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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅戀戀家,也在其Youtube影片中提到,*🚩想要了解如何每天準備減醣211健康餐盤不會累, 讓你享瘦又不錯過各種美味► https://ps.yottau.net/3lkldd *戀戀家Facebook:https://www.facebook.com/lovelovinghome *戀戀家食譜書:https://reurl.cc/Kx...
「高梁醋」的推薦目錄:
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高梁醋 在 金門小可愛帶你遊 Facebook 的精選貼文
是的 我又來了!
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特別是聽到他們很用心積極研發了
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「從餐桌回到產地」第四站:崇美農場
身為一個時不時愛在自家陽台跟頂樓種點香草、植物的城市鄉巴佬,對於農場的參觀是滿心雀躍與期待的。
一到農場,主人美珠妹妹(目測她應該比我小,不敢稱姊)與展哥(他我就看不出來了)就引領大家進入由豬舍改建的農舍進行解說,還貼心的準備了好好喝的自釀水果醋 (美珠透露的秘訣是水果:高梁醋:冰糖=1:1:0.5,浸泡一年後即可有溫潤不嗆的果醋!)讓大家解渴消暑。
進入農場種植的園區後,只見偌大的火龍果園與底部栽植的地瓜葉共生,除了可做堆肥、食用外也提供火龍果根部保濕之用,偶見枝條上大大的火龍果花也讓我想到以前阿嬤燉煮的曇花肉絲湯。更讓我感動的是美珠指引大家看的老鷹棲架,農場會有黑翅鳶來棲息,比起毒鼠投藥更來得有效!
有蟲、有鳥、有草、有生機,是我在農場看到的共生景象。
最後結束前,美珠得意的說,你們看崇美沒有種苦瓜,因為展哥只種我愛吃的東西!
這是愛妻農法也是最高的任性農法吧?
美珠提醒大家,想吃農場的東西,請到全聯購買,全省有四十餘家的全聯有跟她們合作,在小農專區可以找到!
#崇美農場
#從餐桌回到產地
#布袋嘴文化協會
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最近因為很喜歡這三道番茄常備菜,
吃了好多好多番茄:
早餐拿鹽趜番茄配沙拉,
便當菜可以拿它們當成涼菜,
小孩放學時可以拿一些出來當點心,
好用的很~~
//
這樣簡單又營養的方便小菜。
特別把這些吃法拍成影片記錄下來,
也一起分享給你們。
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#柚子醬漬番茄
牛番茄:320g
韓式柚子醬:50g
塩:2g
#鹽昆布漬番茄
牛番茄:800g
日式鹽昆布絲:15g
#鹽麴漬番茄
牛番茄:600g
鹽麴:50g
高梁醋:50g
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用過很多水果來做過水果醋,
有些水果泡完醋後,果實就爛了,
有些水果泡完錯後,香氣就不見了,
紅肉李是自己覺得除了梅子之外,
最適合做成果實醋的水果,
泡完後的果實更香甜,醋中也會有著紅肉李的香味,
是戀戀家每年都絕。對。不。會。錯。過。的醋品。
有時餐後去挖個二顆醋果實出來解解膩,
或是夏天時加一些在氣泡水中,或是淋一些在刨冰上,
都是不得了的享受!
材料比例
紅肉李:1000g
台糖原色冰糖:680g(全聯有賣)
高梁醋:1200m1
(請不要用味道刺激的工研醋,正高食品生產的金門高梁醋的風味較好,全聯也有賣)
#關於泡製時間
有些朋友可能會問,泡製時間要多久呢?
嗯~~~這個關係到紅李果實的選擇,
如果你希望泡出來的醋紅李的香甜味道比較多,
在選果時可以選比較熟透的紅肉李,
這樣大約泡完後的3個月~6個月就可以喝了,
但泡完的果實比較軟,有些同學反應口感有點怕怕的。
戀戀家自己是比較喜歡綠中帶一點點紅的果實,
雖然泡得時間會久一些,約9個月~1年的時間,
這樣醋中的果香也有了,果實也還是很脆口。
高梁醋 在 戀戀家 Youtube 的最佳解答
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這是戀大姐在川菜小館吃到的好味道,
先森覺得這酸溜等級太OVER,
但我和戀大姐可是非常之愛,
愛到這食譜這麼幾個歩驟而己,
也要花很多時間拍成影片,
就知道是真愛了!
這又酸又甜又有點麻麻辣辣的泡菜,
有點像東方味的美式酸黃瓜,
用的香料是乾辣椒、花椒、高粱醋及糖,
很明確的酸溜又帶著一點點麻和辣,
算是成人版限制等級的小黃瓜泡菜,
愛吃酸、愛吃麻麻辣的朋友,可以試試看喔!
材料:
小黃瓜:4根
玻璃密封盒或玻璃瓶
酸辣醬汁
乾辣椒:5~6根
花椒:1小匙
高梁醋:300
冰糖:150cc
鹽:少許
高梁醋 在 正高金門高粱醋 - Facebook 的推薦與評價
正高金門高粱醋為金門第一獲得經濟部核發執照的專業醋廠,以金門酒廠提供之高粱酒為主原料,加上同酒廠寶月泉水質的水源,遵循古法釀製而成真正的金門高粱醋,更重要的 ... ... <看更多>
高梁醋 在 金門高梁醋好嗎?可推薦品牌嗎? - Mobile01 的推薦與評價
金門高梁醋好嗎?可推薦品牌嗎? - 我想買純釀造的高梁醋,不知道哪個牌子好耶,只知道正高和趙王這兩牌,都是天然的嗎?感覺很便宜(健康與養生第1頁) ... <看更多>
高梁醋 在 [問題] 高粱醋- 看板cookclub 的推薦與評價
手邊的醋是高粱醋 曾拿來醃小黃瓜
由於是廚房新手 興高采烈的醃完後
發現超嗆的 非常不好吃(只能自己偷偷吃掉,不敢讓老公吃)
爬了文發現 好像很少人用高粱醋
不管是糖醋 還是醃泡菜 大頭菜小黃瓜等 多是用糯米醋、果醋等
似乎味道比較柔和
現在很苦惱這瓶高粱醋該怎麼使用? 總覺得家裡還有一大瓶醋 不想再買新的
爬了一些文 得到的知識: 醋的應用不外乎是糖醋和醃蔬菜
而很嗆的醋可以加水稀釋
想請問這樣做 :
1.糖醋時 不會酸味不夠嗎? (菜鳥我還沒做過糖醋)
2.醃蔬菜時(泡菜 小黃瓜)加了水不會容易壞掉嗎?
3.還是高粱醋不適合做醃漬?
請問版上各位先進前輩了!! 謝謝
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