【隨筆】vol.105 療癒的角落
一個人旅行時,用餐總是很隨性。
每回在仙台慢遊時,最常造訪的餐廳,不是讓許多旅人難以忘懷的各家仙台牛舌名店,而是仙台車站二樓的茶泡飯「だし茶漬け えん」,或車站旁AER大樓一樓丸善書店內的湯咖哩餐廳「Vajraroad」。
えん的位置,由於就位在車站側面的自由通路旁,緊鄰著商場、賣店與超市,是一個堪稱「進可攻、退可守」的選擇,吃完餐點之後,不管是要繼續回到車站、地下鐵甚至巴士,或者逛街都非常便利。
而多樣化的茶泡飯、吧台式餐桌、份量恰好的魅力,也是我喜愛這家店的原因。雖然吧台區的座位不大,但是只要把包包和腳架往腳下的置物籃丟,卻卻對是可以讓人在小小的店裡,好好飽餐一頓以後再出發,得到身心療癒的選擇。
尤其每當把湯汁倒進碗裡拌飯喝下時,那種順著喉嚨慢慢流入身體的溫暖,總能讓人得到放鬆。
而比起茶泡飯售價要貴上一點的Vajraroad,也同樣是有著讓人因為湯汁得到撫慰的感動。
來自於北海道的湯咖哩,加上東北的食材,勾勒出既新鮮又美味的味道。這家湯咖哩,除了一般的湯咖哩之外,也有提供藥膳湯咖哩,我個人通常喜歡選擇比較少有的藥膳口味,帶點辣味,但剛剛好。
藏在丸善書店內的這家餐廳,適合做為晚餐選擇。
說到原因,自然與就座落在書店的地緣少不了關係。
回旅館前,通常都有逛逛書店的習慣,車站周邊除了豐島屋、淳久堂、喜久屋等書店外,丸善算是每天回旅館最順路的一家(對,我有懶得換旅館的癖好),因此到書店做點現地功課,一邊吃晚餐、一邊閱讀新書,或構思著隔日行程的瑣事,常常都會成為結束一天的走動,最幸福的悠閒時刻。
能悠閒地在享受美食的同時,也得到視覺與心靈上的撫慰,就是讓人能夠得到感動的旅行片段。至於是銅板,或者野口英世(千円),也許就不是那麼重要的事了。
我想,在你的旅行中,一定也有一家「療癒級」的餐廳或咖啡店吧?
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#たびの車窓から
#從旅行的車窗眺望
20201105
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,素食家常菜料理│春天就是要吃菠菜,教你菠菜新吃法,加一些高麗菜,出鍋瞬間被孩子掃光,太香了│Vegan Recipe.│EP181 -如果你喜歡這個素食料理家常菜影片的話,請點讚留言喔- ▶ 訂閱我的頻道,第一時間通知你素食料理家常菜的食譜◀ ‣‣https://bit.ly/2m3AQWo ▶...
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單飛 or. 圍爐的自由組合
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鐵六角桌 x 鑄鐵烤盤 x 好友圍爐
夢幻情境解封!
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GeoMetric 鐵六角桌
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這組鐵六角桌,我想了好久(大概5天),畢竟我有太多物件都是鑄鐵,累積起來的重量實在很歪腰。
後來我還是因為幾個優點,決定下手:
1.它的幾何設計,可在單飛或同露時,自由搭配單位。
2.單張可當邊桌、個人小餐桌或是圍爐的主桌。
3.中心置放焚火台跟鑄鐵烤盤,還可以直火上陣。
4.搜尋市場上的六角桌,大多是木質合併,無法獨立使用,所以它是我目前認為六角桌裡最好的設計。
5.除了重量以外,我覺得沒有甚麼好挑剔。
6.適合軍風組合(色系:黑)
GeoMetric 獨家設計,台灣專業鐵質人製造。
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Petromax 德國鍛鐵燒烤盤 FS48
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這個烤盤讓我很心動,因為它可以讓大家一起參與料理的樂趣,圓盤搭配腳架的組合,也可作為煎烤盤或是火盆,跟鐵六角桌搭配在一起真是絕配。這次我使用汽化爐作為炊事爐具,也是新手的一項大膽挑戰,下次再針對汽化爐作深入研究跟交流分享。
夢想達成,期待更多樣化的營地料理。
100mountain 百岳 #EXPLORER 探險家戶外用品-露營登山潛水溯溪旅遊
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Filter017 妝點軍風的帥氣配件
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還有畫面中的瓦斯罐套也很帥,來自台中的品牌設計,這一定要支持,以後它會常常串場在我的陣營裡,因為它有很多軍風系列配件,買不完啊。
Filter017
#風格露營 #戶外生活 #露營攝影 #露營美學 #類軍風 #迷彩 #杉彩露營區
#camping #Camp #glamping #Life #Campingphotography
愛露營
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我的露營精神 / 整理自己。
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餐桌鐵腳架 在 Aiko愛可。愛生活 Facebook 的精選貼文
#送塑料大款噴油瓶跟藍色金屬噴油瓶 #最超值大人的鐵板
這團真的是期待已久,超級外貌協會主婦一定愛死的團!連我都等超級久才到貨,每一樣都超美,全是主婦看到會尖叫的好物~且這次購買大人的鐵板,就 #送你價值1250的西班牙皇家初榨橄欖油,真的算是市面上最划算的大人の鉄板了:)
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#西班牙CUACAOVE橄欖油
原本就一直使用橄欖油的我,遇到這次西班牙CUAC AOVE橄欖油,真的驚為天人,雖然價格也真的不便宜…但如果你有研究過這牌子,就會覺得真的吃進肚子裡的油用好油絕對比之後看醫生划算XD
全黃瓶身的鴨鴨油是有機特級冷壓初榨橄欖油,黑標配上許多小鴨則是皇家初榨橄欖油,兩款都是超級好的品質可以直接當作每天油漱都沒問題!
冷壓初榨款帶有綠色蕃茄跟香蕉皮的香氣,皇家初榨款帶有蘋果香跟無花果香氣,說真的這就跟品酒一樣,每個人的味覺都會得到不同的香氣,但就是真的很香,你會覺得對得起他的價格!
我兩瓶都有用,我自己覺得皇家初榨款的香氣真的很柔,CP值更高,我真的很喜歡這款的味道,真的很清香,我拿來煎炒或是醃肉都沒問題!!!而因為油炸溫度比較高,建議不要用橄欖油,而且用這橄欖油來炸東西太浪費了拉…我自己是都不太起油鍋炸物,所以才那麼依賴氣炸鍋,
有用過等級比較高的朋友就知道我說清香是怎麼回事,好的橄欖油真的不會有油耗味,真的用喝的都香…且這次如果買大人的鐵板,就送你價值$1250的西班牙皇家初榨橄欖油,算一算真的算是市面上可以買到最划算的大人の鉄板了:)
#EvoSprayer噴油瓶
我現在大多數都會把橄欖油裝在噴油瓶裡,因為氣炸烤箱也會使用到,裝罐很方便,隨時一壓就噴,免開蓋,免加壓,新手廚娘製作料理時不再手忙腳亂,不會急急忙忙還要開瓶蓋,不小心瓶身太油還有可能滑落摔破...噴罐放上就即噴即用超迅速。!
噴頭可以選擇垂直、水平、鎖住噴頭三種模式,外出攜帶也不用怕亂噴~且用噴油瓶給油,每壓到底,噴出的量大約是1/4茶匙量,可以減少很多油膩與調味,超方便!!!
其實每款顏色都好美,我自己覺得橄欖綠跟黃色真的超迷人,
這兩色真的入手不會後悔,喜歡紫色的人也可以試試玻璃紫,
我自己對紫色是沒有愛的人,但他們家的紫色我覺得挺美的!
而不銹鋼黑色超帥,藍色其實不是我愛的色,
但他的藍卻也不討厭,可能金屬就有種帥氣感!
不鏽鋼噴油罐
材質304 (18/8)不鏽鋼、容量16 oz.
玻璃噴油罐
容量6 oz.
兩款都隨壓即噴,SGS檢驗不含BPA、塑化劑,
符合美國FDA食品安全規範。
PCTG塑膠瓶身
容量有8oz兩入或是18oz單入。
不含BPA、塑化劑,為FDA核准食品包裝原料,
還是知名Michael Graves Design Group設計,
更不含鉛、乳膠 (Latex-free)、BPA、塑化劑。
且不要以為噴油瓶只能裝油,其實裝水、醋、醬油、
橄欖油、菜籽油、花生油、芝麻油、室溫下為液態之食用油、
醬油等都很適合,醬油用噴的反而更均勻!!!
#大人の鉄板
最讓人尖叫的,莫過於大人的鐵板了!這本來就是我的夢幻逸品之一,但之前真的缺貨,連我手上這個都等了好久好久...
也許你會說:「我用氣炸烤箱就好啊」、「我用阿嬤鐵鍋就好」。但為什麼我超推大人の鉄板?我覺得跟氣炸烤箱有點類似,它不像薄鐵板有時候外面焦了裡面還太生!大人的鐵板夠厚,煎肉完全不太需要技巧,因為它很均溫又很保溫,煎好後整個熟度超均勻!
氣炸烤箱熟度均勻這點我覺得不相上下,但外皮來說大人の鉄板還是更酥脆!而阿嬤鐵鍋雖然也能讓牛排有濃郁的鑊氣,不過就比較會有外焦內生的裝態,且我覺得厚度也讓黏鍋度降低,大人の鉄板真的不沾~
最重要的是用氣炸鍋、阿嬤鐵鍋都不能直接上桌,用大人の鉄板上桌才是華麗登場,才蝦趴啊~
我必須說日本大人の鉄板真的不算便宜,下單是會考慮一下的那種,但姐這團真的滿超值,只要下單大人的鐵板,就送你價值$1250的西班牙皇家初榨橄欖油,算一算真的是目前可以買到最划算的大人の鉄板了!
而專屬的隔熱木托盤我只能說他真的真的美到炸開,四邊還有不鏽鋼腳架拖著熱燙的鐵板,背面也有止滑墊,中間還有超美燙印字樣,完全是外貌協會會尖叫的那種!!!
不過因為價格也的確不便宜,若是預算上沒有限制,只在乎美不美的人,不用考慮,這款請也直接包回家不會後悔~但若有預算考量,也可以上桌食用家裡木砧板也沒問題XD
而很多人都擔心鐵板的養鍋開鍋很麻煩,但其實大人の鉄板開鍋養鍋算超方便!!!收到時用中性洗潔劑清洗後,放到爐火上大火燒乾,最後趁有餘溫時均勻上油即可~
而平時使用完養鍋,就是餐後用菜瓜布清洗掉菜渣,不用用任何清潔劑以免把養出來的油膜給清除,接著可以先擦乾再火燒確認都燒乾後,簡單上油即可。等到越養越好,連上油的步驟都可省略,直接燒乾就好,真的很方便。
當然,阿嬤的鐵鍋也很好用,但厚度有差,所以均溫與保溫還是有點差別,且烹煮完要立刻洗,若是用完餐,餐後清洗就有可能會生鏽~所以每次烹飪完,我都要叫肯吉跟時髦先吃,我先刷完燒完鍋上完油才上餐桌...
而大人の鉄板則是完全可以吃完飯再一起處理,才不會有每次外面人都開動,廚娘還在裡面刷鍋的唏微感...
#瑞典的BeyondGourmet無漂白烘焙料理紙
成分就是100%無漂白紙跟矽氧樹脂!尺寸約莫是20公尺長x 38公分寬~攝氏230度以下,所以勿直接接觸熱源,像是直火或烤箱加熱管等,也因為無漂白,高溫加熱後顏色變深,都是正常現象喔。
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Aiko Chiu
餐桌鐵腳架 在 Qistin Wong TV Youtube 的最讚貼文
素食家常菜料理│春天就是要吃菠菜,教你菠菜新吃法,加一些高麗菜,出鍋瞬間被孩子掃光,太香了│Vegan Recipe.│EP181
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用菠菜和高麗菜做一道素食家常菜,家家戶戶家裡一定都有麵粉, 大家不訪可以試做這一道素食料理來吃吃看, 馬來西亞叫做麵粉糕, 是沒有加菠菜, 白白的麵團也是這樣捏成一片一片的, 馬來西亞的麵粉高不是湯的就是乾的, 今天做了不一樣的, 炒的麵粉糕也很好吃, 再加上馬來西亞的餐桌上都一定會有的辣椒醬油, 就更完美了, 這一次我把菠菜加進麵團裡面, 讓孩子可以輕鬆吃到菠菜, 把麵團染成了綠色, 孩子們看了更有食慾~ 一片片手工捏成的麵粉糕, 滿滿的溫度, Q彈好吃~
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜
麵粉
菠菜
高麗菜
紅蘿蔔
玉米筍
香菇
素蠔油
醬油
鹽
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜,不曉得大家有看了嗎?在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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幫大家歸納出頻道的料理食譜:
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
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甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材:
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃,加這味天天吃都不膩,一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕,阿嬤的獨門配方,一定包你發,鬆軟綿密到不行!黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕,這樣做發糕一定對你開口笑!黃澄澄的讓你整年都發發發!金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了,加三條杏鮑菇,開胃下飯,吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕,鬆軟到不行,原來這麼簡單!黑糖馬拉糕!│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0
#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
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