
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雲海餐廳 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最讚貼文
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00:00│木木杉阿彬民宿
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23:58│清境佤王宴餐廳
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雲海餐廳 在 愛玩客 iWalker Youtube 的精選貼文
【內行玩南投 名單不藏私】店家資訊:
★李仔哥爌肉飯
電話:049-298-3496
地址:南投縣埔里鎮北梅里信義路326號
營業時間:06:00~15:00
★金龍山觀景步道
賞日出與琉璃光低空雲海絕佳地點
地址:南投縣魚池鄉山楂腳巷
(水里131縣道16.5km的「金龍曙光」立牌處進入)
※結伴同行安全高 開心出遊平安回家
★四季蒸籠宴
電話:049-291-9919
地址:南投縣埔里鎮大成5巷5號
營業時間:11:00~14:00
★日月潭明宿 阿爸食堂私宅料理
電話:明宿客服0965-338-651
地址:南投縣魚池鄉頭社村平和巷78號(環湖道路台21甲19K)
營業時間:11:30~13:30、17:30~19:00
費用:350元或500元/人
★Desolatecoffee/蠻荒咖啡
電話:049-289-7903
地址:南投縣魚池鄉中明村文化巷41號
營業時間:10:00~18:00(周四休)
★Queen Castle Hotel 日月潭皇后古堡飯店
電話:049-285-0009
地址:南投縣魚池鄉中正路250號
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雲海餐廳 在 ChrisKevin 酷力酥凱文 Youtube 的最佳貼文
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開箱完全台最難訂的松雪樓:https://youtu.be/L2xCwuN2JZE
合歡山登頂全記錄:https://youtu.be/Age3bRYw2Ag
這集要跟大家介紹附近的超美觀景平台,以及在高海拔的餐廳。
到底有供應哪些晚餐給大家吃?最後壓軸是超美的稜線星空!
還好這次有Uno Voyage的Carry尢旅行袋
才有辦法不需要用行李箱就能塞一些厚重的冬衣
而且不笨重且非常好攜帶的"放四旅行袋"
如果有興趣的朋友可以在下方臉書官方粉絲頁發訊息詢問唷
https://www.facebook.com/unclesign/
這集是用以下器材拍攝
1. SONY RX100M7
2. dji OSMO Pocket
3. Google Pixel 3 XL
4. Apple iPhone 11 Pro Max
松雪樓
https://goo.gl/maps/s7ERrkpm7M3Uo2qs5
合歡山瞭望臺
https://goo.gl/maps/dVo1jHDLeWzDSmoPA
合歡尖山步道
https://goo.gl/maps/S1QLrM4j8GgtFWPV7
00:00 開場
00:56 裝備開箱
02:18 合歡山瞭望臺
03:16 合歡尖山步道
05:40 夕陽雲海
07:10 晚餐開箱
10:20 觀星
任何合作邀約請洽
chriskevinchannel@gmail.com
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雲海餐廳 在 台東成功|現選現秤現煮的野生龍蝦、新鮮海味在雲海餐廳(董) 的推薦與評價
網誌劃重點好讀版家住花連玉里離台東成功不遠,想吃海鮮、龍蝦時都會開車去成功漁港附近。如果你也想吃龍蝦、新鮮海產,讓我來推薦這間-雲海餐廳(董) ... ... <看更多>
雲海餐廳 在 雲海餐廳 的推薦與評價
雲海餐廳 秉持著現抓現買新鮮的精神提供大家用餐品質歡迎大家蒞臨指教品嚐每週一公休!!!!! 02/11~02/15店休預定位子請撥打0927517510 謝謝 台東縣成功鎮和平里 ... ... <看更多>