【你的早餐,他的人生~送給身處低浪的每個人】
(這篇是精準寫作力工作坊學生趙敏伶的作品。敏伶是職場力歷練豐富的大姊,她想藉由寫作找到自己的人生價值。她的文章持續進步,這是一篇非常動人的小品)
每個市井小民的身後都有故事。由於生活的歷練不同,各自領悟也不同,就看你自己用甚麼態度及心情去過你的每一天。
我的公司靠近小巨蛋。我每天從桃園搭公車到台北上班,下車的地點在南京復興捷運站。
這是台北的蛋黃區,上班通車的人潮可以用「磨肩擦背」來形容。所以捷運站的周邊充滿了林林種種早餐車,再加上麵包店,早餐店及咖啡廳,可謂一級戰區,競爭激烈。
我吃早齋已經超過12年。我的早餐很簡單,大多數是一片烤土司加上公司準備的咖啡開啟我工作的每一天。所以我下車後總是行色匆匆穿過這一片早餐車林立的區塊快步走向公司。
引起我開始注意,是一個有嘹亮精神、有禮貌的渾厚男聲招呼著過往人群。「早安!我們這裡有現做新鮮的的三明治,搭配飲料有優惠喔!]」循著聲音看過去,是一個新面孔,看似才剛加入早餐車的行列。周邊的早餐車都是默默地等著客人自動購買,所以他的招呼聲格外引人注目。
他頭戴鴨舌帽,臉上戴著一副黑框眼鏡,衣著整齊,文質彬彬,與其他早餐車主人很不同。我猜想,他應該是疫情影響下被公司裁員、暫時來賣三明治,等待下個機會。
他的餐車正對著捷運出口,一個三層塑膠箱,上面擺著飲料及三明治。這個位置還有其他二個早餐推車,包括一位年輕女子和一位微胖中年婦人,他們賣的早餐都是類似三明治及飲料。他和另一個餐車的中年婦人,會輪流熱情的招呼路過的行人。
我每次都是低頭匆匆走過,忽視他熱情的招呼,內心總帶著一些歉意。
過了一個月後,經過他的攤位時,只見塑膠箱上僅剩下幾杯白色飲料在做折扣。基於半好奇半同情下,我趨前問他白色飲料是甚麼?他說是早上現煮的無糖溫豆漿,於是我買了一杯。
他折5元、算我15元。在遞給我之前,他用乾淨的抹布把豆漿外面的塑膠杯擦拭乾淨,再用雙手連同吸管遞給我,收到錢後,他彎腰跟我道謝。這個細膩的舉動,讓我很感動,也留下深刻印象。
他的豆漿很純,無糖正合我的胃口,於是一試我就成為主顧。有一次,看到櫃子上剩下雞蛋沙拉三明治。他說是素食的,我買過一次後,又愛上這款三明治了。
我注意到他的豆漿封口上印有 [指尖上的廚房}。我心想這個人挺有商業頭腦,知道幫自己餐車建立品牌。
漸漸的,他的早餐生意越來越好。 我常常經過他的餐車時,他早已經賣空在休息滑手機了,豆漿及雞蛋沙拉三明治現在已經變得可遇不可求了。而隔壁二攤的餐車還有剩下的三明治及飲料。
因為這次作業要訪談一位人物,我腦海中浮現他的身影。
於是找一天提前出門,我到復興南京捷運站時9:05分。我想我應該可以買到久違的雞蛋三明治順便快閃採訪他,沒想到餐車上只剩豆漿及奶茶。
我先問他,怎麼會在這裡叫賣三明治及飲料。
原來他先前在書局任職採購經理,工作達十幾年。因為潮流趨勢變化,書店生意每況愈下,最後被迫結束營業。他轉行去物流工作,剛好有朋友要開新餐廳,邀約他入股。 於是他就這樣踏入餐廳業成為合夥人。
他不會烹飪、但有管理經驗,負責監督廚房及採購食材。他介紹他的餐廳是位在民生東路的巷子裡,已經開店快二年,餐廳名稱就叫-指尖上的廚房。 這時候我恍然大悟,飲料杯上的名稱原來是他的餐廳招牌。
他們的餐廳很不一樣,全部是電腦軟體作業,依靠臉部辨識系統完成整個訂餐付款到取餐。沒有服務生點餐送餐及收款,取餐依據號碼去指定窗口取餐。整個過程沒有跟顧客接觸。他們這種結合科技與餐廳經營模式,在冠狀肺炎大流行期間成為衛服部開會時指定的餐盒供應商之一。
但是疫情衝擊下,餐飲業還是受到很大的影響。經過股東開會商討後,他們決定利用清晨中央廚房空檔準備一些簡單的三明治,在捷運出口販賣三明治及飲料增加收入,也可以幫餐廳做廣告。
於是這位股東之一自願放下身段來街頭叫喊賣三明治。他說藉由人群面對面接觸,一方面可以瞭解市場客群需求,另一方面也可以幫餐廳打廣告。
經過幾個月努力,他們的三明治做出口碑。用料實在,無糖豆漿很純,奶茶用鮮奶不用奶精。賣相乾淨衛生,味道美味。加上誠懇的態度,讓他在這一個廝殺激烈的早餐生意中.擁有一批死忠顧客群。
在夏天早晨,二個鐘頭內可以賣出100個三明治及80杯以上飲料。冬天也可以賣出七八十個三明治。 客戶群穩定連帶餐廳營業額也上升,因為有人看到飲料杯上的廣告前去餐廳消費。
因為餐廳生意逐漸回穩,他必須專心經營管理餐廳,因為這才是他的正職。對他而言,街頭的早餐車只是一個過渡期,所以他打算結束街頭餐車。
這一年的早餐餐車讓他體會到人生百態,及市井小民討生活是多麼不容易。但是只要自己穿著整齊, 維持餐車的整潔,不卑不亢保持禮貌, 自己不要看輕自己, 別人自然看待你不同。
雖然是個年輕人,卻讓我有很深感觸。山不轉路轉,路不轉人要變通,人生,並不是每一次都可以站在浪頭上,在沒有足夠強大時,一定要學會暫時忍耐,適時蹲下,這樣你才能跳得更高,表現更傑出。
給正處在底浪的我們。
(圖為台東太麻里車站早晨)
精準寫作力21期:4/18+4/25
https://cmcc.com.tw/course-32-21
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅JuLeeDaily朱李一家,也在其Youtube影片中提到,桃園三坑自然生態公園...
餐推車 在 小君進站中 Facebook 的精選貼文
「空中女王」波音747-400客機
繼2019年長榮航空最後一架全貨機退役後
今年起也開始要陸續從華航退役了
對於波音747
我有著很深的情感
學校畢業後
懵懵懂懂的我就進入長榮航空的綠色大樓裡
做為一個小小空服員工作著
剛進公司時
我們這一梯同學分成兩個小班級
一個班級先學波音的747-400
另一個班級則先學Airbus的A330
通過三個多月的受訓期
完成OJT( on job training)後
才會轉訓另一種機型
所以對我來說
第一架接觸學習到的機型
就是波音747
第一次以空服員身份在空中工作的機型
也是波音747
每一個機門的操作程序
滅火器、氧氣瓶及各式安全器材的位置
Galley廚房的配置
都還印在腦中
在機上的每一個起飛降落
每一趟的烤箱熱餐、推車賣免稅品
直到離開了10多年的現在
我仍彷彿歷歷在目
看著波音747一架架開始退休
心中有點感慨也五味雜陳
時間一直往前走
時代不斷更迭
曾經的絢麗奪目
終究會有一天離開屬於她的時代
但至少在我們心中
她的獨特成了經典
一個無法取代的經典
再見了
我的空中女王波音747-400
我的第一句「您好,歡迎登機」
#波音747 #空中女王
#我的長榮時代
#以前的照片給大家笑一下🤣
#長榮航空 #空服員 #綠翅膀 #綠地球
#最喜歡747的二樓
#還有餐車專用的小電梯
#你坐過空中女王波音747嗎?
餐推車 在 關鍵時刻 Facebook 的精選貼文
#小心旁編:大家還有什麼育兒妙招?
狂媽DIY高效早餐推車!2招超省時安頓4寶
影片授權:TikTok@athomewithshannon
#媽媽 #育兒 #妙招
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桃園三坑自然生態公園
餐推車 在 超認真少年Imserious Youtube 的最讚貼文
工作室很重要的工具牆,不僅工具方便拿取,也是很漂亮的拍片背景
2020年工作室大改造 上牆完才知道
我的工具遠遠不止這些啊...
✍️ 直接看重點:
00:00 - 老闆辦公室
01:57 - 展示作品
02:14 - 第一代工作室背景-木作
02:37 - 第一代工作室背景-鐵板
03:27 - 民宿感植生牆會議室
04:10 - 員工辦公室
05:15 - 第二代工作室背景-木作
05:32 - 第三代工作室背景-軍火博物館 超認真工作站
07:00 - 超認真餐酒館工作站
07:40 - 超認真音樂人工作站
09:56 - 工具車
10:43 - 超認真接待所
11:42 - 超認真練團室
工作室使用 天鋼tanko 系統工作站
1.工作站:超認真少年專款-炫黑專業工作站
2.工作桌:工作桌 WB-67W(黑色)
3.工具車:工具車 EGL-187M(黑色)
特別感謝:康士坦的變化球 路過演出
#超認真工作室 #天鋼工作站 #康士坦的變化球
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