【「+0」好久不見!期待米其林餐廳安心吃起來!】
疫情之下,各行各業都更加辛苦經營,其中餐飲業首當其衝的受災戶...今日好不容易再次迎來久違的確診數「+0」,一起來看今日公布的《台北台中米其林指南 2021》星級餐廳名單,隨著狀況越穩定,我們越可以期待,能夠更安心,恢復在餐廳內用的日子。
#台北
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A Cut、教父牛排、大腕、金蓬萊遵古台菜、Impromptu by Paul lee、謙安和、吉兆割烹壽司、Longtail、明福台菜海產、渥達尼斯磨坊、山海樓、明壽司、鰭野村、鰭隆、天香樓、雅閣
新進一星:
★ #DeNuit 店名法文是「夜晚」的意思,店內裝潢低調優雅,帶著夜幕般的沈穩風格,年輕專業的廚房團隊融合法式料理精髓和時令與在地元素,呈現獨具巧思的菜色。
★ #富錦樹台菜香檳(松山)主打「道地臺灣菜概念、法式的飲食節奏」,結合台菜與香檳,希望打造不同的台菜體驗。
★T+T 店名是 tapas tasting的意思,提供的是融合各式亞洲元素的創意菜色,每道菜小巧精緻,希望客人能在輕鬆的小酒館氛圍中,盡情嘗鮮體驗。
★美福大飯店內的台菜餐廳 #米香,在傳承台菜經典風味時,又能為家常菜打造出嶄新而細膩的面貌,獲得一星肯定。
★天婦羅餐廳 #牡丹,料理長嚴選臺灣與日本食材,掌握食材特性,裹上特調麵衣後炸製,佐以細海鹽、檸檬汁後享用,風味迷人。
⭐⭐
#logy、 #RAW、#祥雲龍吟、#鮨天本、#態芮、#請客樓,超強維持二星。
新進二星:
★ #侯布雄 今年晉升二星 🎉🎉
2019 年上任的大廚 Florence Dalia 以優質食材搭配純熟技巧,在傳達餐廳經典菜色時,更增添了細膩的手法。
⭐⭐⭐
君品酒店的粵菜餐廳 #頤宮 維持三星,也是目前台北與台中唯一一家三星餐廳。👏👏
#台中
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#鹽之華、#Forchetta,超強維持一星。
新進一星:
★ #俺達的肉屋 再次入選一星。三月底,在去年指南中獲得一星肯定的俺達的肉屋搬遷至距離舊店 15 步之隔的新址,新店裝潢更為簡約,但主廚與團隊嚴選日本各地方和牛後分切與烤製,提供各種特殊部位,熱情而專業的特色,依舊不變,今年再次獲得一星肯定。
★ #澀,約11 道菜的套餐,由年輕的大廚呈現從四季變換與日常生活獲得靈感的細膩滋味,用餐環境沉靜優雅。
主廚林佾華是今年「米其林指南年輕主廚大獎」得主,擅長運用日常垂手可得的在地食材,重新演繹臺灣日常料理習慣與美食風味。
⭐⭐
#JLStudio,超強維持二星。
#米其林綠星
頒發給在永續方面有值得稱許作為的領先餐廳。他們為顧客提供結合了美食與對環境友善作法的美食體驗,也為所有的美食愛好者與整個產業帶來啟發。
★ #山海樓,「產地到餐桌」是餐廳的核心理念。他們相信美好的在地、原生食材,是美味料理的基礎,除了自家種植蔬菜,他們也從實踐永續生產方式的生產者或漁民手上,獲得優質海鮮與肉品。
★ #陽明春天 ,相信素食是友善環境的料理與生活方式,也擁抱珍惜食物的理念與作為,實踐回收,減少垃圾量,透過出書、辦講座與實體商店等,他們也希望進一步推廣這樣的理念。
#BeautiMode #米其林 #米其林一星 #米其林二星 #米其林三星
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東北・青森👹
【那一晚大雪紛飛的兩天一夜新幹線+自駕小旅行】
~竟然台幣一萬還包兩餐就能住到星野集團的高級飯店?~
旅行時間: 2020.12/27ー12/28
第一天的行程規劃:
東京→JR新青森站「旬味館」→十和田市現代美術館→星野奧入瀨溪流飯店
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💁🏻♀️終於要來分享這次入住星野集團奧入瀨溪流飯店的心得!!!
🍎前言(每次廢話都超多,但不講胸很悶)
來了來了~板凳拉過來!
在2020年的最後住到星野集團的飯店了 (心願完成打勾勾)這是我第一次入住星野集團的飯店
老實說原本是想住星野集團的另一家飯店『青森屋』
曾在星野集團飯店工作過的朋友強力推薦我
她覺得青森屋比起星野其他飯店 房價算是小資也能接受的價格
加上飯店設施和週邊環境相較之下CP值最高
但因為太晚預定 青森屋的年末有附餐的方案全都已訂滿
如果住星野卻沒有享受美食 就好像沒這麼吸引人 只好作罷
後來每天不放棄的確認空房最後終於搶到奧入瀨所剩無幾的住宿含餐方案
🍎1萬台幣就能入住星野高級飯店?
原價要6萬多日幣折合台幣快2萬的飯店
多虧政府的補助旅遊方案 我們是2人西式摩登房型
包早晚兩餐總共44,200円
還能拿到10,000的現金卷 雖然不能折抵住宿費
但需另外付費的酒水和買伴手禮時都能使用
各位客官數學很好的你們應該已經算出來
等於這次實質只花了日幣3萬多(折合台幣不到1萬)就住到星野飯店(來賓掌聲)非常超值 👏
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🍎選擇星野奧入瀨溪流飯店的理由:
①得天獨厚的地理位置
星野奧入瀨溪流飯店是國家指定特別名勝『#奧入瀨溪岸』唯一一間住宿設施
在冬季多處交通道路封閉且無大眾交通工具可搭乘
對大部分的觀光客來說交通不是太便利(除非自駕)
在冬天要遊覽奧入瀨溪只能依賴搭乘飯店提供的巴士前往 這時星野的奧入瀨溪流飯店就是很好的選擇
在這裏時時刻刻都能享受被大自然圍繞 感受大自然的奧妙 開窗就能聽到奧入瀨溪潺潺流水聲 不住這裡要去哪裡?
②房客專屬的豐富周邊行程(預約制)
除了免費的飯店車站接送外
飯店還提供戶外活動像是免費奧入瀨溪流巴士導覽 晚上看冰瀑點燈 也有到 #八甲田看樹冰+#酸之湯溫泉 半天以上的付費行程和穿雪鞋在奧入瀨溪流健行
室內活動則有免費的『森林學校』介紹奧入瀨溪生態魅力 喜歡手工動手做的有製作特色燈和青苔球的付費活動
不用擔心交通問題 配套活動讓整體旅程更豐富 每個人都能帶回滿滿回憶
③日本首座冬季限定的#冰瀑露天溫泉♨️
喜歡泡溫泉的這裡絕對是極上享受
可以邊泡溫泉邊聽奧入瀨溪潺潺流水聲
眼前還可遠眺大自然奥入瀬渓流和奧入瀨溪流結冰迫力十足的冰瀑 是冬天來到這裡才能享受到的難得體驗
④冬季限定黑鮪魚中的夢幻逸品『#大間黑鮪魚』吃到飽🐟
在津輕海峽的大間捕獲的黑鮪魚被稱為海洋的黑鑽石
其特色是肉質厚實、油脂豐富卻清爽不油膩 在黑鮪魚中數最高等級 ✨
曾經在築地市場的拍賣中賣出上億天價的紀錄
這樣珍貴的夢幻逸品不用大老遠跑去大間 在飯店內的「蘋果廚房」就能大快朵頤😋
🍎冬季入住奧入瀨溪流飯店住宿心得:
這次最讓我難忘的是掛有日本藝術大師岡本太郎作品的飯店大堂『森之神話』一大片落地窗外的自然雪景真的讓人百看不膩 ☺️
還有冬季限定的冰瀑露天溫泉♨️
因為不能拍照所以沒辦法用照片呈現 但非常推薦大家親身到現場體驗 為了這個冰瀑溫泉我完全願意冬天再回訪一次
說到晚餐就不能不提這次非常幸運的遇到大間鮪魚季 那鮮美油脂入口即化的黑鮪魚真的人間美味不誇張 整場光吃那黑鮪魚生魚片就值回票價了 😝
但這次入住比較可惜的地方是
Buffet品項不多 普遍味道OK 但沒有印象深刻或覺得特別好吃到要去再拿好幾次的菜色
還有因為太晚訂房 車站接送和大部分的戶外活動都已額滿 建議大家早點預訂☝️
這次冬季利用政府的GOTO旅遊補助入住還可以接受
若是其他季節來 原價的價格可能需要再多考慮一下
⭐️星野奧入瀨溪流
官網:https://www.oirase-keiryuu.jp/(有中文)
下一篇會另外詳細介紹奧入瀨溪
冬天的奧入瀨溪究竟有什麼神奇魅力
請繼續關注我的青森2天1夜奧入瀨溪小旅行的分享囉❣️
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・青森2天1夜小旅行相關貼文整理在這裡:
🍎前言和行程表請參考這篇
https://www.facebook.com/1713123585613797/posts/2774294976163314/?d=n
🍎新青森車站1樓 「旬味館」
https://www.facebook.com/1713123585613797/posts/2774975406095271/?d=n
🍎十和田市現代美術館
https://www.facebook.com/1713123585613797/posts/2775347812724697/?d=n
#艾咪王東京生活日誌
#星野奧入瀨溪流飯店
#青森旅遊
#冬季青森旅遊
#日本東北
#日本東北地區自由行
#日本東北自助旅行
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#好久不見君品酒店
說要來巡巡台灣的旅館,就從君品酒店開始吧!
上週五在KKday的安排下去君品酒店參觀。2012年我剛剛從美國回來的夏天曾經來住過這個旅館,就對他留下深刻印象。最大的優勢是交通極端方便,位於京站主建築的西邊,台北車站和台北轉運站都非常近,台鐵/高鐵/台北捷運/機場捷運/客運/公車交通四通八達。樓下就是Q Square 購物商城,還有威秀影城。對面的台北車站也有無數美食。
整個酒店的設計基調是以文藝復興的法國古堡風格,加入中國風的元素,整體非常有設計的理念,這樣的理念在整個旅館中隨處可見,包括286間精緻舒適的客房,宴會與會議空間,四個主題餐廳還有大廳。創辦人收藏的骨董,在整個旅館中隨處可見,非常值得一住。
客房附Sony Bravia 42吋液晶電視,值得一提的是有類似飛機上的娛樂系統,有很多免費的多電影可以看!桌上還有電腦連接到電視的HDMI插頭。雲軒餐廳的早餐無可挑剔,應有盡有,在台北旅館中早餐品質應該可以和香格里拉台北遠東國際大飯店一拼。特別是生菜沙拉的部分,有很多少見的蔬菜,有養生的概念,草食系動物如小狸會吃的非常開心。
這幾年君品酒店很受日本旅客青睞,特別是頂樓的頤宮中餐廳入選台北米其林三星以來,更是受到歡迎。經歷新冠疫情,旅館原本的近三成日本客人消失,因此現在旅館轉向經營國旅,才會屢屢推出破盤價。給大家參考一下!
這次和KKday獨家推出的是行政雅緻客房/行政豪華客房專案,可到頤宮中餐廳旁邊的貴賓廳 VIP Lounge 翰林軒無限暢飲和享用輕食。這次特別還安排每日晚上6~9PM Happy Hour加菜,會提供頤宮的幾樣經典菜餚讓貴賓品嘗。菜色每日可能有變化,我去吃到了催淚蛋、京都排骨,炒飯還有鴨骨湯,非常過癮!但請注意,小朋友無法進入貴賓廳翰林軒,因為旅館為了維持貴賓不受到打擾的環境。所以這個方案不是針對小朋友的喔。比較適合情侶,夫妻或好友來享受!小朋友的話現在有聖誕節專案:一泊二食|雙人龍蝦分享餐/聖誕八寶手扒雞,這是針對親子的專案!
另外一個提醒,因為翰林軒本來就內附歐陸式早餐,所以這個方案是沒有雲軒餐廳的自助早餐的。但早餐的份量和豐富度當然沒辦法和雲軒相比。如果您還是想吃雲軒,可另外加購。也提醒大家,據說現在假日雲軒的人潮較多(國旅復甦了…),非假日的話想用雲軒餐廳應該比較有品質一些。
(點進圖內有說明)
頤品大飯店菜色 在 [推薦] 高雄夢時代頤品飯店- getmarry | PTT職涯區 的推薦與評價
... 哪種場合:結婚日期:110/03/20 廠商名稱:宴客餐廳:夢時代頤品大飯店聯絡 ... 吃遍了所以大致上我都有個底依稀記得幾年前有吃過一次頤品印象中菜色 ... ... <看更多>
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頤品大飯店 提供結婚新人主題婚宴設計,有幸福藍、優雅紅,多樣化燈光模? Page · Wedding Venue. 前鎮區中華五路789號8樓, Kaohsiung, Taiwan. +886 7 812 7996. ... <看更多>