北國的陽光下切菜有種幸福感.
#南國的陽光下應該就不用開火了
我常常用檸檬汁代替食用醋. 自我感覺較清爽健康.
一人吃飯最常料理的, 就是用電鍋煮一把麵, 等待麵熟的同時, 將一瓣蒜頭細細切成碎末, 有芫荽的話一樣細細切末. 放入大碗, 鋪上少許醬油與胡椒粉, 檸檬汁(或義大利黑醋) , 跟一咪咪胡麻油. 或許再加一杓辣椒醬.
麵熟瀝乾後, 熱騰騰的倒入碗內, 爽快的攪和均勻, 放肆地嗅聞蒜與芫荽遇熱後爆發出的香氣. 即可大快朵頤!
有時間的話, 起油鍋煎一個邊緣焦脆蛋黃軟嫩的荷包蛋. 與拌麵同食, 聖品!
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電鍋煮麵方法在此. 電鍋煮麵的好處是不用一直顧著爐火, 可以放心做其他的事.
https://www.facebook.com/712039448838630/posts/766990540010187
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 餛飩皮數片 Wonton skin * ワンタンの皮 餡料: 乾香菇7g Dried mushroom * 干ししいたけ 紅蘿蔔30g Carrot * にんじん 豆干40g Dried tofu * 干し豆腐 豆薯100g Yam-bean * ヒカマ 芹菜20g Celer...
電鍋煮麵方法 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
餛飩皮數片 Wonton skin * ワンタンの皮
餡料:
乾香菇7g Dried mushroom * 干ししいたけ
紅蘿蔔30g Carrot * にんじん
豆干40g Dried tofu * 干し豆腐
豆薯100g Yam-bean * ヒカマ
芹菜20g Celery * 三つ葉
調味料:
醬油膏15g Thick Soy Sauce * 醤油ペースト
鹽適量 Salt * 塩
胡椒粉少許 Pepper powder * こしょう
做法:
1.香菇泡開 所有餡料切小丁
2 開中小火熱油 香菇爆香
3.依序加入紅蘿蔔.豆干.豆薯.芹菜炒香
4.加調味料拌勻放涼 用攪拌器打成泥狀
5.取餡料4~5g包成餛飩 放入沸水煮至餛飩浮起
6.加芹菜末.鹽.胡椒粉調味即可
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